Uzgoj salate od cikorije Palla Rossa: opis procesa

Ova biljka može ukrasiti bilo koju okućnicu: podsjeća na egzotiku s obojenim venama na valovitom lišću. Uzgoj posebne salate od cikorije - Palla Rossa - danas postaje sve popularniji. Ovo povrće po izgledu nimalo ne podsjeća na svog divljeg pretka, ima ista korisna svojstva.

Opći opis i korisna svojstva

Salata cikorija, kao i njezin divlji srodnik, pripada obitelji Compositae biljaka. Ovo vitaminsko povrće došlo nam je iz Afrike i Euroazije, ima visoku hranjivu vrijednost, u rangu s uobičajenim lisnatim "rođacima" .Ova se kultura, po želji, može uzgajati ne samo u vrtu i staklenicima, već i na prozorskoj dasci ili balkonu. To čine iu proljeće i u jesen s kratkim dnevnim satima, jer se u uvjetima dugog dnevnog svjetla proces cvjetanja ubrzava.

Cikorija salata je dvogodišnja, a ponekad i višegodišnja biljka, ali se najčešće uzgaja kao jednogodišnja. Ima razgranat korijen i lisnu rozetu. Kultura formira uspravne stabljike visine do 1 m i cvjeta nebeskoplavim cvjetovima skupljenim u cvatove košara. Nakon cvatnje, na biljkama rastu izdužene sjeme srebrnosive boje.

Ovo povrće ima povećanu otpornost na mraz: može izdržati temperature od 3°C. Sorte koje su obojene crveno imaju bolju otpornost na mraz u usporedbi sa svijetlim rođacima. Ali ne zaboravite da učinak niskih temperatura tijekom sadnje u proljeće pridonosi ranom cvjetanju.

Ova se kultura razlikuje od uobičajene salate u većoj koncentraciji gorčine zbog sadržaja intibina u svom sastavu - tvari koja pozitivno utječe na probavni proces u ljudskom tijelu, održavajući tonus.Korištenje ovog povrća aktivira metabolizam, poboljšava rad žučnog i kardiovaskularnog sustava, kao i jetre. Osobama koje boluju od dijabetesa savjetuje se konzumacija zelene salate Palla Rossa zbog sadržaja inulina. Za kuhanje koristite gornji dio ovog povrća. Jede se svježa, kao i pirjana i kuhana.

Karakteristike Palla Rossa i Strelya Amura

Salata od cikorije Palla Rossa je sredina sezone, tehnička spremnost dolazi 60 dana nakon klijanja. Visoko je rodan i može se uzgajati na otvorenom i u staklenicima. Ima poluuspravnu lisnu rozetu promjera do 30 cm, visine - 15 cm Glave biljke imaju gustu strukturu, sastoje se od tamnocrvenih listova blago valovitog oblika, sa svijetlim venama. Zasićenost boje lisnih ploča pojačava se kada se uzgaja uz kratki svjetlosni dan.Glavice kupusa narastu 200-300 g. Prinos biljke je do 2,2 kg/m²

Okus ove vrste povrća je pikantan, s blagom gorčinom. Među prednostima može se primijetiti sočnost i ukusna hrskavost lišća. Ova sorta kultivirane cikorije često se koristi kao ukras za jela i zalogaje, poput sendviča. Ima cijeli niz vitamina (C i skupine B), kao i soli željeza, kalcija i magnezija.

Osim sorte Palla Rossa, upoznajmo se s tako veličanstvenom sortom kao što je Cupid's Arrows. Povrće je i srednje rano (raste 65 do 75 dana). Ima moćnu poluuspravnu rozetu lišća. Njegov promjer doseže 17-35 cm, a visina do 35 cm.Lišće je zeleno, u obliku strelice, s nazubljenim rubovima. Vene na njima su crvene. Zeleni rast je od 3,9 do 5,3 kg/m^{2 Ova sorta je obdarena svim prednostima prethodne.}

Značajke uzgoja

Za sjetvu cikorije salate pripremite tlo unaprijed, za to iskopajte parcelu s dodatkom humusa ili komposta, možete dodati malo vapna i superfosfata. Prije sijanja sjemena tlo se ponovno rahli.

Uzgoj presadnica prema sljedećem algoritmu.

Sjeme se sije u rano proljeće ili jesen tako da temperatura ne padne ispod +10°C. Sjetva se obavlja u redove ili pojaseve sa razmakom između redova od pola metra.
1. Nakon što se u presadnicama pojave prvi listovi, presadnice se prorjeđuju, a razmak između njih bude 10 cm, a zatim, kada biljke narastu, prorjeđuju se drugi put. Razdoblje uzgoja sadnica traje 1-1,5 mjeseci. Kvalitetne mlade biljke imaju 2-3 para listova.
2. Prilikom branja, bazu rozete lišća treba ostaviti iznad zemlje. U isto vrijeme, kultura se obilno zalijeva.
3. Njega povrća sastoji se u rahljenju. Proizvodi se vrlo pažljivo kako se sjeckalicom ne bi zakačio korijenski sustav povrća. Nakon toga preporučljivo je malčirati tlo. Zalijevanje se vrši po potrebi.

Zalijevati pažljivo da ne preplavite sredinu povrća jer može istrunuti.

Uberite korjenaste usjeve po lijepom vremenu krajem rujna. Da bi to učinili, oni su odsječeni bez utjecaja na konus rasta. Za očuvanje, korijenski usjevi se stavljaju u kutije i unose u podrum.

Kako izbijeliti lišće?

Da biste se riješili gorkog okusa povrća, trebate ga izbjeljivati nekoliko tjedana.

• Da biste to učinili, nakon 3 mjeseca vegetacije, kulture skupljaju lišće u hrpu i stavljaju elastičnu traku, ali prije toga treba provjeriti da na njima nema vlage.
• Zatim grade zaklon od crnog filma ili zasjenjuju biljke na drugačiji način tako da sunčeve zrake ne padaju na njih, ali povrće ima ventilaciju.

Budući da izbijeljeni primjerci ne traju dugo, ovaj se postupak provodi u fazama: prvo za mali dio biljaka, a zatim zasjenite sljedeću seriju.

Povrće namijenjeno skladištenju ne može se izbjeljivati: u mraku, gdje će ležati, to će se dogoditi prirodno.

Svake godine sve je lakše ostvariti želju da na stolu imate svježu salatu od cikorije. To je zato što proces sjetve i uzgoja ovog povrća ne uzrokuje mnogo problema, a rezultat diverzificira ljudsku prehranu, nadopunjuje njegovo tijelo velikom količinom vrijednih tvari i poboljšava rad unutarnjih organa.

Dijabetičari sa zadovoljstvom koriste salatu Palla Rossa, a prirodni inzulin, koji je dio kulture, pozitivno utječe na njihovo stanje: bolest se ublažava. Uzgajajte ovaj usjev i neka vam bude skladište vitamina i još jedna komponenta zdrave prehrane!