U svijetu postoji veliki broj sorti šljiva. Kod nas su najčešći ruski i domaći. Potonji ima nekoliko podvrsta, od kojih je jedna mađarska. Sorte ove grupe šljiva odlikuju se prekrasnim okusom, krupnim i lijepim plodovima od kojih se dobivaju svjetski poznate suhe šljive.

Mađarska šljiva - karakteristične osobine i zajednička svojstva sorti

Mađarica je vrsta domaće šljive, rasprostranjena u europskim zemljama. Svoje ime duguje zemlji Mađarskoj, odakle je došao u Rusiju 1900. godine. Uzgaja se u cijelom europskom dijelu zemlje, osim u sjevernim regijama s jakim zimama.Postoji mnogo varijanti mađarskog, ali postoje zajednička svojstva svojstvena ovoj podvrsti.

U Mađarskoj stabla šljive rastu posvuda, posebno uz ceste. Ispostavilo se da kada su ljudi dolazili svećeniku da se pokaju za svoje grijehe, on im je davao sadnicu šljive i lopatu u ruke. Slobodne zemlje bile su samo u blizini ceste, a grešnici su tamo sadili drveće. Dosta je bilo grijeha, pa otuda i obilje šljiva u ovoj zemlji.

Mađarske grane savijaju se pod teretom obilne žetve

Mađarska stabla se šire. Njihova visina je prosječna, do 5-6 metara. Možete oblikovati krunu tako da visina šljive ne prelazi 3-4 metra. Mađarice rano počinju davati prinos, neke cvjetaju već 2-3 godine nakon sadnje. Žive dugo, mogu proizvesti i do 30 godina. Ponašaju se agresivno, daju obilne izdanke korijena.

Mađarice su samooplodne, kasno cvatu, a dozrijevaju od kraja kolovoza do listopada, ovisno o vrsti.Ali ako u susjedstvu postoji domaća šljiva, plod će se višestruko povećati. Grane ne podnose uvijek obilje plodova i mogu se slomiti. Potrebni oslonci. Sa stabla se u pravilu sakupi od 30 kg plodova, au nekim sortama i do 150 kg. Nema periodičnosti u plodonošenju.

Plodovi mađarice su duguljasti, tamno lila ili ljubičasti u različitim nijansama s jakim premazom od voska. Neke su sorte zelenkaste. Velika, do 6 cm duga i 4-5 cm široka. Kost je mala, lako se odvaja. Šljive se lako lome na polovice po šavu. Pulpa je gusta, sočna, mirisna. U mnogim sortama plodovi ne pucaju pri visokoj vlažnosti. Zbog jedinstvenog sadržaja suhih tvari, od njih se dobivaju pektini, suhe šljive. Ovo je jedina podvrsta šljive od koje se može dobiti ovaj proizvod. Šećer u šljivama do 15%. Osim za svježu potrošnju i sušenje, od mađarice se mogu raditi kompoti i razni pripravci. Vrste se dijele na blagovaonicu i tehničku.Potonji se obično uzgajaju u industrijskoj hortikulturi. Žetva sazrijeva krajem kolovoza - početkom rujna. Mađarice su također dobre jer zreli plodovi mogu dugo stajati na drveću, a da se ne raspadnu bez oštećenja.

U Mađarskoj su se šljive ove sorte držale na drveću dok se na suncu ne osuše i osuše. A onda su skupljali gotove suhe šljive.

Transportabilnost plodova je izvrsna kao i sposobnost očuvanja. Plodovi uzeti sa stabla nezreli dobivaju okus i slatkoću tijekom skladištenja. Na niskim pozitivnim temperaturama mogu se čuvati bez oštećenja 3-4 tjedna.

Otpornost na zimu kod Mađara, osim nekih posebno uzgojenih sorti, je prosječna, ali stabla se brzo oporavljaju nakon smrzavanja. Ova vrsta se uglavnom uzgaja u južnim regijama zemlje.

Većina predstavnika ove vrste otporna je na trulež, gljivične i bakterijske bolesti koštičavog voća. Što je plod veći, to je veća vjerojatnost oštećenja od bolesti i štetnika.

Najpoznatije sorte šljive - video

Među stotinama sorti šljiva samo su mađarske šljive pogodne za izradu suhih šljiva, zbog posebnog kemijskog sastava pulpe. Sadrži malo vode, oko 20% suhe tvari u obliku pektina, 15% šećera. Kiseline u voću su manje od 1%. Gotove suhe šljive sadrže više od 60% slatkoće i kompletan skup vitamina i minerala. Ovaj proizvod liječi želudac, jetru, pomaže kod beri-berija, snižava krvni tlak kod hipertenzije.Ali za osobe s prekomjernom tjelesnom težinom i dijabetičare ova je poslastica kontraindicirana zbog visokog sadržaja glukoze i 231 kcal energije na 100 g delicije.

Najpoznatije sorte šljive, opis, karakteristična svojstva

Moskva (Tsaritsynskaya)

Pojavio se nakon Velikog domovinskog rata, posebno za uzgoj u moskovskoj regiji. Uvrštena je u Državni registar sorti 1947. godine. Također ima još jedno uobičajeno ime - Tsaritsynskaya.Dobro raste u svim regijama s umjerenom klimom. Mađarska Moskva je srednje visine, s okruglom gustom krunom. Ljubičaste šljive sa žutim mesom, težine do 30 g. Plodovi su slatki i kiseli. Ocjena okusa - 4,0 boda. Od njih se rade izvrsni kompoti i džemovi, ali su dobri i svježi. Drveće se odlikuje nepretencioznošću, zimskom otpornošću i sposobnošću brzog oporavka čak i nakon oštrih zima. Samooplodna mađarska šljiva odličan je oprašivač za mnoge sorte domaće šljive.

Zreli plodovi mađarske moskovske izgledaju ukusno

bjeloruski

Sorta Mađarska Belorusskaya uzgojena je u Bjelorusiji. Počeo se širiti među vrtlarima od 2009. Prilagođeno uvjetima sjeverozapadne regije. Razlikuje se u produktivnosti, prekrasnim ljubičasto-plavim plodovima sa svijetlo žutom pulpom prilično velikih veličina, težine 35-45 g. Okus plodova procjenjuje se na 4,3 boda. Šljiva je poznata po svojoj nepretencioznosti u njezi, dobro zimi, ne reagira na nagle promjene temperature i česta odmrzavanja.Rijetko se razboli, štetnici ga gotovo i ne pogađaju.

bjeloruski mađarski ogranak

Kornejevskaja

Sorta je stvorena u regiji Volgograd i upisana u Državni registar sorti Ruske Federacije 2002. godine. Rasprostranjen u regiji Volga i južnim regijama naše zemlje. Šljive su velike, ljubičasto-smeđe s tamnim potkožnim točkicama na kori. Pulpa je žuta, sočna, slatko-kiselog okusa, što se procjenjuje na 4,3 boda. Razlikuje se po obliku kosti, posebna je, duguljasta, sabljasta. Sorta je stvorena posebno za sušna područja s oštro kontinentalnom klimom, tako da prednosti uključuju otpornost na sušu, otpornost na mraz, imunitet na mnoge bolesti.

Nedostaci sorte:

  • Oštri kutovi skeletnih grana.
  • Relativna krhkost stabala je 12-15 godina.
  • Cvjetni pupoljci nisu dovoljno otporni.

Grane pod težinom plodova mađarske kornejevske često pucaju

talijanski

Sorta je uzgojena kasnih 50-ih u planinskim predjelima Italije. Rasprostranjen po cijelom svijetu. Uzgaja se na obali Crnog mora. Posebno je plodna u suptropskom okruženju Sočija.Stabla talijanske mađarice su visoka, do 6 m. Šljive su crnoljubičaste, težine do 45 g i više. Kušači diljem svijeta okus ocjenjuju najvišom ocjenom - 5. Sabljasta koštica u plodu je mala. Iz Mađarske Talijani dobivaju najkvalitetnije suhe šljive. Prinos je visok i stabilan, do 50 kg po stablu. Bilo je slučajeva sakupljanja 200 kg voća po sezoni.

Nedostaci sorte:

  • Zahtjevna vlažnost tla i zraka. Na vrućini i suši jajnici opadaju.
  • Ne podnosim ledene zime.
  • Potrebni su profilaktički tretmani za gljivične bolesti i štetnike.

Mađarsko talijansko voće može težiti do 45g

Pulkovskaja

Sorta je upisana u Državni registar Ruske Federacije 1959. za Lenjingradsku oblast i susjedne regije. Narodna selekcija. Ime je dano po selu Pulkovo, odakle se počelo širiti. U narodu se mađarski Pulkovsky naziva Zimovka, Pokrovka, Zimska crvena. Raste kao visoko stablo do 5-8 m, bujne krošnje. Šljive su crvenkasto-ljubičaste, srednje veličine, težine 20-25 g. Žuta pulpa ima slatko-kiseli okus, procjenjuje se na 4 boda. Sorta je tehničkija, ali plodovi se mogu konzumirati i svježi. Dobro prezimi u teškim uvjetima sjeverozapadne regije, brzo se oporavi kad zaledi.

Nedostaci sorte:

  • Voće je sklono oštećenju džepova.
  • Nema otpornosti na gljivične bolesti koštičavih voćaka, zahtijeva preventivne tretmane.
  • Plodovi pucaju i trunu na visokoj vlažnosti.
  • Cvjetne pupoljke oštećuju temperaturne fluktuacije zimi.

Mađarska Pulkovskaya uvijek daje konstantno visoke prinose

Sjajno

Kasna sorta. Uzgajan je u Ukrajini, gdje je bio naširoko korišten. Rijetko daje plod samo u južnim krajevima.

Samooplodna. Zahtijeva obližnje vrste šljive s istim kasnim cvjetanjem kao i Amazing. Plodovi su srednje plavkastosmeđi, sa zelenim mesom, kapljastog oblika, težine 20-28 g. Koštica je duguljasta, plosnata, oštra. Od prednosti: okus je predivan, slatko-kiseo, osvježavajući, mirisan. Ocjena degustacije 5 bodova. Ne boji se suše.

Nedostaci sorte:

Vegetacija je proširena, drvo ne ulazi uvijek u zimu potpuno pripremljeno, smrzava se tijekom oštrih promjena od otapanja do jakih mrazeva.

Plodovi Hungarian Amazinga imaju nevjerojatan okus

Donjeck

Sorta Vengerka Donetska stvorena je u Ukrajini u regiji Donetsk 1951. za uzgoj u sušnim stepskim regijama. Dva puta nagrađivana zlatnim medaljama na međunarodnim izložbama u Erfurtu (Njemačka) 1977. i 1988. kao najbolja tehnička sorta.Šljive su smeđe-ljubičaste, ovalne, male, težine 25-30 g. Potkožne točke se jedva razlikuju ispod guste kore. Duguljasta mala kost ima oblik sablje. Žuto meso je slatko i kiselo, trpko, osvježavajućeg okusa procjenjuje se na samo 3,5 boda. Ali praznine od šljiva ove sorte su izvan svake pohvale. Berba dozrijeva već početkom kolovoza i uglavnom se prerađuje. Vrijednost ove sorte leži u stabilnom visokom prinosu, nepretencioznosti. Drveće nije pogođeno bolestima i štetočinama.

Nedostaci sorte

  • Skeletne grane smještene su pod oštrim kutom u odnosu na deblo, koje uz značajno opterećenje usjevom prijeti lomljenjem.
  • Krhkost drveća, životni vijek je 12-15 godina.
  • Cvjetne pupoljke često oštećuju ekstremne temperature.

Plodovi mađarske donjecke pogodni su za sve vrste prerade

Donjeck rano

Sorta je nastala 1951. u Donjecku. Među Mađarima se izdvaja, imajući mnoga jedinstvena svojstva.Bez susjedstva s bilo kojom sortom šljive, domaća berba se ne veže. Šljive ranog mađarskog Donjecka su velike, zelenkasto-plave, ovalne, težine do 30 g. Kamen se odvaja s određenim poteškoćama. Meso je žutozeleno, slatko, aromatično. Ocjena okusa - 5 bodova. Donjeck rano među stručnjacima smatra se jednom od najukusnijih sorti šljiva. Berba sazrijeva rano, sredinom kolovoza. Ove šljive najbolje je koristiti svježe, ali od njih se daju izvrsni pripravci, osobito sok.Tolerancija stabala na sušu je visoka. Rijetko se razboljevaju, ne napadaju ih štetočine.

Nedostaci sorte:

  • Oštar kut odvajanja grana od debla, koji prijeti smrću kada je opterećen usjevima.
  • Boja voća nije previše ukusna.
  • Ne možete nabaviti suhe šljive iz Mađarske rane Donjecke.
  • Cvjetni pupoljci smrznu zbog naglih promjena temperature zimi.

Plodovi mađarske rane Donjecke su vrlo ukusni, ali ne baš privlačnog izgleda

Voronjež

Mađarska sorta Voronezhskaya u Voronezhu od strane grupe autora ranih 50-ih godina prošlog stoljeća za uzgoj u Ne-Crnozemnoj regiji i južnim regijama zemlje.

Daje prinose samo u kombinaciji s drugom domaćom sortom šljive. Veliki, smeđe-plavi plodovi s maslinastozelenim mesom suznog su oblika. Težina do 35 g.Okus šljive ove sorte je slatko-kiseo, procjenjuje se na 5 bodova. Drveće je nepretenciozno u skrbi, rijetko se razboli i nije pogođeno štetočinama. Raznolikost kasnog zrenja, bere se u drugoj polovici rujna. Plodovi se konzumiraju svježi, od njih se prave različiti pripravci. Dobro podnosi zime s otopljenjima i kratkim jakim mrazevima.

Nedostaci sorte: S ranim početkom hladnog vremena, plodovi nemaju vremena za potpuno sazrijevanje.

Voronješki mađarski pravi izvrsne suhe šljive

Michurinskaya

Mađarsku Michurinskaya stvorio je I.V. Michurin početkom prošlog stoljeća proširio ovu vrstu šljive u sjeverne regije zemlje. Prije toga mađarice su se uzgajale samo na jugu. Križanjem dobivene sorte s drugima dobivene su druge sorte mađarskih šljiva, prilagođene teškoj klimi sjeverozapada.Njegovi plodovi su veliki, tamnoplavi, ovalni s vratom, težine do 30 g. Kamen se jedva odvaja od svijetlozelene pulpe. Okus mu je odličan, slatko-kiselkast, mirisan. Postigao 5 poena. Drveće je otporno na zimu, otporno na bolesti, ne pati od štetočina. Dobro zimi u uvjetima čestih promjena temperature od odmrzavanja do mraza i obrnuto. Otpornost na sušu mađarske Michurinskaya je niska, u sušnim područjima zahtijeva navodnjavanje.

Nedostaci sorte:

  • Grane se odmiču od debla pod oštrim kutom, što pri opterećenju plodovima može dovesti do njihovog lomljenja.
  • Zahtijeva vlagu.

Plodovi mađarske Michurinskaya mogu dugo nakon sazrijevanja ostati na granama bez gubitka svojstava

Bogatirskaja

Mađarica Bogatyrskaya dolazi iz regije Volga. Otac i sin Korneevs, autori nekoliko mađarskih, uzgojili su sortu. Upisan je u Državni registar 1987. godine, ali nije bio široko korišten u drugim područjima.Uglavnom se uzgaja u regiji Volgograd. Stablo kod Bogatyrskaya visoko je oko 4 m, sa zanimljivom, eliptičnom krošnjom. Šljive su tamnoljubičaste, ovalne, težine do 30 g. Okus zelenkasto-žute pulpe je slatko i kiselo, procjenjuje se na 4,5 bodova. Značajka je postupno povećanje prinosa iz godine u godinu. Sa petogodišnjeg stabla moguće je sakupiti do 70 kg šljiva. Sorta je prilagođena suhoj, oštro kontinentalnoj klimi regije donje Volge. Drveće rijetko obolijeva i ne napadaju ga štetočine.

Grane usjeva mađarske Bogatyrskaya

Jegulja

Uzgaja se od 18. stoljeća, donesena iz Mađarske, otuda i naziv mađarska ili ugorka (u ukrajinskoj Mađarskoj - Ugorshchina). B može rasti samo u južnim krajevima.Stablo je visoko do 6 - 10 m, s raširenom krunom. Kasni plodovi, prva žetva od trenutka sadnje vezana je samo za 7 godina. Šljive su crno-ljubičaste, ovalne, težine do 45 g.Okus zelenkaste pulpe je slatko-kiseo. Procijenjeno na 4,3 boda. Sorta je produktivna. U nekim godinama možete sakupiti 150 kg voća s odraslog stabla. Plodovi se jedu svježi, osušeni, pripremljeni za zimnicu.

Mane:

  • Ne podnosi sušu.
  • Spušta jajnike na vrućini.
  • Otpornost na smrzavanje je niska.
  • U vlažnom ljetu voće puca i truli.

Visoka stabla mađarice zadivljuju svojom produktivnošću

Dubovskaya

Sorta kasnog sazrijevanja uzgojena je u uporištu Dubovsky Istraživačkog instituta za poljoprivredu Nizhnevolzhsky. Uvedena u Državni registar sorti 1987. Uzgaja se uglavnom u regiji Volgograd.

Plodovi su krupni, tamnoljubičasti, zelenkastog mesa, jednodimenzionalni, ovalni s vratom, težine 25-30 g. Koštica je srednja, duguljasta, teško se odvaja od pulpe.Okus je slatko-kiseo, aromatičan. Ocjena degustacije 4,0 boda. Koristi se kao industrijski stupanj za preradu.

Plodovi mađarske Dubovskaya ink-ljubičaste boje

kruškolik

Sortu je uzgojio poznati uzgajivač E.P. Finaev na eksperimentalnoj stanici Kuibyshev 70-ih godina prošlog stoljeća. Nije dobio veliku distribuciju u drugim regijama. Javlja se u regiji Samara. Na jugu Sibira uzgaja se pod nazivom mađarska kruškolika kasna.Mađarska kruškolika stabla je visoka, do 5 m s piramidalnom krošnjom. Šljive su crveno-ljubičaste, ovalnog oblika kruške, težine do 35 g. U blizini stabljike imaju priljev karakterističan za ovu sortu. Kost je sabljasta. Okus žute pulpe je slatko-kiseli, ljut, procjenjuje se na 4,4 boda. Šljiva je prilagođena oštro kontinentalnoj klimi regije Volga i jugu Krasnojarskog teritorija. Lako podnosi sušu i jake mrazeve. Drveće se ne razboli, nisu pogođeni štetočinama.

Mane

  • Plodovi pucaju kada su izloženi visokoj vlazi.
  • Zimska otpornost drva veća je od otpornosti cvjetnih pupova, koji mogu lagano smrznuti s naglim promjenama temperature.

Mađarski kruškoliki plodovi su jako lijepi i ukusni

Značajke sadnje domaće mađarske šljive

Saditi mađaricu najbolje je krajem kolovoza - početkom rujna. Drveće se u proljeće lošije ukorijenjuje. Budući da su mađarice visoke, razmak između njih trebao bi biti najmanje 5-6 metara. Preporučljivo je posaditi nekoliko sorti iste vrste odjednom uz istovremeno cvjetanje radi boljeg unakrsnog oprašivanja. Potrebno je uzeti u obzir svojstvo mađarice da daje snažan rast korijena. Susjedi mladog drveća ne bi smjeli biti bobičasto grmlje koje mogu oštetiti izdanci šljive.

U ostalim aspektima, sadnja stabala ove skupine ne razlikuje se od rada s drugim vrstama i sortama šljiva.

Saditi šljivu u jesen

Njega stabla mađarske šljive

Glavne komponente njege mađarica ne razlikuju se od njege šljiva drugih sorti. Ovo je:

  • Tretiranje u rano proljeće odmah nakon otapanja snijega s 3% Bordeaux tekućinom za sprječavanje gljivičnih oboljenja.
  • Obreži.
  • Plitko okopavanje debla radi uklanjanja ličinki štetnika i malčiranje tla.
  • Prskanje u razdoblju polaganja pupova Fitovermom (prema uputama za pripravak) protiv oštećenja od štetnih insekata.
  • Hranjenje.
  • Navodnjavanje.
  • Pranje debla i skeletnih grana drveća u kasnu jesen.

Prihranjivanje šljiva u proljeće

Recenzije vrtlara

U raznolikosti mađarskih sorti u bilo kojoj regiji naše zemlje lako je odabrati onu koja će se ukorijeniti i dati urod.Vrtlari bilježe nepretencioznost, izvrstan okus i sposobnost plodova da ostanu na stablu dugo vremena nakon sazrijevanja, što je vrlo važno za ljetne stanovnike koji povremeno posjećuju svoje parcele. Drevni pogled na južnu šljivu polako se širi dalje na sjever, naseljavajući se ne samo u europskom dijelu zemlje, već iu prostranstvima Sibira.

Kategorija:

Vrtlarstvo