Kuhanje koristi različite vrste začinskog bilja, uključujući bosiljak. Barem jednom svaka domaćica, umorna od traženja svježih grančica bosiljka na policama trgovina, pomisli da pokuša uzgojiti ovaj začin kod kuće. Začinjeni vrtovi na prozorskoj dasci izvor su svježeg zelenila, ali i izvorni element dekoracije.
Par riječi o asortimanu
Sortiment bosiljka zastupljen je sa više od 200 sorti. Za uzgoj u zatvorenom prostoru bilo bi logičnije odabrati sorte čija visina ne prelazi pola metra. Prije nego što se upustite u pripremu tla, potrebno je pozabaviti se sadnim materijalom.U vrtlarskim trgovinama bosiljak je dostupan kao male biljke i sjemenke.
Bosiljak je aromatična biljka koja se koristi u mnogim receptima
Asortiman sorti bosiljka omogućit će vam odabir začina i za najprofinjeniji ukus.Tablica: sorte bosiljka za uzgoj kod kuće
| Poređaj | Visina, oblik grma | Aroma, okus | |
| Začinjeni globus | Visina 15 cm, kuglasti grmovi prekriveni malim zelenim listovima | Ima jaku aromu i blago slatkasto ljut okus | |
| Patuljak | Patuljasto zelena | Visina 10-18 cm, mali grmovi kompaktnog sferičnog oblika. Listovi su srednje veličine, zeleni | miris klinčić-papar |
| Grčki patuljak | Visina 25-35 cm, kompaktna biljka. Listovi zeleni, male veličine | Ima jak okus i aromu anisa | |
| Patuljasto ljubičasta | Visina 30-35 cm, kompaktni grmovi prekriveni sitnim ljubičastim lišćem | Ima jaku aromu i okus po papru | |
| Bazilisk | Visina 15-20 cm, kompaktnog oblika. Listovi su mali, glatki, zeleni | miris klinčić-papar | |
| Markiz | Visina 25 cm, sferni ili piramidalni oblik grma. Zeleno lišće, veliko | miris klinčić-papar | |
| filozof | Visina 25-30 cm, kompaktna biljka, velikih, blago valovitih listova. Ljubičasta | miris klinčić-papar | |
| Troll | Visina 35-40 cm, formira guste grmove. Zeleno-ljubičasti listovi su mali, blago sjajni | Ima jaku začinsku aromu | |
| Miris klinčića | Visina 35-45 cm, gusti grmovi. Zeleni listovi, mali, glatki | Odlikuje se gustom aromom klinčića s notama anisa | |
| toskanski (toskanski) | Visina 45 cm, rašireni grmovi. Listovi su veliki, naborani, zeleni | Okus je ljut, s blagom kiselinom | |
| Cimet | Visina 40-50 cm, izvaljeni grmovi. Listovi maslinastozeleni, glatki, srednje veličine | Ljut miris koji podsjeća na cimet | |
| Baku | Visina 40-60 cm, izvaljeni grmovi. Listovi su veliki, ljubičasto-smeđi | Jaki okus klinčića s prizvukom mente | |
| Erevan | Visina 40-60 cm, izvaljeni grmovi. Listovi su veliki, ljubičasto-plavi | Posjeduje paprenu aromu s primjesama čaja | |
| Limun | Visina do 60 cm. Raširena biljka s velikim žućkastozelenim listovima | Odlikuje se suptilnim mirisom limuna | |
Fotogalerija: sorte bosiljka
- Basilisk grmovi bosiljka su kompaktnog oblika i visine do 20 cm
- Basil Cinnamon doseže visinu od 40-50 cm
- Sorta bosiljka Dwarf purple ima izražen papreni okus
- Sorta Philosopher ima okus klinčića i papra
- Grmovi limun bosiljka se šire i listovi su veliki
Uzgoj bosiljka na prozorskoj dasci
Uzgoj začina kod kuće ne oduzima puno vremena i truda, ali na kraju vam omogućuje da uživate u mirisnim biljem tijekom cijele godine.
Priprema zemljanog supstrata
U vrtlarskim trgovinama često se mogu naći vrećice sa zemljom pripremljenom za razne skupine biljaka, uključujući i one začinsko-aromatične. Takvo tlo se ne preporučuje za kupnju, jer se brzo iscrpljuje.Ali ako ste ga kupili, trebali biste voditi računa o dovoljnoj koncentraciji hranjivih tvari. Za to se priprema hranjiva otopina koja se koristi za natapanje tla dva puta, koja sadrži na 1 litru vode:
- 50 g superfosfata;
- 20 g amonijevog nitrata;
- 15 g kalcijevog klorida.
Vrtna zemlja se također obogaćuje hranjivim tvarima prije upotrebe, ali samo jednom.
Svaki supstrat tla treba kalcinirati radi dezinfekcije prije sadnje
Prije sadnje i kupovnu i vrtnu zemlju potrebno je kalcinirati na temperaturi od 100-120 °C - to će tlo osloboditi virusa i parazita koji se nalaze u njemu.
Osim toga, supstrat možete pripremiti sami. Da biste to učinili, uzmite:
- 2 komada treseta ili kokosovih vlakana;
- 1 dio humusa;
- tekuća mineralna gnojiva.
Priprema posude za uzgoj bosiljka
Za uzgoj začina mogu poslužiti lonci za cvijeće ili duguljasti sanduci, duboki najmanje 20-30 cm, Posuda ne smije biti premala, jer poslije bosiljak jako raste. Na dno posude položen je sloj drenaže debljine najmanje 2 cm, koji će osigurati uklanjanje viška vlage i prozračivanje korijenskog sustava. U ove svrhe prikladni su šljunak, ekspandirana glina ili usitnjena opeka. Povrh drenaže u posudu se ulije prethodno pripremljeni supstrat tla (oko 2-3 cm mora biti ostavljeno do ruba). Nakon punjenja posuda, zemlja se obilno nasipa.
Priprema i sijanje sjemena
Mnogi vrtlari ne provode predsjetvenu pripremu sadnog materijala, što u konačnici utječe na klijavost i preživljavanje biljaka.
Priprema za sjetvu
Najpovoljnije vrijeme za sjetvu bosiljka je početak ožujka. U isto vrijeme, početna priprema sjemena uključuje dvije faze:
- Obrada: preporuča se namakanje sjemena na jedan dan u gazi natopljenoj toplom vodom ili stimulatorom rasta prema uputama (pripravci Cirkon i Epin-extra). U tom slučaju, voda se mora mijenjati svakih 12 sati, pa čak i češće. To će osigurati brže klijanje sjemena.
- Dezinfekcija sadnog materijala: sjeme treba držati dva sata u otopini mangana ili tretirati biološkim pripravcima prema uputama (Fitosporin i Baktofit).
Sitva i klijanje sjemena u posude
Sjeme bosiljka sadi se u dobro navlaženu podlogu, produbljuje se za 1 cm, održavajući korak sadnje od 7 cm. Zatim se posuda prekrije filmom i ostavi na toplom mjestu do klijanja. Optimalna temperatura za pojavu prvih klica smatra se 20-25 ° C.
Prije klijanja sjemena, posude se pokriju folijom i stave na toplo mjesto
Tijekom procesa klijanja folija se povremeno otvara, prozračuje supstrat i lagano prska raspršivačem za održavanje vlage. Ako se ovi uvjeti održavaju, prvi izbojci će početi probijati za 8-10 dana. Nakon toga, film se u potpunosti ukloni, a lonac ili kutija se prenese na osunčanu prozorsku dasku.
Zele uzgojeno u posudama za sadnice potrebno je pretovariti nakon klijanja
Često se za uzgoj bosiljka koriste posude za presadnice koje se također prekriju folijom. Zatim se mlade biljke uzgajaju u posudama dok se ne pojave dva prava lista, nakon čega se zajedno sa grumenom zemlje prebacuju u posude, gdje će rasti u budućnosti.
Video: uzgoj bosiljka na prozorskoj dasci: od sadnje do klijanja
Njega bosiljka kod kućeBosiljak je kultura koja ne zahtijeva puno njege, ali uz malo truda dat će obilnu i zdravu žetvu.
Temperaturni uvjeti
Začin uzgojen kod kuće je termofilan i ne podnosi propuh. Kada temperatura padne na +12 ° C, brzo umire, gubeći okus i miris. Bosiljak se potpuno razvija na temperaturama od +18 do +25 ° S.
zalijevanje
Bosiljak na suhom zraku gradskih stanova zalijeva se svakodnevno, održavajući stalnu vlažnost tla, ali ne dopuštajući da se natapa, jer to može dovesti do truljenja korijena i smrti biljke. Također, grmlje je potrebno prskati vodom sobne temperature.
Bosiljak se kod kuće zalijeva svakodnevno kako bi se održala vlažnost tla
Hranjenje
Bosiljak se prihranjuje samo u uvjetima niske plodnosti tla iu razdoblju kada je biljka najosjetljivija na nepovoljne uvjete okoline (jesensko-zimsko razdoblje vegetacije). Kao hranjiva koriste se biohumus, Agrolife (1 čajna žličica na površinu zemlje) ili druga organska gnojiva.
Light mode
Spice dnevno svjetlo u prosjeku traje 16-17 sati. Zasađena u proljeće i ljeto, bazilika ima dovoljno prirodne sunčeve svjetlosti, ali za jesenske i zimske sadnje, kada je dnevno svjetlo kratko, potrebno je dodatno osvjetljenje. Za to se koriste fitolampe i fluorescentne svjetiljke.
Štipanje
Prstohvatite bosiljak svakih nekoliko tjedana
Postupak se provodi kako bi se potaknulo grananje i rezultiralo bujnijim grmom. Pažljivo su odrezani vrhovi izdanaka, na kojima su se pojavila 4 prava lišća (mjesec dana nakon sadnje). Nakon toga se biljka posebno pažljivo njeguje, štiteći je od propuha.
Nabavka sjemena bosiljkaPostoje dva glavna načina za nabavku sadnog materijala i ne morate svake godine kupovati sjemenke bosiljka u specijaliziranim trgovinama.
Rezanje
Na reznicama koristite vršni ili središnji dio izdanka. To možete učiniti tako da posudite bosiljak od nekoga koga poznajete, režete ga u vrtu ili kupite svježi bosiljak u posudi u trgovini. Reznice se drže u čašama s vodom dok se ne pojave prvi korijeni, nakon čega se presađuju u posude. Ova metoda znatno ubrzava proces berbe.
Bosiljak, uzgojen iz reznica, omogućuje vam približavanje prve žetve mirisnog zelenila
Metoda sjemena
Bosiljak cvate blago ružičastim ili ljubičastim malim cvjetovima. Kod kuće, kada se uzgajaju začini za zelje, preporučuje se odmah ukloniti cvatove kako se ne bi izgubile začinsko-aromatične kvalitete biljke.
Cvjetanje bosiljka slabi biljku i smanjuje joj okus
Ako postoji potreba za nabavljanjem vlastitih sjemenki kod kuće, potrebno je pričekati da cvjetovi porumene, nakon čega se odrežu i osuše u tamnoj, suhoj, prozračenoj prostoriji. Prije berbe sjemena u papirnate vrećice ili platnene vrećice uklonite sve ostatke. Klijavost sjemena bosiljka traje 4-5 godina.
Uzgoj bosiljka na prozorskoj dasci nije tako kompliciran kao što se početnicima čini. Budući da je kultura osjetljiva na njegu, bosiljak će godinama oduševljavati vlasnike mirisnim i zdravim zelenilom.