Mnogi ga smatraju hranom bogova. Prije toga, bundeva je bila prepoznata kao prehrambeni proizvod, a zatim je postepeno isključena iz prehrane. U međuvremenu, povrće je korisno u njemu pronađeni vitamini i elementi u tragovima, koji su neophodni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. U ovom ćemo pregledu govoriti o korisnim svojstvima i kontraindikacija bundeve za ljudsko tijelo.
Opis i karakteristike bundeve kao povrća
Svi znaju da se bundeva jela od davnina. Amerika se smatra rodnom rodom povrća, u našu je zemlju stigla u šesnaestom stoljeću, brzo se ukorijenila, bez ikakvih posebnih zahtjeva za brigom i klimom, imala je izvrsno plodovanje i dugo je trajala.
Bundeva je nepretenciozna biljka i ne treba joj posebnu njegu
Kaša od bundeve smatra se lakom hranom jer ne povlači snažnu sekreciju soka u želudac i koristi ljudima koji pate od visoke kiselosti.
Danas mnogi ljetni stanovnici uzgajaju ovo povrće na svojim parcelama. Postoje čak i zemlje koje ovo povrće uzgajaju u industrijskim razmjerima, uključujući Rusiju, Aziju, zemlje ZND-a, Afriku i Ameriku.
Biljka je nepretenciozna, ne treba joj posebnu njegu. Za njegov normalan rast potrebna su dva uvjeta - toplina i dovoljna količina vlage.Korisna svojstva
Kaša ovog povrća sadrži ogromnu količinu željeza. Osim toga, u njemu se može pronaći karoten koji pomaže tijelu da se razvija i liječnici ga preporučuju zbog problema s vidom.
Bundeva se preporučuje koristiti tijekom dijeta
Osim toga, bundeva sadrži:
- Vitamin C - jača imunološki sustav, pomaže kod prehlade, sprečava mnoge bolesti;
- skupina vitamina B i E;
- nikotinska kiselina;
- škrob;
- elementi u tragovima;
- šećer;
- vlakna;
- pektin;
- kalcij;
- enzimi i proteini.
Uz prisustvo pektina, bundeva uklanja višak kolesterola, toksina i toksina iz tijela, te sprečava razvoj ateroskleroze.
Povrće je klasificirano kao diuretici, jer sadrži veliku količinu vode i kalijevih soli, što pomaže u otapanju bubrežnih kamenaca i mjehura.
Bundeva se odlično pokazuje ulogom i profilaktičkog i pravog lijeka
Sirova bundeva preporučuje se kod konstipacije, kod zatajenja bubrega, upale mokraćnog mjehura. Povrće je korisno onima koji žele smršavjeti, jer savršeno uklanja nakupine šljake, stabilizira metabolizam materijala i niskokalorični je proizvod (22 kcal na 100 grama).
Upravo se u bučici nalazi rijedak, ali vrlo koristan vitamin T, koji je odgovoran za stvaranje trombocita i koagulaciju krvi.
Trebali bismo razgovarati i o prednostima sjemenki bundeve. Sadrže puno vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Mnogi su čuli da sjeme pomaže riješiti se glista. Uz to, sjemenke su izvrsno sredstvo u prevenciji prostatitisa, bolesti bubrega i jetre. Iz sjemenki se pravi ulje, koje se smatra korisnim za tuberkulozu i proljev.
Našao je svoju primjenu u kozmetologiji. Od nje se prave šamponi, balzami, sapuni, losioni, kreme i maske, koji savršeno pomažu u pomlađivanju kože lica.
Mnogi vjeruju da bundeva poboljšava tonus, daje snagu, ublažava nesanicu i poremećaje živčanog sustava.
Šteta i kontraindikacije za uporabu
Bundevu treba konzumirati oprezno pateći od čira na želucu, dvanaestopalačnog creva, niske kiselosti i gastritisa. Njegova je upotreba dijabetičarima zabranjena.Kiseline sadržane u sjemenkama štetno djeluju na caklinsku prevlaku zuba, pa ćete nakon uporabe morati isprati usta vodom.
Primjena u tradicionalnoj medicini
Uzimajući dvije želatinske kapsule i pet stotina miligrama ekstrakta bundeve suhom hranom, možete liječiti zatvor, poboljšati rad prostate i stabilizirati mokrenje. U istu svrhu može se svaki dan piti stotinu i pol stotina kapi alkoholne tinkture sjemena dodanih u čašu vode.
Za liječenje adenoma prostate dostupni su sljedeći recepti:
- sto - sto pedeset kapi alkoholne infuzije po čaši vode dnevno;
- svaki dan treba žvakati i jesti do deset sjemenki .
Trudnoća i dojenje
Treba reći da je bundeva korisna za trudnice. Preporučuje se upotreba u drugom tjednu, kako bi se fetus normalno razvijao.
Bundeva se preporučuje trudnicama kao prirodni lijek protiv povraćanja, ublažavajući simptome toksikoze
Ako dojilja ima anemiju nedostatka željeza, tada bi trebala jesti nekoliko kriški bundeve u sirovom obliku dnevno.
Već je dopušteno davati pire od bundeve šestomjesečnoj bebi u obliku komplementarne hrane.
Recepti od bundeve
Kaša od mljevenog mesa s bučnom kašom
Kaša od proso s bundevom
Povrće se mora oguliti, nasjeckati, preliti vrućim mlijekom, kuhati dok potpuno ne omekša. Proso se ispere, prelije u lončić s pireom od bundeve, doda se šećer, sol i kuha još petnaestak minuta. Nakon toga, kaša se šalje u pećnicu trideset minuta;
Riža kaša
Riža kaša s bundevom
Odličan je doručak ne samo za odrasle, već i za djecu. Trebat će tri stotine grama bundeve, sedam žlica riže, voda, sol i šećer. Rižu je potrebno namakati preko noći prije upotrebe. Povrće se izrezati na kriške, staviti u tavu i napuniti vodom. Doda se riža, sve se kuha oko dvadesetak minuta na srednje jakoj vatri. Ostavite da se ohladi, sve istucite mikserom. Možete dodati malo mlijeka ili vode. Potom se tava ponovo stavi na vatru, dodaje se šećer, poriluk se slani. Treba ga zagrijavati, neprestano miješajući žlicom.
sokovi
Sok od bundeve
Br. 1. Oguljeni povrtni pire prolazi kroz sokovnik, u svaku litru treba dodati oko pet žlica šećera . Sok se stavi na vatru i kuha pet minuta. Zatim se izlije u banke i valja.
Br. 2. Sok se iscijedi, prokuha, flašira u staklenke. Moraju se pasterizirati na temperaturi od devedeset stupnjeva najmanje deset minuta, a zatim ih valjati.
Br. 3. Bundeva se trlja na rernu, potpuno se napuni vodom, pošalje u vatru. Potrebno je kuhati dok potpuno ne omekša. Masi dodajte sok od limuna ili limuna, naribajte ga blenderom, dodajte vodu, kuhajte desetak minuta i uvaljajte u staklenke. Možete dodati šećer po ukusu.
zaključak
Mnogi nazivaju bundevu kućom lijekova. I u tome nema ništa čudno. Povrće sadrži sve što je ljudskom tijelu potrebno.