Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svi su čuli i konzumirali med od lipe i bagrema. Ali malo je ljudi, osim pčelara i drugih poznavalaca ovog proizvoda vitalne aktivnosti pčela, čulo ili probalo med od crnog javora. Ovo je visokokvalitetni i zdravi proizvod. Spada u rijetke sorte. Okus mu je specifičan i drugačiji od ostalih.

U ovom ćemo se članku upoznati s korisnim svojstvima i kontraindikacijama meda od crnog javora, upoznati s terapijskim učinkom i razgovarati o njegovom skladištenju.

Okus i boja

Med od crnog javora može varirati od tamno žute do smeđe boje. Lakši je od heljde. Na svjetlu se ova delicija poigrava grimiznim nijansama.

Proces kristalizacije je spor. Zbog toga dugo ostaje u tekućem, viskoznom stanju. Ali ne prskanje. Njegova konzistencija je viskozna. U ovom se slučaju boja ne mijenja.

Aroma je ugodna. Okus je pikantan. Nakon njegove upotrebe, u ustima ostaje specifičan okus koji ugodno obuzima usnu šupljinu.

To je trpljiv ugodan okus koji ostaje dugo vremena - karakteristična karakteristika ove sorte meda. Po toj se osnovi razlikuje od lažnog, kao i od ostalih sorti.

Sastojci: vitamini i minerali

Još jedna karakteristična osobina javorovog meda je prisutnost velike količine fruktoze u njegovom sastavu. U ovom se pokazatelju razlikuje čak i od svibnja, dobivenog iz bagrema.

Med od crnog javora bogat je lako probavljivim ugljikohidratima, posebice fruktozom. Njegov je sastav sljedeći:

struktura%
fruktoza50
glukoza30
Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline, druge tvari20

U sastavu crnog javorovog meda nalazi se više od tristo minerala i elemenata u tragovima.

Glavni elementi u tragovima su:

  • mangana
  • nikla;
  • krom;
  • bakar;
  • fluorid;
  • Cink i drugi.

Minerali su predstavljeni solima:

  • natrij;
  • fosfora;
  • kalcij;
  • jod;
  • Željezo.

Ovaj proizvod ima mnogo esencijalnih aminokiselina. U njemu su prisutni i biogeni stimulansi.
Sadrži askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K i E i druge.

Vrlo je hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 320 kilokalorija.

Kupite prirodni crni javorov med

Korisna svojstva ukiseljenog meda

Visok sadržaj fruktoze pomaže ljudima koji boluju od dijabetesa da je pojedu. Unatoč tome, u ovoj kategoriji postoji umjerena količina, poželjno je prvo konzultirati liječnika.
Njegova korisna svojstva nisu ograničena na umirujuće, protuupalno i antiseptičko.

Sastav ove sorte omogućuje vam uspješno rješavanje štetnih mikroba, povećanje imuniteta tijela u bilo kojoj sezoni.

Zbog činjenice da je po svojoj konzistenciji viskozan, nakon njegove upotrebe može začepiti usnu šupljinu, kao i crijevnu stijenku, što povoljno djeluje na tijelo.

Dovoljno je da odrasli pojedu dvije žlice ove poslastice dnevno - na prazan želudac ujutro i navečer nakon čaše vode.

Kontraindikacije i šteta

Ne postoje očite kontraindikacije za uporabu ove sorte, s izuzetkom alergijske reakcije na sve sorte. U tom je slučaju preporučljivo probati pola njegove čajne žličice dva puta dnevno. Ako tijelo uzima, tada se doziranje može malo povećati.

Dijabetičari konzumiraju med nakon prethodnog liječničkog savjetovanja. Djeci mlađoj od dvije godine također se ne preporučuje davanje. Postoje ograničenja u pogledu količine usvojenosti, jer je med od crno-javorovog kalorija visok.

Možda će vas zanimati i članci:

  • Tajne liječenja tinkturom od voska.
  • Upotreba tinkture propolisa kod kuće u ljekovite svrhe.
  • Indikacije i kontraindikacije za uporabu dronovskog mlijeka.

O biljci meda

Medonosna biljka ove sorte je tatarski javor. Zove se i crno-javorov. Ovo je malo stablo ili grm. Raste u šumi. Stoga je med ekološki prihvatljiv. Ovo je njegova još jedna prednost.
Ova biljka meda ne može se naći u velikom broju u gradskim parkovima i trgovima, šumskim pojasevima uz prometnice . Rasprostranjen je u Sibiru, južnoj Rusiji, Kavkazu, zapadnoj Europi.

Cvjeta obilno u mjesecu travanj-svibanj. Stoga pčelari mogu u tom razdoblju svoj pčelinjak odnijeti dalje u šumu, gdje pored ovog stabla počinju cvjetati i druge medonosne pčele - medunica, lješnjak. Ali bolje je pčelinjak, naravno, bliže tatarskom javoru.

Dugotrajno obilje cvjetanja omogućit će pčelama da se odlično provedu na zalihama ove korisne okolišno prihvatljive poslastice.

Staklenka domaćeg crnog javorovog meda

Uvjeti skladištenja

Ako želite da se med kristalizira što je brže moguće, umočite ga u podrum ili neko drugo hladno mjesto. Temperatura od +4 do +7 stupnjeva je upravo ono što vam je potrebno za ovaj proizvod.

Preporučujemo da ne žurite s tim, jer je u tekućem stanju korisnije. Veslanje žlicom astringent će vam pomoći pri skladištenju na temperaturi od 16-19 stupnjeva.

Ne čuvajte med pri temperaturama iznad 35 Celzijevih stupnjeva i ispod iste temperature, ali sa znakom minus. To je zbog njegovog fizikalno-kemijskog sastava. Inače možete izgubiti mnoga korisna svojstva.

60% vlage - upravo za skladištenje. Za te je svrhe bolje koristiti staklene posude, a ni u kojem slučaju metalne . Izbjegavajte dugotrajno izlaganje suncu.

Ljekovita svojstva meda od crnog javora

Za gastritis, čireve i druge bolesti gastrointestinalnog trakta, slobodno koristite med od crnog javora. On liječi rane, obavija crijevnu stijenku adstrigentnim. Umjerenom uporabom normalizira metabolizam u tijelu.

Liječi kožne bolesti, pomaže se riješiti problema s vidom i normalizira rad srca i jetre. I naravno, med pomaže kod prehlade, bronhitisa, početnih faza astme i drugih respiratornih bolesti. U narodnoj medicini žena ga koristi za poticanje kontrakcija maternice tijekom porođaja. Uz nedostatak vitamina i skorbut, također puno pomaže.

Ovaj pčelarski proizvod ima veliki broj pozitivnih recenzija. Isprobavši ga, shvatite zašto ga istinski ljubitelji ove delicije cijene. Okus, lijepa boja, puno korisnih kvaliteta - cijela simbioza u jednom proizvodu - med od crnog javora.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: