- Je li dinja voće, bobica ili možda povrće?
- Opis i botaničke karakteristike dinje
- Prednosti dinje za tijelo
- Dinja u prehrani trudnice
- kontraindikacije
- Recepti za dinje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Dinja je vrijedna, drevna, poljoprivredna kultura, poznata po ukusu i prehrambenim svojstvima. Ovo mirisno voće sadrži mnogo vitamina i minerala koji su korisni za ljudsko zdravlje . Dinja je jedinstveni proizvod koji ima ne samo ukusan okus, već i određena ljekovita svojstva. Pa što je ova egzotična biljka, dinja je bobica ili voće, sada shvatimo.
Je li dinja voće, bobica ili možda povrće?
Na ovo je pitanje prilično teško dati nedvosmislen odgovor, međutim, na tu temu postoji nekoliko hipoteza i svaka od njih ima svoje nedvojbene argumente.
Zbog neobične slatkoće voća, mnogi dinje ocjenjuju kao voće . Osim toga, dinja se često nalazi u raznim voćnim salatama, desertima i osvježenjima. Međutim, činjenica da su plodovi plodovi koji rastu na drvetu ili grmlju proturječi plodu dinje. Uostalom, dinja raste na dinje, slično lubenicama i bundevi.
Zelene dinje na dinje
Verzija da je dinja bobica također zaslužuje posebnu pozornost. Dinja raste na tlu, poput mnogih vrsta bobica, a ima i neke karakteristike bobica, kao što su: prisutnost tvrdih sjemenki iznutra, tanka koža izvana i sočan centar. S gledišta botanike, plodovi dinja smatraju se bobicama, ali ne atipično. Češće se nazivaju lažnim bobicama, ali postoji i zaseban naziv, bundeva.
Sasvim je neobično dinjanje pripisati povrtnim kulturama, ali biolozi smatraju ovu verziju vrlo logičnom. Uostalom, ne zaboravite da se jestivo voće koje raste na zeljastoj biljci smatra povrćem. Dinja ima dugu travnatu stabljiku, što također ukazuje na njenu pripadnost povrću . Osim toga, dinja pripada obitelji bundeva i ima nesporni odnos s krastavcem, tikvicama i bundevom.
Pa što je dinja? Berba, povrće ili voće? Ovo pitanje ostaje otvoreno i danas, ali za prosječnu osobu ono ne igra presudnu ulogu. Dinje cijenimo zbog njenog jedinstvenog ukusa i obilja korisnih svojstava.
Opis i botaničke karakteristike dinje
Dinja je travnata godišnja kultura koja pripada obitelji bundeva. Biljka dinje iz roda krastavaca. Dinja ima dugačku puzavu stabljiku, koja doseže 3 metra. Plod dinje je višestruka sjemenka bundeve.
Korijenski sustav dinje prilično je impresivan i razgranat, sposoban zadržati vlagu dugo vremena. Među svim dinjama i tikvama, dinje najviše trebaju plodna tla i sunčevu svjetlost.
Ovaj usjev potječe iz sjeverne Afrike i sjeverozapada Indije. Dinja je tako drevna kultura da je prisutna na egipatskim crtežima napravljenim prije više od 6 tisuća godina.
Kako raste dinja?
Dinja je termofilna, južna biljka kojoj je potrebno obilje svjetlosti. Više voli toplinu, čak i sušu nego vlagu. Najveća dopuštena vlažnost za ovu tikvicu je 60-70% . Dinja ima masivan korijenski sustav, zahvaljujući kojem je u stanju dobiti vlagu do dubine od 1 metra.
Dinja je biljka koja voli toplinu, zahtijeva obilje svjetlosti
Ova biljka treba puno slobodnog prostora za aktivan razvoj i ugodan rast.
Prilikom odabira mjesta za sadnju dinja, prednost treba dati visinama na tlu, gdje akumulacija vode nije vjerojatna. Također, prilikom slijetanja trebali biste izbjegavati sjenovite strane i usredotočiti se na najsunčanija područja.Za klijanje sjemena potrebna je temperatura od najmanje +15 stupnjeva, a za daljnji rast i razvoj biljke od +28 stupnjeva i više . Na primjer, optimalna temperatura za južne sorte dinje je + 33 / + 37 stupnjeva. Kada termometar padne ispod +15 stupnjeva, dinja prestaje rasti.
Sazrijevanje dinje
Sezona zrenja dinje je u drugoj polovici kolovoza-rujna.
Određujući čimbenici u berbi dinja su klimatski uvjeti i regija njenog rasta . Sljedeći faktor je sorta dinje, s ranom, srednjom ili kasnom dozrijevanjem. Osim toga, na brzinu zrenja utječu: količina gnojiva, učestalost navodnjavanja, strukturni i mineraloški sastav tla, zaštita od štetočina i bolesti.
Kod nezrele dinje kora je čvrsta, a kod zrele dinje se lagano nagne kad se pritisne
Zrelost dinje obično se određuje mirisom ploda i bojom kore. Sočno, zrelo voće odaje slatku, cvjetnu aromu uz lagane note vanilije, meda, ananasa, pa čak i kruške . Ako nema izražen miris, tada se fetus prerano uklanja.
Kalorični sadržaj i sastav
Dinja je niskokalorični proizvod, savršen za dane posta. Meso dinje sastoji se od 90% vode, zbog čega tako dobro ublažava žeđ.
Kalorični sadržaj dinje više ovisi o sorti bundeve i uvjetima njezinog uzgoja. Prosječne kalorije na 100 g - 33 kcal :
- Proteini - 0, 6 g
- Masti - 0, 3 g
- Ugljikohidrati - 7, 4 g
Dinja sadrži : pektine, škrob, dijetalna vlakna (vlakna), zasićene masne i organske kiseline, kao i pepeo.
Čišćenje organizma od toksina velikim dijelom nastaje zbog prisutnosti značajne količine pektina. Uz to, pektini pozitivno utječu na metabolizam i disanje unutarćelijskog tkiva.
Prednosti dinje za tijelo
Unatoč činjenici da se bučna meda sastoji samo od glukoze i vode, njeni plodovi obiluju ogromnom količinom vrijednih elemenata u tragovima .
- Zbog značajne količine kalcija, kalija i magnezija u sastavu solarne bundeve jačaju krvne žile, poboljšava se rad srca i uspostavlja se proces cirkulacije krvi.
- Dovoljna količina dinje sadrži askorbinsku kiselinu koja ima važnu ulogu u jačanju ljudskog imuniteta .
- Svakako važna komponenta ove lažne bobice je jod. Stoga je preporučljivo jesti dinje u hrani kako biste spriječili probleme sa štitnjačom .
Dinje može liječiti reumatizam, bolesti jetre i bubrega, a pomaže i ljudima koji pate od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka.
- Željezo, klor i fosfor nisu manje važni minerali u sastavu dinje, svakodnevno potrebni čovjeku. Zbog značajne količine željeza, dinja je izuzetno korisna kod anemije (anemije).
- Dinjeno vlakno ima blagotvoran učinak na crijevnu mikrofloru, pa ga preporučujemo koristiti osobama sa usporenim probavnim procesom i oštećenim metabolizmom. Uz to, dinja se dobro nosi s uklanjanjem kolesterola iz krvnih žila.
- Dinja se aktivno koristi u kozmetologiji, zbog obilja vitamina A u nježnoj pulpi. Maske za lice na bazi dinje daju koži elastičnost, čuvaju mladost i zaustavljaju upalu. A karoten savršeno vlaži čak i vrlo suhu kožu.
Dinja u prehrani trudnice
Dinja ima prilično visok sadržaj folne kiseline (vitamin B9), što je neophodno za žensko zdravlje. Zahvaljujući folnoj kiselini, konzumiranje dinje u hrani tijekom trudnoće blagotvorno je i za buduću majku i za dijete. Ova kiselina poboljšava kvalitetu majčinog mlijeka i pomaže ženi da nosi fetus. Upotreba dinja u periodu dojenja djeteta može se usporediti s uzimanjem multivitamina.
Dinja za trudnicu cijela je skladište korisnih tvari za njezino tijelo i njezino nerođeno dijete
Dodatna prednost medene bundeve je njezina sposobnost uklanjanja viška tekućine iz tijela trudnice, čime se smanjuje oticanje.
Preporučuje se jesti dinje odvojeno s ostatkom hrane i pokušati je ne kombinirati s bilo kojim mliječnim proizvodima!kontraindikacije
Glavna opasnost dinje leži u njenom prejedanju, što je uzrok razvoja hipervitaminoze (prekomjerne zasićenosti vitaminima).
Ne zaboravite da je dinja samostalni proizvod koji se ne preporuča miješati s glavnim jelima. Inače može uzrokovati jačinu u želucu i proljev .
Uz dinje treba postupati s oprezom kod osoba koje imaju predispoziciju za nagle povišene vrijednosti šećera u krvi.
Recepti za dinje
Od dinje možete kuhati mnoga jela, od potpuno trivijalnih do izvanrednih. Najbolji podsjetnik na ljeto bit će mirisni kompot od dinje. Za zimu možete pripremiti džem od dinje ili džem. Mirisna, mirisna voćna torta, čiji je glavni sastojak dinja, neće ostaviti ravnodušnim nijedan gost za vašim stolom. Također, dinja je odlična alternativa jabukama u šarloti i dodaje medenu slatkoću u kašu od sira. A o elegantnim osvježavajućim dinjenim koktelima i smoothiejima ljeti i ne mogu govoriti.
Salata od piletine i dinje
Pileća salata s dinjom
sastojci:
- Pileća prsa kuhana - 2kom
- Mala dinja - 1 kom.
- Bijela mljevena paprika - dodajte ukus
- Sol po ukusu
- Limun - 1 kom.
- Majoneza - 100g
- Kopar - 1 hrpa
- Češnjak - 2 češnja
Priprema:
Potrebno je dinje oguliti od sjemenki i oguliti, a zatim pulpu nasjeckati na male kocke. Pileći file narežite na srednje kriške i pomiješajte s dinje. Dodajte sol i papar po ukusu.
umak:
Sitno nasjeckajte kopar i češnja češnjaka, dodajte ih majonezi. Ulijte ovu smjesu s limunovim sokom i dobro promiješajte. Zatim začinite našu salatu ovim umakom.
Doručak od sira i dinje
Desert od skute od dinje
sastojci:
- Dinja - 1 kriška
- Skuta - 1 šalica
- Mrkva - 1 kom.
- Kiselo vrhnje - 3 žlice
- Med - 1 žlica
Priprema:
Skušajte sir u blenderu, a zatim ga miješajte sa kiselim vrhnjem dok ne dobijete homogenu masu. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni, a zatim je pomiješajte s dobivenom masom skute. Dodajte med.
Na kraju sitno nasjeckajte dinje, sve dobro promiješajte i poslužite.
U davna vremena dinja se smatrala izvrsnom delicijom i služila je isključivo kraljevskim osobama i važnim stranim gostima, koje je bilo neophodno iznenaditi. I srednjovjekovni Aesculapius ozbiljno je tvrdio da je dinja panaceja za mnoge ozbiljne bolesti. Jedna stvar koju sigurno znamo, cantaloupe je svakako vrijedan i zdrav proizvod.