Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Kvinoja je specifično, japansko voće, u svom sirovom obliku rijetko se jede. Raste u južnim krajevima. Plod je cijenjen zbog svog bogatog sastava vitamina, elemenata u tragovima potrebnih tijelu. Sušeno ili sušeno voće koristi se za izradu domaćih lijekova i pirjanog voća. Također se dodaje mesnim jelima.
Specifičnosti kuhanja kod kuće
Jesensko voće razlikuje se od jabuka i krušaka po vrlo gustoj pulpi. Sivu dunje Rusi rijetko jedu. Može se ubrati za buduću upotrebu. Voće se ne može sušiti i sušiti za zimu poput jabuka, ova metoda je pogodna ako se plodovi ubiraju za pripremu drugih jela.
Ako se voće suši poput jabuka i krušaka, bez prethodne obrade, dobiva se vrlo krhko sušenje. Na suncu se plodovi rijetko suše, zbog kasnog zrenja.Prije sušenja plodovi se sortiraju i narežu na tanke kriške. Koža ploda većine sorti prekrivena je laganom pahuljicom, pa se obično reže nožem. Da bi se dobilo ispravno sušeno voće, koje se može jesti kao desert, narezani plodovi prethodno se kuhaju u šećernom sirupu ili blanširaju. Kriške osušene u pećnici, električna sušilica čuvaju se dok se potpuno ne ohlade pod gazom.
Načini pravilno sušiti dunju, koje su najpopularnije i zašto
Plod ima kasno zrenje
Dunje dozrijeva u kasnu jesen. U ovo vrijeme često pada kiša, sunce rijetko sja. Zbog vlažnosti je teško sušiti kasno voće na otvorenom. Često se suše u pećnici, ovo je najpovoljniji način za većinu domaćica.
Osušeni klinovi nalikuju krumpiru. Sušeno voće napravljeno bez prethodnog vrenja krhko je i tvrdo. Oni ne vole slatko. Takav je proizvod prikladan samo za kompot.
U pećnici
Za sušenje plod je izrezan na tanke slojeve
Sušenje se događa zbog cirkulacije vrućeg zraka unutar pećnice. Vrata su otvorena tako da isparena tekućina istječe kroz utor. Proces traje 5-6 sati. Pripremite sušenje od dunja na sljedeći način:
- pećnica se zagrijava na 70 stupnjeva;
- plodovi su izrezani na ravne komade, položeni na lim za pečenje;
- dunja dunje od 1, 5 - 2 sata;
- smanjite vatru i nastavite sušiti voće dok se ne skuha.
Konačni proizvod pogodan je za pripremu kompota, mesnih jela. Domaćica ne zahtijeva posebne vještine u proizvodnji sušača.
Kako izblijediti u mikrovalnoj
Vrata pećnice potrebno je otvarati svakih 15-20 minuta
Priprema suhog voća u mikrovalnoj pećnici je komplicirana činjenicom da se isparena tekućina mora ukloniti, prekidajući rad pećnice svakih 20 minuta. Postupak sušenja je sljedeći:
- postavite temperaturu na 70 stupnjeva;
- nakon 20 minuta mikrovalna pećnica prestaje;
- vrata su otvorena kako bi se uklonila para iz mikrovalne;
- postupak se ponavlja nekoliko puta dok proizvod nije u potpunosti spreman.
Metoda ima nekoliko nedostataka:
- nije svaka kuća mikrovalna pećnica;
- domaćica mora stalno biti prisutna u kuhinji kako bi kontrolirala rad mikrovalne pećnice;
- obrada velike količine sirovina oduzima puno vremena.
U električnoj sušilici
Spremnici s gotovim proizvodom
Ovaj kuhinjski aparat VOLTERA 1000 Lux dizajniran je za pripremu suhog voća. Uklanjanje viška tekućine u njemu događa se zbog isparavanja. Uređaj može kuhati sušilice gotove za jelo. Proces se odvija u nekoliko faza:
- dunja se reže na komade;
- pripremite sirup (250 ml vode, 0, 5 žličice limunske kiseline, 1 žlica šećera);
- voće kuhajte 5 minuta u sirupu, ohladite;
- kuhani komadi postavljeni su unutar jedinice;
- postavite temperaturu na 50 stupnjeva i sušite dok se potpuno ne skuha.
Metoda je dobra po tome što ne zahtijeva nikakve dodatne složene manipulacije od domaćice. Osušeno voće može se koristiti umjesto slatkiša, koristi se za izradu kolača, pita, kompota.
Kako sušiti japansko voće na svježem zraku
Prirodno sušenje zraka u studenom je moguće samo u južnim krajevima. Rešetke s narezanim voćem postavljaju se ispod pokrivača na dobro prozračenom mjestu. To može biti nadstrešnica u privatnom dvorištu. U kišnom vremenu bolje je očistiti dunje unutar sobe kako se ne bi vlažila zbog visoke vlažnosti.
Osušite po suhom vremenu uz dobru ventilaciju
Prednost metode je njegova jednostavnost. Građani na natkrivenom balkonu mogu naći mjesto za lim za pečenje s dunjama. Nedostatak je što u jesen morate pomicati ladice s rezanim plodom pri svakoj promjeni vremena.
Prirodna sušilica na suncu
Voće možete sušiti na suncu u jesen na prozoru. Voće se reže i odlaže na pladanj ili izravno na prozorsku dasku prekrivenu uljem. U Krasnodarskom i Stavropolskom teritoriju, gdje je vrijeme u listopadu često toplo, listovi za pečenje s dunjom mogu se postaviti na otvoreno sunčano tlo.
Za vrijeme vlažnog vremena sušenje se unosi u kuću
Sušeno voće stavljeno na ulicu treba nadgledati kako se ne bi namočilo od kiše. Ova metoda nema više nedostataka. Kako biste pripremili dunje za budućnost, nisu potrebne komplicirane manipulacije i posebni uređaji.
U zračnom roštilju
Aerogrill nije namijenjen pripremi suhog voća. Stoga, kako biste osigurali da višak tekućine isparava iz kuhinjskog uređaja, morate fiksirati njegov poklopac tako da ostane okrenut. Zatim postavite veliku brzinu i temperaturu od 70 stupnjeva. Sušeno voće će biti spremno za 1, 5 - 2 sata.
Poklopac zračnog grilla mora ostati zatvoren tijekom sušenja
Osušeno voće brzo se kuha na zračnom roštilju. Ako se kriške dunje prethodno skuhaju u sirupu. Oni će biti jestivi. Nedostatak ove metode je u tome što u jednom preuzimanju možete kuhati mali dio proizvoda.
Osušena dunje se čuva duže vrijeme. Korisne osobine zadržava tri godine. Osušeno voće može se pretvoriti u prah i koristiti za izradu domaćih maski i pilinga. Osušeno voće priprema pića, ljekovite decokcije. Dunje daje nježnu aromu jelima i napicima. Rok trajanja proizvoda ovisi o poštivanju tehnologije sušenja i uvjetima daljnjeg skladištenja.
Kao kod kuće, bez mnogo troškova za suhe naranče, banane ili šljive, pročitajte članke na našoj web stranici Profarmu.