Trešnja raste u gotovo svakom domaćinstvu i ljetnoj kućici. Omiljena bobica vrtlara cvjeta prije nego što se pojave prvi listovi.
Vjeruje se da cvjetovi trešnje simboliziraju čistoću postojanja. Zato na nekim slikama Madonne bebe u rukama drže bobice trešnje.
Zrele ljubičaste i crvene bobice nisu samo lijepe, već izuzetno blagotvorne za tijelo . Dobra domaćica uvijek sprema bobice za razdoblje do sljedeće žetve.
Kako brzo i lako ukloniti jame s trešanja kod kuće?
Berba trešanja za zimu bolja je bez kamenja, jer sadrže malu količinu tvari koja se pretvara u cijanovodičnu kiselinu. Osim toga, jesti trešnje, kuhati peciva i druga jela prikladnije je bez kamenčića.
Postoji nekoliko načina za brzo uklanjanje kostiju:
- ručno, uz pomoć štapova, spajalica za papir i drugih uređaja;
- Semimechanical. Uređaj u koji se bobica ubacuje jedna po jedna i gura kost;
- mehanički. Trešnja se izlije u posudu i pritiskom na polugu sjemenke uklone svoje meso;
- električna oprema za odvajanje kostiju.
Na temelju količine usjeva, želja i slobodnog vremena, hostese samostalno odlučuju kakvu prilagodbu trebaju kako bi uklonile nepotrebne koprive.
Jabuku trešnje možete izdvojiti ručno ili pomoću raznih uređaja
Ručno uklanjanje kostiju
Domaćice preporučuju dobivanje kostiju pomoću improviziranih sredstava:
- otvorena spajalica za papir ili ukosnica . Držeći bobicu prstima, sa strane stabljike izviremo i izvadimo kost. Prednost ove metode je u tome što se rupa na bobici nalazi samo na jednoj strani i trešnja gubi manje soka. Istovremeno treba puno vremena, ruke obojene sokom od trešnje;
- sa šiljastim štapićem . Šiljastim štapom trešnja se probija, a kost se gura. Proces je dugotrajan, osim toga, više soka teče u usporedbi s prvom metodom;
- s štapom i bocom s uskim vratom . Na vrat boce stavimo bobicu i štapom guramo kost. Kost pada u bocu, trešnja ostaje na vratu. Sasvim originalan način, ali slijedi puno soka. Treba puno vremena.
Tri načina kako brzo ukloniti kamen s trešnje!
Polu mehanički uređaji za ljuštenje bobica
Polmehanička metoda je uređaj za istiskivanje kostiju. Pristupačni uređaji.
Način izbacivanja kosti svodi se na činjenicu da se bobica ubacuje u zaobljeni spremnik, pritisne se metalna šipka i gura kost. Stopa uklanjanja lagano raste, ali ipak, u većem dijelu, to je ručna metoda.Uzgajivače proizvode mnogi proizvođači. Poboljšani primjer nositelja koštanja je stroj kineskih proizvođača Cherry Remove . Omogućuje vam ljuštenje šest bobica istovremeno.
Cherry Uklonite polu-mehanički uređaj koji čisti 6 bobica odjednom
Trešnja se umetne u posebne zaobljene posude s rupom ispod kostiju. Na dnu je zatvorena posuda iz koje se istiskuje kamen i skuplja se sok.
Drugi dio uređaja je poklopac na kojem se nalazi šest metalnih šipki s nazubljenim vrhovima.
Poklopac se spušta i 6 sjemenki se istiskuje odmah . Prikladno se povećava brzina procesa i sok se ne širi, već se skuplja u spremnik.
Mehanički uređaj za čišćenje
Mehanički način da se sjeme izvadi iz trešanja je da se bobica izlije u spremnik. Pomoću oluka pomiče se jedan po jedan u utor za čišćenje.
Kost se uklanja pritiskom na opružnu polugu na vrhu i završava u plastičnoj posudi. Bobica kroz drugo korito pada u zasebnu zdjelu.
Svi plastični elementi uređaja izrađeni su od testiranih materijala za hranu. Metalni dijelovi, na primjer, ekstruzijske šipke, od metala koji ne oksidira.
Ova metoda značajno smanjuje vrijeme rada, sok ne teče. Oprema je jeftina. "Separator" proizvode domaći i strani proizvođači.Razmotrite nekoliko uzoraka:
- stroj za pitting Cherry Corer . Hrana plastična futrola. Metalna šipka od nehrđajućeg čelika. Kompaktan, opremljen posebnim uređajem za pričvršćivanje na površinu u obliku silikonskih umetaka. Lako se čisti i ne ostavlja tragove soka na stolu;
- Trešnje i masline . Razlikuje se od prethodne verzije po materijalu plastike hrane. Ona je prozirna, što vam omogućuje nadzor i kontrolu procesa;
- Leifheit ekstrakt sjemenki trešnje . Njemački proizvođač. Princip rada je kao i svi mehanički strojevi. Odlikuje ga mekši hod poluge i prozirni kapacitet za skupljanje kostiju.
Mehaničke kamenine smanjuju vrijeme procesa, skupe su
Mehanički strojevi za vađenje jama iz trešanja znatno ubrzavaju obradu trešanja. Ne ostavljajte zagađenje, sok teče u spremnik.
Jednostavan za upotrebu, siguran . Svojim unucima možete povjeriti ovu zanimljivu aktivnost. Dostupno po cijeni. Lako se čisti. Za sat vremena, pomoću ovih uređaja možete obraditi kantu trešanja.
Stroj za tresenje trešanja
Električni separatori
Strojevi s električnim pogonom za uklanjanje jama s trešanja i trešanja najčešće se koriste za velike količine .
Ovo može biti mala proizvodnja za preradu i konzerviranje, zamrzavanje bobica, konditorskih proizvoda, neovisno nabavljanje sirovina.Princip rada stroja: bobica se izlije u široku koritu za hranjenje, gdje se distribuira redom. Kroz oluk trešnja pada na rotirajući bubanj, plastiku ili metal.
Bubanj je opremljen udubljenjima za učvršćivanje trešanja. Sinkrono kretanjem bubnja metalne šipke niže, koje guraju kost.
Bobica ostaje na nazubljenom štapu, nakon čega se šalje u sabirni spremnik. Proces je kontinuiran .
Bubanj je zatvoren prijenosnim metalnim kućištem. Svi dijelovi opreme izrađeni su od nehrđajućih legura hrane. Lako se čisti, dijelove rastavlja i pere.
Električni strojevi za odvajanje jama od trešanja su skupi i koriste se za velike količine proizvoda
Trošak električne opreme značajno se razlikuje od mehaničkih strojeva za vađenje kamenja.
Stroj za uklanjanje jama za trešnje, višnje i šljive 100 kg / h, Uzhgorod. Prilagođeno za uklanjanje sjemenki različitih promjera. Procesuje do 100 kg / sat. Unutarnja bubnja-membrana izrađena je od plastike. Kućište je sklopivo.
Njemački švedski stroj za pitting . Produktivnost 70-90 kg / sat. Princip rada je isti, dodatno opremljen nehrđajućim rezervoarima za primanje koštica trešanja.
Pire od višnje kao sredstvo za odvajanje mesa
Možete koristiti sjeckalicu ili blender za pravljenje pire od višnje. Dovoljno je da bobice malo pomičete kako biste ih odvojili od koprive. Zatim obrišite filcem za filc.
Sjemenke će ostati u drugaru, a pire krumpir u posudi. Ispada lijepi mousses i žele.
Prednosti i nedostaci improviziranih uređaja
Svaka od gore navedenih metoda pomaže u izvlačenju kosti iz trešnje. Razmotrite s obzirom na snage i slabosti.
Ručno slaganje :
- prednosti: ne zahtijeva nikakve dodatne troškove. Probada trešnja samo s jedne strane, zbog čega je bobica sočnija;
- nedostaci: traje dugo. Sok prska oko mjesta prerade, mrlje ruke.
Polu-mehanička metoda : malo se razlikuje od ručne, samo je postupak malo ubrzan.
Svaka metoda ekstrakcije sjemena ima svoje prednosti i nedostatke.
Mehanička metoda pittinga :
- prednosti: za vaše kućanstvo ovo je najbolja opcija. Stroj je jeftin. Značajno povećava brzinu obrade bobica. Sok se ne širi i ne prska. Pogodno za upotrebu. Kompaktno i lako se čisti;
- nedostaci. Ponekad se bobice nakupljaju u mehanizmu hranjenja i treba ih sortirati ručno.
Električna oprema za uklanjanje kostiju :
- dostojanstvo. Brzina i količina obrade nesumnjivo su glavna prednost opreme;
- nedostaci. Visoka cijena. Za kućnu upotrebu nema potrebe za kupnjom takve opreme, ali opravdano je za male industrije, kafiće, restorane itd.
Trešnja je najčešća bobica. Ima ljekovita svojstva. Bobica ima puno vitaminskih aminokiselina, elemente u tragovima, pektine.
Trešnja povećava udio hemoglobina, razrjeđuje krv i korisna je kod bolesti pluća i bubrega. Ima tonik i restorativni učinak.Trešnja je korisna u bilo kojem obrađenom obliku. Zimi će pekmez od trešanja bez sjemena podsjetiti na ljetne dane u zemlji. Sok od trešnje nadoknadit će tijelo vitaminima u zimskoj i proljetnoj sezoni.
Smrznute trešnje bit će prekrasno punjenje za domaće pečenje, pa će svaka domaćica trebati alat za uklanjanje jama.