Od svih 140 vrsta viburnuma poznate po botanici, većina ih raste u umjerenim klimama. Zanimljivo je da samo jedan od njih ima zajednička ljekovita svojstva - uobičajenu viburnumu.
Ovaj neobično nepretenciozni grm lako podnosi vrućinu i mraz .
Ruža gueldera može uzgajati ne samo grm, već i stablo visoko do 5 metara. Divlje rastući oblici nalaze se u miješanim šumama, uz obale vodnih tijela, uz rubove.
Na jugu Rusije i Ukrajine, ovaj bobica grm raste u gotovo svakom domu.
Kada dozrijeva i u kojem mjesecu mogu sakupljati viburnum: u srednjem traku, Sibir, Moskva, Ukrajina
Možete početi beriti bobice viburnuma dok dozrijevaju.
To ne ovisi samo o regiji, već o mjestu na kojem raste viburnum. Strana grma okrenuta suncu dozrijeva barem tjedan dana ranije.
Obično u srednjoj Rusiji i Moskovskoj regiji viburnum crvena poprima karakterističnu boju sorte (došlo je vrijeme tehničke zrelosti) krajem rujna . To uopće ne znači da ga je potrebno žurno ukloniti iz grma.
Ne žurite s berbom: nakon prvog mraza u listopadu, bobice će postati samo ukusnije. Mraz čini viburnum slađijim jer uništava dio glikozida.Sjeverno od Moskve, u Sibiru, vrijeme žetve za viburnum premješta se u zimu . Nema potrebe da se usredotočite na boju bobica.
Nakon prvog mraza, dozrijevaju u svakom slučaju, a u smrznutom obliku viburnum je još prikladnije ukloniti - bobice se ne drobe.
Hrpe se mogu objesiti na granama do proljeća bez gubitka kvalitete. Ptice tijekom zimskog hranjenja jako vole jesti lijeve bobice - to im puno pomaže.
Pravila skupljanja ljekovitih crvenih bobica
Čim bobice viburnuma poprime karakterističnu boju ( gusta crvena boja bez zelenih mrlja ), možete ih početi beriti za zimu.
Za berbu trebate odabrati jasan dan. Četke se režu škaricama za obrezivanje . Ne bojte se rezati grm - to je korisno samo za njega (istodobno provesti pomlađivanje).
Položite izrezane grozdove u jednom sloju . Skupljeno nagomilano, gotovo je nemoguće naknadno rastaviti. Grančice se prilijepe jedna za drugu - pola bobica se istušira.
Bolje je vezati izrezane nakupine viburnuma u snopove ili položiti u jednom sloju
Ove četke se mogu odmah pleteniti u grozdovima da bi se objesile na dobro prozračenom mjestu kako bi se osušile. Preporučljivo je ukloniti podstandardne bobice odmah.
Ako sakupljate viburnum za obradu, odmah ga isperite . Na granama oprati mnogo je lakše. Raširite da se osuši na raširenoj tkanini. Nakon isušivanja viška vode, bobice su spremne za obradu.
Korist biljaka i zdravstvene koristi
Sadržaj kalorija od 100 grama svježih i osušenih bobica viburnuma, odnosno 26 i 200 kcal. Ali ove brojke ne odražavaju vrijednost crvenih bobica. Sadrže do 75 mg vitamina C, 500 mg aktivnih fosfornih spojeva, 2, 5 g karotena.
Viburnum obična askorbinska kiselina je 1, 5 puta više od agruma, fosforne soli - 3 puta, željezne soli - 4-5 puta.
Ljekovite crvene bobice bogate su elementima u tragovima - Ca, Mn, K, Zn, Cu, Cr, Fe, Se, I, Co.
Najvrjednija stvar u viburnumu je viburnin. Ovaj glikozid, koji daje bobicama blagu gorčinu, ljudima pruža njihova jedinstvena ljekovita svojstva.Sadržaj askorbinske kiseline je 1, 5 puta veći nego u tropskom limunu, 3 puta veći nego u šumskoj malini. Osim askorbinske kiseline, bobice ovog grmlja bogate su vitaminima E, A, K, R.
Kompleks kiselina (folna, valerijanska, uključujući), pektini, mineralni kompleksi, tanini, esencijalna ulja, isparljivi proizvodi - takav skup s pravom odnosi biljku na najučinkovitija sredstva tradicionalne i tradicionalne medicine .
Bobice su učinkovit imunostimulans . Prirodne tvari viburnuma imaju jačanje djelovanja na stijenkama krvnih žila, što se koristi za sprečavanje bolesti srca i koronarnih žila.
Bobice viburnuma sadrže vitamin C, elemente u tragovima i kiseline, tvar viburnin
Kao i sve crveno voće, bobice viburnuma bogate su spojevima željeza . Askorbinska kiselina poboljšava njezinu apsorpciju, pa su proizvodi prerade viburnuma neophodni za anemiju.
Blag sedativni učinak viburnuma zbog prisutnosti alkaloida i alkalnih kiselina, pomaže kod blage anksioznosti, živčanog uzbuđenja. Dobro je piti čaj od viburnuma noću.
Kombinacija viburnuma s medom podiže tjelesnu odbranu, liječi prehlade, bronhitis i koristi se kao ekspektorans. Ima blagi diuretski učinak.
U viburnumu je otkriven poseban glikozidni viburnin s jedinstvenim vazokonstriktivnim učinkom. Njegova prisutnost objašnjava visoku hemostatsku sposobnost viburnuma, posebice krvarenja iz maternice.
Sok od svježeg bobica ima blagi izbjeljivački učinak na kožu . U stara vremena djevojke su to koristile za izbjeljivanje pjega. Sjeckane bobice tretirane su i protiv akni, starosnih mrlja.
Crvena bobica viburnuma i njena korisna svojstva:
Šteta za ljudsko tijelo, kontraindikacije
U divljoj rastućoj vrsti viburnuma prisutni su alkaloidi i glikozidi u letalnoj koncentraciji. Ni jestive sorte bobica ne mogu nekontrolirano jesti šaku .
Upotreba ovih plodova ograničena je za bolesnike s povećanom kiselošću želučanog soka, gihta, urolitijaze.
Posebno je opasno konzumiranje viška viburnuma za bolesnike s niskim krvnim tlakom, s ozbiljnim bubrežnim patologijama, a osobito sklonost povećanoj zgrušavanju krvi - to je izravna kontraindikacija.Budući da viburnum sadrži prirodni analog ženskog spolnog hormona, trudnice bi trebale koristiti njegove plodove s krajnjim oprezom - prekomjerna konzumacija može uzrokovati prekid trudnoće.
Mnogi recepti tradicionalne medicine savjetuju se uzimanje točno 21 bobica po obroku . Propustite ezoteriju, toliko štete ne može donijeti. I male doze lijeka ponekad imaju znatno jači učinak od kemijski čistog lijeka (načelo homeopatije).
Ljekovita svojstva kore, cvijeća i korijena
Od davnina su sačuvana znanja koja su se u suvremenoj medicinskoj praksi potvrdila o korisnim svojstvima bobica viburnuma.
Usput, cvjetovi, kora i korijenje biljaka nisu ništa manje korisni - također ih se široko koristi narodna medicina.
Decoctions viburnum je indiciran u liječenju tonzila, prehlade, bronhitisa - u tim bobicama nalazi se prirodni antibiotik.
Važno je da je viburnum bezopasan za dijabetičare - ne sadrži šećere. Većina viburnuma cenjena je hipotenzivnim učinkom.
Cvijeće, kora i korijen viburnuma nisu manje korisni od bobica, aktivno se koriste u narodnoj medicini
Bobica ne može zamijeniti lijekove koje je propisao liječnik; samo-lijek u slučaju kardiovaskularnih bolesti je neprihvatljiv. Ali ako se prvo savjetujete sa svojim liječnikom, možete pripremiti vrlo učinkovit prirodni lijek.
Recept 1. Lijek za visoki tlak :
- Naribajte repe, iscijedite sok i ostavite da odstoji (ovo je važno!) 40 minuta.
- Nabavite sok iz čaše bobica viburnuma (ako ga prethodno prelijte kipućom vodom, sok ostavlja mnogo lakše).
- Kombinirajte tri komponente: sok od repe, viburnum i med (u jednakim omjerima).
- U vodenoj kupelji stalno miješajte da se kuha ne više od 10 minuta.
- Sipajte u staklenu posudu i čuvajte na dnu hladnjaka.
Visok sadržaj pektina i tanina normalizira probavni sustav, prirodni kompleks vitamina i mikroelemenata obnavlja zdravlje živčanog sustava, čak izjednačava psihološku pozadinu u depresiji - dovoljno je svakodnevno koristiti samo desertnu žlicu bobica .
Iz bobica viburnuma možete pripremiti razne pripravke: žele, sok, samljeti medom ili šećerom, samo smrznuti, osušiti.
Da biste maksimizirali korisna svojstva bobica, potrebno je minimalizirati toplinsku obradu . Da biste napravili vitaminski pire, morate malo posoliti, ali rezultat je vrijedan toga.
Od bobica viburnuma možete napraviti sokove, žele, smrznuti ih ili osušiti
Recept 2. Oguljena viburnum sa šećerom : operite bobice, isperite kipućom vodom - bobice će lakše dati sok.
Stavite cjedilo na zdjelu s visokim rubovima. Dodajte bobice u malim obrocima i trljajte žlicom. Sok i kaša iscuriće se u zdjelu. Torta će ostati - ne bacajte je, možete skuhati ukusnu žele ili kompot.
U dobiveni pire se mora dodati šećer. Obično je 0, 5 kg šećera dovoljno po litri ovog kaše. Pričekajte da se šećer potpuno otopi, stavite u hladnjak za čuvanje.
Umjesto šećera, možete dodati med, dobit ćete univerzalni lijek za podizanje imuniteta.
Viburnum, nariban sa šećerom. Berba za zimu:
Recept 3. Viburnumov sok : upotreba soka viburnuma za liječenje alergija, hipertenzije, prehlade, neuroze i jednostavno obnavljanje tijela nakon duže bolesti.
Hrpa viburnuma (dvije male) prelije se čašom kipuće vode, nakon otprilike 10 minuta (kad se voda ohladi), bobice se miješaju, a kuhana voda se dodaje u volumen od 200 ml.
Uzmite 1⁄2 šalice 1-2 puta dnevno tijekom 2 tjedna (ne više).
Recept 4. Čaj od bobica viburnuma : indiciran za bolesti živčanog sustava, opću slabost organizma. Za takav čaj koristite pripravak "Trljana gulaš-ruža sa šećerom".
Dovoljno je kuhati žlicu mješavine pire čašom kipuće vode, nakon 5-7 minuta terapeutski napitak je spreman.
Recept 5. Tinktura viburnuma na medu : koristi se za prevenciju prehlada i samo za jačanje imunološkog sustava.
Za kuhanje su vam potrebni:
- 500 grama svježih bobica bez grančica i sjemenki.
- 200 ml kvalitetne votke.
- 500 grama prirodnog meda.
Bobice se miješaju, pomiješaju s votkom i medom. Nakon otprilike dva tjedna izlaganja na hladnom tamnom mjestu, tinktura je spremna. Gotov proizvod treba uzimati duže vrijeme po 20-25 ml (gotovo 2 žlice) 2-3 dnevno prije jela.
Tinktura viburnuma na medu koristi se za sprječavanje prehlade i jačanje imuniteta
Grm viburnuma zadržava svoj dekorativni učinak u gotovo bilo koje doba godine:
- obasipao je cvasti na proljeće u svibnju;
- gusta zelje s crvenim resicama ljeti;
- žuto-crvena boja jesenskog lišća s crvenim bobicama;
- crvene bobice četkice sa snježnim kapicama zimi.
A koliko koristi osim ljepote donosi i obični grm „obične viburnice“ … Nije samo učinkovito, već je i vrlo ukusno liječiti viburnumom: čajevima, sokovima, pireom od krumpira, želeima, voćnim napicima.
Gotovo sve se može pripremiti iz improviziranih sredstava, s obzirom na dostupnost bobica viburnuma. I nema „kemije“.