Bugarska paprika jedna je od najpopularnijih vrtnih kultura. Raznobojni plodovi naširoko se koriste u kulinarske svrhe, vrlo su zdravi, mnogi su vrtlari ludi za njihovom sočnom i hrskavom pulpom. Briga za paprike u vrtu nije teška, ali točnost i malo znanja ipak ne škode. Ako slijedite sve uvjete, tada će plodovi rasti u normalnom obliku i ugodnog okusa, ako ne, postoji rizik od dobivanja krivih gorkih mahuna.

Kako paprika raste u okolici

Paprika je jednogodišnja biljka. Svake godine kultura se iznova uzgaja iz sjemena. Neki vrtlari skupljaju sadni materijal iz vlastitih usjeva, drugi kupuju nove sorte za uzorak.

Važno Ne skupljajte sjeme hibridnih sorti: ono nije namijenjeno za klijanje.

Prvo se sije sjeme za sadnice. Ovo je opće pravilo i za hladne krajeve naše zemlje i za južne krajeve: papar je vrlo termofilan. Klice se drže u zatvorenom prostoru sve dok vani vrijeme ne dopusti da se premjeste na otvoreno tlo. Svaka sorta ima preporučeno vrijeme za slijetanje na mjesto, u prosjeku bi trebalo proći tri mjeseca od trenutka sjetve.

Mlade paprike brzo rastu. Visina grma je do 1 m, ovisi o sorti i klimatskim uvjetima. Visoki grmovi zahtijevaju potporu i podvezice - prilikom sadnje u luku se postavlja drveni klin.

Plodost paprike počinje u kolovozu i traje do prvog mraza. U prosjeku se sa 1 m2skine do 10-15 kg plodova.

Pravila kupnje sjemena

Kvalitetan sadni materijal prvi je uvjet za uspjeh u uzgoju usjeva. Sjeme paprike treba kupiti u specijaliziranim odjelima za vrt. Lako je na tržnicama nabaviti zaraženo, staro i hibridno sjeme koje neće proklijati.

Četiri važna pravila za kupnju sadnog materijala:

    Sjemenke moraju biti zatvorene u papirnatu vrećicu.
  1. Na svakom pakiranju potražite podatke o proizvođaču.
  2. Treba navesti datum sakupljanja i rok valjanosti sjemena, njihovu količinu i postotak klijavosti.
  3. Odaberite sorte koje odgovaraju vašoj regiji.

Kako saditi

Bolje je planirati sjetvu sjemena početkom veljače, u toplijim krajevima - krajem zime. Dok su paprike u zatvorenom prostoru, razvit će snažan korijenov sustav neophodan za preživljavanje u uvjetima otvorenog tla.

U kakvo tlo posaditi papriku: prikladna je vrtna zemlja pomiješana s pijeskom radi rahlosti. Smjesa se oplodi humusom u jednakim omjerima. Da bi se poboljšala hranjiva vrijednost tla, dodaje se pepeo - 1 žlica. l. po 1 kg smjese.

Savjet Neki vrtlari vjeruju datumima sadnje lunarnom kalendaru. Najbolji dani za papar su faze rastućeg mjeseca.

Kako pravilno posaditi sjeme za sadnice:

    Prvo ih treba pripremiti - namočiti i dezinficirati. U tu svrhu prikladna je 1% otopina joda. Sjemenke je potrebno držati u otopini pola sata, zatim ih izvaditi i isprati čistom vodom. Drugi način tretiranja sjemena je namakanje u jakoj otopini kalijevog permanganata 15 minuta. Dezinfekcija je vrlo važna, jer će zaražene paprike brzo uginuti prije nego što pređu fazu sadnica.
  1. Sada se sjemenke potapaju u toplu (oko 50 stupnjeva) čistu vodu i tamo drže najmanje 5 sati. Ova mjera će ubrzati njihovo klijanje. Vidjet ćete da sjemenke primjetno bubre.
  2. Neki vrtlari klijaju sjeme prije sadnje u zemlju. Da biste to učinili, zamotajte ih u mokru gazu i ostavite u toploj prostoriji nekoliko dana.
  3. Tlo u sanducima se malo navlaži prije sadnje.
  4. Za postavljanje sjemena pripremaju se utori duboki 1,5-2 cm.
  5. Razmak između svake sjemenke je 4-5 cm.Presadnice paprike slabo podnose pikiranje pa je razmak jako bitan:svaka klica treba imati dovoljno prostora i ishrane do presađivanja u zemlju.
  6. Zrna se posipaju zemljom i zalijevaju toplom vodom.

Savjet Za sadnice paprike nije potrebno birati obične sanduke. Posadite svako sjeme u zasebnu tresetnu šalicu promjera 8-10 cm.

Što sadnice vole kad rastu

Za uzgoj zdravih biljaka, vrtlari im pružaju kompetentnu njegu već u fazi sadnica.

Morate se pridržavati ovih pravila:

    U početku se kutije prekrivaju polietilenom ili staklom kako bi se stvorio efekt staklenika.
  1. Optimalne dnevne temperature su od 22 do 27 Celzijevih stupnjeva. Noću je dovoljno +14-16 stupnjeva.
  2. Kada se klice izlegu iznad površine folija se uklanja. To će se dogoditi u roku od tjedan dana. Ako je sjeme klijalo u gazi, sadnice se mogu očekivati već sljedeći dan.
  3. Mladi izbojci trebaju dugo dnevno svjetlo - najmanje 14 sati. U hladnim krajevima problem se rješava dodatnim osvjetljenjem lampom.
  4. Sadnice se zalijevaju svakodnevno. Što je voda mekša, to bolje. Preporučljivo je stajati na sobnoj temperaturi.
  5. Kako zrak ne bi bio suh, vlaži se svakodnevnim prskanjem.
  6. Trude se ne previše navlažiti tlo i zrak: to je prepuno gljivičnih bolesti sadnica.
  7. Prostor treba provjetravati, ali tako da struje hladnog zraka ne ozlijede mlade klice.
  8. Kada sadnice imaju 3-4 lista, vrši se prva prihrana. Preporučena mješavina za 1 litru je 0,5 g amonijevog nitrata, 3 g superfosfata i 1 g kalijevog gnojiva.
  9. Drugi put se hrane nekoliko dana prije presađivanja paprike u otvoreno tlo. Za 1 litru, količina kalijevog gnojiva se povećava na 7 g.

Savjet Ne možete zalijevati sadnice hladnom vodom - od toga će uvenuti. Temperatura vode za navodnjavanje je oko 30 stupnjeva Celzijusa.

Njega na otvorenom

Mlade biljke treba pripremiti za sadnju u otvorenom tlu. Novi uvjeti mogu uništiti povrće koje voli toplinu. Nekoliko dana prije operacije, kutije ili lonci se danju iznose na svjež zrak. Svaki dan se interval povećava. Ovako se paprike stvrdnu. Potrebno je samo osigurati da vanjska temperatura ne padne ispod +13 stupnjeva.

Kako se radi transplantacija:

    Mjesto treba biti dobro osvijetljeno.
  1. Vrijeme za sadnju je kasno proljeće ili rano ljeto kada je tlo dovoljno toplo.
  2. Ne zaboravite pravila plodoreda. Papar se osjeća ugodno u području gdje su rasli luk, krastavci, tikvice, bundeva, mrkva, kupus. Najlošiji prethodnici su paprika, rajčica, krumpir, patlidžan.
  3. Još jedno važno pravilo - različite sorte paprika postavljaju se na što većoj udaljenosti jedna od druge jer se mogu oprašiti.
  4. Tlo je bolje pripremiti unaprijed - pognojiti i dezinficirati. U idealnom slučaju, vrtlar bi se trebao pobrinuti za papriku u godinu dana dodavanjem organske tvari ispod prethodnog usjeva u količini od 5 kg po 1 m2250 g. U proljeće će nije suvišno dodati amonijev nitrat (40 g po 1 m 22 ), ali samo u gornjem sloju tla.Postupak dezinfekcije provodi se tjedan dana prije sadnje sadnica: 1 žlica. l. bakreni sulfat, zalijte mjesto slijetanja ovom otopinom.
  5. Paprike se sele u rupe zajedno sa grumenom zemlje. Dubina sadnje ostaje ista.
  6. Grmovi se postavljaju u razmaku od 0,4 m.

Savjet Kako biste povećali prinos, organizirajte visoke gredice za paprike - oko 30-40 cm. Biljka ne podnosi hladna tla.

Njega odrasle biljke, sva pravila:

    Paprici nije potrebna pretjerana vlaga, dovoljno je jedno zalijevanje tjedno. Unošenje vlage planirano je u večernjim satima. Za jednu biljku dovoljno je 1-1,5 litara tople vode.
  1. Malčiranje tla slamom pomoći će smanjiti učestalost zalijevanja i zadržati vlagu u korijenu.
  2. Opća pravila prihranjivanja: organska tvar se primjenjuje ne više od jednom tjedno nakon zalijevanja, mineralni kompleksi - ne više od 2 puta mjesečno.Prvo prihranjivanje provodi se 2 tjedna nakon presađivanja. Da bi se grm aktivno razvijao, potrebna su mu dušična gnojiva. Za 1 litru vode - 1 žličica. urea, ulijte 1 litru ispod grma. Tijekom cvatnje naglasak je na kaliju. Kada se pojave prve mahune, biljka se gnoji kalijem i fosforom, na primjer, za 10 litara vode - po 2 žličice. kalijeva sol i superfosfat.
  3. Obavezan postupak - štipanje ili uklanjanje bočnih izdanaka. Režu se samo po vrućem i vlažnom vremenu kako se biljka ne bi osušila.
  4. Povremeno orezivanje izdanaka, posebno onih dugih koji zasjenjuju susjedne grane.
  5. Preporuča se pincirati prvi jajnik kako bi grm dao obilniji urod.

Berba, sušenje voća, izbor načina kuhanja

Zrelo povrće reže se sa grma zajedno sa peteljkom. Berbu trebate obaviti kada postignete optimalnu veličinu i boju ploda, koje su karakteristične za sortu.

Kako iskoristiti plodove paprike u kulinarske svrhe:

    Marinirajte u staklenim teglicama sa ostalim povrćem ili odvojeno. Lijepo izgledaju mješavine paprika raznih boja.
  1. Svježe - u salatama i sendvičima.
  2. Povrće kuhano na pari odličan je prilog.
  3. Narezano voće ide u juhu.
  4. Papar ide uz sve vrste mesa. Njegovi komadići se mogu koristiti za roštilj.
  5. Paprike očišćene od peteljke i sjemenki pune se raznim nadjevima: mesom, rižom, povrćem i gljivama. U tu svrhu prikladne su samo velike sorte s jakim stijenkama.
  6. Cijelo voće je brzo zamrznuto. Tako se čuvaju svježe za zimu.
  7. Neke domaćice suše voće da bi napravile začine. Najprije ih operemo, očistimo od sjemenki i peteljki te osušimo ručnikom. Pulpa se izreže na tanke trake.Za vrućih i suhih ljeta paprika se vani brzo suši. Pećnica ili električna sušilica pomoći će ubrzati proces. Temperatura za sušenje - 50 stupnjeva. Paprike će postati suhe i lomljive nakon otprilike 12 sati.

Najbolje vrtne paprike

Ove se sorte odlikuju nepretencioznošću, rekordnim prinosima i vrlo ukusnim slatkastim plodovima. Koje paprike vrtlari godišnje biraju za svoje parcele:

    Bijelo zlato - velike i guste paprike do 450 g, boja - žuta. Dobro rastu na otvorenom terenu. Idealno za cijeli nadjev.
  1. Big Mama - paprike do 200 g, žarko narančaste. Značajka razreda - rani rokovi sazrijevanja. Prikladno za vanjsku upotrebu i za korištenje u stakleniku.
  2. Goldfinch - rano zrela, nepretenciozna sorta otporna na mraz s reljefnim oblikom plodova. Boja - žuta, tamna.
  3. Moneybags su najbolja opcija za sibirske uvjete. Crveno meso paprike je slatko i sočno, dobro u svim jelima.
  4. California miracle - srednje rana sorta, tamno zelene i crvene paprike, sočne i slatke, težina - 150 g.
  5. Triton je predstavnik grupe hibridnih paprika. Oblik ploda je konusnog oblika, jarko crvene boje, pulpa je vrlo sočna, hrskava i gusta. Svrha sorte je univerzalna: plodovi su ukusni u bilo kojem obliku.
  6. Zephyr - bogata zelena i crvena paprika kasnog sazrijevanja, pogodna za južne regije.
  7. Urod Hercules ima originalan okus: ova kasna paprika pažljivom vrtlaru daje sočne, slatke i mirisne crvene plodove.
  8. Vlasnik neobičnog oblika je sorta Yellow Bell. Plodovi su svijetli, gusti i slatki, sazrijevaju do 150. dana.

Stabilna i ukusna berba smatra se znakom izvrsnosti. Veliki, zdravi i plodni grm paprike veliki je razlog za ponos vrtlara. Posadite prave sorte za svoju klimu i naši savjeti pomoći će vam da postignete najbolje rezultate.

Kategorija:

Povrće i bilje