Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Vrijeme kada je vrijeme za berbu mrkve i cikle iz vrta ovisi o mnogo faktora. Ako iskopate korijenske usjeve u krivo vrijeme, to će negativno utjecati na kvalitetu usjeva - okus povrća će se pogoršati, manje će se skladištiti.

Prvo se beru korjenasti usjevi posađeni prije zime. Tijekom proljetne sjetve povrće se okopava u jesen i sprema za dugotrajno skladištenje.

Čimbenici koji utječu na vrijeme čišćenja

Na vrijeme berbe mrkve i cikle utječe mnogo različitih razloga. Povrće mora biti potpuno zrelo, imati odgovarajuću veličinu za sortu, sadržavati dovoljnu količinu hranjivih tvari i vitamina.

Moraju se uzeti u obzir sljedeći faktori:

  • Datumi ocjenjivanja sorte. Informacije o tome možete pronaći na pakiranju sa sjemenkama. Proizvođač uvijek naznači radi li se o ranoj ili kasnoj sorti, kolika je duljina vegetacije usjeva.
  • Regija slijetanja. Na jugu se korjenasti usjevi sije ranije, au južnim krajevima u jednoj sezoni mogu se ubrati dva usjeva mrkve i repe. Na sjeveru se ponovna sjetva ne obavlja, već se usjev okopava, obično početkom rujna.
  • Vrijeme u trenutnoj sezoni. Ako je jesen topla, možete se zadržati s berbom korijenskih usjeva mjesec dana ili više. Za hladnog kišnog vremena žetva se bere ranije nego inače.
  • Rokovi sjetve. Mrkva i repa posađene prije zime iskopavaju se otprilike usred ljeta, takvo se povrće ne skladišti dugo. Kada se sije u proljeće, korijenje se vadi iz vrta u jesenskim mjesecima.
  • Uvjeti uzgoja. Poljoprivredna tehnologija ima utjecaj na vrijeme sazrijevanja povrća. Nedovoljna njega ili učinjene pogreške dovode do odgođenog sazrijevanja čak i ranih sorti.
  • Izgled plodova i njihova veličina. Korijenasti usjevi koji su dostigli zrelost u potpunosti će odgovarati opisima sorte.

Prerano iskopano povrće neće imati vremena da se pravilno pripremi za zimu, da stvori gustu kožicu. Takvi plodovi ranije uvenu i osuše se, nemaju dovoljno bogat okus. Ako odugovlačite s berbom, povrće će apsorbirati višak vlage, može se smrznuti ili puknuti. Jasno je da se takav urod također neće moći dugo skladištiti.

Znakovi zrelosti korijenskih usjeva

Prije nego počnete žetvu mrkve i cikle, svakako procijenite stupanj zrelosti korijenskih usjeva prema vanjskim znakovima.

  • Berba se obično započinje u trenutku kada donji dio vrhova počne odumirati, listovi venu i žute, leže na zemlju. Kod proljetne sjetve ova pojava se javlja u jesen.
  • Možete iščupati 1-2 korijena iz zemlje i procijeniti njihovu veličinu. Masa mrkve i cikle trebala bi približno odgovarati karakteristikama sorte. U vrijeme zrelosti cikla ima tuberkulozne izrasline na plodovima i listovima.
  • Još jedan znak spremnosti korijenskih usjeva za berbu je aktivno ponašanje glodavaca. Ako su voluharice viđene u blizini vrta s povrćem, morate bez odlaganja početi s berbom, inače bi se poprilična količina povrća mogla pokvariti.

Iznimka je povrće koje je posijano prije zime. Takvu mrkvu možete postupno odabrati već početkom ljeta, prorjeđujući zasade. Sredinom srpnja, vrtni krevet je potpuno oslobođen, nakon žetve. U isto vrijeme dozrijevaju rane sorte mrkve i cikle posijane u proljeće.

Nakon čišćenja, dozvoljeno je saditi druge kulture na ovom području, poput jagoda ili graška. Za obogaćivanje tla za sljedeću sezonu, nakon okopavina može se sijati zelena gnojidba (mahunarke i žitarice). Zimska mrkva i cikla uzgajaju se za ljetnu potrošnju.

Utjecaj vremena na vrijeme berbe

Vremenski uvjeti različito utječu na mrkvu i ciklu pa se beru u različito vrijeme. Ciklu za skladištenje potrebno je iskopati ranije zbog smanjene otpornosti na hladnoću.

Datumi berbe mrkve

Mrkva će bez problema preživjeti prvi slabiji mraz. Vjeruje se da će male temperature ispod nule samo koristiti ovom povrću. Okus i korisna svojstva korijena ne pogoršavaju se pod utjecajem hladnoće, a rok trajanja se čak povećava.

  • Ako sakupite mrkvu nakon što je tlo smrznuto, bit će pohranjena u podrumu do sljedećeg ljeta bez znakova oštećenja;
  • Neki uzgajivači povrća ostavljaju mrkvu u vrtu dok ne padne prvi snijeg.

Kod kasne berbe potrebno je vrhove prethodno lagano zgnječiti kako bi služio kao dodatni toplinski izolacijski sloj.

Naravno, ne biste trebali čekati jake mrazeve. Tijekom dana temperatura bi trebala ostati pozitivna, dopušteni su samo noćni mrazevi. Kasnije iskopanu mrkvu nije potrebno sušiti. Odmah se premješta u skladište.

Datumi berbe repe

Cvekla je mnogo manje otporna na hladnoću. Strogo je zabranjeno dopustiti da se smrzne, inače će plodovi popucati i postati neukusni. Žetva se mora ubrati prije prvih mrazeva.

Korijen ne podnosi višak vlage jednako loše. Ostavite li ciklu u vrtu tijekom dugotrajnih jesenskih kiša, povrće će brzo istrunuti i propasti.

Iz ovih razloga, nije uobičajeno odgađati berbu usjeva:

  • u suhom i toplom vremenu, usjev korijena može se držati u zemlji do sredine listopada (u srednjoj traci);
  • kad je jesen hladna i kišovita, repa se iskopa prije vremena;
  • temperatura zraka ni noću ne smije pasti ispod +5°C.

Međutim, treba pričekati period kada se u voću nakupi dovoljno šećera. Proces nakupljanja počinje se javljati od kraja kolovoza. Količina saharoze u plodu dostiže maksimum tjedan dana prije kraja punog sazrijevanja cikle.

Skladištenje korjenastih usjeva

Srednje veliki korijenski usjevi će se čuvati najduže. Prije skladištenja, povrće se osuši i oslobodi vrhova. Nemoguće je izbiti stabljike - one su odrezane, ostavljajući male panjeve. Zatim se mrkva i repa stavljaju u posude - drvene ili plastične kutije, košare, jutene vreće. Korjenaste usjeve možete skladištiti u rasutom stanju, stavljajući ih u tankom sloju na krumpir.

Skladište mora ispunjavati sljedeće uvjete:

  • minimalne pozitivne temperature (0 do +4°C);
  • vlažnost 80-90 posto;
  • dobra ventilacija;
  • nedostatak svjetla.

Najbolje od svega, ove zahtjeve ispunjavaju prostorije kao što su podrum i negrijani podrum.

U posudama za skladištenje povrće se može posuti navlaženom piljevinom ili pijeskom uz dodatak usitnjene krede (kreda sprječava razvoj truleži). Da bi se cikla i mrkva što duže zadržale, plodovi se najprije umoče u glinenu kašu i osuše. Povremeno se usjev u skladištu sortira kako bi se na vrijeme uklonilo pokvareno povrće.

Berbom mrkve i cikle u pravo vrijeme i stvaranjem optimalnih uvjeta u skladištu sačuvat ćete urod tijekom zimskih i proljetnih mjeseci bez gubitka kvalitete. Potpuno zrelo korjenasto povrće odlikuje se izvrsnim okusom i nedvojbenim blagodatima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje