Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mikrozelenje potočarke ima jedinstven okus za razliku od bilo kojeg drugog. Nekima podsjeća na rotkvicu, drugima na hren ili gorušicu. Listovi imaju svojstven miris, a okus im je ljut, pikantan, s primjesama gorčine. Za uzgoj mikrozelenja kod kuće trebat će vam uređaj za klijanje sjemena, zemlja ili drugi supstrat i dodatna rasvjeta. Njega sadnica sastoji se isključivo od zalijevanja.

Dobrobiti konzumiranja potočarke

Strast za uzgojem mikrozelenja (aka microgreen, od engleskog microgreen) nedavno je postala moderna. Zahvaljujući znanstvenicima, pokazalo se da je sadržaj hranjivih tvari u prvim pravim listovima znatno veći nego u proklijalim zrnima i odraslim biljkama.

Mikrozelenje se koristi malo drugačije od klica. Prilikom berbe mikrozelenja odrežu se samo listovi i stabljike, a korijenje se zbrinjava. A proklijala zrna se jedu cijela.

Cress microgreen sadrži:

  • velika količina vitamina B, kao i vitamina A, C, D, E, K, PP;
  • minerali (fosfor, kalcij, željezo, kalij, jod, sumpor i drugi);
  • enzimi;
  • fitoncidi.

Kad se proguta proizvod ima sljedeće učinke na organizam:

  • protuupalno;
  • tonik;
  • sedativ;
  • iskašljavanje;
  • diuretik.


Zdravstvene prednosti mikrozelenja potočarke ne prestaju tu. Njegovom stalnom upotrebom dolazi do niza pozitivnih promjena u tijelu:

  • probava se poboljšava, apetit se vraća u normalu, eliminiraju se procesi fermentacije u crijevima;
  • toksini i otpadni proizvodi stanica uklanjaju se iz tijela, metabolizam se poboljšava;
  • antioksidansi sadržani u zelenilu imaju učinak pomlađivanja, pomažu u normalizaciji sna, stabiliziraju živčani sustav;
  • dodavanje potočarke vitaminskim napitcima i salatama može poboljšati stanje kože, riješiti se osipa.

Mikrozelenje je pogodno za upotrebu kod djece, trudnica, starijih osoba, jača i održava njihovo zdravlje.

Prije prvog dodavanja potočarke u neko jelo potrebno je kušati zelje u maloj količini. Kod nekih može izazvati alergijsku reakciju, također je bolje odbiti klice za osobe s niskim krvnim tlakom (mikrozelenka potočarke ima izražen hipotenzivni učinak).

Što vam je potrebno za uzgoj mikrozelenja kod kuće?

Prije svega, potrebne su vam sjemenke potočarke. Sadni materijal u standardnom pakiranju težine 1 g je neisplativ za kupnju s ekonomske točke gledišta. Osim toga, takvo sjeme se može tretirati kemikalijama u proizvodnji.

Za sadnju na mikrozelenju, danas se proizvode ekološki prihvatljive sjemenke u pakiranjima od 50 g ili više, bez problema se mogu naručiti online. Neki proizvođači nude gotove setove za uzgoj microgreena koji uključuju sve što vam je potrebno.

Kao uređaj za klijanje trebat će vam posuda s niskim stranicama (5-10 cm). Može se napraviti od sljedećih materijala:

  • keramika;
  • staklo;
  • plastika.

Neke se koriste u tu svrhu, na primjer posude za pečenje.Također možete kupiti poseban uređaj za klijanje koji se sastoji od palete i mrežnog umetka. Pogodan je jer vam omogućuje uzgoj mikrozelenja bez zemlje i drugih supstrata. Sjemenke se poredaju na rešetku, au pleh se sipa voda.

Oni koji odluče klijati sjeme u zemlji trebaju se unaprijed pobrinuti za nabavku zemlje. Može se sastojati od čistog tresetnog supstrata ili mješavine treseta, vrtne zemlje i riječnog pijeska. Kupnju gotovih mješavina tla treba tretirati s oprezom zbog mogućeg tretiranja kemikalijama - kada se uzgaja, mikrozelenje će apsorbirati sve štetne tvari.

Tlo se ne koristi u hidroponskom uzgoju. Dno pladnja prekriveno je jednim od sljedećih materijala:

  • laneni tepih;
  • sijeno od jute;
  • podloga od kokosa;
  • mineralna vuna;
  • umjetni filc.

Kao najjednostavniji i najpovoljniji materijal možete koristiti pamučne jastučiće, gazu, papirnate ručnike. Tanka podloga je presavijena u nekoliko slojeva.

Kada uzgajate mikrozelenje u jesen i zimi, svakako će vam trebati dodatna rasvjeta. Najprikladnije je rasvjetno tijelo podesive visine s fluorescentnom svjetiljkom, LED diodama i fitolampom. Rasvjetu treba postaviti na udaljenosti od 25-30 cm od sadnica. U proljeće i ljeto, sadnice ne trebaju osvjetljenje.

Sjetva sjemena, daljnja njega

Prije sjetve tlo ili drugi supstrat se navlaži pročišćenom vodom. Najbolje je koristiti izvorsku, filtriranu ili otopljenu vodu (ne preporučuje se kuhana ili voda iz slavine). Sjeme se prethodno namače 8-12 sati. Za sjetvu u jednu posudu trebat će vam 2-3 žlice. l. sjemena, sadnja treba biti gusta.

Korak po korak postupak ukrcaja:

    Pripremljeno sjeme polaže se na površinu supstrata, pokušavajući ga ravnomjerno rasporediti. Ljepljive sjemenke možete odvojiti čačkalicom ili pincetom.
  1. Nakon toga, usjevi se navodnjavaju pištoljem za prskanje i pokrivaju folijom s rupama.
  2. Do nicanja posuda se može držati u zasjenjenom prostoru. Čim se klice izlegu, posuda se premjesti na svjetlo, po potrebi se dodatno uključi umjetna rasvjeta.

Kod uzgoja u zemlji pogodno je zalijevati sadnice prskalicom, prskajući klice 2-3 puta dnevno. Ako se koristi hidroponska metoda, svježa voda se svakodnevno ulijeva u posudu. U klijalici s rešetkom voda u posudi se mijenja svaki dan. Jednom ili dva puta u ciklusu uzgoja, voda se može zamijeniti hranjivom otopinom na bazi kompleksnih gnojiva, kao što je Kemira - Universal. Koncentracija bi trebala biti 2 puta slabija od preporučene od strane proizvođača.

Nema hitne potrebe za prihranjivanjem. Microgreens se može uspješno uzgajati bez upotrebe gnojiva. Hranjive tvari za klice dolaze iz klice sjemena. Mikrozelenje potočarke odrežite oštrim škarama 5-7 dana nakon sjetve. Do tog vremena na biljkama bi se trebala formirati 2 prava lista. Kada raste u zemlji, zemlja može pasti na klice, morat će ih oprati. Hidroponsko zelenilo ostaje čisto.

Ista zemlja se može koristiti za sjetvu tri puta, ostali materijali se koriste jednom.

Čak i u hladnjaku, klice potočarke brzo gube svoje komercijalne kvalitete, preporuča se čuvati ih najviše 2 dana od trenutka rezanja. Mikrozelenje ne podliježe toplinskoj obradi, koristi se svježe, dodaje se hladnim jelima i pićima.

Ručno uzgojeno mikrozelenje potočarke vrlo je jeftino u usporedbi s proizvodima kupljenim u trgovini.Osim toga, proces uzgoja odvija se pred našim očima, što znači da neće biti razloga sumnjati u kvalitetu i dobrobit klica. U samo tjedan dana možete dobiti odličan vitaminski dodatak prehrani.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje