Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Uzgoj graha nije mukotrpan zadatak, jer je ova biljka prilično nepretenciozna: čak i ako samo posijete suhi grah oko polja krumpira i zaboravite na sadnju na neko vrijeme, grah će i dalje niknuti. No, kako bi se pokupila dobra žetva, ipak je bolje osigurati pravilnu njegu biljaka, uključujući redovito zalijevanje, uklanjanje korova i labavljenje tla. Rezultati će biti još bolji ako posadite proklijale umjesto osušenih. Ne znate kako proklijati grah? U ovome nema ništa posebno teško.
Kiljanje graha za sadnju
Sposobnost klijanja graha bit će vam korisna ne samo da biste dobili prijateljske rane izdanke ove mahunarke u vrtu.Proklijale mahune mogu biti dodatni izvor vitamina C i željeza - mnogi su već navikli klice graha uvrštavati u svoju prehranu u obliku salate ili odvojeno i rado primjećuju njihov blagotvoran učinak na organizam.
Prije nego počnete klijati sjemenke graha, morate ih pažljivo sortirati, uklanjajući sve pljesnive, smežurane, oštećene sjemenke i uklanjajući višak ostataka. Tehnologija klijanja graha je vrlo jednostavna: visokokvalitetni grah stavite na vlažnu krpu, preko toga pokrijte drugim slojem tkanine i lagano natopite vodom dok se ne smoči. Samo nemojte pretjerivati, inače grah može istrunuti od viška vode.
Video o uzgoju i njezi graha. KlijanjeVeć sljedeći dan počet će se pojavljivati male krhke klice, što znači da je vrijeme da proklijale mahune posadite u vrt. Samo sadnju treba obaviti vrlo pažljivo, pokušavajući ne oštetiti nježne klice.Naklijale mahune sade se u redove, uz razmak od 20 cm između sjemenki, a između redova do pola metra. Ako je podzemna voda u vašem području blizu površine zemlje, bolje je saditi grah u povišene gredice.
Klijanje graha za ljudsku prehranu
Sjemenke sadrže sav potreban građevinski materijal za buduće biljke, uključujući proteine, masti i škrob. Tijekom klijanja sjemena, proteini se u njima pretvaraju u aminokiseline, masti postaju korisne masne kiseline, škrob se pretvara u prirodni disaharid - sladni šećer. Aktiviraju se sve najkorisnije tvari, akumulira se vitalna snaga u sjemenu, što je potrebno da se klice brzo razviju i postanu jake biljke.
Tijekom klijanja sjemena, proteini se pretvaraju u aminokiseline, masti postaju korisne masne kiseline, škrob se pretvara u prirodni disaharid
Zato su proklijale sjemenke tako korisne, jer su one prava "živa hrana" koja je upila sve korisne stvari koje se nalaze u prirodi. Jedući proklijale sjemenke dobivamo najvrjednije tvari i punimo se najsnažnijim energetskim potencijalom sadržanim u maloj sjemenki za daljnji razvoj biljke.
Konzumirajući proklijale sjemenke dobivamo najvrijednije tvari
Za što su dobre klice graha? Vrlo su bogate kalijem, željezom, vitaminom C (sadržaj mu se povećava čak 600 puta!) i aminokiselinama potrebnim našem organizmu. Za prevenciju prehlade i u liječenju gripe vrlo je korisno svakodnevno jesti klice graha. Osim toga, proklijale mahune služe kao prevencija ateroskleroze i dijabetesa, a također povećavaju razinu hemoglobina u krvi, omogućujući nam da se osjećamo budnije. Metabolizam se normalizira, povećava se rad svih organa i stanica u našem tijelu.
Tehnologija klijanja graha za hranu:
Klice graha bit će spremne za jelo četvrtog dana od nicanja kada klice budu dugačke 5-7 cm
- uzmite plastičnu posudu (ispod sladoleda ili drugih prehrambenih proizvoda), napravite nekoliko rupa na dnu da voda može teći kroz njih;
- stavite plastičnu posudu u čašu odgovarajuće veličine tako da posuda ne dodiruje dno čaše, a ispod ima mjesto za otjecanje vode;
- obložite dno plastične posude gazom;
- sipati suhi grah na gazu;
- napunite toplom vodom (ne vrućom!) da malo prekrije sjemenke;
- pokriti grah krpom i premjestiti na toplo mjesto.
Poželjno je zalijevati grah svaka tri sata - tako će brže proklijati. S vremena na vrijeme ispraznite nakupljenu vodu iz šalice. Prvi klice graha pojavit će se sljedeći dan, nastavite zalijevati i isušivati. Klice graha bit će spremne za jelo četvrtog dana od klijanja, kada klice budu dugačke 5-7 cm. Preostaje ga isprati tekućom vodom, oguliti opuštene kožice i možete jesti!
Sada znate kako klijati grah, a možete ga samostalno klijati barem tijekom cijele godine, osiguravajući sebi i svojim voljenima najkorisniji proizvod koji daje život. Vrijedi samo napomenuti da je za jelo najbolje proklijati posebnu sortu graha - mungo grah (zlatni grah), koji se danas prodaje u gotovo svim supermarketima ili tržnicama. Sitne zelene mahune su vrlo hranjive, ukusne i neosporno zdrave!