Kod kuće možete proklijati zrna raznih povrtnih, žitarica i zelenih kultura. Amarant microgreen zasićuje tijelo korisnim mikroelementima i biološki aktivnim tvarima, od kojih je jedan skvalen, lipid na bazi ugljikovodika. Kada uđe u tijelo, sprječava razvoj kancerogenih tumora i smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Amarant ima slatki travnati okus, pomalo podsjeća na ciklu.
Korisna svojstva mikrozelenja
Uzgoj mikrozelenja (mikrozelenja) rastući je trend u kućnom vrtu. Neki čak naprave mali posao u ovom zanimanju, proizvodeći proizvode za kafiće i restorane. Mikrozelenje se reže u fazi pojavljivanja prva 2 lista. Upravo u ovoj fazi rasta biljke imaju najveću koncentraciju hranjivih tvari.
Prema znanstvenim studijama, svako mikrozeleno povrće ima sljedeće prednosti:
- pomaže očistiti tijelo od štetnih spojeva zbog visokog sadržaja vlakana;
- potiče pomlađivanje tijela, zbog visoke koncentracije vitamina, minerala, antioksidansa;
- stalnom upotrebom izaziva ubrzani rast kose i noktiju;
- normalizira rad probavnih organa;
- poboljšava krvnu sliku;
- smanjuje kolesterol niske gustoće;
- normalizira krvni tlak;
- jača imunitet;
- povećava vitalnost.
Amarant microgreen u tom je smislu ispred mnogih drugih kultura i smatra se šampionom u blagotvornom djelovanju na ljudski organizam. Dodatni plus ove biljke je što se njenom upotrebom ubrzava metabolizam. Ovo je posebno vrijedno za ljude koji se bore s prekomjernom težinom.
Odabir sjemena i zemlje
Kod kuće možete uzgajati mikrozelenje amaranta gotovo svih vrsta. Za prvo slijetanje trebat će vam oko 2 žlice. l. sjeme.
Kultura je komercijalno dostupna u varijantama:
- Oscar Blanco;
- Opopeo;
- " Bijeli list" ;
- " Tvrđava" ,
- " Valentinovo" ,
- " Helios" ;
- " Aztec" .
Sjemenke amaranta ne zahtijevaju nikakvu posebnu pripremu prije sjetve, podvrgavaju se potrebnoj obradi u tvornici. Microgreens se može uzgajati hidroponski bez potrebe za zemljom. Bit će zamijenjen perlitom, vermikulitom, kokosovim vlaknima, lanenim tepihom ili drugim supstratom.
Ako je odlučeno koristiti tlo za sadnju, bolje je ne kupiti gotov supstrat, može biti prezasićen kemijskim gnojivima koja će se pretvoriti u zelenilo.
U ovom slučaju, trebali biste koristiti vrtnu zemlju s dodatkom treseta i pijeska. Tlo se prvo kalcinira 30-40 minuta u pećnici na oko 100°C kako bi se ubile bakterije i spore gljivica. Isti primer se može koristiti najviše 3 puta, a zatim ga je potrebno zamijeniti.
Uzgoj mikrozelenja crvenog amaranta
Crveni amarant je korisniji, a to je zbog bogate boje lišća. Takvo mikrozelenje može dodatno ukrasiti interijer. Čaj skuhan od lišća crvenog amaranta dobiva bogatu boju vina, ugodan okus, sadrži veliku količinu antioksidansa.
Sjetva sjemena se vrši u posude s niskim stranicama (5-10 cm). Materijal spremnika može biti bilo koji. Ako se amarant uzgaja bez tla, morat ćete odabrati materijal za supstrat. Tanka podloga se postavlja u nekoliko slojeva radi boljeg zadržavanja vlage. Od dostupnih materijala pogodni su papirnati ručnici, vata, gaza.
Sitva mikrozelenja treba biti prilično gusta (oko 10 sjemenki treba staviti na svaka 3 kvadratna cm). U tom slučaju, sjemenke bi trebale biti ravnomjerno raspoređene, bez dodirivanja jedna s drugom, inače bi plijesan mogla početi u posudi. Čačkalica će pomoći u raspodjeli sjemenki. Odozgo se usjevi posipaju tankim slojem zemlje.
Tlo u vrijeme sadnje treba biti umjereno vlažno. Sjeme se odozgo prska vodom iz boce s raspršivačem i pokriva prozirnim poklopcem ili komadom polietilena. U skloništu morate napraviti nekoliko malih rupa za ventilaciju, ukloniti ih nakon pojave izdanaka. Temperaturu treba održavati na 20-22 ° C, ako je potrebno, postavite pozadinsko osvjetljenje fitolampama ili LED diodama.
Žetva
Klice se počinju pojavljivati iznad površine tla nakon 2-3 dana od trenutka sjetve. Ako se to ne dogodi, razlog je nekvalitetno sjeme, niska temperatura ili vlaženje tla. Uz potpuno poštivanje tehnologije, žetva se može dobiti za 10 dana. Rezanje zelenila može se obaviti na različite načine.
Dopušteno je istovremeno odrezati cijelu vegetativnu masu i odmah dati novi usjev u ovoj posudi. Ako su sadnice neravne, primijenite drugu metodu. Amarant se prorjeđuje, prije svega, birajući najjače biljke, čime se stvaraju povoljni uvjeti za rast preostalih sadnica.
Nemojte čekati da biljke izrastu više od dva lista. Kada preraste, mikrozelenje gubi značajan dio svojih hranjivih tvari.
Rezanje se vrši oštrim škarama. Čuvajte zelje 5-6 dana u hladnjaku, stavljajući ga u hermetički zatvorenu posudu. Možete koristiti amarant microgreen kao prilog mesu, ribi. Lišće se također dodaje grickalicama, salatama, smoothiejima, koktelima.
Amarant je jedna od najprikladnijih kultura za uzgoj mikrozelenja, osim toga, daleko je superiorniji od drugih biljaka u pogledu sadržaja hranjivih tvari. Redovita konzumacija klica u hrani poboljšat će stanje zdravlja, kože i kose. Osobama koje mršave amarant će pomoći u bržem gubitku suvišnih kilograma. Kako biste dobili mikrozelenje u kratkom vremenu, važno je održavati temperaturu, vlažnost i svjetlosne uvjete na optimalnoj razini.