Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Neki uzgajivači povrća uvjereni su da se mrkva može brati u bilo koje prikladno vrijeme, gotovo do sredine listopada, jer se ova povrtna kultura ne boji mraza. Drugi vjeruju da se pri berbi mrkve nužno pridržavati određenih rokova jer će u protivnom korjenasti odrveneti, postati manje sočni ili čak početi trunuti.

Kada trebam brati mrkvu?

Dakle, tko je u pravu?

Pravovremena berba pozitivno će utjecati i na hranjivu vrijednost i kvalitetu očuvanja korijena

Sljedeći faktori utječu na vrijeme čišćenja:

  • koje sorte mrkve rastu u vašim gredicama - rano sazrijevaju, srednje sezone ili sorte namijenjene za zimsko skladištenje;
  • biološke značajke kultiviranih sorti;
  • rastući ciljevi;
  • stanje biljke;
  • vremenski uvjeti.

Pravilnim određivanjem pravog vremena berbe mrkve dobit ćete visokokvalitetne korijene ugodnog okusa i atraktivnog izgleda. Pravovremena berba pozitivno će utjecati i na hranjivu vrijednost i kvalitetu očuvanja korijena.

Video o branju mrkve

Rana i kasna mrkva - kada sakupljati korjenaste usjeve različitih sorti?

Dugo se vremena u Rusiji vjerovalo da je najbolje vrijeme za berbu mrkve i drugih korjenastih usjeva 13. rujna.Nakon tog datuma, kreveti su trebali ostati čisti. To ima određenog smisla: kada temperatura padne na +4 stupnja, korijenski usjevi prestaju rasti, a na temperaturi od -3 stupnja postoji veliki rizik od oštećenja mrkve sivom truleži, zbog čega je kvaliteta čuvanja će se znatno pogoršati. Stoga je bolje iskopati mrkvu čak i prije početka stabilnih jesenskih mrazova, najviše do kraja rujna. No, ne preporučuje se prerano vađenje korijenskih usjeva iz zemlje, jer su dugo bili u prilično toplom tlu - naglo premještanje u hladni podrum ili podrum može dovesti do značajnih gubitaka u skladištenju.

Naravno, ovo se odnosi samo na sorte kasnog sazrijevanja. Kada skupljati mrkvu srednjih sorti, možete sami izračunati - razdoblje zrenja traje od 80 do 110 dana. Dodatni znakovi sazrijevanja korijenskih usjeva bit će požutjelo donje lišće. Ne isplati se držati mrkvu srednjeg sazrijevanja u zemlji, njen okus se od toga može samo pogoršati.

Ne isplati se držati mrkvu srednje zrelosti u zemlji, okus joj se može samo pogoršati od ovoga

Mrkva koja rano sazrijeva, kao i ona koja je posađena prije zime, počinje se brati sredinom ljeta, od nje se prave vitaminske salate i jede se svježa - vrlo je ukusna i sočna. Da biste dobili mrkvu u hrpi, možete ubrati korijenske usjeve kada dosegnu promjer veći od 1 cm. Ako preskočite razdoblje kada trebate ubrati mrkvu rane zrelosti, ostavljajući ih u zemlji dugo vremena, izgubit će svoju svijetlost okus i atraktivan izgled: korijenski usjevi mogu popucati.

Kako pravilno brati?

Dakle, sami ste odredili kada je bolje brati mrkvu. Sada možete nastaviti izravno na proces berbe. Kratki i srednji usjevi korijena beru se ručno: jednom rukom držeći mrkvu u zemlji, a drugom čvrsto hvatajući vrhove.Duge mrkve treba pažljivo iskopati vilama ili lopatom kako se ne bi ozlijedili ili slomili korijenski usjevi. Podignite gornji sloj zemlje s mrkvom, uklonite ga, držeći lišće.

Listovi se mogu uvijati rukom ili rezati zajedno s vrhom glavice mrkve do 2 mm

Postoji pogrešno mišljenje da mrkvu, zajedno s vrškom, treba ostaviti nekoliko dana na njivi, kako bi sva hranjiva iz nadzemnog dijela biljaka prešla u podzemni dio. U stvarnosti se sve događa upravo suprotno: vrhovi izvlače sve sokove i hranjive tvari iz korijena, od čega se počinje sušiti. Stoga, prilikom žetve mrkve, bez odlaganja odrežite vrhove čim se tlo na korijenskim usjevima malo osuši. Listove možete ostaviti samo na snopićima mrkve, ali je bolje da peteljke ne budu veće od dva cm.

Vrhovi se mogu ručno uvijati ili rezati zajedno s vrhom glavice mrkve do 2 mm. To će pomoći da se značajno poveća rok trajanja mrkve, jer vrhovi neće početi klijati, uzrokujući sušenje korijena i smanjenje njegove hranjive vrijednosti.

Video o uzgoju mrkve

Sada znate kada ubrati mrkvu iz vrta i kako je pravilno očistiti. Zapamtite da dovoljno zrelu mrkvu treba poslati na skladištenje kako bi se u njoj akumulirale važne biološke komponente i karoten. Također je važno spriječiti mehanička oštećenja korijenskih usjeva tijekom žetve, inače će biti loše uskladišteni.

Ako još uvijek sumnjate kada ubrati mrkvu s gredice, pokušajte izvaditi nekoliko korjenastih povrća i vizualno procijeniti njihovu zrelost ili ih kušati. Neka ne prvi put, ali uskoro ćete naučiti pouzdano odrediti najoptimalnije vrijeme za berbu mrkve!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje