Navikli smo dodavati bijeli luk u hranu ili ukrašavati jela na stolu svijetlim zelenilom njegovih listova. Ali postoje i druge sorte luka koje ne zaslužuju manje pažnje. Zašto ne eksperimentirati s različitim vrstama i sortama luka - iznenada ćete pronaći sortu koja vam se sviđa više od običnog luka, a nadmašit će ga po drugim karakteristikama.

Predgovor

Neke sorte luka cijenjene su zbog visokih prinosa, druge zbog rane zrelosti, a treće zbog izvrsnog okusa. Postoje sorte otporne na hladnoću koje su pogodne za uzgoj u uvjetima kratkog ljeta.Neke sorte luka prikladne su samo za tjeranje na zelje, a neke za mirisne lukovice.

Neke sorte luka cijenjene su zbog visokih prinosa, druge zbog rane zrelosti

Osim repa luka poznate su i ove vrste luka:

  • vlasac,
  • lutka,
  • batun,
  • poriluk,
  • slizun,
  • mirisni luk,
  • plavo,
  • div,
  • medvjeđi (ramson) itd.

Pobliže ćemo pogledati najčešće sorte - vlasac, ljutiku, batun.

Video o uzgoju višegodišnjeg luka

Alat za rezanje - elegantan ukras za posuđe i krevete

Vlasac, popularno poznat kao vlasac, ima blag okus i nježnu teksturu.Izvana izgleda kao zelena trava s ljubičasto-ružičastim cvjetovima i sitnim lukovicama. Uglavnom se jede zelje, no jestivi su i cvjetovi - mogu poslužiti kao elegantan ukras za salate. Kuhanjem se gubi okus vlasca pa se dodaje tek u fazi pripreme jela.

Vlasac možete uzgajati kod kuće, samo imajte na umu da ga mačke jako vole - zeleni ćete morati zaštititi od svojih ljubimaca! Sjetva sjemena u kutije obavlja se u travnju: sjeme se sije u utore i prekriva humusom ili tresetom. Tijekom prve godine zelje se ne reže, briga za sadnice vlasca sastoji se u redovitom labavljenju tla i pravodobnom zalijevanju. U drugoj godini uzgoja vlasac možete rezati za konzumaciju.

Kineski, popularno poznat kao vlasac, ima blag okus i nježnu teksturu

Popularne sorte: Bohemia, Chemal, Prague, Vitamin snob, Moscow early, Honey, Velta.

Vlasac se sadi i u vrtu ili na gredicama kao ukrasna biljka jer je otporan na mraz i lijepo izgleda zahvaljujući ljubičasto-ružičastim cvatovima.

Ljutka - gurmanski proizvod

Ljutak je vrlo cijenjen od strane kulinarskih stručnjaka zbog slatkog, nježnog okusa i predivne arome, često se dodaje raznim delicijama, kao i preljevima i umacima u francuskoj kuhinji. Za jelo se koristi i gusto zelje i luk. Vrijedno je napomenuti da je ljutiku vrlo teško guliti, ali to ne umanjuje dostojanstvo ove sorte luka.

Visoka otpornost na hladnoću, rana zrelost i dobro očuvanje - to su dodatne prednosti ljutike u usporedbi s repom. Čak i na temperaturi od -10-15 stupnjeva ljutika se ne oštećuje i zadržava svoju vitalnost.

Ljutak je visoko cijenjen od strane kulinarskih stručnjaka zbog slatkog, nježnog okusa i predivne arome

Za klimatske uvjete najprikladnije sorte su: Grasshopper, Sprint, Family, Emerald, Siberian Yellow, Kuban Yellow, Izvan sezone (pogodne i za kućne uvjete).

Luk se sije u tlo nakon što se otopi snijeg u rano proljeće da dobije pero ili prije zime da dobije lukovice. Sjeme se priprema i sije u skladu s osnovnim pravilima za sjetvu luka. Njega kreveta je standardna - zalijevanje, rahljenje, uklanjanje korova i prihranjivanje.

Batun je šampion u vitaminu C

Za one koji vole svježi zeleni luk, batun će biti pravo otkriće, jer tijekom proljeća i ljeta daje veliki broj zelenih listova, kada se prereže, izraste novo pero. Batun je dobar i jer je u njemu sadržaj vitamina C veći nego u luku, što znači da je odličan izvor ranog vitaminskog zelenila.

Video o batunu od luka

Zbog visoke otpornosti na zimu koju luk batun posjeduje, s njegovim uzgojem u proljeće može se pristupiti čim se otopi snijeg. Usjevi bez oštećenja mogu podnijeti mraz do -10 stupnjeva. Ali zauzvrat, luk-batun zahtijeva plodno tlo, gnojidbu gnojivima i redovito zalijevanje. U proljeće i prije zime sjeme batuna sije se na vrpcu. Ljeti se perje reže u tri faze - krajem svibnja, početkom srpnja i krajem kolovoza.

Popularno u sortama batuna: Gribovski 21, Smaragd, Baron, Travanj, Uralska obitelj, Div, Ruska zima, Nježnost, Salata 35.

Kategorija:

Povrće i bilje