Savojski kupus je vrtna biljka koja se po ukusu i nutritivnim svojstvima može natjecati s bijelim kupusom, koji je poznat stanovnicima naše zemlje. Njegovi nježni i sočni listovi neizostavni su u ljetnim salatama, a izvrsni su i za pripremu sarmica, kupusove juhe i vegetarijanskih juha. U našem članku ćemo govoriti o tome kako se ovo povrće uzgaja i raspravljati o tome koliko je teško brinuti se za njega.

Što je savojski kupus?

Rodno mjesto kupusa je Mediteran, točnije talijanska pokrajina Savoy, gdje se ovo neobično povrće već dugi niz godina koristi u pripremi nacionalnih jela.Njegov uzgoj je raširen na sjevernoameričkom kontinentu, te u zapadnoj Europi i sjevernoj Africi. U našoj zemlji, nažalost, savojski kupus nije baš uobičajen. Lokalni poljoprivrednici kao razloge za to navode niske prinose, visoke zahtjeve za njegom i određene poteškoće u skladištenju.

I doista, savojski kupus prikladan je za konzumaciju tek u drugoj godini života. Budući da u prvoj godini nakon sadnje na njegovoj debeloj stabljici može izrasti samo mala rozeta koja se sastoji od sivozelenih, naboranih listova, koji su također krhki i skloni pucanju. Ali u drugoj godini života, njezina će glavica kupusa postati vrlo razgranata, sastojat će se od mnogo kovrčavih, sočnih i vrlo nježnih listova. Osim toga, njegova stabljika će početi cvjetati, što će vam omogućiti da sakupite sjeme kako biste nastavili s uzgojem sljedeće godine. Težina glavice kupusa doseže 3 kg, prinos mu je manji od bijelog kupusa, ali je s druge strane otporniji na štetne učinke crva, savršeno se odupire bolestima tipičnim za vrtne biljke, otporan je na mraz i dobro podnosi nedostatak vlage.

Savojski kupus je upotrebljiv tek u drugoj godini

Značajke uzgoja

Iznenađujuće, uzgoj kupusa može se uspostaviti u vrtnim poljima srednje trake. Njegovo sjeme klija na temperaturama iznad 3 stupnja i podnosi mrazeve na tlu do -7. Štoviše, niska temperatura u vrijeme aktivnog rasta ove vrtne biljke ima veliki utjecaj na okus i sočnost njezinih listova.

Idemo sve redom. Uzgoj ovog vrtnog povrća zahtijeva obraćanje pozornosti na sljedeće čimbenike:

  • osobine tla;
  • vlažnost tla;
  • temperatura zraka.

Tlo predviđeno za ovu biljku mora biti visoke plodnosti

Tlo namijenjeno ovoj biljci mora biti povećane plodnosti. Pa, ako ga je moguće obraditi organskim i mineralnim gnojivima. To se posebno odnosi na srednje i kasno zrele sorte.

Unatoč činjenici da kupus ima visoku otpornost na sušu, odrasla biljka zahtijeva što više vlage. O tome će ovisiti sočnost lišća. Sadnice ove biljke su manje zahtjevne za vlagu i ne zahtijevaju često zalijevanje.

Optimalna temperatura za klijanje sjemena kupusa je 16 - 18 stupnjeva. Sadnice koje su se ukorijenile savršeno podnose mraz na tlu do -4, sorte ranog sazrijevanja do -2. Niske temperature, kao što je gore navedeno, samo poboljšavaju njegov okus.

Video o savojskom kupusu

Priprema tla i njega sadnica

Za visok prinos kupusa tlo za sadnju treba pripremiti u jesen. Dobro je ako su na njemu prije rasli krastavci, mrkva, žitarice ili mahunarke. Područje dodijeljeno za uzgoj ove biljke treba popustiti, kiselo tlo je vapneno, a tlo je također oplođeno fosfatnim gnojivima, pepelom i kompostom pomiješanim s riječnim pijeskom.Nakon toga gredice treba okopati i ostaviti do proljeća.

Za visok prinos kupusa tlo za sadnju treba pripremiti u jesen

U proljeće gredice pripremljene za sadnju ove sorte kupusa potrebno je dodatno pognojiti organskim gnojivima i superfosfatom.

Preporuča se uzgoj sadnica u supstratu čiji će sastojci biti treset, pijesak i busen, uzeti u jednakim omjerima. Prvo sjeme treba posaditi početkom ožujka. Briga za njih neće biti teška.

Tjedan i pol nakon klijanja sadnice treba zaroniti, a nakon što se na stabljikama pojave 2 lista, prihraniti. Sadnice treba redovito zalijevati, a 2 sata prije sadnje u zemlju treba ih obilno navlažiti.

Video priča o uzgoju ispod boca

Njega kupusa na otvorenom

Moguće je presaditi sadnice u zemlju tek nakon što se na svakoj stabljici pojavi 5 listova, bez produbljivanja u tlo. Njega će se sastojati od redovitog labavljenja i zalijevanja. A počevši od 20. dana, stabljike će se morati dodatno nagrnuti i hraniti. Za prevenciju bolesti i oštećenja stabljika štetočinama, preporuča se posipati krevete pepelom. Također je moguće sijati direktno ispod filma odmah u zemlju. Njega će u ovom slučaju biti identična.

Savojski kupus se uklanja nakon što glavice postanu guste i elastične. Ovo povrće može ostati na gredicama do prvog mraza. Ni noćni mraz, pa čak ni prvi snijeg nisu strašni za ovu biljku, za razliku od bijelog kupusa.

Valjak za njegu kupusa

Sljedeće će sorte biti dobro prilagođene za sadnju u našoj srednjoj traci:

  • Obljetnica 2170;
  • Zlato rano;
  • Melissa F1;
  • Owasa F1;
  • Chrom F1;
  • F1 Sphere i drugi

Nema ništa teško u uzgoju savojskog kupusa. Glavna stvar je pristupiti ovoj stvari sa svom odgovornošću, a uzgojeni urod neće dugo čekati.

Kategorija:

Povrće i bilje