Češnjak posađen prije zime potrebno je ubrati ranije nego tijekom proljetne sjetve. Na vrijeme berbe utječu vremenski uvjeti tekuće sezone i uvjeti u kojima je povrće raslo.
Važno je brati na vrijeme: češnjak mora sazrijeti, ali ne prezreti, inače će se komercijalne kvalitete i korisna svojstva povrća djelomično izgubiti.
Astrolozi također preporučuju pridržavanje preporuka lunarnog kalendara, u kojem slučaju će ubrani usjev biti bolje pohranjen.
Što određuje vrijeme berbe češnjaka?
Ozimi i proljetni češnjak razlikuju se po rokovima sadnje. U prvom slučaju provodi se zimska sjetva, sadnja klinčića ili lukovica na vrtnu gredicu u jesen, u drugom slučaju sadnja se obavlja u proljeće, nakon što se snijeg otopi. Zbog razlika u datumima sadnje, razvoj usjeva odvija se na različite načine.
Zimnyak počinje puštati korijenje u jesen, jer se sadi otprilike 3-4 tjedna prije dolaska mraza (oko sredine listopada). U proljeće povrće počinje ubrzano rasti. Njegov razvoj je olakšan velikom količinom otopljene vode u tlu. Nakon sadnje, proljetni češnjak se prvo ukorijeni, taj proces traje najmanje 10 dana, a zatim se pojave izdanci.
Zato vegetacija proljetnog češnjaka traje duže, berba se može dobiti tek do kraja sezone. Sazrijevanje zimskog češnjaka je mnogo brže. Uglavnom, spreman je za berbu već sredinom srpnja, najkasnije vrijeme dozrijevanja povrća je prvih dana kolovoza.
Kada kopati zimski češnjak u regijama?
Svaka regija ima svoje vremenske uvjete. U južnoj klimi toplina dolazi u travnju, u srednjoj traci opasnost od mraza nestaje do sredine svibnja, u sjevernim regijama, čak iu lipnju, može doći do oštrih temperaturnih fluktuacija. Sukladno tome, pomiče se i vrijeme vegetacije češnjaka:
- na Krimu i Krasnodarskom teritoriju čišćenje se provodi početkom srpnja;
- u srednjoj stazi ljetni stanovnici kopaju češnjak sredinom istog mjeseca;
- u Sibiru i na Uralu žetva se obavlja krajem srpnja.
Na proces zrenja utječu i vremenski uvjeti ljeti. U suhom i vrućem vremenu češnjak brže sazrijeva, dugotrajne kiše odgađaju formiranje glavica. Vrijeme berbe također ovisi o veličini klinčića koji se koriste za sadnju. Sitni češnjak sazrijeva 7-10 dana kasnije od krupnog češnjaka.
Što utječe na vrijeme berbe?
Prilikom berbe češnjaka iz vrta za skladištenje treba obratiti pozornost i na karakteristike sorte. Rane sorte se beru 2 tjedna ranije od kasnih sorti.
Oni koji vjeruju astrologiji mogu provjeriti vrijeme berbe češnjaka prema lunarnom kalendaru. Ne morate ništa računati. Astrolozi unaprijed određuju povoljne i nepovoljne dane za rad u vrtu iu vrtu, na temelju utjecaja Mjeseca. Oni sade i beru povrće s jestivim podzemnim dijelom u fazi opadanja noćne zvijezde.
Naši preci nisu imali nikakve znanstvene podatke o tome koliko dana povrće dozrijeva, kada ga treba ubrati da se dobro uskladišti. Dugo su vremena narodni znakovi služili kao jedini vodič za vrtlare.
Neki od njih bili su povezani s vremenskim prilikama, drugi su bili vezani uz određene datume. Prema popularnim znakovima, vjerovalo se da je potrebno izvaditi češnjak iz vrta radi skladištenja prije 12. srpnja (Dan apostola Petra i Pavla), inače će se povrće brzo pokvariti.
Ljeti ne bi trebalo dopustiti da se razviju strijele koje vuku hranu na sebe. Režu se ili izbijaju kada dosegnu duljinu od 12-15 cm.Prethodno nije potrebno uklanjati strelice, inače će ponovno rasti. Tada će lukovice brže sazrijeti. Neki vrtlari vežu listove češnjaka u čvor neposredno prije žetve, vjerujući da će to ubrzati sazrijevanje povrća, ali ne podržavaju svi ovu tehniku.
Znakovi zrelog češnjaka
Otprilike mjesec dana prije planirane žetve, gredica češnjaka se prestaje zalijevati. Nakon još 5 dana provodi se temeljito labavljenje kako bi se zemlja zasitila kisikom. Prije nego počnete okopavati usjev, morate se uvjeriti da je povrće zrelo po izgledu biljaka.
Zrelost češnjaka možete odrediti kombinacijom niza znakova:
- biljkama prestalo rasti novo lišće;
- vrhovi su požutjeli za 2/3 i uginuli;
- Spiralne strelice ispravljene;
- ljuska koja je prekrivala lukovice na stabljici počela je pucati.
Ako niste potpuno sigurni, možete iskopati 2-3 lukovice iz zemlje i pregledati ih. Glave moraju biti dovoljno velike. Nakon sazrijevanja na njima se pojavljuju ljubičaste pruge. Zubi bi trebali biti čvrsti na dodir.
Što se događa ako pretjerate s češnjakom u zemlji?
Ako se iz nekog razloga češnjak ne ukloni iz vrta u pravo vrijeme, postat će neprikladan za sadnju, neće se dugo skladištiti. U takvoj situaciji prvo treba koristiti žarulje. Glave mogu:
- kiseli krastavac cijeli;
- kreni zimske pripreme;
- napravite umak od češnjaka;
- trošiti na salate i ostala jela.
Osim toga, ako se krše rokovi, žetva je otežana. Preosvijetljene lukovice počinju pucati u tlu, raspadajući se na pojedinačne klinčiće.
Kako ubrati povrće?
Da bi se ubrani urod duže čuvao, žetva se mora odvijati prema pravilima.
Prilikom kopanja češnjaka stručnjaci preporučuju da uzmete u obzir sljedeće:
- berba počinje odmah nakon pojave znakova zrelosti usjeva;
- iskopati češnjak je potrebno po suhom, vedrom vremenu;
- pažljivo rukuj vilama, oštećene glave neće ležati;
- Iskopane lukovice ostavite da se suše u vrtu ili pod nadstrešnicom 10 dana.
Ubrani usjev ne smije biti izložen vlazi. Ako, prema prognozi, dolaze kiše, češnjak se prenosi u prozračenu staju.Čak i iz rastresitog tla, bolje je ne izvlačiti biljke rukama, inače se može narušiti integritet glavica. Morate se pozabaviti čišćenjem u 1 danu kako bi se sve žarulje osušile u istom vremenskom periodu.
Ne smijete rukama otkidati ljepljive čestice zemlje, nakon što se češnjak osuši, zemlja će se sama raspasti.
Osušeni listovi i korijenje se odrežu nakon sušenja, ako češnjak planirate čuvati u pletenicama ostavite vrhove. Prije skladištenja povrće se sortira, odstranjuju se glavice sa znakovima oštećenja ili kvarenja.
Istovremeno sortiranje po veličini. Budući da se male lukovice lošije čuvaju, prve se jedu. Posebno odvojiti glavice koje će se koristiti za jesensku sadnju, ako je potrebno. Odrezano lišće se može spaliti, dobiveni pepeo bit će izvrsno gnojivo.
Uvjeti skladištenja usjeva
Skladištenje češnjaka je jednostavno. Prvo se mora pripremiti: na sortiranim glavama, mjesta rezova vrhova i korijena zapečaćena su rastopljenim parafinom i uklonjene su oljuštene ljuske. Kao posude za skladištenje možete koristiti kutije, vrećice, staklenke. Lukovice se polažu u slojeve u posude, posipajući ih riječnim pijeskom, piljevinom, pepelom.
Ako nema dovoljno prostora za pohranu, češnjak možete isplesti u pletenice i objesiti. U ovoj verziji neće zauzimati dodatni prostor.
Povrće možete objesiti i u najlonske mreže koje se kupuju u vrtlarskim trgovinama. Rešetke je isplativije kupiti po snimci. Kasnije se režu na rukavce duge 50 cm, vežu u čvor odozdo i pune lučicama češnjaka.
Najbolje je posudu s češnjakom staviti u podrum, gdje se temperatura ne diže iznad 3-5 °C, a parametar vlažnosti održava se u rasponu od 50-70%.Ova se opcija naziva metoda hladnog skladištenja. Ako to nije moguće, morat ćete pohraniti usjev kod kuće (na temperaturi ne višoj od 20 ° C i vlažnosti do 90%). Češnjak možete spasiti tako da glavice pospete suhom soli ili ljuskom luka.
Neki ljudi lome lukovice na klinčiće i spremaju ih u staklenke s brašnom ili biljnim uljem. Mali usjev može se čuvati u hladnjaku u odjeljku za povrće. Do sljedeće berbe zimski češnjak vjerojatno neće leći, ali ga je sasvim moguće spasiti do kraja zime. Uskladišteni urod treba sortirati i odstraniti češnjak sa znakovima truleži ili plijesni kako ne bi zarazio susjedne lukovice.
Zimski češnjak odlikuje se velikom veličinom lukovica. Kako bi se usjev dobro očuvao, potrebno je kulturi osigurati odgovarajuće uvjete uzgoja i žetvu u pravo vrijeme. Češnjak se ne sadi na područjima gdje voda stagnira, tlo ne smije sadržavati višak dušičnih gnojiva. Lukovice treba iskopati čim se pojave vanjski znakovi zrelosti biljke.Samo skladištenje mora se odvijati pod određenim parametrima temperature i vlažnosti.