Jagode sa svježim mlijekom - čim se sjetite ovog okusa, odmah se javi nostalgija za bezbrižnim djetinjstvom. Šumske jagode nisu samo nevjerojatan okus, ali i nevjerojatne prednosti. Zato mnogi ljudi na vrhuncu ljeta odlaze u daleke šume u potragu za crvenim bobicama. Hajde da shvatimo kada jagode sazrijevaju u različitim regijama, gdje ih tražiti i kako ih pravilno brati.

Rokovi dozrijevanja

Jagode su široko rasprostranjene diljem i u susjednim zemljama. Približni datumi sazrijevanja bobica su sredinom ljeta:

    U južnim krajevima žetva se počinje pojavljivati već u lipnju, ponekad u posljednjim danima svibnja.
  1. Klima Moskovske regije vrlo je pogodna za jagode. Prve bobice u moskovskoj regiji sazrijevaju do sredine lipnja, obilno plodonose - tijekom srpnja.
  2. U Baškiriji sezona jagoda također otvara u lipnju.
  3. Sjeverne šume Urala, Sibira i Dalekog istoka daju ljudima jagode početkom kolovoza, kada su bobice već odletjele u drugim regijama.

Točno vrijeme pojave jagoda ovisi o sorti, a također varira od godine do godine zbog vremenskih uvjeta. Ako je ljeto bilo vlažno, tada bobica sazrijeva vodenasta i vrlo mekana, a ako grmlje nije imalo dovoljno vlage, tada daju suhe i male plodove. Najukusnija i zdrava žetva dobiva se uz klimatsku "zlatnu sredinu" .

Domaće jagode Vrtno bobičasto voće sazrijeva 1-2 tjedna ranije od šumskog šumskog voća. Istodobno se zalijevaju livadske jagode. Ali najsigurniji znak da idete u šumu po bobice su trgovci na tržnicama i uz ceste.

Plod ove biljke ne traje dugo:

  • livadske jagode - 3 tjedna,
  • šuma - nešto više od mjesec dana.

Zrenje se odvija u fazama, na jednom grmu možete pronaći i zrele i zelene (bijele) bobice.

Ne zaboravite da mirisno voće ne volite samo vi, njime se hrane kukci i ptice. Ne odgađajte posjet šumi, pogotovo ako je ljeto bilo vruće.

Gdje tražiti šumske jagode

Jagoda je zeljasta trajnica, postoje samonikli i uzgojeni oblici. Grm doseže 20 cm u visinu, bobice su vrlo male - 10-12 g svaka.

Gdje su jagode bolje - u šumi ili na polju?

Prvi rastovi jagoda pojavljuju se na poljima, gdje ima puno sunca. Ali najveće bobice rađaju se u šumama, obično borovim i brezovim, s umjerenim travnatim pokrivačem i srednjim zadebljanjem. Grmlja ima i uz ceste, na čistinama, na rubovima.

Ekološki uvjeti u kojima jagoda sazrijeva utječu na njen sastav i okus - to znaju svi ljubitelji šumskog voća. Ako jagode rastu daleko od prometnica, u čistoj šumi, onda njihov okus može biti puno bolji od vrtnog.

Gdje tražiti u šumi?

Kada tražite jagode u šumi, tražite osvijetljene travnjake, male praznine među drvećem. Vjerojatnost uzgoja jagoda na takvim mjestima je veća - biljka je fotofilna. Najukusniji su plodovi tamo gdje ima dobre difuzne svjetlosti i dovoljno vlage u tlu.

Savjet Rane poljske jagode su malo gorke, a kasne su već pune slatkoće.

Gdje mogu naći jagode u polju?

Na poljima su grmovi jagoda smješteni u šikarama korova. Oni zasjenjuju biljku, štiteći je od izravne sunčeve svjetlosti. Odaberite divlja polja koja se ne obrađuju u poljoprivredne svrhe.

Kako brati bobice u šumi i na polju: korisni savjeti

Pravila za berbu jagoda u polju i šumi:

    Izaberite suh dan bez kiše ili rose. Idite u šumu rano ujutro ili navečer kako ne biste nosili krhku žetvu na suncu. Od toga se brzo kvari i pušta sok.
  1. Ako se vraćate iz šume s berbom na vrući dan, pokrijte posudu papirom.
  2. Šumske jagode pri branju raspodijelite u porcijama po staklenkama ili tanjurima, ne presipajte iz jedne posude u drugu. Bobica se lako gužva, čime gubi svoj korisni sok.
  3. Optimalna posuda je široka, s niskim stijenkama. Što je tanji sloj bobica, manja je vjerojatnost da će se zgužvati pod vlastitom težinom. Pakiranje od brezove kore birajte tako da plodovi budu prozračni i da se ne ukisele dok ih nosite kući. Plastične vrećice definitivno nisu prikladne.
  4. 1 kg jagoda stane u posudu od 2,5l.
  5. Sakupljanje jagoda je mukotrpan posao, treba biti strpljiv. S visine ljudskog rasta, bobice nisu uvijek vidljive, morate se sagnuti ili puzati na koljenima. Odaberite odjeću koju ne smeta zaprljati u travi ili soku od bobičastog voća.
  6. Radije ručno sastavljanje. Razni uređaji štete grmovima i smanjuju prinose nekoliko godina.
  7. Pokušajte uhvatiti što manje krhotina: lišće, insekte. Dakle, bobica se ne mora dugo prati kod kuće, gnječiti je.
  8. Nemojte čupati grmove jagoda! Ovo je višegodišnja biljka. Pažljiv stav je ključ nove žetve za sljedeću godinu.
  9. Ne beri zelene jagode, neće sazrijeti nakon što ih izvadiš iz grma.
  10. Isplati se ponijeti kartu, kompas i komunikacijsku opremu sa sobom u šumu.

Kada je usjev pobran, pokušajte ga brže preraditi ili jesti svježeg. Bobice je bolje ne prati ako su šuma ili polje čisti i udaljeni od cesta. Ako je potrebno pranje, učinite to vrlo brzo i u hladnoj vodi.

I što je najvažnije, ne ostavljajte ruksake na suncu!

Narodni predznaci o jagodama Najkorisnije su bobice sakupljene na rastućem Mjesecu, jedu se nakon što se izvade iz grma. A najbolje vrijeme za čuvanje je mjesec u opadanju, tako da dobrobiti bobičastog voća traju dugo.

Što skupljati uz jagode

Ne skupljajte samo bobice, već i zelene dijelove biljke. List jagode koristan je u dekocijama i infuzijama, bogat je vitaminom C. Odrežite zelene dijelove škarama, ravnomjerno rasporedite pod nadstrešnicom i osušite. Prilikom guljenja plodova nemojte bacati čašične listove, oni su također vitaminska sirovina. A korisni su i cvjetni grmovi i korijenje sakupljeno tijekom cvatnje.

Idući u šumu po jagode možete susresti i plodonosne grmove malina, ribizla, borovnica i sjenke. Ali ne zaboravite na sigurnosne mjere, nemojte skupljati ili jesti nepoznato voće, može biti otrovno.

Kako jesti jagode

Najkorisnije bobice su zrele, svježe ubrane s grma. Jedu se s mlijekom, vrhnjem, jogurtom, mljevene sa šećerom, pomiješane s drugim bobičastim voćem.

Kompoti i voćni napici s bobičastim voćem savršeno će osvježiti tijelo u ljetnim vrućinama. Jagode odlično gase žeđ.

Džem od livadskih ili šumskih jagoda možete kuhati direktno s listovima. Oni samo pozitivno utječu na okus, dodajući trpkost. Ako ste previše lijeni za guljenje ili se bojite razbiti cjelovitost bobica, prokuhajte ih sa čašicama.

Savjet Jagode su popularan sastojak domaće kozmetike. Od pulpe bobica prave se maske za lice koje hrane kožu i uklanjaju staračke pjege.

Bobice na grančicama se suše da bi se zimi dodale u vitaminski čaj.

Vrijednost šumskih jagoda

Ova bobica je poznata po svom ljekovitom kemijskom sastavu. Duga je bogata kalcijem, željezom, vitaminom C, folnom kiselinom, organskim kiselinama, taninima, pektinima i flavonoidima. To je niskokalorično bobičasto voće s protuupalnim, diuretičkim i antioksidativnim svojstvima.

Bobičasto voće je korisno za beri-beri, za održavanje imuniteta. Jagode se preporučuju kod bolesti kardiovaskularnog sustava, mišićno-koštanog sustava, pozitivno djeluju na probavu.

Jagode uklanjaju teške metale i štetne soli iz organizma. Bobičasto voće je posebno učinkovito u kombinaciji s fermentiranim mliječnim proizvodima.

Jagoda je ljetno bobičasto voće najbogatijeg vitaminskog sastava, cijenjeni su i listovi, čašice i korijen. Odlazak u šumu, opskrbite se kontejnerima i strpljenjem - sakupljanje jagoda će oduzeti puno vremena, ali rezultat će se opravdati.

Kategorija:

Bobice