Začinsko bilje nije samo specifičan dodatak jelima, već i koristan, a ponekad i ljekovit dodatak našoj prehrani. Stoga je vrijedno naučiti kako uzgajati cilantro iz sjemenki kako biste na stol dobili i vitaminsko zelje i mirisni korijander.

Uvjeti uzgoja

U početku se cilantro u obliku zelenila i njegovih sjemenki (korijander) češće koristio u azijskim i kavkaskim nacionalnim jelima. Upravo je karakterističan miris ovog začina dao poseban okus poznatoj harčo juhi, ćevapu i janjećim ražnjićima. Sada se korijander nalazi u gotovo svakoj kuhinji, ali zeleni dio ove biljke se ne koristi tako često.Ispraviti takav propust nije teško, samo morate svladati uzgoj cilantra na vlastitoj parceli ili čak na balkonu gradskih stanova. A kako bi takav pothvat bio uspješan i donio žetvu, prvo se morate upoznati sa značajkama ove kulture.

  • Mjesto slijetanja

Sjeme cilantra ili korijandera kao vrtno povrće pogodno je jer dobro raste na sunčanim područjima iu djelomičnoj sjeni. Odrastajući, biljka formira kompaktne grmove s lijepim rezbarenim lišćem nalik peršinu. A cilantro svojom aromom odbija mnoge nametnike, pa njegova blizina drugim kulturama može biti korisna. Svi ovi argumenti sugeriraju da za ovaj mirisni začin sigurno ima mjesta i na najmanjem prostoru. Osim toga, dekorativnost biljke omogućuje njezin uzgoj iu posudama za cvijeće iu cvjetnim gredicama.

Buduća žetva izravno ovisi o strukturi i kvaliteti tla

Preporučuje se sijati cilantro na onim područjima gdje su prošle godine uzgajane žitarice, krumpir ili mahunarke. Ali nakon mrkve, kasnih sorti kupusa i začinskog bilja kao što su anis, komorač, celer, pastrnjak i peršin, ne preporučuje se sadnja korijandera jer tlo više ne sadrži tvari potrebne za njegov razvoj.

Iskusni vrtlari bilježe dobre rezultate kada cilantro raste uz krastavce, zelenu salatu, luk i mrkvu, pa se može koristiti kao zbijač za takve sadnje.

  • Tlo

Buduća žetva izravno ovisi o strukturi i kvaliteti tla. Sjemenski korijander dobro raste na rahlim tlima bogatim humusom, pa se vrtna gredica mora pognojiti prije sadnje. Bolje je to učiniti u jesen, uvodeći gnojivo za kopanje, ptičji izmet razrijeđen u vodi, istrunuti kompost ili koristeći složene mineralne pripravke. Tijekom zime gnojiva se ravnomjerno raspoređuju u tlu, čemu će pridonijeti i proljetno topljenje snijega.

Teško glineno tlo apsolutno nije prikladno za uzgoj cilantra iz sjemena. Takva su tla obično siromašna hranjivim tvarima, slabo propuštaju zrak i vlagu, što često uzrokuje stagnaciju vode, što dovodi do odumiranja korijenskog sustava.

Video o uzgoju tijekom cijele godine

Zapamtite, kada poboljšavate kvalitetu zemlje, ograničite primjenu treseta, koji može nepotrebno povećati razinu kiselosti i učiniti ga neprikladnim za uzgoj korijandera.

  • Sorte

Kako bi se povećala sezona svježeg začinskog bilja, cilantro se sije u nekoliko koraka s pauzama od 10-15 dana ili se koristi sjeme sorti s različitim sezonama rasta.

  • Amber. Odlikuje se bogatstvom eteričnih ulja i snažnom aromom. Stope sjetve - 2-3 g/m². Sadnice se pojavljuju dva tjedna nakon sjetve.
  • Debi. Srednjegodišnja sorta, od klijanja do sazrijevanja potrebno je od 35 do 50 dana. Grm visok do 30 cm, dobro lisnat, polurasprostranjen. Uzgoj se preporučuje prema shemi - 10x14 cm Prosječni prinos je oko 1,5 kg po 1 četvornom metru.
  • Borodinski. Srednje sezone, preporučuje se za svježu potrošnju i korištenje u konzerviranju.
  • Podražaj. Jedna od kasnih sorti, od nicanja do berbe prođe 100-120 dana. Utičnica je kompaktna, visoka 25-30 cm, listovi su tamnozeleni.
  • Rano. Popularan zbog svoje rane zrelosti i nježnog zelenila s pikantnom aromom.

Sjetva i uzgoj

Budući da je cilantro dosta otporan na hladnoću, može se sijati od travnja, čim se otopi snijeg i tlo otopi. U tom ćete slučaju prve listove salate brati početkom ljeta. Usjev mirisnog zelenila moći ćete dobiti i ranije ako posadite rozete kroz sadnice.Da biste to učinili, u veljači se nekoliko sjemenki sije u čaše ili kutije i uzgaja kod kuće na prozorskoj dasci. A s početkom proljeća, sadnice se sade u stakleniku ili jednostavno na otvorenom terenu. Ali treba napomenuti da uzgoj u staklenicima omogućuje uživanje u ukusnom roštilju sa začinjenim zelenilom korijandera do svibanjskih praznika.

Da biste ubrzali klijanje sjemena, preporučuje se namakanje nekoliko sati prije sjetve

Sjećajući se korisne blizine korijandera drugim usjevima, često se sije, kako kažu, "raspršeno" , rasipajući sjeme u druge gredice, između redova, uz rubove nasada ili duž staza.

Uzimajući u obzir preporučenu količinu sjetve, na pripremljenom mjestu se prave rupe ili utori, dubine ne više od 2 cm i razmaka između njih oko 15 cm. Ako je tlo suho, obavezno prosuti rupe, pričekajte dok se voda ne upije, a zatim posijajte. A kako bi se ubrzalo klijanje sjemena, preporuča se namakanje nekoliko sati prije sjetve.

Prve zelene klice u pravilu se pojavljuju ne ranije od dva tjedna kasnije, ali u većini slučajeva cilantro niče istovremeno i zajedno. Mjesta za uzgoj trebaju redovito zalijevanje, osobito u ranim fazama i u nedostatku oborina. Također je važno pravovremeno ukloniti korov, a nakon zalijevanja prorahliti tlo oko grmlja kako se ne bi stvorila kora koja sprječava dotok zraka do korijena.

Video o sjetvi na prozorskoj dasci

Žetva i žetva za buduću upotrebu

Za mjesec dana, prvi mladi listovi s nevjerojatnom aromom i cijelim nizom vitamina bit će spremni za upotrebu. Ova biljka se koristi u svježim salatama, prilozima, u pripremi jela od mesa i ribe. Cilantro s pikantnim mirisom daje poseban okus juhama. Sjeckani listovi daju umacima i marinadi specifičan, "orijentalni" karakter.

Video o uzgoju cilantra kod kuće

Kad režete zelje za svježu upotrebu, ostavite nekoliko rozeta cilantra za sjemenke. Sredinom ljeta grm će izbaciti strelicu i procvjetati, a do kolovoza će se na kišobranu formirati plodovi. Nakon njihovog potpunog sazrijevanja, iz svake biljke može se dobiti do šaka sjemenki. Nakon berbe potrebno ih je osušiti i koristiti cijele ili s čekićem u pripremi omiljenih jela. Zeleni cilantro također se bere za zimu, suši lišće otkinuto s grana ili ga zamrzava.

Želimo vam uspješne berbe i ukusna jela!

Kategorija:

Povrće i bilje