Vrtlari početnici često su zabrinuti oko pitanja: kada ukloniti strijele iz zimskog češnjaka i trebam li to učiniti? Snimanje je prirodan proces za kulturu. Neke su mu sorte sklonije, druge manje.
Češnjak izbacuje strijele da bi kasnije u njima formirao sjemenke. Ovo oduzima puno energije iz biljke. Ako nije potrebno nabaviti vlastito sjeme, strelice se moraju ukloniti.
Zašto se strelice češnjaka lome?
Ozimi češnjak sazrijeva ranije od proljetnog. Žetva se može brati već sredinom srpnja. Strelice na biljkama pojavljuju se mnogo ranije. U svibnju postoji aktivan rast pera, au prvim danima lipnja u vrtu možete vidjeti prve strelice koje rastu iz središta lukovica.
Svaka strelica nije ništa više od peteljke na kojoj se kasnije pojavljuje cvat. Nakon cvatnje formiraju se lukovice koje se mogu koristiti za sadnju. Ako pustite da pucanje ide svojim tijekom, češnjak neće dobiti dovoljno hranjivih tvari i kao posljedica toga žetva će biti loša.
Da biste to izbjegli, potrebno je ukloniti strelice s češnjaka prije cvatnje. Samo na taj način će se osigurati normalan razvoj fetusa. Osim toga, žetva će se morati odgoditi za nekoliko tjedana zbog strelica, jer će glavice češnjaka kasnije sazrijeti.
Iskusni vrtlari savjetuju da ostavite strelice na najmanje 2 biljke kako biste odredili stupanj zrelosti usjeva. Pri konačnom sazrijevanju glavica, sjemenska kutija puca - to služi kao signal za početak žetve. Zračne lukovice sazrele na peteljci mogu se koristiti za sadnju.
Kada je najbolje vrijeme za brisanje?
Stručnjaci za poljoprivredu preporučuju rezanje strelica odmah nakon što se pojave. Tada će šteta na kulturi biti minimalna, pucanje neće utjecati na razvoj i rast lukovica. Međutim, u ovom slučaju, nakon nekog vremena, mladica ponovno počinje nicati i morat ćete ponoviti postupak. Ovim pristupom morate odrezati strelice na češnjaku nekoliko puta tijekom vegetacije.
Možete malo pričekati i manipulirati kada se cvjetne stapke počnu spiralizirati. U ovom slučaju, bit će moguće izbjeći ponovno klijanje strelica, ali biljke će ipak neko vrijeme usporiti svoj rast.
Bolje je pokušati ukloniti izdanke s cvjetovima prije nego narastu 15 cm u dužinu, tada će šteta na češnjaku biti minimalna. Svaki vrtlar prakticira svoju metodu, radeći ono što mu najviše odgovara. Glavna stvar je spriječiti cvjetanje.
Kako rezati cvjetne stabljike?
Važno je pravilno brati strelice češnjaka. Ako se to ne učini pažljivo, stabljika će se oštetiti, uskoro će požutjeti i početi se sušiti. Stoga je nemoguće oštro iščupati cvjetne stabljike, štoviše ovom tehnikom biljku možete potpuno iščupati iz zemlje.
Tkanina od koje su napravljene strijele prilično je krhka, možete samo prstima odštipnuti izdanak pri dnu. Neki ovu metodu smatraju nepristojnom, zbog čega biljka doživljava stres. Oni koji imaju isto mišljenje mogu koristiti odgovarajući inventar.
Vrtne škare ili škare sasvim su prikladne za uklanjanje strijela. Mlade cvjetne mladice se lakše režu, s vremenom postaju krute.
Bolje je raditi ujutro. Prije večeri, rane će imati vremena da se osuše, što će smanjiti rizik od truljenja stabljike.
Rez se radi na udaljenosti od 1 cm od baze, potrebno je ostaviti mali batrljak.
Što kuhati sa strelicama od češnjaka?
Mlade, sočne strelice češnjaka možete dodati salatama, napraviti umake i namazati za sendviče. Krute peteljke za svježu hranu nisu prikladne, prethodno su pirjane ili pržene. Takve strijele se mogu i marinirati.
Izdanci kuhani na pari i prženi mogu poslužiti kao samostalno jelo, obično se koriste kao prilog. U procesu kuhanja dodaje se samo sol, crni papar, biljno ulje. Ovaj prilog ne sadrži veliki broj kalorija i pogodan je za jelovnik onih koji se bore s viškom kilograma.
Jela od strelica češnjaka imaju pikantan okus i primamljiv miris. Tijekom pirjanja glavnom sastojku dodaju se rajčice, mrkva, luk. Po želji možete staviti malo paradajz paste ili kiselog vrhnja, svježeg kopra, sjemenki sezama.
Začin od češnjaka zgnječenog u blenderu uz dodatak male količine biljnog ulja, soli i papra zamrzava se u porcijama i koristi u zimskoj sezoni za kuhanje juha i drugih jela.U hladnjaku se takav proizvod čuva 2-3 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi.
Da bi prinos češnjaka ostao visok, potrebno je ukloniti strelice s biljaka. Vrijeme za ovaj postupak može odrediti ljetni stanovnik po vlastitom nahođenju. Bolje je to izvesti na samom početku snimanja, ali to je moguće učiniti malo kasnije. Nema otpada nakon uklanjanja strelica od češnjaka - zelje s blagodatima za zdravlje može se koristiti u kuhanju.