Svi kuhinjski radnici poznaju prekrasan pikantan začin koji se zove korijander. Korijander dolazi od biljke cilantro. Kako uzgajati i brinuti se za nju tema je našeg članka. Nakon što ga proučite, lako ćete shvatiti kako uzgajati cilantro kod kuće, a da više ne trošite novac na kupnju korijandera u trgovini.

Malo o cilantru

Poput poznate začinjene mrkve, cilantro (korijander) je postao poznat zahvaljujući korejskim vrtlarima i kuharima. U Koreji se kaže da trava produljuje život. I ta je činjenica poznata više od pet tisuća godina! Vrijedi poslušati. Štoviše, uzgoj je potpuno jednostavan proces, a možete ga uzgajati i na otvorenom terenu u vrtu u seoskoj kući i kod kuće.

Posjeduje prilično ugodnu aromu, junakinja našeg članka je jednogodišnja biljka koja pripada Umbelliferae. Ne miriše samo sjeme, nego i zelje, jer se i ono koristi, osušeno i svježe. Izvana je cilantro također lijep, pa može poslužiti kao jednostavan ukras za vašu prozorsku dasku.

Video o prednostima cilantra

Tehnologija rada s cilantrom dijeli uzgoj u dvije faze. Prije sazrijevanja sjemena, radi zelenila se uzgaja trava (zapravo cilantro). A kada sjemenke sazriju, usredotočite se na nabavu korijandera.

Uzgoj cilantra na selu

Prije svega, odabiremo mjesto u zemlji koje je dobro osvijetljeno i bez propuha. Može se saditi iu polusjeni. Kako se biljka ne bi smočila prije nego što sazri, nemojte je saditi u udubljenja, već najbolje - na ravno ili povišeno mjesto.

Kako bi tlo ostalo što prikladnije i hranjivije, pažljivo se rahli i gnoji u istom procesu.Jedan četvorni metar takve površine zahtijevat će hranjivu mješavinu koja se sastoji od pola kante humusa, koju treba pomiješati sa svježim drvenim pepelom (u maloj količini). Oni koji preferiraju mineralna gnojiva trebali bi se pobrinuti za gnojidbu tla s njima čak iu fazi labavljenja tla. Za jedan kvadratni metar potrebno je 20-30 grama gnojiva.

Možete posijati sjemenke cilantra kod kuće bilo koji dan

Uzgoj cilantra na otvorenom moguć je samo u toplim razdobljima godine, pogotovo ako se to događa vani. Za sadnju nije potrebno posebno agrotehničko znanje, pogotovo ako se uzme u obzir da se biljka često širi i bez pomoći ljudi. Kod kuće možete sijati sjeme cilantra bilo koji dan. Sjeme korijandera treba pasti u već vlažnu zemlju. Ako vama osobno nije važno posijati travu u redove, možete to učiniti nasumično. Na kraju sjemenke pospite tankim slojem zemlje.

Kada se pojave prve klice, cilantro se prorjeđuje tako da samo najjače klice korijandera nastave rasti. Preporučena udaljenost je otprilike 7 centimetara.

Uzgojite začin kod kuće

Kako uzgajati cilantro kod kuće, pitaju se mnogi ljubitelji ukusne hrane. A evo kako to biva kod kuće:

  • U prvoj polovici prvog mjeseca proljeća odaberite veliku posudu;
  • Stavite sjemenke korijandera u nju na oko 7 cm udaljenosti i oko 2 cm duboko u tlo;
  • Da biste postigli efekt staklenika, posudu stavite u plastičnu vrećicu ili samo prekrijte folijom. Osim toga, dok korijander raste, trebao bi dobiti maksimalnu svjetlost, tako da se u blizini postavlja pozadinsko osvjetljenje fluorescentnih svjetiljki.
  • Čim se listovi kotiledona nađu na klicama, uklonite foliju. Za samo 3 tjedna imat ćete jestivo zelje.

Čim se na klicama nađu listovi kotiledona, uklonite foliju

Naravno, korijander se može saditi u male posude, posude. Za jednu takvu posudu koriste se dvije sjemenke. Sadnja je vrlo jednostavna, jer su sjemenke dovoljno velike.

Osim toga, umjesto pseudo-staklenika, možete koristiti pravi. Sjetva u ovom slučaju može započeti do kraja zime, a prvi izdanci mogu se pojaviti nakon 2 tjedna. Cvjetne klice naći će se za četrdeset dana, a ako sadnja započne u svibnju ili ljeti, to se razdoblje može prepoloviti. Uzgoj cilantra kod kuće stoga je nešto sporiji od uzgoja u stakleniku.

Postoji i nekoliko dodatnih uvjeta za uzgoj u stakleniku:

  • Sjemenke treba sijati u razmacima od 8-12 cm;
  • Ostavite razmak između redova unutar trećine metra.

Sjetva u ovom slučaju može započeti do kraja zime, a prvi izdanci mogu se pojaviti za 2 tjedna

Pravila za njegu usjeva

Zalijevajte svoje zelene ljubimce na vrijeme i redovito. Dovoljno je to učiniti samo dva puta tjedno, glavna stvar je zadržati ritam, izlijevajući na svaki kvadrat. metar za 5 litara vode. Zalijevanje je posebno važno za klice tijekom vegetacije. Zalijevanje se prepolovi u količini čim počne sazrijevanje plodova.

Što ako ne možete zalijevati cilantro tako redovito? Na primjer, možda nije kod kuće, već u njihovoj ljetnoj kućici. U tom slučaju tlo morate malčirati kako bi se vlaga duže zadržala u njemu.

Još jednom ističemo važnost pravilnog osvjetljenja zasijanih površina.

Pikantno mirisno zelje dobiva se samo uz dobar pristup sunčevoj svjetlosti.

Iako se više-manje može zamijeniti dnevnim - od lapma, što posebno vrijedi ako korijander raste kod kuće.

Žetva

Dakle, već ste smislili kako uzgajati cilantro na svojoj parceli ili u kućnim zidovima i iskoristili naše preporuke. Vrijeme je za žetvu!

  • Za žetvu u obliku začinske trave, morate uhvatiti trenutak kada je biljka već dobro sazrela, ali cvjetanje još nije počelo. Ovaj trenutak je lako prepoznati obraćajući pažnju na svakodnevni rast korijandera. Ako je rast zaustavljen, onda je vrijeme. Iskusni vrtlari utvrdili su da do tog vremena biljka doseže oko 20-22 centimetra visine.
  • Kosite travu u ranim jutarnjim satima.
  • Nož mora biti dobro naoštren da se pritom ne ošteti biljka.

Kosite travu u ranim jutarnjim satima

  • Nakon rezanja, zelje isperite pod tekućom vodom i dobro osušite obješenim u grozdovima na uže u suhoj i slabo osvijetljenoj prostoriji. Tama je potrebna upravo da bi se sačuvala sva korisna svojstva.
  • Čuvajte suhi cilantro u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi i narežite ga na komade neposredno prije kuhanja.
Video o tome kako spremiti zelje i sjemenke cilantra za zimu

Tehnologija uzgoja cilantra za sjeme kod kuće iu ljetnim vikendicama zauzima jedno od središnjih mjesta, pa ćemo vašu pozornost usmjeriti na nekoliko važnih detalja. Prvo, sakupljanje sjemena događa se kada je više od polovice kišobrana već postalo smeđe. Drugo, sakupljeno se pažljivo filtrira od stranih sjemenki i fragmenata grančica, dobro osuši, a zatim pohranjuje u suho zatvorenu staklenu posudu.

Sada točno znate kako je lako uzgojiti cilantro, koji se naziva i korijander, kod kuće ili u vrtu, i upoznali ste se sa svim zamršenostima ovog procesa. Nekoliko tjedana i više nećete morati trošiti novac da svoju hranu učinite ukusnijom i zdravijom!

Kategorija:

Povrće i bilje