Među ljubiteljima zdrave hrane vrlo je popularna tema o prednostima i štetama pekinškog kupusa, o čemu ćemo sada raspravljati u ovom članku. Proizvod je zaista vrlo zanimljiv, kao jedan od sastojaka brojnih recepata zdrave hrane, i jednostavno ga je nemoguće zanemariti.

Malo povijesti i brige

Junakinja našeg članka također nosi ime "Kineska" , budući da se prvi put počela uzgajati u Nebeskom Carstvu, i ne izgleda kao Europljanka u svom duguljastom obliku. Iz Kine je migrirala u mnoge druge zemlje svijeta, gdje su već uspjeli cijeniti njezin okus i ljekovita svojstva, kao i niskokalorični sadržaj jela s njom - variva, salate, juhe, pa čak i boršč.Posljednja pekinška ljepotica daje još veće bogatstvo okusa. U isto vrijeme, njegov okus je mekši i nježniji od onog kupusa, na koji smo navikli.Bilo koji dio lista sadrži puno hranjivih tvari. Listove kupusa najbolje je konzumirati sirove jer donose najviše koristi.

Budući da pripada obitelji križanica, pekinški kupus naš je rođak. Vrlo velike količine povrća također se izvoze iz Japana i Koreje. Usput, mnogi od nas su upoznati sa začinjenom korejskom mrkvom. Zanimat će vas da u Koreji također vole kuhati začinjeni hrskavi kineski kupus. Oni ga fermentiraju, dobivajući još jedan brendirani nacionalni proizvod.

Video o kineskom kupusu

Iako povrće živi dvije godine, preporučuje se jesti ga samo u prvoj godini. Lakše ga je kupiti nego uzgajati, jer se ne može svaki vrt pohvaliti pravim tlom, a ne može se svaki vlasnik pohvaliti prisutnošću specifičnih gnojiva.Iako su mišljenja ovdje podijeljena - mnogi vjeruju da stopa rasta kineske žene čak nadoknađuje nedostatak gnojiva. U svakom slučaju, biljka je vrlo zahtjevna za sunčevu svjetlost. Usput, lišće junakinje članka postaje zlatno kad dostigne zrelost, kao da je obojeno sunčevim zrakama, a prije toga se šepuri svijetlozelenom nijansom. Još jedan definitivan plus je da povrće ne zahtijeva kemijsku obradu, jer je ravnodušno prema štetnicima. Ekološki proizvod!

Dobrobiti kineskog kupusa

Obilje vitamina: A, B (1,2,5,6,9), C, E, PP (štoviše, u rekordnoj količini čak i za povrće) i K. Usput, vitamin C, ako netko nije znao, ovo je jedan od glavnih boraca za naš imunitet. Osim toga, njegova količina u samom proizvodu omogućuje vam da dugo pohranite "Peking" bez posebnog čuvanja. Zimi i u prvim proljetnim mjesecima, u razdoblju beri-berija, kinesko čudo može postati pravi lijek za sve bolesti, dati vam vedrinu, energiju za cijeli dan i uravnotežiti vaše psihičko stanje.

Ogromna količina vitalnih minerala: fosfor, kalij, kalcij, natrij, selen, klor, mangan, željezo, sumpor, bakar, cink, jod i fluor. Također je vrijedno spomenuti najkorisniju aminokiselinu - lizin, koja je uključena u veliki broj metaboličkih procesa. Sve to pomaže da se riješite glavobolje i održite kosu zdravom.

Zbog tako niske kalorijske vrijednosti, povrće se može uključiti u gotovo svaku dijetu

Gubitak kilograma glavobolja je mnogih žena, pa čak i muškaraca. Znajte - sadržaj kalorija u našem kupusu ne prelazi 16 Kcal! Sto grama proizvoda sadrži samo 300 mg masti i nešto više od 1 grama proteina i ugljikohidrata. 97 grama od sto su najkorisnije tvari za tijelo, i, naravno, voda. Zahvaljujući tako niskom sadržaju kalorija, povrće se može uključiti u gotovo svaku dijetu koja vam omogućuje da se osjećate lagano u tijelu i bistro u glavi.

Salate od pekinškog kupusa preporučuje se koristiti i trudnicama i dojiljama.Međutim, ponekad ga koriste oni mogu donijeti ne samo koristi, ali i štetu, iako ne često, i mala - djeca mogu doživjeti nadutost. Stoga liječnici savjetuju prvo isprobati kako bi vidjeli kako će bebin organizam reagirati.

Ako patite od hipertenzije, kroničnog gastritisa, kardiovaskularnih bolesti (uključujući aterosklerozu), kao i čira na dvanaesniku ili želucu, dijabetesa, svakako u svoju prehranu uvrstite pekinški kupus, čija je kalorijska vrijednost i blagotvorna svojstva su već naširoko poznati, a šanse za nestanak simptoma bolesti znatno će se povećati. Opće jačanje imuniteta također je jako izraženo.

Dovoljno je samo koristiti proizvod, bez kompliciranja liječenja s pripremom ekstrakata ili dekokata. Preferirani oblik konzumacije je sirov, pečen ili kuhan, jer se blagotvornost smanjuje (zbog pojave određenih kemijskih reakcija tijekom kuhanja).

Video o korisnim svojstvima kineskog kupusa

Ima li štete?

Zapravo, toliko smo razgovarali o dobrobitima heroine našeg članka, može li biti da od nje nema nikakve štete? Jao, kao i svaki, čak i najkorisniji proizvod, može donijeti i štetu. U kojim slučajevima? Navest ćemo ih odmah:

  • Gastritis i enteritis s visokom kiselošću. Budući da predstavnik pekinške križarice sadrži dosta kiselih spojeva (osobito zbog obilja vitamina C), jesti ga u pisanom obliku u ovom slučaju može izazvati pogoršanja. U prisutnosti ovih bolesti, kao i kod pankreatitisa, upale jetre i žučnog mjehura, krvarenja gastrointestinalnog trakta, morat ćete se posavjetovati s liječnikom. Ponekad je kupus dozvoljen, u malim količinama, a ponekad ne.
  • Ako patite od probavnih smetnji i mučnine, unatoč tome što konzumirate puno kupusa, liječnici savjetuju da malo ograničite količinu kupusa, jer ti simptomi mogu značiti pretjeranu kiselost.
  • Osobe kojima su česti problemi vjetrovi i nadutost također ne bi smjele jesti kineski kupus, jer se takve reakcije gastrointestinalnog trakta mogu opravdati obiljem unesenih vlakana.

Salatu od kineskog kupusa preporučuje se koristiti i trudnicama i dojiljama

Prednosti i štete pekinškog kupusa, kao što vidimo, povezane su i s njegovim sadržajem kalorija i s određenim elementima u sastavu. Isprva ga vrijedi pažljivo konzumirati, a ako se ne pojave nikakvi negativni simptomi, jedite koliko god želite, jer su njegova blagotvorna svojstva većini ljudi neprocjenjiva!

Kategorija:

Povrće i bilje