"Sadi li se kiseljak u hladu ili na suncu?" - ovo pitanje često postavljaju ljudi koji su prvi put odlučili posaditi ovu kulturu. Sorrel je nepretenciozan, dobro raste u hladu i na suncu. Obično se za njegovo slijetanje ne izdvaja posebno mjesto. Sjeme se sije tamo gdje je slobodno. U pravilu je to prostor između voćaka, u blizini grmova maline i ribiza. Također, mnogi uzgajaju salatu uz ogradu i uz staze.
Nepretenciozna kiselica
Sorrel je rod jednogodišnjih i višegodišnjih biljaka i grmova iz obitelji heljda.Postoji više od 150 vrsta, ali gotovo sve se smatraju korovima. Kiselica, konjska kiselica, špinat i neke druge uzgajaju se kao povrtna kultura i ljekovita biljka. Duguljasto lišće ljudi su dugo koristili kao hranu. Između ostalog, odlična je hrana za guske, kokoši, svinje i zečeve.
Kiselja je kozmopolitska biljka. Njegovo stanište pokriva velika područja Zemlje. Važnu ulogu u distribuciji odigrala je njegova nepretencioznost. Dobro podnosi nepovoljne uvjete:
- otporan na mraz (klija na +4-6 stupnjeva);
- raste na svim vrstama tla;
- voli i sjenu i sunce.
Sorrel se prilagođava svim uvjetima.
Možete i trebate saditi u hladu!
Korijenov sustav kiselice se dobro grana i nalazi se u gornjem sloju tla. Biljka voli sunce, plodnu zemlju. Ali iracionalno je dodijeliti najbolja mjesta u vrtu za salatu. Na njima je bolje posaditi zahtjevnije povrće: tikvice, krumpir, bundevu, dinju, rajčicu.
Sorrel dobro raste u sjeni. Listovi dugo ostaju mladi i sočni. Na suncu brzo sazri, postane tvrd i prekiseo. S početkom cvatnje povećava se sadržaj oksalne kiseline u lišću, što je kontraindicirano kod mokraćne i kolelitijaze.
Tajne ukusne salate
Najukusnija kiselica je mlada. Listovi se režu ili otkidaju rano ujutro, kada je u njima koncentrirana najveća količina vlage.
Da biste uzgojili ukusnu kiselicu, slijedite ova jednostavna pravila:
- Možete saditi zelje od ožujka do zaključno studenog. Rana proljetna sjetva smatra se optimalnom. U ožujku ima dovoljno vlage u tlu, a sjeme zajedno klija. Nedostatak ljetnih usjeva je često zalijevanje, a zimskih usjeva gubitak dijela sjemena.
- Za bogatu žetvu poželjno je koristiti plodno mjesto.Gredice možete pripremiti u jesen - iskopajte zemlju sa stajnjakom ili kompostom (6-8 kg na 1 m22), dodajte 30-40 g superfosfata i 20-30 g. g kalijevog klorida. U proljeće se tlo drlja i unosi se urea u količini od 20 g na 1 m22
- Kiselja voli tlo neutralne i blago kisele reakcije. Ne moraš joj reći.
- Za brzo klijanje sjeme se drži na mokroj gazi 2-3 dana. Klijaju peti dan. I sa suhom sjetvom - do kraja drugog tjedna.
- Način sjetve - red. Optimalan razmak između redova je 15-25 cm Dubina rezanja je 1 cm Za 1 m2Dovoljno je 0,3 g sjemena.
- Prije sjetve zemlja se obilno zalije, a poslije se lagano nabije.
- Pojavom sadnica sadnja se prorjeđuje. Slabe klice se čupaju. Za jednu sadnicu potrebno je 8-10 cm slobodnog prostora.
- Biljka voli zalijevanje. Po suhom vremenu brzo baca strijele.
- Glavni usjev kiselice bere se prije cvatnje. Veliki listovi su odrezani, a mali su ostavljeni. Posljednji put rez se obavlja u kolovozu, kako bi biljka imala vremena da se oporavi i uspješno prezimi.
- 3-4 godine kultura degenerira. Listovi salate postaju manji, pojavljuje se veliki broj cvjetnih strelica. Stoga se u trećoj godini s njega skuplja sjeme i premješta na drugo mjesto.
Nema potrebe da se pravi velika leja za kiseljak. Sa jednog četvornog metra možete skupiti od 2 do 7 kg zelja.
Kiselja je prvo vrtno zelenilo: mlado lišće se pojavljuje čim se na stablima izlegu pupoljci. Uzgajaju ga gotovo svi vrtlari. Sorrel čini ukusne vitaminske salate i laganu, ali zadovoljavajuću juhu od kupusa. Sadrži puno vitamina C i korisnih organskih kiselina.
Uz sve svoje zasluge, kultura je vrlo nepretenciozna - može rasti na bilo kojoj zemlji, u sjeni, na suncu, nezahtjevna je u njezi. Isplati se jednom posijati sjeme, a kiselo lišće možete uživati 3-4 godine.