Cilantro je jednogodišnja kultura začinskog povrća. Biljka ima i druga imena - korijander, stjenica, kišmets. Uzgajajte cilantro za zelje i za sjeme. Domovina biljke su zemlje istočnog Sredozemlja. Unatoč svom porijeklu, stjenica savršeno podnosi niske temperature, što znači da je sasvim prikladna za uzgoj bez rasadnika i staklenika u srednjoj traci i hladnijim regijama. Ljetni stanovnici već imaju svoje omiljene sorte ove kulture.
Vrste i sorte cilantra
Cilantro nema zonskih sorti - biljke su podijeljene u skupine prema načinu uzgoja. Korijander se može saditi iu staklenicima i na otvorenom.
Također je potrebno odlučiti za koje se svrhe usjev sadi. Neke vrste formiraju bujnu lisnu rozetu, druge se uzgajaju radi sjemena.
Sorte korijandera razlikuju se po karakteristikama okusa, sadržaju biološki aktivnih tvari i vitamina.
Ne možete dopustiti da biljke posađene na zelenilu formiraju cvjetne stabljike. Cvatovi se uklanjaju u ranoj fazi razvoja. Ako se to ne učini, kvaliteta zelenila se jako pogoršava - listovi postaju tvrdi, djelomično gube okus i miris.
Najbolje rane sorte za zelje
Rane sorte daju urode u najkraćem vremenu. Proces vegetacije od trenutka klijanja traje im 1 mjesec ili nešto više.
- Borodino.
Biljni korijander ranog sazrijevanja - rezano zelje može se dobiti za 30 dana.Visina biljke doseže 35 cm.Listovi su svijetlo zeleni, nazubljeni duž ruba. Zeleni imaju nježan okus. Produktivnost - do 2,3 kg po 1 kvadratu. m. Sjetva se može obaviti početkom svibnja. Nakon što visina biljke dosegne 15 cm, lišće se reže, čime se odgađa formiranje peteljke.
Sorta se često brka s "Borodinskim" , koji se sadi uglavnom radi sjemena.
- " Kralj tržišta.
Rano zrela sorta sa svijetlim delikatnim listovima. Ima povećanu otpornost na hladnoću. Zeleni imaju intenzivan pikantni miris. Utičnica je kompaktna, visoka do 50 cm.Rezanje se može obaviti 30-35 dana nakon nicanja. Sorta daje povećani prinos zelene mase. Zelje se koristi kako svježe tako i za kuhanje raznih jela.
- Piknik.
Još jedna rana sorta sa sazrijevanjem do 35 dana. Idealan za rezanje. Od 1 kvadrata m daje do 3 kg zelenila. Maksimalna visina biljaka je 40 cm.Listovi su nazubljeni, glatke površine. Sorta nije sklona pucanju, ima univerzalnu svrhu.
" Piknik" se može uzgajati i kod kuće zahvaljujući kompaktnoj čašici. Na prozorskoj dasci potrebno je dodatno osvjetljenje s kratkim svjetlosnim danom.
Osim toga, poznate su sorte: "Amber" , "Openwork" (novo), "Debut" .
Da biste dobili raniji urod cilantra na otvorenom, možete ga uzgajati u sadnicama sjetvom sjemena kod kuće ili u staklenicima krajem veljače ili u ožujku (za stanovnike Središnjeg okruga). Tada će do svibanjskih praznika biti moguće rezati prve mirisne grančice zelenila.
Najbolje sorte srednje sezone za zelje
Razdoblje vegetacije sorti srednje sezone doseže 40-45 dana. Toliko će se nastaviti rast grmlja od trenutka kada se pojave prvi izdanci. Takvo zelje ima bogatiji okus i jaču aromu.
- " Avangarda" .
Biljka s kompaktnom uspravnom rozetom. Raznolikost je srednja sezona, daje puno mirisnog zelenila. U otvorenom tlu sjeme se sije krajem svibnja. U skrbi, cilantro je nepretenciozan, može se uzgajati u djelomičnoj sjeni. Sorta se često koristi za sadnju na balkonu iu zatvorenom prostoru.
- Kinza-dza.
Sorta cilantra s kompaktnom uspravnom rozetom do 50 cm visine.Listovi su svijetle boje i imaju pikantnu aromu. Biljka nema velike zahtjeve za toplinom. Da bi zelje postalo nježno, potrebno je obilno zalijevanje. Sorta ima univerzalnu namjenu. Listovi su korisni zbog sadržaja velike količine vitamina, organskih kiselina, pektina.
- " Shiko" .
Vrijeme dozrijevanja sorte ovisi o vremenskim uvjetima.Biljka ima kompaktnu poluraširenu rozetu, uzgaja se uglavnom za zelenilo, ali se može saditi i radi dobivanja sjemena. Listovi su tamnozelene boje, nalaze se na svijetlim peteljkama. Ovaj cilantro ima nježan, blag okus i pikantnu aromu.
Orijentalni okus, Santo, Nectar također su popularni.
Moći ćete redovno stavljati zelje na stol ako sijete cilantro svakih 10-15 dana.
Rezanje se ne mora obaviti u isto vrijeme. Prvo se uklanjaju krajnji listovi, a oni koji su bliže stabljici ostavljaju se da se dalje razvijaju. Ako vam je potrebna velika količina zelenila odjednom, najniže grane možete skroz odrezati. Ne uklanjajte više od 1/3 lisne mase s biljke odjednom.
Najbolje kasne sorte cilantra za zelje
Kasno sazrijevajuće sorte cilantra imaju najsjajniju aromu i trpki okus.Zbog svoje otpornosti na hladnoću, zelje se može uzgajati do prvog mraza. U južnim regijama razdoblje uzgoja cilantra traje mnogo duže nego u srednjoj traci. Morat ćete biti strpljivi da dobijete žetvu, jer su neke kasne vrste spremne za rezanje tek nakon 50 dana.
- Venera.
Odnosi se na srednje kasne sorte. Cvatnja se javlja 45. dana. Biljka formira bujni kompaktni grm. Listovi su prekriveni laganim premazom od voska. Stopa prinosa - 3 kg po 1 kvadratu. m. Zeleni su zasićeni eteričnim uljima, zbog toga su aroma i okus intenzivni. Može se koristiti svježa ili osušena. Posadite cilantro u rano proljeće u pognojenu zemlju. Prije pojave sadnica prođu 2-3 tjedna. Obilno zalijevanje sprječava prerano pucanje.
- Tajga.
Kasna sorta s vremenom dozrijevanja 45-50 dana. Cilantro tvori kompaktan grm do 40 cm visine s polu-uzdignutim listovima." Taiga" ima povećane zahtjeve za osvjetljenjem, kvaliteta usjeva u sjeni je smanjena. Ali dobro podnosi sušu i lagane mrazeve. Listovi imaju jaku specifičnu aromu. Općenito, ljetni stanovnici karakteriziraju ovu sortu kao visokokvalitetno zelje.
- Caribe.
Biljka sa vegetacijskom sezonom od oko 45 dana. Listovi su nježni, blago naborani. Od 1 kvadrata m možete dobiti do 1,5 kg zelenila. Caribe ima jaku aromu koja transformira okus jela. Za uspješan uzgoj, sorta zahtijeva dobro svjetlo i plodno tlo. Sjeme se može brati 70-75 dana nakon nicanja.
Alekseevskiy, Prelest, Pozdniy također su se pokazali prilično dobrima.
Da biste dobili svoje sjeme od kasnih sorti cilantra, morate ih posijati u rano proljeće. Ako se sadi kasno u hladnoj klimatskoj zoni, korijander možda neće imati vremena za sazrijevanje.
Značajke uzgoja
Tlo za sadnju cilantra priprema se od jeseni. Iskopaju zemlju, dodaju 5 kg humusa i 200 g drvenog pepela na svaki kvadratni metar. U proljeće, prije sadnje, tlo se dodatno gnoji superfosfatom (30 g po m2), kalijevim sulfatom (20 g po m2), amonijevim nitratom (20 g po m2). Žljebovi se režu na razmaku od 25-30 cm.U redu grmovi trebaju biti razmaci 7-10 cm.Dubina sadnje korijandera je 1,5-2 cm.
Dobri prethodnici cilantra bi bili:
- žitarice;
- grah;
- krumpir;
- kukuruz.
Zele se može sijati na gredice uz druge usjeve. Krastavci, bijeli kupus, korabica, brokula, mrkva, pastrnjak, luk sasvim su prikladni kao susjedi. Ali cilantro ne podnosi susjedstvo s komoračem i peršinom.
Kod sijanja direktno u zemlju presadnice se obično prorjeđuju. Sadnice se u početku sade u vrt sa željenim razmakom. Ubuduće se svakih 14-20 dana provode ponovljeni usjevi.
Vegetativna masa cilantra dobro raste u uvjetima jakog osvjetljenja. Sa smanjenjem dnevnog svjetla, rast zelenila se usporava.
Njega biljaka sastoji se od pravovremenog plijevljenja, labavljenja i zalijevanja. Tijekom razdoblja klijanja sjemena iu fazi aktivnog rasta, biljke trebaju više vlage. S lošim zalijevanjem, formiranje cvjetnih strelica počinje ranije, proces vegetacije se ubrzava, pa biste trebali pokušati izbjeći sušu. Ali pretjerano zalijevanje također je štetno: može izazvati razvoj gljivičnih bolesti.
Ljubitelji cilantra mogu uzgajati ovu biljku u svom vrtu bez korištenja staklenika. Pravilna sadnja i minimalna njega omogućit će vam da dobijete urod zelenila od proljeća do jeseni u pravoj količini. U nedostatku prostora, usjev se može posaditi u gredice s drugim povrćem.