Uz pravi izbor mjesta za sadnju, tikvice mogu proizvesti ogromne usjeve. Na jednom grmu može izrasti do 100 plodova! Gdje posaditi tikvice - u hladu ili na suncu? Odgovor je nedvosmislen: na otvorenom sunčanom području. Tikvice se smatraju jednim od usjeva koji najviše vole svjetlost i toplinu.
bobica od tikvica
Malo ljudi zna da je s botaničkog gledišta plod tikvice bobičasto voće. Klasificira se kao bobičasto voće samo zato što plodovi sadrže sjemenke za razmnožavanje. Ali s kulinarskog gledišta, tikvice su, naravno, povrće - imaju nizak udio šećera i podvrgnute su toplinskoj obradi.
Tikvica je zeljasta grmolika ili penjačica iz roda bundeva. Karakterizira ga izduženost ploda, poseban delikatan okus i tekstura pulpe. Boja kože povrća često je blijedo zelena. Ali postoje sorte žute, bijele, pa čak i crne. U umjerenim klimatskim uvjetima usjev se uzgaja kao jednogodišnja biljka.
Greške u uzgoju tikvica dovode do povećanja koncentracije gorke tvari kukurbitacina.
Jeste li znali da su okus i nutritivne kvalitete tikvica dugo bile podcijenjene? Meksički Indijanci jeli su sjemenke, dok su Talijani jeli cvjetove biljke. U Europi se kultura pojavila u 16. stoljeću, ali je iz nekog razloga nastanjena u staklenicima. Tek u 18. stoljeću mladi plodovi konačno imaju okus.
Kakvu vrstu rasvjete volite?
Većina povrtnih kultura je fotofilna. Ali u isto vrijeme, neki od njih su tolerantni na sjenu. Tikvice, nažalost, nisu obdarene takvom kvalitetom. Voli sunce koliko i rajčice, krastavce, bundeve i grah.
Tikvice dobro rastu u toplim gredicama i kompostnim hrpama, vole često zalijevanje i direktno sunce.
Najbolje mjesto za sadnju usjeva su otvorene gredice bez naznake sjene. U blizini mogu rasti rajčice, krumpir, mrkva, rotkvice, luk i češnjak. Dobri prethodnici su krastavci, luk, mahunarke i velebilje.
U južnim krajevima, gdje je sunce posebno jako, možete posaditi kukuruz jedan do drugog u jednom redu. Neće dopustiti da biljke izgore u ekstremnoj vrućini. Ali obično tikvice ne trebaju sjenčanje.
Rastu li tikvice u sjeni drveća?
Pri slabom osvjetljenju, listovi biljke se rastežu i ne postižu velike veličine. Razdoblje cvatnje primjetno kasni. Ali ono što je još gore je to što su plodovi tikvica koje rastu u hladu vrlo sitni - svega 2-3 cm.
Sadnja tikvica u sjeni se strogo ne preporučuje. Ako je za tikvice bilo mjesta samo ispod drveća, vrijedi razmisliti o mogućnosti prorjeđivanja krune. Možete ih posaditi i na pokretne gredice.
Tajne uzgoja
Sadeći nešto na svojoj parceli, svaki vrtlar potajno sanja o rekordno velikoj žetvi.
Da bi tikvice rasle potrebno vam je:
- radije partenokarpske sorte;
- uzgoj presadnica u velikim posudama (za rano plodonošenje);
- obratite dovoljno pozornosti na hranjivu vrijednost tla;
- posadite na najtoplije mjesto najkasnije 30 dana staro;
- stavite pepeo u rupu;
- prihranjujte biljke svakih 15 dana (prva dva puta s dušičnim gnojivima, zatim kalijem);
- zalijevajte redovito, izbjegavajući stagnaciju vlage;
- uklonite prazne cvjetove (kod samooplodnih hibrida);
- redovito berite plodove, spriječavajte potpuno sazrijevanje.
Tikvice su cijenjene zbog svoje lake probavljivosti, niske kalorijske vrijednosti i hipoalergenosti. Povrće je gotovo prvo koje se uvodi u dohranu male djece. Dio je brojnih dijeta za mršavljenje. A koliko se jela priprema s njim: kavijar od tikvica, palačinke, ratatouille, sve vrste variva. Pulpa se dodaje pecivima za sjaj. Neke se sorte čak jedu sirove. Cvjetovi tikvica još su uvijek popularni u Grčkoj i Francuskoj.
Tikvice su čest gost na stolu Mnogi vrtlari uzgajaju usjeve za sebe i svoje obitelji. Gredice su najčešće raspoređene na suncu, rjeđe u laganoj sjeni koja pada s drugih kultiviranih biljaka. Pod niskim drvećem mogu rasti i tikvice, ali će one osjetno lošije cvjetati i roditi. Mnogo manje sjena utječe na plodove kupusa - cvjetače, brokule. Također, ispod drveća možete sigurno posaditi luk na pero i kiseljak.