Ogrjevno drvo različitih vrsta drveća ima različita fizikalna i mehanička svojstva, svoje karakteristike. Neki su prikladniji za grijanje, dok drugi, naprotiv, imaju nisku kaloričnu vrijednost.
Ogrjevno drvo od breze već je nekoliko stoljeća zaredom najpopularnije drvo za ogrjev. Breza je tvrdo drvo i na drugom je mjestu nakon hrasta po količini proizvedene topline. Budući da ovo drvo sadrži mnogo smole, nije prikladno za topljenje. Drvo za ogrjev od breze gori jako dugo, a plamen je uvijek visok i ravnomjeran. Međutim, tijekom izgaranja oslobađa se puno gorenja, koje se naknadno taloži na dimnjaku. Čuvaju se nekoliko godina, nakon čega gube veliki broj korisnih svojstava.Vjeruje se da aroma koju breza ispušta tijekom gorenja blagotvorno djeluje na dišne putove i štiti od mnogih bolesti.
Drva za ogrjev od jasike ne stvaraju čađu. Često se koriste za sprječavanje stanja dimnjaka. Ako se bace na drva za ogrjev hrasta ili breze, dobro će gorjeti i dugo će odavati pristojnu toplinu. Sami daju malo topline, ali gore visokim, ravnomjernim plamenom. Ova značajka je uočena u davnim vremenima i počela se koristiti za spaljivanje čađe u dimnjacima. Suhe kore krumpira stavljale su se i na drva za ogrjev od jasike: na taj se način sloj čađe brže otpuštao i isparavao zajedno s dimom.
Drvo za ogrjev od drva jabuke smatra se dobrim izvorom topline, dugo zadržava toplinu i ima visok prijenos topline. Osim toga, ne puše i odišu ugodnim mirisom. Obično se drvo jabuke koristi za kuhanje mesa ili ribe u pušnicama, jer ga je potrebno mnogo za vatru, a teško ga je nabaviti.Trešnja i druge voćke imaju slična svojstva. Mirišu lijepo, ali dim iz njih je višestruko veći. Što se tiče smreke, cjepanice ovog grma prikladne su uglavnom za pušenje. Dimljenom mesu daju atraktivnu zlatnu boju i osebujnu aromu. Dim smreke ima dezinfekcijska svojstva. Kuhanje na njemu obično uključuje kombinaciju nekoliko vrsta drveća i začinskog bilja, jer obrada samo dimom smreke daje jelu okus koji se neće svidjeti svima.
Breza
Ogrjevno drvo od breze već je nekoliko stoljeća zaredom najpopularnije drvo za ogrjev. Breza je tvrdo drvo i na drugom je mjestu nakon hrasta po količini proizvedene topline. Budući da ovo drvo sadrži mnogo smole, nije prikladno za topljenje. Drvo za ogrjev od breze gori jako dugo, a plamen je uvijek visok i ravnomjeran. Međutim, tijekom izgaranja oslobađa se puno gorenja, koje se naknadno taloži na dimnjaku. Čuvaju se nekoliko godina, nakon čega gube veliki broj korisnih svojstava.Vjeruje se da aroma koju breza ispušta tijekom gorenja blagotvorno djeluje na dišne putove i štiti od mnogih bolesti.
Aspen
Drva za ogrjev od jasike ne stvaraju čađu. Često se koriste za sprječavanje stanja dimnjaka. Ako se bace na drva za ogrjev hrasta ili breze, dobro će gorjeti i dugo će odavati pristojnu toplinu. Sami daju malo topline, ali gore visokim, ravnomjernim plamenom. Ova značajka je uočena u davnim vremenima i počela se koristiti za spaljivanje čađe u dimnjacima. Suhe kore krumpira stavljale su se i na drva za ogrjev od jasike: na taj se način sloj čađe brže otpuštao i isparavao zajedno s dimom.
Trešnja, jabuka i smreka
Drvo za ogrjev od drva jabuke smatra se dobrim izvorom topline, dugo zadržava toplinu i ima visok prijenos topline. Osim toga, ne puše i odišu ugodnim mirisom. Obično se drvo jabuke koristi za kuhanje mesa ili ribe u pušnicama, jer ga je potrebno mnogo za vatru, a teško ga je nabaviti.Trešnja i druge voćke imaju slična svojstva. Mirišu lijepo, ali dim iz njih je višestruko veći. Što se tiče smreke, cjepanice ovog grma prikladne su uglavnom za pušenje. Dimljenom mesu daju atraktivnu zlatnu boju i osebujnu aromu. Dim smreke ima dezinfekcijska svojstva. Kuhanje na njemu obično uključuje kombinaciju nekoliko vrsta drveća i začinskog bilja, jer obrada samo dimom smreke daje jelu okus koji se neće svidjeti svima.