Tikvice su bliski rođaci krastavaca i također pripadaju obitelji tikvica koje imaju tendenciju nakupljanja kukurbitacina. Upravo te tvari daju gorčinu voću. U malim količinama, oni su uvijek prisutni u povrću i praktički nemaju okus. Porast njihove koncentracije najčešće je povezan s nepovoljnim uvjetima uzgoja.

Neravnoteža mineralnih gnojiva

Povećan sadržaj spojeva kalija i fosfora u voću izražava se pojavom gorkog okusa. Gnojidba dušikom može neutralizirati neugodan okus, ali dovodi do povećane koncentracije nitrata.

Tikvice za dobar razvoj i bogat urod moraju biti pravilno hranjene

Trebate kompetentno hraniti tikvice i ne prekoračiti preporučene doze:

  • Prije cvatnje zaliti mineralnim gnojivima otopljenim u vodi (10 l) ili posuti granule ispod grmova (posaditi u zemlju i obilno zaliti):
    • superfosfat - 45-50 g;

      Superfosfat će zadovoljiti potrebu za fosforom

    • amonijev sulfat - 20-25 g;

      Amonijev sulfat (amonijev sulfat) će obogatiti tlo dušikom

    • kalijev nitrat - 25-30 g;

      Tikvicama treba kalij prije cvjetanja

    • trošak - kanta za 10-12 grmova.
  • Prije ploda:
    • kalijev nitrat - 35-40 g;

      Za vrijeme plodonošenja tikvice se prihranjuju kalijevo-dušičnim gnojivima

    • superfosfat - 35-40 g;

      Doziranje dvostrukog superfosfata smanjeno je za oko pola u usporedbi s jednostavnim superfosfatom

    • trošak - kanta za 6-8 grmova.

Sljedbenici prirodnog uzgoja mogu koristiti infuziju divizme razrijeđenu 1:10:

  • 1-2 litre po biljci u prvom prihranjivanju;
  • 3-4 l u drugom.

Mlein može zamijeniti mineralna kemijska gnojiva

Tikvice vrlo dobro reagiraju na primjenu kompleksnih mineralnih gnojiva obogaćenih elementima u tragovima.

Fotogalerija: kompleksna gnojiva za tikvice

Mješovito gnojivo za tikvice sadrži sva potrebna hranjiva
Kompleks uključuje sve važne makro i mikroelemente, vitamine
Kompleksno gnojivo s mineralima i elementima u tragovima
Vodotopivo gnojivo za korijensku i folijarnu primjenu
Kompleksno dugodjelujuće gnojivo

Video: kako hraniti tikvice

Problemi s rasvjetom

Tikvice se sade na otvorenom, dobro osvijetljenom mjestu. Pri slabom osvjetljenju plodovi su slabo vezani i gorki. Nasad je potrebno prorijediti, redovito plijeviti i uklanjati izrasle vrhove.

Tikvice vole otvorena, sunčana mjesta

Tikvicama treba oko 15-16 sati dnevnog svjetla da bi se pravilno formirale.

Plod tikvice trebao bi biti u laganoj polusjeni

Ali dugi boravak plodova koji sazrijevaju na jakom suncu također dovodi do pogoršanja okusa i pojave gorčine.

Neredovita hidratacija

Manjak vlage uzrokuje stvaranje gorkih tvari u voću, višak tekućine može dovesti do istog učinka. Tikvice će također reagirati na oštru promjenu temperature oslobađanjem gorkih kukurbitacina, a najnepovoljniji učinak na okus povrća je snažno dugotrajno hlađenje nakon sparno vrućeg razdoblja.

Tikvice se zalijevaju pod korijen, odmah po listovima, kao na ovoj slici, ne treba sipati vodu

Trebate umjereno navlažiti sadnju tikvica, izbjegavajući dugotrajno sušenje. Zalijevajte povrće toplom vodom ispod korijena:

  • po vrućem vremenu barem 1 puta u 3-4 dana;
  • po hladnom vremenu 1 puta u 5-6 dana.

Video: što krastavce i tikvice čini gorkim

Oprašivanje srodnim usjevima

U nekim slučajevima javlja se gorak okus kada se tikvice uzgajaju u neposrednoj blizini određenih biljaka (bundeva, rotkvica, peršin, krastavci itd.). Kao rezultat oprašivanja, okus ploda postaje gorak.

Tikvice se lako međusobno oprašuju is drugim srodnim usjevima

Najčešće negativan učinak na okus povrća ima blizina ukrasne bundeve čiji su plodovi nejestivi.

Često je razlog gorčine tikvica oprašivanje ukrasnom nejestivom bundevom

Samo sam jednom u svojoj praksi imala posla s gorkim tikvicama, do tada nisam ni slutila da takav problem postoji. Posadio sam ih uz ogradu, u blizini zasada tikvica nije bilo neželjenih susjeda. Pojava gorkog okusa bila je potpuno iznenađenje. Ispostavilo se da je susjeda posadila par sjemenki ukrasne bundeve penjačice sa svoje strane ograde radi ljepote.

Bolesti

Ponekad tikvice zaražene nekim gljivičnim infekcijama mogu izazvati gorčinu u plodovima:

  • Fusarium uvenuće. Izražava se u venuću i sušenju vrhova, zbog čega je poremećena fotosinteza. Biljke dobivaju nedovoljno hrane, plodovi rastu deformirani i slabi. Pogođeni primjerci se uklanjaju i provodi se preventivno liječenje fungicidima (Trichodermin, Fitosporin, itd.) drugih biljaka.

    Fuzarijsko uvenuće tikvica gotovo je neizlječivo

  • Anttraktoza. Na lišću i stabljici pojavljuju se smeđe-žute plakate mrlje zaobljenog oblika. Plodovi gube elastičnost, bore se i trule. U početnoj fazi pomoći će prskanje koloidnim sumporom (35%) ili Bordeaux tekućinom (1%). U slučaju velikih oštećenja, bolesne biljke moraju se uništiti.

    Početne faze antrakoze na tikvicama mogu se liječiti bordoškom mješavinom

U razdoblju masovne berbe voća ne mogu se koristiti otrovne kemikalije, bolje je koristiti sigurne narodne lijekove (posipanje pepelom, prskanje infuzijom ljuske luka, itd.)

Kako spriječiti bolesti na tikvicama

Tikvice: kako ukloniti gorak okus

Gorčina nestaje ako se voće narezano na tanke ploške namače 2-3 sata u slanoj vodi (1 žlica na 1 litru).

Da bi se riješili gorčine, tikvice se namaču u slanoj vodi

Neke sorte tikvica manje su sklone nakupljanju gorčine (Gribovski 37, Skvoruška, Faraon).

Pravilna njega i stvaranje povoljnih uvjeta za rast tikvica pomoći će da se izbjegne pojava gorkog okusa u plodovima.

Kategorija:

Povrće i bilje