Jednom posađen, grm ribiza uz pravilnu njegu bit će koristan dugi niz godina. Vrtlari su dugo voljeli zdravu i ukusnu bobicu. Redovnici Kijevske Rusije prvi su počeli uzgajati ribizle. To se dogodilo u 10. stoljeću. Nakon toga, kultura je migrirala u Europu.

Vrste ribiza

U Europi i Aziji postoji oko 50 vrsta ribiza. Bez obzira na boju bobica (crvena, ružičasta, crna, bijela, zlatna), kulturu je lako razlikovati od ostalih zbog oblika lišća: 3-5 režnjeva, tamnozeleno odozgo, s izbočenim (ponekad) pubescentne) vene ispod. Mali cvjetovi od 5 latica skupljaju se u četku.

Po obliku lista ribizle je lako razlikovati od ostalih biljaka

Visina grmlja je od 1 do 2 m. Plod počinje 2-3 godine nakon sadnje. Ribiz daje plodove 15-17 godina.

Visina grma ribiza - 1-2 m

Rizz se uvjetno dijeli na tri vrste: crni, crveni i bijeli. Vrtlari preferiraju produktivne sorte otporne na zimu i otporne na bolesti, na primjer:

  • crniribizl:
    • Bagheera,
    • bjeloruski slatkiš,
    • Dačnik,
    • Crni biser,
    • Vologda,
    • Perun,
    • Egzotično,
    • Sophia;
  • crveniribizl:
    • Transdunavski,
    • Jonker (Jonker) van Tets,
    • Natasha,
    • Šećer,
    • Velikodušno;
  • bijeli ribizl:
    • Bijela žetva,
    • Bijela vila (Dijamant).
Bobice ribiza sadrže:
  • vitamini (C, I, P, PP, provitamin A),
  • mikro i makronutrijenti (bakar, jod, cink, bor, fluor, magnezij, željezo, molibden),
  • organske kiseline,
  • šećer,
  • pektin.

Lider u sadržaju vitamina je crni ribizl. Svojstva ove bobice omogućuju očuvanje vitamina C čak i tijekom toplinske obrade. Stoga se preporuča njegova stalna primjena djeci i starijim osobama, te bolesnim i oslabljenim osobama.

Sok od ribiza sa medom pije se na:

  • bolesti gornjih dišnih puteva,bronhija,
  • kašalj,
  • promuklost,
  • niska kiselina u želucu.

Lišće i bobice crnog ribiza koriste se kod bolesti bubrega i mjehura, kod reume i kožnih osipa. Zimi se kuhaju osušeni listovi - ovaj čaj postaje izvor vitamina.

Marmelada od crnog ribiza zadržava ista ljekovita svojstva kao bobičasto voće

Naribane bobice crnog ribiza pomiješane sa šećerom ili medom koriste se za bolesti kardiovaskularnog sustava. Konzumacija bobica crvenog ribiza:

  • razrjeđuje krv,
  • uklanja kolesterol,
  • smanjuje temperaturu,
  • pospješuje lučenje žuči.

Za zimnicu uvijek pripremamo koncentrirani kompot od ribiza.Trećinu bobica ulijte u balon od tri litre, prelijte kipućom vodom, pričekajte 20 minuta, ocijedite u lonac, dodajte 300 g šećera, prokuhajte, ponovno prelijte i omotajte dekom 12 sati. Čaša takvog kompota sadrži više aspirina nego jedna tableta, pa dobro snižava temperaturu. Istovremeno, nema takav dijaforetski učinak kao maline.

Bobičasto voće s grančicama možete staviti u kompot od ribiza

Bijeli ribiz djeluje kao antioksidans, poboljšava rad mozga i reproduktivnu funkciju, čini kožu gipkom.

Bijele ribizle najbolje je jesti svježe

Zbog koncentriranog sastava korisnih tvari, ribizli u velikim količinama mogu naštetiti, primjerice, povećanju tlaka ili kiselosti želuca. Stoga, jednom možete popiti jednu čašu kompota ili pojesti žlicu ribanog ribiza.

Kako uzgajati ribizle

Da biste uzgajali jake zdrave grmove koji daju dobru žetvu, morate znati karakteristike ribiza.

Značajke korijenskog sustava

Rizz ima površinski korijenski sustav. Kako biljka ne bi patila od nedostatka vlage, zemlja se ne bi trebala sušiti. Tlo oko grma se rahli i malčira do visine od 3-5 cm slamom, piljevinom, tresetom ili sitnim komadićima.

Najbolji malč je humus. Tada ćete morati raditi samo folijarnu prihranu, jer će tijekom navodnjavanja, zajedno s vodom, hranjive tvari i korisne bakterije ući u tlo, pomažući korijenju da apsorbira mikro- i makroelemente.

Preporuča se sipati 1-2 šalice pepela ispod svakog grma ribiza prije malčiranja kiselog tla

U južnim suhim područjima ili regijama s čestim vjetrovima preporučuje se uklanjanje dijela korijenskog sustava blizu površine kako bi biljke razvile duboko korijenje.To se radi nakon plodonošenja i postupno. Bolje je kombinirati obrezivanje s uklanjanjem jednog velikog korijena ili dva ili tri mala godišnje. Rez se mora tretirati vrtnom smolom, posuti zemljom i zalijevati da se zemlja zbije.

Sadnja ribiza

Gmove ribiza najbrže ćete nabaviti tako da kupite mlade biljke i posadite ih na svom mjestu. Prilikom sadnje, grmovi se produbljuju za 5-6 cm od početne razine (trag od tla bit će vidljiv na dnu grana). Preporuča se raširiti grane što je više moguće u stranu. Režu se na 10-15 cm.

Ribiz možete razmnožiti dijeljenjem grma. Ova metoda se preporučuje kada je biljka već stara:

  1. Grm se iskopa, odabere dio s mladicom.
  2. Pažljivo izrežite na nekoliko dijelova nožem ili škarama.

    Dijeljenje grma brz je način razmnožavanja ribiza

  3. Obradi rezove.
  4. Posadite takvu biljku pod kutom od 45o, produbite 6-7 cm.
  5. Orezana, ostavljajući grane s 3-4 pupa.

    Gm ribizla se sadi pod kutom, režu se grane ostavljajući 3-4 pupa

Iz jednog starog grma možete izrezati 3-6 sadnica, koje će dati žetvu sljedeće godine.

Možete uzgojiti grmlje iz reznica i sjemena. Ali takve metode oduzimaju više vremena, a stopa preživljavanja sadnica je vrlo niska. A kada se uzgaja raslojavanjem, teško je uzgojiti zdravu biljku, jer nježni zeleni dio postaje dostupan štetočinama, sklonim bolestima.

Uvjeti uzgoja

Riziz je fotofilna biljka. Grmovi se sade na otvorenim površinama na udaljenosti od 2-2,5 m jedan od drugog. Njega ribiza sastoji se od sljedećih koraka:

  • Suzbijanje korova, jer oni uzimaju vlagu i hranjive tvari iz tla. Kada plijevite korov, nemojte zaboraviti da je korijenje ribiza blizu površine.
  • Podgrmivanje grma kako bi se izbjeglo isušivanje gornjeg dijela korijenskog sustava.
  • Rahljenje tla koje sprječava brzo isušivanje, obogaćuje tlo kisikom (važno za aerobne korisne bakterije) i uništava izdanke korova. Ako je sloj malča napravljen od humusa, onda popustite na dubinu od 6-9 cm.U drugim slučajevima, malč se pomakne u stranu, olabavi na dubinu od 3-5 cm i ponovno pokrije tlo. Otpuštanje se provodi od trenutka oticanja bubrega jednom mjesečno. Tijekom kišnog ljeta češće se otpuštaju, sprječavajući zbijanje tla.

    Rahla zemlja duže zadržava vlagu

  • Redovito zalijevanje omogućit će ribizlu da brzo izraste nove izdanke i stvori dobar urod. Zalijeva se svakih 10-12 dana, uzimajući u obzir oborine. Za vrućeg vremena ulijte do 50 litara vode na 1 m22.
  • Malčiranje tla zadržava vlagu i rast korova. Sloj malčiranja prvi put se posipa prije cvatnje, uz dodatak 1 žlice. pepela i 2-3 žlice. l. gnojiva "Berry Giant" za svaki grm. Drugi put - tijekom razdoblja postavljanja plodova, dodavanjem 1 žlice. l. kalijev sulfat. Treći put malčiraju do visine od 10 cm prije mraza, dodajući 1 žlicu. pepeo.

    Pivovina, treset, drvena sječka, slama mogu se koristiti za malčiranje ribiza

  • Rizz se prihranjuje Berry ili Ideal gnojivima uz zalijevanje tijekom cvatnje i zametanja plodova. A tijekom rasta bobica vrši se folijarno prihranjivanje ureom ili gnojivom za folijarno prihranjivanje, prskanjem grma ujutro ili navečer kako bi se izbjegle opekline od sunca.

    Idealno gnojivo je prikladno za prihranu ribiza

Orezivanje grma

Pravilna rezidba utječe na prinos, sušu i otpornost na zimu. Godine 2003. Sveruski znanstveno-istraživački institut za uzgoj voćaka završio je studije koje su pokazale da u modernim uvjetima (zagrijavanje klime, temperaturne fluktuacije u zimsko-proljetnom razdoblju) obrezivanje krajeva grana treba provoditi ne godišnje, već svake druge godine. Jesenska rezidba učinkovitija je od proljetne jer prinos izravno ovisi o duljini rasta jednogodišnjih izdanaka.

Značajke rezanja:

  • Preporučuje se za povećanje otpornosti na sušu i zimu, kao i produktivnost, odrezati gornji dio grana krajem listopada za 10-15 cm godišnje.
  • Formirajuća rezidba grma počinje od trenutka sadnje i završava u 5. godini formiranjem 12-15 kosturnih grana.
  • Svake godine ostavljaju se 3-4 dobro razvijene nove grane, ostale se uklanjaju.
  • 6 godina nakon prve žetve kod crnog ribiza i 8 godina kasnije kod crvenog i bijelog ribiza, 1-2 stare grane s tamnosmeđom korom zamjenjuju se novim bazalnim izbojcima.
  • Sanitarna rezidba se provodi jednom godišnje, izrezuju se smrznute, oštećene i suvišne (rastu unutar grma ili blizu zemlje, slabe i križaju se) grane.
  • Reznice veće od 0,5 cm tretiraju se vrtnim lakom ili lakom na bazi sušivog ulja.
  • Skraćena rezidba se obavlja za godinu dana.

Rezidba za oblikovanje ribiza provodi se svake godine

Video: sadnja i njega ribiza

Žetva i skladištenje usjeva

Značajke sakupljanja i skladištenja bobica ribiza:

  • Beru se samo zreli plodovi, jer nezreli nakon branja više ne sazrijevaju.
  • Bobice crnog ribiza ne beru se sve odjednom, već u dva ili tri ciklusa, jer ne sazrijevaju u isto vrijeme. Razdoblje sakupljanja počinje krajem lipnja na jugu i završava krajem kolovoza u sjevernijim područjima.
  • Crveni i bijeli ribiz beru se četkicama kako se ne bi oštetila tanka kožica bobica. Odvajaju se od peteljki tek prije prerade ili zamrzavanja.
  • Bobice ne smiju biti mokre (zbog rose ili zalijevanja) u vrijeme branja.
  • Spremnike za berbu treba napuniti do dubine ne veće od 3-5 cm, ovisno o veličini bobica, kako se ne bi gnječile.

    Da biste spriječili gnječenje bobica ribiza, vrijedi posudu ne napuniti do kraja

  • Svježe bobičasto voće možete čuvati do 2 tjedna u hladnjaku bez prethodnog pranja u zasebnoj komori ili u hermetički zatvorenim posudama (posude, staklenke s poklopcem ili čvrste vrećice). Bobice ribiza imaju tendenciju akumulirati toplinu: ako se posuda zamagli, treba je otvoriti, prozračiti i ponovno zatvoriti.
  • Prije stavljanja u zamrzivač bobičasto voće se opere, osuši, zapakira i čuva samo s voćem.
  • Džemovi i marmelade bez koštica (uz termičku obradu najmanje 30 minuta jednom) čuvaju se do 4 godine; kompoti i džemovi sa sjemenkama čuvaju se ne više od 2 godine.

    Suhe smrznute bobice se lako odvajaju jedna od druge

Njega grmova nakon branja bobica

Nakon branja bobica počinje rast novih grana i formiranje cvjetnih pupova. Za povećanje mase i broja plodova buduće žetve potrebne su sljedeće mjere:

  1. Provedite rezidbu za oblikovanje, uklanjanjem suvišnih grana i izdanaka koji rastu unutar grma ili se križaju, kao i nisko pri zemlji.
  2. Provedite sanitarnu rezidbu (uklonite bolesne, pojedene štetnicima, grane slomljene tijekom žetve).
  3. Prorahlite tlo oko grma, uklonite malč.
  4. Tretirajte grmlje i tlo okolo fungicidima i insekticidima (koloidni sumpor, bordoška mješavina itd.).
  5. Navodnjavati redovito do kraja listopada u južnim krajevima ili do sredine listopada u sjevernim krajevima, kako bi nove grane intenzivno rasle.
  6. Prihraniti fosforno-kalijevim gnojivima (Superfosfat, Kalijev sulfat, Agrofoska - 20 g za svaki grm).

Nakon berbe i rezidbe, svake godine, prilikom rahljenja, ispod svakog grma dodamo čašu pepela i 2-3 sitno nasjeckane kore banane. Ova prirodna gnojiva ne samo da povećavaju prinose, već i povećavaju otpornost ribiza na zimu i sušu.

Kalij iz kore banane biljke lakše apsorbiraju

Pripreme za zimu

Da bi grmovi ribiza dobro prezimili, preporučuje se:

  • 2 tjedna prije očekivanog mraza prestanite zalijevati kako bi grmovi izgubili lišće.
  • Uklonite otpalo lišće i stari malč.
  • Odsjeci grane 10-15 cm ako to nisu učinili prošle godine.
  • Prorahliti tlo i primijeniti kalijevo-fosforna gnojiva ako nisu primijenjena nakon žetve. Na toploj zemlji malčirajte tlo oko grma do visine od 10 cm opalim lišćem ukrasnog grmlja i drveća ili piljevinom, ne dirajući grane.
  • Neposredno prije mraza, ako je tlo oko grmova suho, navodnjavajte, gurajući malč u stranu, a zatim ponovno pokrijte.
  • U sjevernim krajevima, kako bi se izbjeglo smrzavanje, grane se savijaju do zemlje do visine snježnog pokrivača.

Kako uzgojiti standardni ribiz

Posljednjih godina popularan je standardni uzgoj ribiza. Ovaj obrazac je prikladan za obradu. Koraci njege su isti kao i za grmasti ribiz sa samo jednom razlikom - uklanjaju se svi korijenovi izdanci, osim središnjeg. Deblo će morati biti vezano kako ga vjetrovi ili težina usjeva ne bi slomili.

Štamp ribizla zauzima malo mjesta a služi kao dobar ukras

Bobice na standardnom ribizu brže sazrijevaju, ali je smanjena rodnost u 7-8 godini. Takve biljke postaju više ukrasne nego plodne.

Da biste uzgojili takvo drvo, morate slijediti sljedeće korake:

  1. Odvojite od grma ili uzgojite jednu uspravnu mladicu iz jednogodišnje grane. Presadite u rujnu na stalno mjesto.
  2. Uklonite sve donje pupoljke, ostavljajući 3-4 gornja pupoljka.
  3. Kada mladica dosegne visinu od 1 m, prištipnite vrh.
  4. U rano proljeće uklonite sve bazalne izdanke obradom reznih točaka.
  5. Pincirajte mlade izdanke u proljeće preko 3-5.lista.
  6. U 3. godini, kada ribiz počne rađati, krenuti s rezidbom (oblikovanjem i sanitarnom).

    Da biste dobili deblo standardnog ribiza, uklonite sve donje pupoljke

U područjima s velikim temperaturnim fluktuacijama za zimu, deblo se tretira Bordeaux mješavinom ili jednostavno izbijeli kako kora ne bi pukla u proljeće. U regijama s hladnim zimama, mladi grm može se savijati na tlo do razine snježnog pokrivača, a od dobi od tri godine morat će se omotati papirom i kartonom, burlapom ili agrofibrom. Standardni ribiz, uz pravilnu njegu, također živi 15-17 godina.

Kada se prekrije agrovlaknom, vrh se veže za potporni stup, a dno se ojačava kamenjem, pijeskom ili dodaje kap po kap

Industrijski uzgoj

Bobice ribiza, posebno crnog ribiza, koriste se za proizvodnju džemova, džemova, nadjeva za slatkiše, dječje hrane. Stoga prehrambena industrija stvara potražnju za uzgojem plantaža ribiza.

Industrijski uzgoj ribiza moguć je u dobro osvijetljenim i prozračenim prostorima

Industrijski uzgoj već je prešao na mehanizirani uzgoj za koji se oplemenjuju posebne ranorastuće sorte s uspravnim mladicama. To uključuje:

  • Bagheera,
  • Sjećanje,
  • Tatjanin dan,
  • Čarobnica.
Bobice im dozrijevaju u isto vrijeme i otporne su na transport. Ali nakon 5-6 godina, grmovi se već zamjenjuju novima, jer se njihova produktivnost smanjuje.

Grm ribiza na mjestu pružit će vašoj obitelji kulinarske užitke i poboljšati zdravlje. Možete uzgajati bijeli, crveni i crni ribiz. Kultura se lako razmnožava, nepretenciozna je u skrbi, dobro podnosi mraz, brzo počinje donositi plodove. Čak i vrtlar početnik može se nositi s uzgojem ribiza.

Kategorija:

Vrtlarstvo