- Podrijetlo i karakteristike poriluka
- Sadnja sjemena za sadnice
- Njega sadnica kod kuće
- Sadnje na otvorenom i staklenici
- Problemi sa sadnicama i njihovo rješenje
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Poriluk je jedna od vrijednih vitaminskih kultura među zelenim povrćem. Posebnost biljke je u tome što sadrži mnogo prirodne vode (gotovo 90%), ugljikohidrata, bjelančevina, pa čak i masti, kao i šećera, škroba, organskih kiselina, zdravih soli i dijetalnih vlakana. Poriluk je bogat mnogim vitaminima: C, A, E, B, H, PP. Zbog svog jedinstvenog kemijskog sastava, luk blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje: gastrointestinalni trakt, limfu, jetru i srce. Osim toga, slađi je od luka, ima delikatniji miris i okus. Poriluk zauzima izuzetno mjesto u kulinarstvu.
Podrijetlo i karakteristike poriluka
Poriluk ima još jedno ime - Biser. Poznata je od davnina, zapadna Azija se smatra njenom domovinom. Odatle je poriluk došao u Sredozemlje i proširio se europskim zemljama. Sada se uzgaja posvuda, od Sjeverne Amerike do Azije. Poriluk je stekao zavidnu popularnost u Europi, gdje se aktivno uzgaja i koristi u kuhanju. Najveći dobavljač danas je Francuska.
Video: karakteristike poriluka
Poriluk je dvogodišnja biljka. U prvoj godini rastu lišće i bijela lažna stabljika, u drugoj se formira strelica sa sjemenkama. Za razliku od luka, poriluk ne formira glavicu luka. Jede se bijeli but i mlado lišće čiji okus nije gorući, već blago ljut. U kulinarstvu se od poriluka pripremaju prva jela, salate, prži se u tijestu i marinira.
Za razliku od luka, poriluk ima nježniju aromu i nježniji okus
Svježi luk može se čuvati u hladnjaku najviše 7 dana, a za dugotrajnije čuvanje može se zamrznuti. Poriluk se razmnožava sjemenom.
Sadnja sjemena za sadnice
Poriluk raste u svim zonama, bez obzira na klimu. Metode uzgoja razlikuju se u malim značajkama, ali osnovne metode poljoprivredne tehnologije ostaju nepromijenjene.
U južnom području preferira se metoda bez sjemena, odnosno sijanje sjemena direktno u zemlju. U drugim područjima gdje se zemlja ne zagrijava tako brzo, koristi se metoda sadnica.
Sjemenke poriluka mogu klijati na 2°C, ali normalan razvoj zahtijeva temperaturu od 22-25°C i dnevno svjetlo od 10,5-11,5 sati
Priprema sjemena
Morate početi pripremati sjeme za sadnju u drugoj dekadi veljače. Natapaju se naizmjenično u vrućoj i hladnoj vodi 20 minuta. Da bi se sjemenke brže izlegle, klijaju se tri dana u mokroj vati.Možete koristiti i gazu natopljenu Rostock otopinom, presavijenu u nekoliko slojeva.
Za sadnju je bolje koristiti sjeme staro dvije i tri godine, bolje klija
Duljina dnevnog svjetla za poriluk trebala bi biti 10,5-11,5 sati, tako da pri sadnji ranih sadnica treba odmah razmisliti o tome možete li sadnicama osigurati potrebno osvjetljenje. Najpraktičnije i najučinkovitije u tom pogledu su fitolampe ili LED diode s crvenim i plavim spektrom sjaja.
Izbor spremnika i tla
Kapacitet birajte ovisno o tome gdje i kako ćete uzgajati sadnice. Za poriluk su vrlo zgodne kutije koje je lako postaviti na prozorske daske ili topli balkon. Potrebno je sijati u redove s razmacima od 5-6 cm i dubinom ugradnje od oko 1,5 cm. Stoga posuda ne smije biti preduboka kako zidovi naknadno ne bi zaklonili sadnice. Kako biljka raste i razvija se, tlo treba sipati u malim obrocima.
Mnogi ljudi koriste tresetne tablete kao izvrsnu alternativu kutijama. Oni uvelike pojednostavljuju proces sadnje, jer ne morate pripremati posebno tlo. Tablete treba samo stalno držati vlažne, jer se vrlo brzo suše.
Presadnice luka ne podnose branje, pa je dobra opcija upotreba tresetnih tableta
Za uzgoj sadnica u običnim posudama, bez tresetnih tableta, morate pripremiti hranjivu smjesu. Potrebni elementi za tlo:- Organsko:
- drveni pepeo bez nečistoća;
- zdrobljena ljuska jajeta;
- treset;
- mahovina, ostaci raspadanja lišća;
- piljevina crnogoričnog i listopadnog drveća (obavezno istrunula);
- travnata zemlja bez ličinki, crva.
- Anorganske nečistoće:
- hidrogel za učinkovitiju vlažnost tla;
- prašak za pecivo za prozračivanje tla:
- vermikulit,
- ekspandirana glina,
- perlit,
- zdrobljena pjena,
- krupni riječni pijesak.
Najprikladniji omjer elemenata za mješavinu tla:
- 40% zemlje,
- 30% treseta,
- 30% pijeska.
Po potrebi možete dodati malo pepela u smjesu (ako vam je zemlja jako kisela). Za alkalna tla treba koristiti dolomitno brašno. Odlična gnojiva za poriluk su:
- urea,
- kalijeva sol,
- kompost,
- superfosfat.
Nemojte saditi luk na teškim, gustim, glinastim tlima. Sjemenke ili neće niknuti, ili će dati slabe i trome izdanke, a biljka se neće moći normalno razvijati. Možete kupiti gotovu mješavinu tla: tla su savršena za paprike, krastavce i patlidžane.
Temperaturni uvjeti
Prilikom klijanja sjemena važno je održavati pravilnu temperaturu: između 22 °C i 25 °C. Kod kuće je vrlo teško savršeno ispuniti sve uvjete. Na primjer, optimalna temperatura za tek izležene sjemenke je 15-17 °C danju i 12 °C noću. U takvim uvjetima, sadnice moraju "živjeti" tjedan dana, a zatim se dnevne i noćne temperature povećavaju za dva stupnja svaki put. U ovom načinu rada sadnice će rasti do sadnje u zemlju.
Budući da je poriluk dvogodišnja zelena biljka, pogrešna temperatura tijekom razdoblja sadnice prve godine života može uzrokovati prerano pucanje. Previše toplo okruženje za sadnice potiče cvjetanje u prvoj godini umjesto u drugoj.
Sijanje sjemena
Sjetva sjemena se vrši sljedećim redoslijedom:
- Dorada sjemena. Da biste to učinili, potrebno ih je kiseliti u posebnoj otopini, na primjer, Rostock. Za dezinfekciju možete pripremiti slabu otopinu kalijevog permanganata.
Dezinfekciju treba izvršiti na sobnoj temperaturi, a zatim sjeme oprati čistom vodom
- Priprema spremnika. Zaspimo posebno tlo ne više od razine od 5 cm.
Pri odabiru posude za sadnice treba imati na umu da je potrebno 2-3 puta dodati zemlju
- Zalijte tlo toplom vodom (36-39 °C). Možete razrijediti mali dio mineralnih gnojiva ako trebate dodatno gnojiti tlo. Osušeno sjeme sijemo u uredno pripremljene utore na dubinu od 1-1,5 cm.
Razmak između redova za sadnju treba biti 5 cm
- Kijanci se obično pojavljuju 8-20. dan, ovisno o uvjetima i kvaliteti sjemena.
- Čim duljina sadnica prijeđe 10 cm, odrežite perje luka. To će osigurati zdravije i jače zelje. Listove poriluka treba podrezati svaka dva tjedna. To će pozitivno utjecati na razvoj korijenskog sustava i zadebljanje stabljike.
- U 7-8 tjednu, kada se pojavi treći list, sadnice se sade u otvoreno tlo. Prije sadnje, morate stisnuti korijen i lišće za trećinu, to će vam omogućiti da dobijete bolje zelenilo, brzo ukorjenjivanje.
Korijen i listove luka potrebno je skratiti za trećinu prije sadnje u zemlju
Korijenje biljke može se umočiti u kašu - mješavinu gline i divizme, uzetih u jednakim količinama. Ova tehnika poboljšava stopu preživljavanja sadnica.
Video: kako sijati sjeme poriluka
Njega sadnica kod kuće
U osnovi, njega uključuje dva obvezna postupka: zalijevanje i prihranu. Pravovremena hidratacija osigurat će pravilan razvoj biljke, neće zaostajati u rastu zbog isušivanja. Osim toga, sam luk jako voli vlagu (uostalom, sadrži 90% vode), tako da tlo uvijek treba dobro zalijevati.
Možete povremeno prskati lišće raspršivačem - ovaj postupak će navlažiti biljke i ukloniti prašinu.
Dok mlade sadnice rastu i rastežu se, morate imati vremena da ih nahranite. Uglavnom to rade nekoliko puta tijekom cijelog perioda sadnje:
- 2 tjedna nakon klijanja.
- Tjedan dana prije slijetanja na otvoreno tlo.
Najbolje gnojivo za poriluk je ptičji izmet. Uzgaja se u omjeru 1:20 s toplom vodom i lagano prolijeva između redova, bez usmjeravanja na pero.
Mnogi vrtlari imaju problem s prenatrpanim zasadima. U tom slučaju potrebno je pravovremeno odabrati.
- Zalijevajte sadnice tako da lako možete ukloniti biljku s grumenom zemlje.
- Pažljivo razdvojite sadnice na pojedinačne lukovice perom pomoću lopatice ili vilice.
- Sjedalo udaljeno 3-5 cm.
- Pospite hranjivim tlom, lagano pritiskajući prstima da se ukorijeni.
- Ako želite posaditi luk u različitim posudama od jedne uobičajene, koristite čaše promjera 4 cm.
Video: rezanje presadnica luka
Sadnje na otvorenom i staklenici
Ako imate topli staklenik (polikarbonatni ili stakleni), tada se sjetva može obaviti sredinom travnja na visokim gredicama. U tom će slučaju sadnice poriluka biti zdravije, jače, zdepastije i izdržljivije.
Krajem travnja sjeme se sije u otvoreno tlo, dok se pokriva filmom za zagrijavanje. Sadnju prati gušće i dublje ukorjenjivanje biljaka nego kod sadnica.
Zapamtite da se zemlja mora zagrijati, inače sjeme neće niknuti dok se ne zagrije.
U početku, nakon sadnje na stalno mjesto, nemojte biti revni sa zalijevanjem, pustite biljku da se prilagodi tlu i pusti korijenje. Kako biste spriječili smrzavanje u svježim svibanjskim jutarnjim i večernjim satima, možete koristiti tanki pokrivač koji se uklanja tijekom dana.
Video: uzgoj poriluka
Značajke uzgoja različitih sorti
Važno je zapamtiti da kada uzgajate kasne sorte koje su otporne na hladnoću, možda nećete imati vremena za urod. Činjenica je da zbog duge vegetacijske sezone od 6 mjeseci, poriluk nema vremena da se razvije što je više moguće i da da nježno sočno zelje i bijele stabljike (prosječne visine do 15 cm).Stoga, za veću učinkovitost, biljke treba pažljivo iskopati iz otvorenog tla gdje su rasle ljeti, posaditi ih u prostrane kutije i staviti u zatvorene staklene ili polikarbonatne staklenike. Kasne sorte se uzgajaju na ovaj način:
- Acreok,
- Syzokryl,
- Merkur,
- Zimski div,
- Jesenski div,
- bugarski;
- Karantan.
Rani poriluk ima mnogo kraće vrijeme dozrijevanja od 4 mjeseca. Popularne sorte ove vrste:
- Golijat,
- Kilima,
- Vesta,
- Kolumbo,
- Gulliver.
Sorte Karantansky, Vesta zaslužuju posebnu pozornost jer imaju dobar imunitet na bolesti.
Video: izbor i berba sorti poriluka
Problemi sa sadnicama i njihovo rješenje
Luk je osjetljiva kultura, bolesti i štetnici ne zaobilaze takvu "poslasticu" . Poriluk je često pogođen:
- lukova muha;
- crna plijesan;
- trulež vrata;
- hrđava mašna;
- peronospora.
Ako ste sigurni da sadnice nisu u opasnosti, tada čak i jednostavno zanemarivanje zalijevanja ili kontrole temperature može dovesti do bolesti luka. Stoga je uzgoj presadnica poriluka mukotrpan zadatak.
Najbolji način da spriječite napade bolesti i štetočina je da se dobro brinete o svojim biljkama. Prije svega, ne zaboravite zalijevati i popustiti prolaze na vrijeme. Sljedeća stavka je rok trajanja sjemena. Najbolje je koristiti sjeme koje je odležalo dvije do tri godine prije sjetve. Dakle, svi štetnici i virusi (mozaik, hrđa) će umrijeti prije nego što uđu u tlo.
- Lukova muha vrlo je slična običnoj kućnoj muhi. Kukac duljine oko 5-6 mm polaže ličinke u tlo ili sadni materijal. Štetočine jedu ljusku, a zatim i samu žarulju. Lišće se počinje sušiti i venuti, cijela biljka kasnije umire. Najbolji lijek je tretirati lukovice otopinom soli. Razrjeđuje se u omjeru 350 g na 10 litara vode. Sadni materijal potrebno je nakratko potopiti u takvu slanu kupku.
- Rđa luka su pjege koje rastu u obliku jastučića. Na njima se vide spore gljive, koje lako prelaze s biljke na biljku. Najbolja metoda kontrole je ukloniti i spaliti zaraženo perje, te ga tretirati laganom otopinom bilo kojeg antifungalnog fungicida.
- Plijesan izgleda kao odumiranje i sušenje vrhova pera, a potom i cijele biljke. Boja od zelene i zasićene postaje blijedo siva, bolna, bjelkasta. Mrlje brzo rastu.Sve zaražene biljke moraju se ukloniti, a preostale tretirati. Najbolji antivirusni lijekovi u ovom slučaju su bakrov oksiklorid i Fitosporin.
Fotogalerija: štetnici i bolesti luka
- Odrasla lukova muha nije tako strašna kao njena ličinka
- Žuto-narančaste mrlje na stabljici luka ukazuju na zarazu hrđom
- Peronospora se brzo širi između pera luka
Metoda uzgoja poriluka putem sadnica odličan je način za postizanje dobre žetve. Treba samo obratiti pažnju na karakteristike sorte, kako ne biste propustili vrijeme presađivanja sadnica u staklenik prije mraza.A ostatak uspjeha ovisi o pravilnoj brizi o kulturi. Kao i svako povrće, poriluk zahtijeva pažnju i rad, ali se isplati.