U listopadu na policama još uvijek ima dovoljno zrelih plodova juga, prirodno sazrijevih. Vrijeme je da pokušate pripremiti originalnu deliciju koja tijelu daje snažan poticaj energije.

Što je med od kakija

Desert, koji se inače naziva med od kakija, nije teško pripremiti, čak i ako nemate kuharsko umijeće. Zapravo, govorimo o pekmezu: pulpa voća se melje sa šećerom i limunskom kiselinom.
U takvom jelu, koje je bilo podvrgnuto minimalnoj toplinskoj obradi, svi vitamini i minerali su potpuno očuvani.
Pulpa ovog prekomorskog voća sadrži vitamine A, P, askorbinsku kiselinu. Ova kombinacija poboljšava vid i pomlađuje kožu. Osim toga, kaki je izvor brzih ugljikohidrata, pa je nekoliko žlica poslastice dovoljno da tijelo napuni energijom za cijeli dan. Pekmez ne sadrži masnoće i kolesterol, ali tako vrijednog elementa u tragovima kao što je jod ima u izobilju. Slatkoća ima i blagi diuretski učinak. Ovo je korisno za oticanje kako bi se uklonio višak tekućine.

Kako kuhatiSastojci:

  • 1 kg kakija;
  • 1 čaša šećera;
  • 5g limunske kiseline.
Za početak, trebali biste odabrati najbolje voće - sa sjajnom i blago prozirnom kožom, tamnim točkicama na površini. Prikladne sorte Korolkovaya, Apple i East. Oni su mirisni i gotovo ne-astringentni, astringentnost uobičajena za ovu kulturu također je odsutna.
Bobice se temeljito operu, osuše i izrežu. Kosti se moraju ukloniti žlicom. Pulpa kakija se izvadi iz kore i pažljivo prebaci u emajliranu posudu.
Obično se na dno doda malo vode da pekmez ne zagori. Na niskoj temperaturi kaki se prokuha.Zatim morate dodati šećer i limunsku kiselinu. Kada se sav kristalni šećer rasprši, štednjak se gasi. Poželjno je da se proizvod vruć sipa u staklene posude, tako će biti praktičnije za upotrebu.
Nakon hlađenja, med od kakija se stavlja u hladnjak na donju policu. U uvjetima temperature i vlage, desert se čuva do 4 mjeseca.

S čim jesti

Dosta gust, ugodne teksture, džem je vrlo dobar kao nadjev za sve vrste peciva. Idealan je za svakodnevnu pripremu slatkih palačinki i pita. Južnjački okus i miris kakija učinit će torte i kolače s voćnim kremama individualnima. Proizvod možete koristiti i kao originalni preljev za jela od tofua, kaša i mueslija. A najlakše je ovaj med namazati na prepečeni bijeli kruh.

Kategorija:

Uzgoj i njega