Kako zalihe luka i češnjaka ne bi počele trunuti tijekom skladištenja, trebali biste koristiti jednu od provjerenih metoda.
Na sloju soli na dnu košare ili ladice
Kuhinjska sol izvrstan je konzervans. Zahvaljujući njemu, proizvodi će dugo ostati svježi. Da biste pravilno organizirali skladištenje u soli, trebat će vam velika pletena košara ili drvena kutija. Dno mora biti pokriveno tankom kuhinjskom krpom ili čistom pamučnom krpom.Ovo je važno kako se sol ne bi izlila iz pukotina i upijala vlagu, a proizvodima osiguran zrak. Zato ne koristite plastičnu foliju umjesto tkanine. Sol se sipa na ručnik u sloju debljine oko 1 cm.Zatim na njega poslažite lukovice ili glavice češnjaka. Povrće možete staviti u nekoliko slojeva, posipajući ih solju. Kutija se postavlja na toplo i suho mjesto, na primjer, u smočnici ili na izoliranoj lođi. U takvim uvjetima proizvod se neće sušiti niti istrunuti.U najlonskim čarapamaOva mogućnost pohranjivanja je vrlo zgodna i praktična, a ne zauzima puno prostora za postavljanje stilizirane posude. Domaće mreže možete objesiti u kuhinji, na balkonu, smočnici ili čak u sobi.
Princip je jednostavan: najlonska čarapa se napuni lukom ili glavicom češnjaka i objesi na kuku. Capron je gotovo proziran, tako da možete kontrolirati količinu proizvoda i njegovo stanje. Osim toga, moderni materijali korišteni u ženskoj odjeći omogućuju dobru ventilaciju kože. Stoga će proizvodi u kapronskoj čarapi "disati" , a višak vlage će pravovremeno ispariti.Zahvaljujući tome, glavice neće trunuti i sušiti se. Ako na ovaj način objesite luk i češnjak u zemlji, onda se ne morate bojati insekata i malih glodavaca.
Na piljevini
Piljevina ima jedinstveno svojstvo drenaže. To znači da će strugotine tijekom skladištenja povrća apsorbirati višak vlage iz njih. Zahvaljujući tome, plijesan se neće pojaviti u skladištu.Za ovu metodu skladištenja prikladne su drvene kutije ili kartonske kutije.Na dno posude treba nasuti debeli sloj suhe piljevine. Odozgo je potrebno staviti glavice češnjaka ili luka, stavljajući ih u guste redove u 3-4 sloja. Svaki sloj treba dodatno posuti malom količinom piljevine kako bi povrće što manje došlo u dodir jedno s drugim. Između redova preporuča se staviti nekoliko listova lovora koji svojim specifičnim mirisom tjera nametnike. U takvim uvjetima češnjak i luk mogu stajati godinama. Ali imajte na umu da povrće ostavljeno za dugotrajno skladištenje treba biti savršeno suho.