Moja obitelj voli svježe začinsko bilje i ja ga dodajem gdje god mogu. Sendviči, salate, umaci i drugo odmah poprimaju ljetni okus. Odlučio sam uzgajati rukolu i metvicu na prozorskoj dasci, jer su one jedna od najnepretencioznijih biljaka, a prodavač u vrtnoj trgovini pomogao mi je odabrati sorte ranog zrenja.

RikolaSve vrste rikule su bogatog okusa i imaju zajedničke note: ljutinu, kiselost, nešto od senfa i orašastih plodova. Da izbjegnem gorčinu, svaki dan zalijevam posude sa začinskim biljem. Eksperimentima koji su trajali nekoliko mjeseci, uspio sam identificirati najbolje vrste za sebe:

  • sezona vegetacije olivette je 3 tjedna, zelje naraste do 20 cm. Svidio mi se izražen orašasti okus i jarko zelena boja lišća, što salate čini pikantnim i lijepim;
  • Sočno lišće rukole može se brati otprilike 23 dana nakon pojave klica. Dostižu 20 cm visine, tamnozelene su boje i orašastog okusa;
  • rukola "victoria" spremna je za upotrebu 25 dana nakon sjetve sjemena. Volim ovo zelje zbog obilja vitamina;
  • lišće žarača može se brati 3 tjedna nakon klijanja. Često koristim ovu vrstu sa slatkim okusom i notama senfa;
  • " Spartak" ima vegetacijsku sezonu do 25 dana. Listovi dosežu visinu od 20 cm i bogati su vitaminima i uljima.
Izmjenjujem rano sazrijevajuće sorte rukole, pa okus ne smeta. Pokušao sam uzgojiti nekoliko vrsta u različitim posudama, što vam omogućuje da napravite salate s jednom sortom zelenila i ispečete pite s drugom.

MentvicaZa uzgoj metvice biram rahlo i drenirano tlo. Imam ovu biljku u količini od 4-6 grmova, od kojih je svaki u posebnom malom loncu. Tako su prikladno postavljeni na prozorsku dasku i premješteni ako je potrebno.

Nekoliko sorti koje stalno uzgajam:
  • jabuka menta. Ugodnog je okusa bez gorčine. Odličan je za voćne salate, kompote, slastice. Prvi izdanci pojavljuju se nakon otprilike 2 tjedna;
  • kovrčava menta. Rijetko ga koristim za razne umake, hladne napitke. Ima neizražen okus mentola i raste za 4 tjedna;
  • planinska menta. Ima svijetli rashlađujući okus. Stabljike brzo probijaju tlo, a nakon mjesec dana možete osjetiti prve listove;
  • čokoladna menta. Dodaje okus mesu i drugim jelima. Za nju su važni dobro osvjetljenje i vlažnost, što će joj omogućiti da izraste grmlje za 3-4 tjedna.

Kategorija:

Povrće i bilje