Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Dinja je ukusan ljekoviti proizvod s kojim možete brzo smršaviti i poboljšati svoje zdravlje. Pulpa, kora, sjemenke, lišće, pa čak i korijenje voća imaju terapeutski učinak. Ljekovitost dinje potvrđuju narodni iscjelitelji i znanstveni istraživači.

Opis plodova voća

Teritorij Srednje i Male Azije, Indije, Irana, Sjeverne Afrike smatra se rodnim mjestom dinje. Biljka se tamo pojavila prije više od 6 tisuća godina. Kultura dinje je u Rusiju stigla tek u 15. stoljeću i isprva je bila poslastica za bogate.

Plodovi biljke s botaničkog gledišta ne smatraju se voćem i bobicama, već bundevama, odnosno povrćem. Točnije, to je krastavac iz obitelji tikvica. Plodovi su teški od 200 g do 20 kg.

Dobrobiti i štete od dinje

Pulpa biljke sadrži više od 20 vitamina i minerala. Uočena je visoka koncentracija vitamina C i K, magnezija, folne kiseline i kalija. Dinja također sadrži antioksidativne spojeve: lutein, kavenu kiselinu, beta-karoten, zeaksantin, selen, kolin i druge.

Redovito konzumiranje dinje blagotvorno djeluje na cijeli organizam.

Ljekovita svojstva kulture:

  • normalizira krvni tlak;
  • usporava starenje, pomlađuje kožu;
  • jača kosti;
  • smanjuje šećer u krvi;
  • jača imunitet;
  • podržava zdravlje očiju;
  • stabilizira jetru, bubrege, crijeva.

Prehlade i reumatski bolovi liječe se dinjom. Povrće gasi žeđ, brzo obnavlja tijelo nakon teškog fizičkog i psihičkog stresa. Korisna dinja za sportaše. Plodovi sadrže aminokiseline (lizin, valin, leucin, izoleucin, histidin itd.) za održavanje mišića.

Kontraindikacije

Dinja ima i štetna svojstva. Ovo je vrlo koristan, ali i podmukao proizvod. S jedne strane, zbog vlakana i vitamina, povrće poboljšava probavu, s druge strane, kod gastritisa, čira, crijevnih poremećaja pogoršava bolest.

Slatku dinju ne bi smjele zlorabiti osobe s dijabetesom i sklonost alergijama. Kako ne biste naštetili tijelu, ne morate piti dinju s kefirom ili jogurtom, kombinirati s alkoholom, običnom vodom. Jedenje sjemenki dinje u velikim količinama prepuno je problema sa slezenom.

Korištenje dinje kao lijeka

Znanstvenici su proveli brojna istraživanja o dinji koja otvaraju izglede za stvaranje učinkovitog lijeka za ozbiljne endokrine bolesti. Pokusi na štakorima pokazali su da ekstrakt lišća i plodova dinje može smanjiti razinu glukoze u krvi, spriječiti razvoj komplikacija dijabetes melitusa - oštećenje živčanog sustava, srčanu aktivnost. Uočene su dobrobiti ekstrakta pulpe i kore povrća u liječenju kože pacijenata s vitiligom (leukoderma), pretilosti.

U narodnoj medicini

Uvarkom od lišća dinje iscjelitelji su liječili gubu. Od korijena su pravili tinkturu od vodene vode, uvarak za liječenje prehlade, išijasa, bolova u zglobovima, gihta.

Sjemenke dinje koristile su se za povećanje muške potencije, borbu protiv kašlja, helminta i očnih bolesti. Pobjegli su s krastama od meningitisa i bolesti mjehura, bubrega.

Narodni travari dinje iz korova koriste za epileptične napadaje, migrene, grlobolju.

Od povrća su se pripremali oblozi, dekocije, sokovi, mlijeko za ublažavanje upale kože, uklanjanje pjega. Pulpa se koristila za poboljšanje probave, liječenje tuberkuloze, hemoroida, skorbuta.

U istočnjačkoj medicini

Dinju je liječio sam Avicena. Kineski, indijski, tibetanski iscjelitelji koriste povrće za liječenje do danas. Prema istočnjačkoj filozofiji, dinja je hladan proizvod s prosječnom koncentracijom Yina. Dobro gasi žeđ, ublažava groznicu. Koristi se u liječenju jetre, srca, bubrega, dijabetesa i hepatocelularnog raka.

Mršavljenje

Dinja se sastoji od 90% vode i vlakana. Energetska vrijednost povrća je samo 35 kcal na 100 g. Lako je zamijeniti slastičarski desert sa slatkim kriškama bundeve bez štete na slici. Povrće je hranjivo, dobro utažuje glad. Nutricionisti savjetuju da dane posta provedete na dinji: 1-1,5 kg dinje podijelite u 5-6 doza. Za najbolji učinak birajte nezaslađene varijante. Druga mogućnost je uključiti dinju u svoju prehranu.Na primjer, jedite dinju za doručak i popodnevni čaj. Za ručak - piletina s heljdom, riža, bulgur. Za večeru - povrće i kriška dinje za desert.

Za pomlađivanje

Antioksidativna i protuupalna svojstva dinje također se koriste u kozmetologiji. Ekstrakti povrća štite od sunca, zaglađuju i vlaže kožu, normaliziraju proizvodnju sebuma. Dinja se nalazi u serumima, kremama, sapunima, šamponima, toaletnim vodama europskih, američkih, azijskih proizvođača kozmetike.

Lako je kod kuće napraviti jednostavne, ali vrlo učinkovite maske s pulpom voća:

  • sa žumanjkom, medom i vrhnjem - za elastičnost kože, uklanjanje sitnih bora;
  • s limunom - za izbjeljivanje staračkih pjega;
  • s mineralnom vodom i mlijekom - za mekoću.

Za hidrataciju kože dovoljno je dva puta dnevno prebrisati lice kašom od dinje. Da biste se riješili mladenačkih akni, na kožu se nanosi maska od jezgre i mladih sjemenki.

FAQ

Dinju vole i odrasli i djeca. Ali ne znaju svi kako odabrati pravo voće i kako ga jesti.

Mogu li jesti dinju tijekom trudnoće i dojenja?

Dinja za žene u položaju moguća je ako nema kontraindikacija iz endokrinog i probavnog sustava. Tijekom dojenja treba pripaziti na povrće jer je ono ozbiljan alergen za bebu.

Koliko dinja možete pojesti odjednom?

Djeca od druge godine dinju smiju konzumirati u malim količinama - od 20 do 100 g dnevno. Odrasli koji nemaju kontraindikacije za jelo ovog povrća - 300-500 g. Ali bolje je jesti proizvod ne u jednom sjedenju, već ga podijeliti u 2-3 doze. Dinja u velikim količinama izaziva nadutost.

Kako odabrati i čuvati povrće?

Na koži dinje ne bi trebalo biti oštećenja ili mrlja.Glavni znakovi zrelosti i prirodnosti proizvoda su svijetla voćna aroma, elastična kora, koja se, kada se pritisne prstima, lagano pritisne. Pri kuckanju čuje se tupi zvuk. Prezrele plodove ne treba uzimati - nisu ukusni, izazivaju fermentaciju u crijevima. Bolje je čuvati dinju na tamnom i hladnom do 5 ° C, prebacujući je papirom ili krpom. Održavajte unutarnju vlažnost na 70-80%. Svježa narezana dinja čuva se do tjedan dana, smrznuta - godinu dana.

Sorte i uzgoj

Prodajte dinju u trgovinama i na tržnicama od srpnja do listopada. Povrće se može uzgajati kod kuće. Biljka voli puno svjetla i topline - 27-37°C. Kultura raste bolje u suši nego u vlažnoj klimi. Za sadnju je vrijedno odabrati mjesta gdje je isključeno nakupljanje vode, s laganim i hranjivim tlom. Od travnja su pripremljene sadnice. Kada temperatura bude stabilna iznad 15°C, presadite u trajno tlo. Zalijevajte umjereno, održavajući vlažnost od 60%. Puno sazrijevanje dinja, ovisno o sorti, dostiže za 2-6 mjeseci.Ukupno je poznato više od 200 sorti dinje.

Najpopularnije:

  • " Kolektivni farmer - plodovi okruglog oblika izražene žute boje. Meso je sočno, slatko, lagano hrskavo."
  • " Torpedo je povrće ovalnog oblika nježnog mesa i ugodnog slatkog okusa."
  • " Honey - okrugla bundeva s glatkom žutom korom. Ima svijetlu aromu i ugodan okus šećera."
  • " Uzbek - izdužena žuto-zelena dinja s prugama. Meso je čvrsto, osvježavajuće, umjerenog okusa."

Postoje i takve egzotične sorte dinje kao što je dinja Serpentine duga 50-100 cm, afrička dinja Kiwano s bodljama i pulpom u obliku zelenog želea, minijaturna dinja Tiger do 8 cm u promjeru.

Dinja u kuhanju

Mnogi ljudi dinju doživljavaju samo kao mirisni desert, koji se na stol poslužuje u obliku polukružnih kriški ili kockica. Ali kulinarske mogućnosti povrća mnogo su šire.Od dinje se pripremaju ukusne salate, topla jela, džemovi, grickalice. Pulpa voća se prži, kuha, peče. Kožica se koristi za mariniranje i kuhanje mesa kako bi postalo mekše. Okus dinje je u skladu s ribom, plodovima mora, začinima. A od povrća se pravi i domaće vino.

Evo par zanimljivih recepata s dinjom za domaćice.

Dinja u tijestu

Jaje 1kom

Dinja 300 g

Brašno 60g

Škrob 20g

Voda 20 ml

prstohvat soli

Biljno ulje 50 ml

Papar po ukusu

Za tijesto pomiješajte jaja, škrob, brašno, vodu, sol i papar. Komadi nasjeckane dinje umotaju se u tijesto i prže dok ne porumene. Jednostavno i ukusno jelo.

pljeskavica od dinje

Jaje 3 kom

griz 1 šalica

Kiselo vrhnje 1 čaša

Dinja 250-300g

Prašak za pecivo 1 žličica

Brašno 1-1,5 šalica

Pomešati pavlaku i griz, ostaviti da nabubri 60 minuta. Jaja se pomiješaju sa šećerom, smjesom od griza, praškom za pecivo i brašnom. U tijesto dodajte dinju narezanu na kockice. Peći na 180 stupnjeva 40-50 minuta.

Zanimljivosti

Viktorijanske žene punile su džepove svojih haljina minijaturnim dinjama za ugodan miris.

Turkmenistan slavi Dan turkmenistanske dinje svake godine druge nedjelje u kolovozu.

Najskuplja sorta dinje na svijetu je Yubari King. Proizvedeno u Japanu.

Najveća dinja - teška više od 200 kg - uzgaja se u Austriji.

Kina se sada smatra svjetskim liderom u uzgoju dinja.

Henry IV od Bourbona jednom se pretjerao s dinjama i tužio biljku zbog lošeg osjećaja.

Stari Arapi su dinju smatrali božjim darom i rajskim voćem. Pravili su lažne napitke od povrća i pogađali na kori.

Zaključak

Da biste uvijek bili budni i jaki, dovoljno je u prehranu uključiti korisne i pristupačne voćne kulture. Kao dinja. Tisućama godina povrće pomaže ljudima da se nose s raznim bolestima i održavaju imunitet. Dobra dinja svježa i kuhana. Domaćinstvo se može razmaziti mirisnim kandiranim voćem, marmeladom od dinje, mousseom, sorbetom. A goste iznenadite originalnim talijanskim predjelom Pršut s dinjom ili španjolskom Gospacho juhom od istog povrća. S dinjom možete beskrajno eksperimentirati. I što je najvažnije, bez štete po zdravlje.

Video s marmeladom od dinje:

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje