Kada okopati mrkvu. Datumi berbe prema lunarnom kalendaru, u različitim regijama. Kakvo je vrijeme pogodno za branje mrkve. Kako pravilno iskopati usjev i pripremiti ga za skladištenje. Uvjeti skladištenja mrkve zimi.
Kada brati mrkvu za skladištenje: optimalno vrijeme
Berba mrkve nije teška, ali ima mnogo nijansi. U skladu sa svim pravilima poljoprivredne tehnologije, možete uzgajati bogat urod, ali ako ga sakupite u krivo vrijeme, možete naići na činjenicu da će kvaliteta mrkve biti loša i neće biti pohranjena.Stoga je tako važno promatrati vrijeme berbe, pravilno izvršiti naknadne aktivnosti i stvoriti sve uvjete za dugotrajno skladištenje mrkve zimi.
Dalje ćemo detaljno govoriti o svim ovim nijansama.
Vrijeme berbe ovisno o sorti
Sorta mrkve ima veliki utjecaj na vrijeme berbe. Postoje tri vrste mrkve:
- rano sazrijevanje - usjev sazrijeva 2-3 mjeseca nakon pojave prvih izdanaka. Možete ga brati već sredinom, krajem srpnja ili početkom kolovoza. Međutim, takve se sorte mrkve smatraju salatama i ne podliježu dugotrajnom skladištenju;
- srednje zrelo - korijenje je spremno za berbu 3-4 mjeseca nakon klijanja. Bere se obično krajem kolovoza ili početkom rujna. Ove sorte mrkve su pogodne za skladištenje;
- kasno sazrijevanje - žetva takvih sorti sazrijeva 4-5 mjeseci nakon nicanja. Najbolje vrijeme za berbu je početak listopada. Ova sorta je savršena za skladištenje.
Svakog od njih treba ukloniti u svoje vrijeme. Ako prekršite razdoblje berbe i uberete ga prije roka, tada u plodovima neće biti vitamina, a oni sami mogu biti mali i nezreli. Ako kasnite s berbom, možete dobiti popucale plodove koji su prezreli i neće biti dobrog okusa. Usput, ako dugo odgađate žetvu mrkve, možete je potpuno izgubiti, jer će korijen jednostavno istrunuti u tlu.
Još jedna važna točka - 20-25 dana prije očekivane žetve, morate prestati zalijevati mrkvu, inače može početi pucati i neće se dugo čuvati. Datume žetve i sortu sjemena obično označava proizvođač na pakiranju. Međutim, vremenski uvjeti također utječu. Ako je ljeto bilo vruće, tada će usjev korijena brže sazrijeti, a ako je hladno, onda će kasniti.
Kako znati je li mrkva zrela
Kada je vrijeme za žetvu mrkve, njen izgled također pokazuje:
- Ako donji i srednji listovi počnu žutjeti, onda morate provjeriti ambalažu. Vjerojatno je za čišćenje. Ako su vrhovi gotovo istovremeno požutjeli, onda je to znak bolesti cijelog usjeva.
- Postignuće korijenskih usjeva veličine navedenih na pakiranju. Kako bi to ustanovili, iskopaju jednu ili više mrkvi i izmjere njihovu veličinu. Ako je plod odgovarajuće veličine, tada možete iskopati cijeli urod ne čekajući da lišće na vrhovima požuti.
- Ako na iskopanom demo uzorku ima malog bijelog korijenja, onda su plodovi zreli i možete brati mrkvu.
Vremenski i temperaturni uvjeti za čišćenje
Glavno pravilo za žetvu kasnozrelih sorti mrkve je žetva cijelog uroda prije prvog mraza. ako je trenutak propušten, tada morate žetvu odmah nakon prvog laganog mraza.U protivnom postoji opasnost od gubitka. Kod prvog mraza postoji veliki rizik od oštećenja korijenskih usjeva sivom truležom, što smanjuje kvalitetu očuvanja korijenskih usjeva. Iz tog razloga, uobičajeni mit da mrkvu trebate brati nakon prvog mraza nema praktičnu potvrdu i bolje ga je ne slijediti.
Nepovoljni uvjeti za berbu mrkve su sljedeći uvjeti:
- topli dani kada je vanjska temperatura iznad +18 stupnjeva Celzijusa. Prilikom berbe u takvim danima i zatim premještanja u hladan podrum ili podrum, postoji rizik od smanjenja kvalitete očuvanja korijenskih usjeva, jer oštra promjena temperature negativno utječe na korijenske usjeve;
- kišno vrijeme. Prekomjerna zasićenost vlagom dovodi do pucanja plodova, a mrkva se neće dugo skladištiti.
Vrijeme okupljanja u različitim regijama
Vrijeme berbe mrkve ovisi i o regiji u kojoj se uzgaja korjena. Razmotrite najčešće slučajeve:
- Srednja traka (uključujući moskovsku regiju) - kopaju mrkvu za skladištenje u rujnu. Srednje zrele sorte na početku, a kasno zrele sorte na kraju mjeseca;
- Jug - mrkva se bere sredinom jeseni. Sorte srednje sezone - krajem rujna, a kasno sazrijevajuće - početkom listopada;
- Sibir, Ural, sjeverozapad - ovdje se mrkva bere za skladištenje u kolovozu. Srednje zrele sorte u drugoj dekadi mjeseca, a kasno zrele sorte u trećoj.
Datumi berbe mrkve prema lunarnom kalendaru 2022.
Mnogi se vrtlari oslanjaju na savjete lunarnog kalendara ne samo pri sjetvi, već i pri žetvi, uključujući i korjenaste usjeve. Bolje je žetvu na opadajućem mjesecu, kako savjetuju astrolozi.
Kako pravilno iskopati mrkvu iz vrta za skladištenje
Kako bi se urod dobro očuvao, mrkvu okopavajte na suh sunčan dan. Ako je dan prije padala kiša, bolje je odgoditi berbu za još nekoliko dana kako bi se zemlja osušila i višak vlage ostavio korijenske usjeve.
Postoji nekoliko univerzalnih pravila kojih se morate pridržavati prilikom berbe mrkve:
- Ne možete mrkvu iščupati rukama, obavezno koristite vrtni alat. U pravilu se pri berbi mrkve koriste vile. Ručno se mogu čupati samo kratkoplodne sorte mrkve i to samo ako raste na pjeskovitom tlu.
- Shema berbe mrkve: korijen pažljivo iskopajte vilama (u ekstremnim slučajevima, ako ih nema, možete koristiti lopatu). Zatim, nježno povlačeći vrhove, izvucite ih iz zemlje. Važno je promatrati udaljenost između vile i korijenskog usjeva. Trebao bi biti oko 15 cm.
- Berba je učinkovitija u paru, kada jedan zakopava, a drugi čupa lišće.
- Pokušaj što pažljivije iskopati mrkvu da je ne oštetiš vilama ili lopatom. Oštećeni korijenski usjevi gube kvalitetu očuvanja. Uskoro će se morati pojesti.
Što učiniti nakon berbe mrkve: priprema za skladištenje
Nakon berbe mora se pripremiti za skladištenje. To mora biti učinjeno ispravno, inače će njegova kvaliteta očuvanja biti niska i mrkva će se brzo pokvariti čak iu hladnom podrumu ili podrumu.
Slijed radnji pri pripremi korijenskih usjeva za skladištenje:
- Čišćenje od prljavštine. Bez obzira na to koliko je suho vrijeme na dan berbe, korijenski usjevi izvučeni iz zemlje i dalje će biti prljavi. Morate ih očistiti rukama, ne možete koristiti nož ili bilo koji drugi alat. Također se ne preporučuje čisto pranje mrkve.
- Poređaj. Svi oštećeni primjerci se odabiru i ostavljaju za hitnu potrošnju ili hrane stoci, poput zečeva ili koza i krava. Mali korijenski usjevi također su dopušteni za hranjenje životinja. Pohranjuju se veliki i neoštećeni primjerci.
- Odrežite lišće. Da biste to učinili, koristite dezinficirane alate, na primjer, oštar nož. Ako se to ne učini, već se mrkva suši zajedno s vrhovima, tada će zelje izvući svu vlagu iz korijena i smanjiti kvalitetu očuvanja.
- Sušenje korjenastih usjeva. U tu svrhu, mrkve se polažu u vrtnu gredicu pod suncem 2-3 sata. Glavno je paziti da ne pada kiša.
- Priprema za skladištenje. Plodovi se prenose u tamnu, hladnu prostoriju i ostavljaju preko noći (7-8 sati) da se povrće ohladi. Važno je ne spustiti usjeve korijena u podrum odmah, jer će se u protivnom, s oštrim padom temperature, smanjiti kvaliteta čuvanja.
Mjesto i uvjeti skladištenja mrkve zimi
Nakon berbe i provedbe svih radnji na pripremi za skladištenje, treba voditi računa da se stvore svi uvjeti za pravilno skladištenje okopavina tijekom cijele zime. To će povećati kvalitetu čuvanja mrkve.
Glavne nijanse pohrane:
- temperatura u podrumu ili podrumu ne smije porasti više od +4, +5 stupnjeva Celzijusa;
- istovremeno, relativna vlažnost zraka u prostoriji za skladištenje mrkve treba biti približno 80%;
- za povećanje kvalitete očuvanja korijenskih usjeva, podrum se prethodno tretira otopinom bakrenog sulfata.
Zaključak
Čišćenje mrkve jednostavan je zadatak ako slijedite sve suptilnosti i nijanse. Važno je žetvu gotovog usjeva u skladu s njegovim karakteristikama sorte, kao i uzeti u obzir temperaturni režim, vremenske uvjete i geografski položaj regije za sadnju i uzgoj mrkve. Za skladištenje za zimu ima smisla uzgajati isključivo sorte mrkve srednjeg i kasnog sazrijevanja, jer su njegove sorte ranog sazrijevanja, koje se beru krajem srpnja - početkom kolovoza, potpuno neprikladne za skladištenje za zimu. Preljevi su za salatu i odmah se koriste za kuhanje.
Također je važno pridržavati se tehnologije žetve: mrkve se ne mogu vaditi ručno, moraju se iskopati vilama. U suprotnom postoji veliki rizik od kidanja vrhova, a korijenski usjev će ostati u vrtu. Nemojte oštetiti korijenske usjeve, to će utjecati na njihovu kvalitetu očuvanja. Ako ima posjekotina na plodovima, onda se ove mrkve jedu same ili se njima hrane domaći biljojedi, poput koza ili zečeva.
Pravodobna berba mrkve utječe na njezinu kvalitetu očuvanja i trajnost. Kako usjev ne bi nestao, morate stvoriti optimalne uvjete skladištenja za njega: temperaturu i relativnu vlažnost u podrumu. Od štetnika i virusa, podrum i alati tretiraju se otopinom bakrenog sulfata. Prije spuštanja korijena u podrum, oni se očiste od prljavštine, odrežu vrhovi i osuše na suncu, a zatim u tamnoj prostoriji. I tek nakon toga spuštaju se za skladištenje u podrumu ili podrumu kako bi se izbjegao nagli pad temperature. Ne možete žetvu po kišnom vremenu ili dan nakon kiše - korijenje će puknuti i istrunuti.