Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

"Bijela širina, divlja širina ljepša od vrtnih ruža", pjeva se u poznatoj temi iz rock opere Juno i Avos. Pjesnik Andrei Voznesenski i skladatelj Aleksej Rybnikov romantizirali su ovu jedinstvenu biljku, čineći je umjetničkim djelom.

Ali malo je onih koji znaju da se bijeli šipak zove "crna" - zbog boje ploda. Za razliku od drugih vrsta bokova ruže, ovo voće nije crveno, već crno. O svim tajnama bokova crne i bijele ruže - pogledajte materijal u nastavku.

Botanički opis i podrijetlo vrste

Znanstveno latinsko ime za crnu ružu je Rosa spinosissima. U posebnoj se literaturi nazivaju i ruža tankih nogu, ruža bedro-celuloze, šipak. Ova biljka porodice Pink nalazi se u divljom obliku u srednjoj Europi i Aziji.

Postoje dvije sorte bokova crne ruže:

  • Rosa spinosissima altaica;
  • Rosa spinosissima var. spinosissima.

Prva podvrsta uobičajena je u Sibiru i Kini. Drugi je u Europi i jugozapadnoj Aziji. Sljedeće zajedničke karakteristike karakteristične su za obje podvrste crne širine:

oblikRasprostire se grm do 2 metra visine. Izbojci su lučno oblikovani, snažno šiljasti. Listovi su složeni, pernati, na dugim bodljikavim peteljkama. Boja lisnih ploča je tamno zelena, u jesen - ljubičasta.
cvijećePojedine, promjera 2 do 6 cm. Boja latica često je bijela, ali podvrsta spinosissima može biti i žućkasta. Cvatnja - u svibnju-lipnju, 2 tjedna.
PlodoviSferne hipantije crne boje, promjera 10-14 mm, unutar kojih se sakupljaju sjemenke orašastih plodova. Unutarnji zid prekriven je čvrstim dlačicama. Sazrijeva krajem ljeta, drži se na biljci do zime.

Crna ruža - osnivač jedne od najstarijih sorti kultiviranih ruža, škotske. U središnjoj Rusiji postoji vrtni oblik bokova divljih ruža - s velikim kremastim polumračnim cvjetovima.

Divlja šipa je odlična zaliha za ruže. Daje otpornost na mraz, štetočine, gljivične infekcije i ruže čini izdržljivijim. Zreli bokovi crne ruže na grmu

Kemijski sastav najmračnijih plodova

Crna šipak je biljka koja se može koristiti ne samo za dizajn web mjesta i romantične datume. Njegovi plodovi nisu manje korisni od uobičajenih crvenih. Kemijski sastav lagano varira ovisno o vrsti divlje ruže i uvjetima uzgoja. Prosječne vrijednosti izgledaju ovako:

pokazatelj% suhe težine
pepeo6.43
celuloza12.52
Pektinske tvari14.1
Ukupna kiselost2.8
Uobičajeni šećer23, 9

Kalorični sadržaj svježeg voća iznosi 109 kcal na 100 g. Od toga 7 kcal pada na bjelančevine, 7 na masti i 95 na ugljikohidrate.

Kalorični sadržaj suhog voća je veći - 284 kcal. Od toga 18 kcal pada na bjelančevine, 16 na masti, a 250 na ugljikohidrate.

Kemijski sastav nezrelih plodova donekle se razlikuje od sastava potpuno zrelih. Tako je, na primjer, u njima prisutno 2, 75% škroba. Kako dozrijeva, škrob se pretvara u šećer. Od šećera u crnoj ruži sadrže glukozu, fruktozu i saharozu.

Sjemenke su bogate masnim kiselinama. Njihov sadržaj je 92% ukupne mase sjemena. Većina je oleinske kiseline. Šipka također sadrži linolnu, linolensku i kaproinsku kiselinu.

Sastav vitamina na 100 g ploda je sljedeći:

  • Vitamin C - 470 mg;
  • Vitamin E - 1, 7 mg;
  • Vitamin B 1, 05 mg;
  • Vitamin B 2 - 0, 033 mg;
  • Vitamin P - 0, 6 mg.

Šipka je bogata folnom kiselinom, vitaminom K i mineralima: željezom, kalijem, magnezijem, cinkom, fosforom, manganom i bakrom.

Po količini vitamina C, bok ruža čak i nadmašuje crnu ribizlu. Za usporedbu: bobice ribizle s askorbinskom kiselinom sadrže 200 mg. Bobice crnog ruža na krupnom planu grma

Korisna svojstva

Gornji kemijski sastav ploda ukazuje na korisna svojstva ove biljke.

Vitamin C· Jača vaskularni zid;

· Sudjeluje u sintezi hormona;

· Promiče regeneraciju tkiva;

· Jača imunološki sustav;

· Pomaže u uklanjanju toksina
Vitamin B 1· Poboljšava memoriju;

· Sudjeluje u živčanim impulsima;

· Sudjeluje u regeneraciji živčanog tkiva.
Vitamin B 2· Sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i antitijela;

· Sudjeluje u regeneraciji kože;

· Promiče obnovu noktiju i kose.
Folna kiselina· Sudjeluje u replikaciji DNA;

· Osigurava normalno funkcioniranje reproduktivnog sustava.
Vitamin P· Sprječava krhkost kapilara;

· Poboljšava rad vaskularnog sustava.
Vitamin K· Pruža koagulaciju krvi;

· Neophodan za normalno apsorpciju kalcija.
Vitamin E· Ima imunostimulirajući učinak;

· Poboljšava reproduktivni sustav;

· Sudjeluje u staničnom disanju.

Bokovi crne ruže sadrže puno antocijana - tvari neophodnih za prevenciju raka.

Ljekovita svojstva i kontraindikacije velikih bobica

U narodnoj medicini koriste se svi dijelovi bokova crne ruže: voće, korijenje, cvijeće, sjemenke. Ova biljka pomoći će u liječenju sljedećih bolesti:

  • nedostatak vitamina;
  • akutne respiratorne infekcije;
  • rinitis, faringitis, laringitis, tonzilitis;
  • bronhitis, traheitis, traheobronhitis;
  • pneumoniju;
  • konjuktivitis i blefaritis;
  • anemija;
  • ateroskleroza;
  • hipertenzija;
  • krvarenja iz maternice, hemoroida i drugih;
  • bubrežne infekcije i urolitijaza;
  • bolesti bilijarnog trakta;
  • smanjena kiselost želuca;
  • kožne bolesti.
Cvjetovi bokova crne ruže

Sjemensko ulje koristi se za liječenje čireva pod pritiskom, trofičnih čira na varikoznim venama i za liječenje postoperativnih rana.

Postoji nekoliko kontraindikacija za uporabu sredstava na temelju bokova crne ruže:

  • gastritis s visokom kiselošću;
  • peptički ulkus želuca i dvanaesnika;
  • tromboflebitis;
  • endokarditis;
  • zatajenje srca.

Rosehip se treba koristiti s oprezom u slučaju preosjetljivosti zubne cakline i u slučaju pojedinačne netolerancije.

Od šipurka se pravi lijek „Holosas“ koji poboljšava rad jetre.

Propisi za okrugle bokove crne ruže

Ljekovite dekocije, infuzije, sirupi pripremaju se od okruglog kuka crne ruže kod kuće. U procesu kuhanja koristite staklene, porculanske ili emajlirane posuđe. Termoze trebaju biti sa staklenom tikvicom.

Infuzija svježeg voća

Operite i zdrobite plodove peteljkom kako ne biste oštetili sjeme. Za 1 dio sirovine uzmite 1 dio kipuće vode. Pirjajte u vodenoj kupelji 10 minuta, maknite s vatre, poklopite i čvrsto zamotajte 3 sata. Dobivenu infuziju procijedite, dodajte med ili šećer.

Infuzija sušenog voća

Uzmite 40 komada voća, stavite u termos i prelijte 1 litrom kipuće vode. Inzistirajte jedan dan, a zatim procijedite, dodajte med ili šećer po ukusu.

sirup

Uzmite 1, 5 kg svježeg voća, operite i stavite u posudu s emajlom. Sirovine prelijte s 2 litre kipuće vode, kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Ohladite, procijedite i ostavite da odstoji nekoliko sati, a zatim ponovo procijedite. Uzmite 1, 3 kg granuliranog šećera, sipajte u juhu i kuhajte uz miješanje oko pola sata.

Ulijte u staklene boce, sterilizirajte 10 minuta, čvrsto začepite i čuvajte na hladnom, tamnom mjestu. Koristite dodavanjem vrućeg čaja umjesto šećera.

Osušeni kukovi crne ruže s medom

Petalni sirup

Za 1 čašu vode uzmite 1 kg granuliranog šećera i skuhajte gusti sirup. Ulijte ih 100 g svježih latica, dovedite do vrenja, maknite s vatre i ostavite 12 sati. Zatim ponovno prokuhajte i kuhajte 20 minuta, uklanjajući pjenu. Dodajte 2 žlice. žlice limunovog soka, sipati u staklene boce i čvrsto plutati. Dodajte u čaj za prehlade.

Infuzija latica

Četvrtina šalice suhih latica prelijte čašu kipuće vode. Pokrijte posuđe i zamotajte 15 minuta. Popijte pola čaše prije jela kao sedativ ili koristite za ispiranje očiju s konjuktivitisom.

Dekocija korijena bokova crne ruže

2 žlice. žlice suhe sirovine ulijte 2 šalice kipuće vode i stavite na polaganu vatru. Kuhajte 15 minuta, zatim inzistirajte 2 sata i procijedite. Za bubrežne bolesti uzmite četvrtinu šalice 3 puta dnevno prije jela.

Root oblog

20 g suhih sirovina, prelijte 0, 5 l kipuće vode, stavite na vatru i kuhajte 2 sata. Ohladite na toplo stanje, navlažite krpu presavijenu u nekoliko slojeva u dekociji. Stavite oblog noću kod gihta i mišićnih grčeva.

Bokovi ruža s bijelim cvjetovima i crnim plodovima neprocjenjivi su spoj ljepote i dobra. Posadivši ovaj grm na svoje mjesto, ne možete se samo diviti njegovom nježnom romantičnom cvjetanju u proljeće, već i pružiti obitelji vitamin i mineralni kompleks za cijelu godinu.

Sada znate koji je šipak najkorisniji i možete razlikovati obično voće od crnog. I na kraju, kratki video na temu:

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Dizajn i uređenje