- Okus i boja
- Sastojci: vitamini i minerali
- Korisna svojstva i kontraindikacije bagremovog meda
- Korist i šteta
- O biljci meda
- Uvjeti skladištenja
- Ljekovita svojstva bagremovog meda
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Po svojim korisnim svojstvima, bagrem se smatra jednom od najcjenjenijih vrsta meda. Privlači mirisom, okusom, bojom. Koja je biljka medonosna biljka, govorit ćemo o korisnim svojstvima i kontraindikacija bagremovog meda u ovom članku.
Okus i boja
Bagremov med je najlakši od svih. Ima sličan sastav, razlikuje se ovisno o biljci meda - bijeloj ili žutoj akaciji. U prvom je slučaju prozirna, nakon kristalizacije dobiva bijelu boju, ima sitnozrnu strukturu. U drugom - stječe svijetlo žutu, limunsku boju s blago zelenim tonom. U svježem pumpanju je vrlo tekuća. U tom je pogledu nešto gušća za vodu.
Njegova odlika je spora kristalizacija: tijekom godine ostaje u tekućem stanju. To je zbog povećane količine fruktoze i niskog saharoze u njegovom sastavu.Okus i aroma osjetljivi su, pojačavaju se nakon gutanja. Cvjetne slatkoće ove vrste ne mogu se miješati ni sa čim.
Domaći bagremov med
Sastojci: vitamini i minerali
Izrazito svojstvo bagremovog meda je njegov visoki udio fruktoze, koja je najslađa prirodna tvar. Njegov je sastav sljedeći:
| struktura | % |
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 36 |
| voda | 19 |
| polisaharide | 8 |
| trsni šećer, pepeo, organske kiseline, druge tvari | 7 |
Bagremov med sadrži sljedeće elemente u tragovima:
- mangana
- nikla;
- krom;
- bakar;
- Bor;
- kositar;
- Cink i drugi.
Minerali su predstavljeni solima:
- natrij;
- fosfora;
- kalcij;
- jod;
- Željezo.
Od organskih kiselina naći ćete jabučnu, mliječnu, limunsku, oksalnu, vinsku.
Bogatstvo vitamina čini proizvod skladištem zdravlja zbog prisutnosti vitamina C (do 2 mg), A (karotena), folne kiseline, PP (0, 2 g), N (biotin), B2 (0, 5 g), E i K, ostali vitamini.
100 g sadrži do 3% proteina, više od 77% ugljikohidrata. A sada razgovarajmo o prednostima bagremovog meda.
Korisna svojstva i kontraindikacije bagremovog meda
Dijabetičari se mogu koristiti, inzulin nije potreban za njegovu obradu.Alergijski ga koriste slobodno, jer nakon uzimanja nema negativne reakcije. Praktično nema kontraindikacija za njegovu upotrebu. Bagremov med ima antimikrobni učinak. Zbog prisutnosti enzima u svom sastavu, pozitivno utječe na probavu. Vrlo je hranjiva (336 kilokalorija na 100 g proizvoda). Koristi se u medicini, kozmetologiji, kuhanju. A postoji barem stotinu recepata za njegovu pravilnu pripremu.
Acacia ljekoviti med prosuo u banke
Korist i šteta
Zbog činjenice da je bagremov med visokokaloričan, njegova uporaba treba biti umjerena. Odrasla osoba treba jesti 80-90 grama dnevno. Dijete troši tri puta manje. Te se standarde ne smije prekoračiti, jer blagodati pretvaraju u štetu, posebno za mladi organizam.
Zanemarivanje ovih upozorenja obiluje metaboličkim poremećajima i štetnim utjecajem na autonomni živčani sustav. Za svaku osobu doza dnevnog unosa se odabire pojedinačno.
O biljci meda
Med od bagremove bare se u južnim predjelima zemlje rano zbog činjenice da je med akacije, koji cvjeta u svibnju. Na tim je područjima uobičajena, pa se proizvod dobija bez nečistoća. Ova biljka meda cvjeta dva tjedna, a prikupljanje peludi i nektara traje desetak dana.
Unatoč tako kratkom vremenu, pčele uspijevaju proizvesti med u velikim količinama. Primjerice, s jednog hektara plantaža bagrema dobiva 700-800 kg proizvoda. Važno je ne propustiti tako kratko razdoblje cvatnje i oslanjati se na dobro vrijeme tijekom ovog razdoblja.
Možda će vas zanimati sljedeći članci:
- Indikacije, kontraindikacije i ljekovita svojstva propolisa.
- Primjena pčelinjeg voska u kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.
- Tajne liječenja tinkturom od voska moljac.
- Sve o pripremi propolis masti kod kuće.
Uvjeti skladištenja
Pohranite u bilo kojoj prostoriji: prizemlje, podrum, podrum. Čuva se u hermetički zatvorenim posudama u smočnicama, na balkonima, u ljetnim kuhinjama. Za ovaj proizvod nije potreban prostor. Temperatura ne smije prelaziti +39 i -35 stupnjeva, jer se iznad navedene temperature gubi njezina kvaliteta, a na nižim temperaturama ovaj pčelinji proizvod smrzava.
Za održavanje tekućeg stanja, med se čuva u temperaturnom režimu od 18-20 stupnjeva topline. Ali u ovom se slučaju povećava rizik od aktiviranja specifičnih bakterija, što će dovesti do njegove fermentacije.
Ako bi se med počeo kristalizirati, taj je postupak nepovratan.Nakon početka kristalizacije, poželjno je odabrati temperaturu skladištenja između +5 i +10 stupnjeva.
Ako med nije hermetički zatvoren, tada vlažnost zraka također igra veliku ulogu. Uz visoku vlažnost zraka juha. Optimalni način vlažnosti zraka je 60%.
Izbjegavajte dugotrajno izlaganje meda na izravnom suncu, jer se u suprotnom narušava njegova struktura. Za dugotrajno skladištenje koristite stakleno posuđe s hermetičkim zatvaranjem. Plastika i metal nisu prikladni za to. Dugo može ostati tekućina i praktički ne šećera.
Pravilno skladištenje bagremovog meda u trgovini
Ljekovita svojstva bagremovog meda
Ljekovita svojstva meda jednostavno su iznenađujuća. Koristi se za enurezu kod djece. Za to se koristi žlica proizvoda prije spavanja. Nema potrebe za pićem. Med apsorbira višak vlage tijekom spavanja. Uz čireve i gastritis također pomaže - liječi zahvaćena područja sluznice.
Također će pomoći kod hipertenzije i poboljšati rad srca i krvnih žila. S njom se oči zacijele. Vid se poboljšava čak i uz jednostavne losione. Pomaže u radu jetre i bubrega.
Zahvaljujući njegovoj upotrebi, opći imunitet tijela raste u jesensko-zimskom i zimsko-proljetnom razdoblju tijekom nedostatka vitamina i minerala.Svibanjski med cijenjen je zbog svog ljekovitosti i okusa. A njegova odlika je mogućnost dugog zadržavanja u tekućem stanju i nevjerojatno lijepa boja još više privlače potrošače.
I na kraju, video koji pokazuje kako sakupljati med od bijelog bagrema.