Svi znaju za kukuruz, a nema osobe koja ga ne bi voljela u ovom ili onom obliku. Svježe, kuhane, smrznute, konzervirane žitarice, kukuruzna kaša i ostale sorte zdravih i ukusnih žitarica.
Šećerni kukuruz pronašao je svoje obožavatelje diljem svijeta. Mnogi vrtlari rado ga uzgajaju sami.
Opis i karakteristika
Ovo je godišnja žitarica, prilično strpljivo povezana s teškom klimom, različitim tlima i nezahtjevna u brizi, visoka biljka od jednog i pol do tri metra. Odlikuje ga prisutnost muških i ženskih cvjetova na jednoj stabljici. Kukuruzni korijen doseže duljinu veću od jednog metra, ima vrlo jaku strukturu, vlaknast.
To je produktivna žitarica bogata visokim sadržajem ulja, ugljikohidrata i proteina koje lako apsorbira ljudsko tijelo.Vitamini skupine B, PP, C, karoten, kao i triptofan i lizin, doprinose brzoj apsorpciji elemenata u tragovima i razgradnji ugljikohidrata.
Tako raste kukuruz
Zrele uši obično dosežu 16 - 25 cm, imaju gustu strukturu, svijetlo žuto sjeme, čvrsto susjedne jedna drugoj. Okus je osjetljiv i slatkast, mliječan.
Po čemu se slatki kukuruz razlikuje od uobičajenog
Nemoguće je razlikovati sjeme običnog hranljivog kukuruza od šećera ako nemate takvo iskustvo. No, sjeme i dalje ima vanjske razlike:
- Sjemenke krmnog kukuruza tamnije su;
- Sorte šećera su nešto manje;
- Pri kuhanju, ocjene šećera brže nabubre i postanu nježne;
- Čak i suho sjeme, ako je puknuto, slađe je u slatkom kukuruzu.
Vrijeme je za žetvu
Kukuruz na kaldrmi može se razlikovati sljedećim karakteristikama:
- Uho je više zaobljeno, bačvastog oblika, s tupim završetkom;
- Zrna su lakša, mliječna,
- Ako zgnječite zrno između prstiju, ono gotovo pukne;
- Nije čak ni termički obrađena, slađa je ukusu, ali je hrana za jelo teško ugristi;
- Prilikom kuhanja spreman je za 10 minuta, a krma će za pola sata biti vrlo kruta.
Šećerni kukuruz je zdraviji i ukusniji od redovnih vrsta hranjenja. Savršeno je uravnotežen kompleks minerala i lakih šećera. Niska razina škroba omogućava vam da ga uživate čak i ako slijedite dijetu.
Sorte stočne hrane imaju ukus, zahtijevaju dugu termičku obradu i imaju vrlo tvrda zrna.
Najbolje sorte
Postoji više od 500 sorti šećera, a svatko će sigurno pronaći najbolje za sebe.
Važno: Rane sorte pogodne su za teže podneblja, jer uspijevaju sazrijevati prije hladnoće, a kasnije sorte za južne geografske širine - najplodnije su.
Dobrynya
Sorta slatkog kornjača Dobrynya
Rano zrela sorta, poznata po svom ukusu. Nježna zrna, mliječna slatkoća. Vrlo brzo i prijateljsko klijanje sjemena, nedostatak tolerancije za njegu. Sadnice ili sjeme možete saditi čim se uspostavi stabilna temperatura iznad 10 stupnjeva.
Biljka visoka do 170 cm. Zrna se siju sa zrelošću i pripremaju se za uporabu 70 dana nakon sjetve.
spiritist
Jedna od sorti koju najviše vole vrtlari. Do 2 metra visine, s 20 centimetara kaše, vrlo slatka i sočna zrna. Idealno za upotrebu u kuhanom obliku i za konzerviranje.
Sjeme se sije u travnju, a u svibnju se već sadi u zemlju. Potpunu zrelost postiže za 2 mjeseca .
Ledeni nektar
Kasno zreli super šećerni stupanj. Dostiže visinu od 2, 5 m. Toplotno voli, zahtjevna je za zalijevanje i tlo. Boji se naglih promjena temperature. Zrelost nastupa 80 - 90 dana. Pogodno za sve vrste korištenja.
Gurmanski 121
Jedna od najranijih, visokorodnih sorti šećera. Nakon 70 dana daje prijateljsku žetvu zrna zrna mliječnosti. Bogatog ukusa i otpornosti na bolesti.
Ljubav prema toplini za vrijeme sadnica, ali podložna otvrdnjavanju klica brzo se prilagođava .
Pravila slijetanja
Sadimo kukuruz u otvoreno tlo
Držeći se jednostavnih uvjeta, vrtlari i poljoprivrednici dobivaju bogatu žetvu. Važno je uzeti u obzir nekoliko principa:
- Pripremite tlo u jesen prije zamrzavanja - pažljivo ga iskopite, uklonite korov.
- Kad sadite sjeme u otvoreni tlo, nemojte to činiti prije sredine svibnja. Punce se ne smiju pojavljivati na temperaturama nižim od 10 stupnjeva.
- Prilikom sadnje sadnica u travnju je potrebno pripremiti sjeme: položite ih jedan dan na sunčanu stranu na prozorskom prozoru ili u stakleniku, a zatim držite oko sat vremena u hladnoj vodi i isperite.
- Sjeme se sadi u zasebne posude od 2 kom. Snažno vlažite zemlju, prekrijte prozirnim filmom dok se ne pojave sadnice.
Tehnologija uzgoja i njege
Tehnologija uzgoja gotovo se ne razlikuje od običnih sorti. Kad se pojave prvi izdanci:
- nakon svakog zalijevanja potrebno je olabaviti tlo;
- Spriječiti sušenje tla;
- korov korov;
- pratite pojavu bolnih biljaka i pravodobno ih uklonite.
Važno: u procesu formiranja kalupa morate pažljivo razmotriti zalijevanje, jer veličina žlice i slatkoća zrna izravno ovise o kvaliteti zalijevanja.
Top dressing:
- Nakon što se pojavi prvih pet listova, potrebno je gnojiti kalijevim gnojivima;
- Ako lišće ima svijetlu nijansu, popržite blago žutu boju, dodajte dušična gnojiva prilikom zalijevanja;
- Ako rubovi lišća izgledaju preplanulo, biljka ima očit nedostatak kalija.
Bolesti i štetočine
Najčešće bolesti su:
Fusarium
Kukuruzna bolest - kašasti fusarij
Gljivična bolest. Pojavljuje se najčešće u razdoblju viška vlage i utječe na već zrele koprive. Zrna dobivaju lagani premaz i počinju truliti. Važno je provjeriti usjev i ukloniti oboljele biljke . Nakon berbe spaljuju se.
Matična trulež
Tijekom razdoblja rasta, tamne mrlje nalaze se na donjem dijelu stabljike. Kob također utječe, rast biljaka usporava. Samo će spaljivanje obolelih biljaka pomoći. U jesen je potrebno spaliti sve lišće i stabljike, sljedeće godine promijeniti mjesto sadnje, ili kiseli fungicidima.
Kukuruzna hrđa
Svijetle crvene mrlje na zelenim listovima s donje strane. Gljivična bolest u kojoj se na lišću formiraju spore. Za prevenciju, sadnice se tretiraju furingicidom
Šećerni kukuruz je fina žitarica. Njegove su prednosti neosporne i ako se odlučite uzgajati na vlastitom zemljištu, odaberite sorte na temelju lokacije mjesta, svojih prioriteta i želja. A na vašem će stolu tijekom cijele godine biti ova slatka zlatna zrnca u bilo kojem obliku.