Kupina: korisna svojstva bobica i lišća na ljudsko tijelo

Kupina sadrži ogroman broj korisnih elemenata u tragovima. Široko se koristi i u kuhanju i u tradicionalnoj medicini. Ljudi su već dugo poznati po ljekovitim svojstvima ovih plodova.

Još u davnim vremenima bilo je poznato o ljekovitim svojstvima kupina. Drevni grčki liječnik Hipokrat, koji se smatra ocem cijele medicine, vjerovao je da se uz pomoć takvog voća može izliječiti artroza i gihta .

Također, spominjanje ove ukusne i zdrave bobice može se naći u djelima drugih drevnih autora.

Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu, kupine mogu imati blagotvoran učinak na zdravlje ljudi.

Korisna i ljekovita svojstva vrtnih i šumskih kupina za ljudsko tijelo

Blagodati zdravlja lišća i bobica za muškarce, žene i djecu

Zbog velike količine kalija i magnezija takvo je voće jedan od najučinkovitijih i najukusnijih lijekova u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti.

Uz redovitu upotrebu kupina, možete vidjeti sljedeća poboljšanja:

• snižavanje krvnog tlaka;
• srčani mišić jača;
• posude se očiste i ojačaju.

Također, vrtna kupina može pozitivno utjecati na organe genitourinarnog sustava.

Dokazano je da upotreba ove bobice ima dobar učinak na zdravlje muškaraca i žena koji pate od žučnih kamenaca ili upale žučnog mjehura.

Kupine imaju choleretic svojstva, pa sprečava stvaranje kamenja, stagnaciju i upale.

Među ostalim korisnim elementima i vitaminom, u sastav kupina spadaju antioksidanti, zahvaljujući kojima ove bobice pomažu u obnovi krvnih stanica. Time se povećava njihova aktivnost u borbi protiv raka i drugih ozbiljnih bolesti.

Takve bobice koristit će osobama s crijevnim smetnjama, nezrelo voće ima fiksirajući učinak, a prezreli laksativi.

Također, kada koristi kupinu, osoba poboljšava metabolizam, što pridonosi mršavljenju .

Kupina ima antipiretsko, choleretic, antioksidans i druga svojstva.

Kupin kupin ima zacjeljivanje rana i protuupalno svojstvo, od njega se često prave losioni i primjenjuju se i na svježe i na stare rane.

Mnogi misle da je malina najbolji prirodni antipiretik, ali u stvari nisu. Kupine sadrže mnogo više aktivnih tvari, pa će se brže nositi s prehladom i moći će ojačati imunološki sustav .

Također, ove bobice su propisane ginekološkim bolestima, odličan su dodatak menopauzi.

Uporaba kupina pomoći će se riješiti nesanice, osim toga, bobice imaju smirujući učinak.

Stomatolozi preporučuju ispiranje usta decokcijom lišća kupine, ovaj alat pomaže kod krvarenja desni, stomatitisa i drugih bolesti usne šupljine.

Za ljudsko tijelo obje su bobice i drugi dijelovi kupine podjednako korisni, glavna stvar je znati točan recept njihove pripreme i pridržavati se dnevnog unosa.

Program „Živite zdravo!“ Govori o korisnim svojstvima kupina:

Koju štetu može uzrokovati, kontraindikacije za uporabu

Kupine imaju mali broj kontraindikacija, s kojima se morate upoznati prije upotrebe bobica, kako ne bi naštetili zdravlju:

1. Kod bolesti želuca ili tankog crijeva, bobice u kojima ima puno sjemenki preporučuje se zamijeniti sokom.
2. Uz povećanu kiselost, čireve ili gastritis dopušteno je konzumirati ne više od jedne čaše soka ili bobica dnevno.
3. Ne preporučuje se uključivanje kupina u prehranu u prisutnosti nekih bolesti bubrega.
4. Neki ljudi mogu biti alergični na kupine, koji se manifestiraju kao mali osip.
5. Budući da u bobicama ima puno sjemena, pažljivo ih se daje maloj djeci do 3 godine.
6. Također je zabranjeno koristiti ovo voće osobama koje pate od teškog dijabetesa.

Tablica kalorija, sastav, vitamini koji sadrže

100 grama kupina sadrži samo 35 kilokalorija. Zahvaljujući tim osobinama, bobice se vrlo često propisuju za razne dijete.

Možda će vas zanimati sljedeće publikacije:

• Korisna svojstva i kontraindikacije bobica i lišća kupine.
• Što se može napraviti od kupine - 19 recepata.
• 6 crnih bobica sličnih kupini.

Kupina također pomaže poboljšati metabolizam, što dodatno povećava vrijednost takvog voća za ljude koji žele izgubiti suvišne kilograme.

Ukupna količina fruktoze, saharoze i glukoze u 100 grama bobica je 6 posto.

Kakav je nutritivni sastav kupina na 100 grama:

proteini	0, 7 grama
masti	0, 4 grama
ugljikohidrati	7, 5 grama
celuloza	5 grama

Uporaba ljekovite biljke

Sljedeći recepti za tradicionalnu medicinu pomoću kupina:

Bolest	Narodni recepti
Proljev ili krvarenje u želucu	Pripremite dekociju od 20 grama osušenih listova kupine. Zalijevaju se s 200 mililitara prokuhane vode i ostave da se kuhaju na vodenoj kupelji 30 minuta. Rezultirajuća juha filtrira se kroz sito, hladi i pije 1 žlica 3 puta dnevno. Drugi recept je da se 100 mililitara svježe iscijeđenog soka kupine kuha na vodenoj kupelji 5 minuta uz dodatak 5 klinčića. Uzimajte svaka 2 sata.
Bolesti crijeva	Pomiješajte 1 žličicu osušenih cvjetova nevena i 2 žličice lišća kupine, prelijte 200 mililitara kipuće vode i držite u vodenoj kupelji 2 sata, a zatim napunite juhu. Uzimajte po 1 žličicu 3-4 puta dnevno.
Prevencija i liječenje urolitijaze	Za pripremu infuzije kupine uzima se 20 grama suhog korijena i lišća, koji se moraju zgnječiti i preliti 1 šalicom kipuće vode. Dobivena smjesa se kuha 20 minuta, a zatim 3 sata inzistiraju u termosici. Nakon spremnosti, infuzija se filtrira i razrjeđuje vodom. Uzimajte 2 žlice 3 puta dnevno prije jela.
neuroza	Proizvod pripremljen prema sljedećem receptu dobro pomaže - 2 žlice lišća i grana kupine prelije se s 500 mililitara vode i kuha se 15-20 minuta, a zatim se juha ohladi i filtrira. Uzimajte 50 mililitara 3 puta dnevno.
prehlade	Preporučuje se uzimanje čaja s dodatkom kupina. Da biste to učinili, skuhajte 1 šalicu bilo kojeg čaja i bacite 5-7 zdrobljenih bobica, nakon hlađenja dodajte 2-3 žličice meda. Uzimajte 3 šalice čaja dnevno.
Grlobolja ili akutni faringitis	Možete grgljati otopinom koja se sastoji od 50 mililitara kupinovog soka pomiješanog sa 100 mililitara prokuhane vode.
ateroskleroza	Svakog jutra uzmite 100 mililitara infuzije, koja se sastoji od 1 čajne žličice matičnjaka, 3 žličice metvice, 3 žličice nasjeckanog suhog lišća kupine, 4 žličice nasjeckanog lišća divlje jagode i 4 žličice divlje ruže. Svi sastojci se temeljito izmiješaju, nakon čega se 1 žlica mješavine prelije s 200 mililitara kipuće vode i inzistira 3 sata.
Dijabetes melitus	U jednakim omjerima uzimaju se korijen valerijane, poljski hren, lišće pepela i kupina. 8 grama dobivene smjese prelije se s 200 mililitara kipuće vode i inzistira se u termosu 4 sata. Uzimajte 100 mililitara 3 puta dnevno.
Jačanje imuniteta	Mjesec dana dnevno konzumirajte 100 grama bobica ili 50 mililitara soka od kupine.

Vrijedno je zapamtiti da je uz pomoć tradicionalne medicine teško postići potpuni oporavak.

Ako se otkriju znakovi bolesti, najbolje je potražiti savjet stručnjaka, a ne samoliječenje .

Recepti za tinkturu i džem

Klasični recept za tinkturu kupine:

1. 500 grama svježe kupine temeljito se opere i osuši. Nakon čega se bobice stave u staklenku od 3 litre, prekriju 100 grama pijeska i preliju 500 mililitara razrijeđenog etilnog alkohola (50-55 stupnjeva) ili domaćeg luka za dvostruku destilaciju.
2. Zatim se staklenka čvrsto zatvori i inzistira na sobnoj temperaturi 1 tjedan. U ovom slučaju, svakodnevno se mora protresti tekućina.
3. Sljedeći korak bit će filtriranje, najbolje je provesti ovaj postupak pomoću dvostruko presavijene gaze.
4. Zatim se preostale bobice prelije vodom i inzistira 6 sati, a zatim se ponovno filtrira.
5. Dobivena voda i alkohol pomiješani su i flaširani.

Gotova tinktura treba dobro zatvoriti i čuvati na hladnom mjestu . U protivnom, brzo će se pokvariti i biti neprikladan za konzumaciju.

Od kupine možete pripremiti tinkturu. Čuvajte na hladnom mjestu, dobro zatvorenom

Da biste napravili sofisticiraniji napitak, koristite drugačiji recept:

1. U staklenku od 3 litre ulijte 500 grama svježeg ili 250 grama suhe kupine i dodajte 4 sjeckana lista metvice, 120 grama šećera i naribanu koricu pola limuna. Za pripremu tinkture koristi se samo žuti dio limunove kore, a bijela kora će dati neugodnu gorčinu.
2. Dobivena smjesa se izlije s jednom litrom votke i čvrsto zatvori plastičnim poklopcem.
3. Inzistirajte na piću 2 mjeseca, dok se svaka 3-4 dana staklenka lagano protrese.
4. Nakon određenog vremena, tinktura se filtrira i flašira.

Tinktura kupine sa slanim receptom:

Džem od kupina vrlo je ukusan i neobičan. Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu, u kojima se savjetuje dodavati naranče, limun, jabuka, banana i drugo voće kupinama.

Znajući 3 osnovna recepta, možete sigurno eksperimentirati s sastavom ove poslastice.

Da biste napravili pekmez bez sjemenki, morate slijediti ova pravila:

1. 900 grama bobica odvoji se od stabljika, temeljito se opere i osuši.
2. 500 mililitara vode dovede do vrenja, a zatim se benzin smanji na minimalnu oznaku i tamo se stave bobice, koje treba kuhati 3 minute.
3. Nakon toplinske obrade, tekućina se ocijedi, a bobice se razvrstavaju kroz sito, čime se uklanjaju sjemenke.
4. Dobivena masa se prebaci u tavu, doda 900 grama šećera i neprestano miješajući, dovede do guste konzistencije.
5. Posljednja faza se ne razlikuje od konzerviranja ostalih bobica i voća. Dobiveni džem izlijte u banke i valjajte.

Klasični recept za marmeladu od kupina:

1. 1 kilogram bobica pažljivo se razvrstava, uklanja se oštećeno voće, zatim se odvaja od stabljika i temeljito se ispere kako bi se riješili suvišne vode, oprane kupine se stave u drugo kolo.
2. Potom se bobice prebacuju u zdjelu i prekriju s 1 kilogram šećera. U tom bi obliku budući džem trebao stajati 30 minuta, tako da kupina ima vremena dati sok.
3. Zatim se dobivena masa kuha na laganoj vatri pola sata, uz povremeno miješanje. Za očuvanje integriteta bobica, iskusne domaćice preporučuju miješanje džema drvenom velikom žlicom ili samo protresanje tave u različitim smjerovima.
4. Gotov džem distribuiramo po bankama i razvaljamo.

Terapeutski marmelada od kupine za zimu:

Recept „pet minuta“ dobio je ime zahvaljujući brzom procesu kuhanja:

1. 900 grama kupina temeljito se ispere, razvrsta, nakon čega se treba riješiti suvišne vlage.
2. Čim voda proključa, bobice i 900 grama šećera položeni su u 5-6 slojeva u posudu velikog promjera. U ovom obliku, budući pekmez treba ubrizgati 6 sati.
3. Potom se masa dovede do vrenja i kuha 5 minuta, dok se bobice moraju stalno miješati.
4. Nakon određenog vremena dodajte 3 grama limunske kiseline i kuhajte još 1 minutu.
5. Tada se plin isključuje, a nastali pekmez izlije u banke.

Pet minuta obično se čuva pod plastičnim poklopcima na hladnom mjestu.

Kupine mogu pomoći da se riješite mnogih bolesti . Pa čak i neiskusna domaćica može se nositi s pripremom tinktura, dekocija, kompota za svaki ukus, sokova i konzervi iz ove bobice.