Peršin je najpopularnija začin. Dodaje se u razna jela, a od nje prave i zdrave koktele. Sorte korijena su posebne, jer možete jesti ne samo gornji dio, već i sam korijen.
Ono što peršin naziva korijen
Korijen peršina jedna je od podvrsta peršinova kovrčavog i pripada obitelji krovnih usjeva (celer).Ova biljka je dvogodišnji usjev. Njegova visina doseže jedan metar. Osim utičnice, tvori moćan korijen, koji se često koristi u kuhanju kao začin.
Stabljike su uspravne i razgranate. Sjajni tamnozeleni listovi trokutastog oblika. Plod ima uzdužni oblik u obliku jajeta.
Značajke uzgoja
Mnogi ljudi vjeruju da je uzgoj ove biljke prilično mučan zadatak i ne žele je saditi na vlastitom području. Ali ta je tvrdnja neistinita. Budući da se briga o peršinu ne razlikuje mnogo od uobičajenih sorti .

Mogu se uzeti u obzir značajne razlike:
- Ova vrsta peršina ima korijen, tada ga treba saditi na stalno mjesto rasta. Nemoguće je presaditi .
- Svi vrtlari znaju da se prije sadnje sjeme mora dva dana namočiti u vodi. Ali to se odnosi samo na sorte lišća. Sjemenu vrste korijena ovo ne treba. Jer tijekom namakanja kalij se ispire iz sjemena, a to će dovesti do slabljenja biljke.
Iskusni ljetni stanovnici kako bi brže klijali, preporučuju držanje sjemena pod vrućom vodom oko 30 minuta . Zatim osušite i presadite.
Popularne sorte peršina korijena
Danas trgovinski lanci nude prilično velik asortiman sjemenki različitih sorti. Među najpopularnijim vrstama valja istaknuti sljedeće.
šećer

Šećer - vrsta je jedan od najstarijih predstavnika. Uzgajan je davne 1950. godine. Period zrenja je 95 dana od pojave sadnica .
Masa korijenskih usjeva doseže 75 grama . Poznat je po svestranosti u svojoj ukusnosti, korijenju i lišću.
Od nedostataka treba napomenuti kratki rok trajanja.Alba
Ova kasno zrela sorta vrlo je popularna među ljetnim stanovnicima. Zrenje se događa 170 dana nakon pojave prvih klica. Grmlje su snažne i raširene.
Masa jednog ploda je 230 grama . S jednog četvornog metra možete dobiti 5 kilograma dobrog i dugo skladištenog usjeva.

žetva
Sazrijevanje sorte u srednjoj sezoni traje 130 dana . Grmlje bujno širi se mirisnim lišćem.
Plodovi su stožastog oblika teški 120 grama i duljine 23 centimetra. Korijenje se može jesti i sirovo i konzervirano. Produktivnost je 3, 5 kg po četvornom metru.

Sletanje ispod zime
Kao što znate, peršin se može saditi u jesen i proljeće . Prema mišljenju mnogih vrtlara, sadnja zimi je najbolja opcija. Posađeno sjeme daje puno bolje sadnice. Biljke rastu jake i otporne na mnoge bolesti.
Odabir mjesta za slijetanje
Ova je poanta prilično važna. Ova biljka dobro će rasti na sunčanim otvorenim područjima . Iako mala sjena neće postati prepreka za dobivanje usjeva. Što se tiče tla, ono bi trebalo biti malo kiselo i rastresito.
Usjev treba saditi na mjestima gdje su prije uzgajane rajčice, luk, krumpir ili kupus. Ali nakon samog peršina, ti usjevi mogu se saditi u 3 godine.Priprema tla
Započnite s pripremama krajem listopada . Prvi korak je iskopati tlo i unijeti gnojiva u njemu. Što se tiče vremena slijetanja, sve će ovisiti o vremenu.
Sjetva treba započeti kada tlo smrzne 2 centimetra duboko . Obično je to prva polovica studenog. Sjeme se ne smije prethodno namočiti, inače se biljke neće dignuti na mraz.

Pri kupnji sjemena treba obratiti pažnju na datum isteka.
Tehnologija slijetanja
- U tlu je potrebno napraviti uredne rovove, razmak između kojih bi trebao biti 15 cm .
- Zatim se brazde posipaju nepečenim vapnom.
- Peršin se sije na dubinu od 1, 5 cm .
- Rovovi su napunjeni i zatrpani.
- Da bi se zaštitili od vjetra i hladnoće, tlo se mora muliti. Kao mulch koristi se humus.
Tijekom sadnje zimi, trebate koristiti dvostruko više sjemena . Kako u proljeće ne mogu klijati sve sjemenke.
Pravila za njegu biljaka
Kao što je već spomenuto, briga o korijenu peršina ne uzrokuje mnogo problema.

Sastoji se od sljedećih stavki:
- Top dressing . Ona je jedna od najvažnijih sastavnica skrbi. Gnojivo se mora primjenjivati nekoliko puta u sezoni. Treba napomenuti da biljka voli mineralna gnojiva.Prvi preljev se nanosi nakon prorjeđivanja. Da biste to učinili, morate razrijediti 30-40 grama složenog gnojiva u deset litara vode. Nakon drugog prorjeđivanja doda se 10 g amonijevog nitrata i 50 g kalijeve soli ili pepela otopljenog u kanti vode. I treći put gnojiti drvenim pepelom. Norma je jedna čaša na 1 m2.
- Zalijevanje . Norma za sezonu je 3-4 zalijevanje. U slučaju suhih ljeta njihov se broj povećava. Istovremeno se u tlo izlije 2 kante vode po 1 m2. Navodnjavanje treba obaviti ujutro ili navečer.
- Stanjivanje . Provodi se dva puta. Prvi put nakon pojave 1-2 lišća razmak između biljaka trebao bi biti 3 cm, a drugi nakon formiranja 5-6 lišća, tako da je udaljenost između biljaka 10 cm.
- Labavljenje tla mora se obaviti nakon svakog navodnjavanja ili kiše.
- Redovito uklanjanje korova osigurat će vjerojatnost nastanka štetočina i bolesti.
Uzgoj korijena peršina nije kompliciran i zanimljiv proces. Važno je samo slijediti osnovna pravila njege sadnje i tada svaki ljetni stanovnik može dobiti bogatu žetvu. Što će mu ugoditi ne samo u toploj sezoni, već i zimi.