Peršin je najpopularnija začin. Dodaje se u razna jela, a od nje prave i zdrave koktele. Sorte korijena su posebne, jer možete jesti ne samo gornji dio, već i sam korijen.
Ono što peršin naziva korijen
Korijen peršina jedna je od podvrsta peršinova kovrčavog i pripada obitelji krovnih usjeva (celer).Ova biljka je dvogodišnji usjev. Njegova visina doseže jedan metar. Osim utičnice, tvori moćan korijen, koji se često koristi u kuhanju kao začin.
Stabljike su uspravne i razgranate. Sjajni tamnozeleni listovi trokutastog oblika. Plod ima uzdužni oblik u obliku jajeta.
Značajke uzgoja
Mnogi ljudi vjeruju da je uzgoj ove biljke prilično mučan zadatak i ne žele je saditi na vlastitom području. Ali ta je tvrdnja neistinita. Budući da se briga o peršinu ne razlikuje mnogo od uobičajenih sorti .
Korijen peršina ne može se presaditi
Mogu se uzeti u obzir značajne razlike:
- Ova vrsta peršina ima korijen, tada ga treba saditi na stalno mjesto rasta. Nemoguće je presaditi .
- Svi vrtlari znaju da se prije sadnje sjeme mora dva dana namočiti u vodi. Ali to se odnosi samo na sorte lišća. Sjemenu vrste korijena ovo ne treba. Jer tijekom namakanja kalij se ispire iz sjemena, a to će dovesti do slabljenja biljke.
Iskusni ljetni stanovnici kako bi brže klijali, preporučuju držanje sjemena pod vrućom vodom oko 30 minuta . Zatim osušite i presadite.
Popularne sorte peršina korijena
Danas trgovinski lanci nude prilično velik asortiman sjemenki različitih sorti. Među najpopularnijim vrstama valja istaknuti sljedeće.
šećer
Peršin šećernog korijena
Šećer - vrsta je jedan od najstarijih predstavnika. Uzgajan je davne 1950. godine. Period zrenja je 95 dana od pojave sadnica .
Masa korijenskih usjeva doseže 75 grama . Poznat je po svestranosti u svojoj ukusnosti, korijenju i lišću.
Od nedostataka treba napomenuti kratki rok trajanja.Alba
Ova kasno zrela sorta vrlo je popularna među ljetnim stanovnicima. Zrenje se događa 170 dana nakon pojave prvih klica. Grmlje su snažne i raširene.
Masa jednog ploda je 230 grama . S jednog četvornog metra možete dobiti 5 kilograma dobrog i dugo skladištenog usjeva.
Alba
žetva
Sazrijevanje sorte u srednjoj sezoni traje 130 dana . Grmlje bujno širi se mirisnim lišćem.
Plodovi su stožastog oblika teški 120 grama i duljine 23 centimetra. Korijenje se može jesti i sirovo i konzervirano. Produktivnost je 3, 5 kg po četvornom metru.
žetva
Sletanje ispod zime
Kao što znate, peršin se može saditi u jesen i proljeće . Prema mišljenju mnogih vrtlara, sadnja zimi je najbolja opcija. Posađeno sjeme daje puno bolje sadnice. Biljke rastu jake i otporne na mnoge bolesti.
Odabir mjesta za slijetanje
Ova je poanta prilično važna. Ova biljka dobro će rasti na sunčanim otvorenim područjima . Iako mala sjena neće postati prepreka za dobivanje usjeva. Što se tiče tla, ono bi trebalo biti malo kiselo i rastresito.
Usjev treba saditi na mjestima gdje su prije uzgajane rajčice, luk, krumpir ili kupus. Ali nakon samog peršina, ti usjevi mogu se saditi u 3 godine.Priprema tla
Započnite s pripremama krajem listopada . Prvi korak je iskopati tlo i unijeti gnojiva u njemu. Što se tiče vremena slijetanja, sve će ovisiti o vremenu.
Sjetva treba započeti kada tlo smrzne 2 centimetra duboko . Obično je to prva polovica studenog. Sjeme se ne smije prethodno namočiti, inače se biljke neće dignuti na mraz.
Sjemenke peršina
Pri kupnji sjemena treba obratiti pažnju na datum isteka.
Tehnologija slijetanja
- U tlu je potrebno napraviti uredne rovove, razmak između kojih bi trebao biti 15 cm .
- Zatim se brazde posipaju nepečenim vapnom.
- Peršin se sije na dubinu od 1, 5 cm .
- Rovovi su napunjeni i zatrpani.
- Da bi se zaštitili od vjetra i hladnoće, tlo se mora muliti. Kao mulch koristi se humus.
Tijekom sadnje zimi, trebate koristiti dvostruko više sjemena . Kako u proljeće ne mogu klijati sve sjemenke.
Pravila za njegu biljaka
Kao što je već spomenuto, briga o korijenu peršina ne uzrokuje mnogo problema.
Redovito uklanjanje korova potrebno je za pravilnu njegu.
Sastoji se od sljedećih stavki:
- Top dressing . Ona je jedna od najvažnijih sastavnica skrbi. Gnojivo se mora primjenjivati nekoliko puta u sezoni. Treba napomenuti da biljka voli mineralna gnojiva.Prvi preljev se nanosi nakon prorjeđivanja. Da biste to učinili, morate razrijediti 30-40 grama složenog gnojiva u deset litara vode. Nakon drugog prorjeđivanja doda se 10 g amonijevog nitrata i 50 g kalijeve soli ili pepela otopljenog u kanti vode. I treći put gnojiti drvenim pepelom. Norma je jedna čaša na 1 m2.
- Zalijevanje . Norma za sezonu je 3-4 zalijevanje. U slučaju suhih ljeta njihov se broj povećava. Istovremeno se u tlo izlije 2 kante vode po 1 m2. Navodnjavanje treba obaviti ujutro ili navečer.
- Stanjivanje . Provodi se dva puta. Prvi put nakon pojave 1-2 lišća razmak između biljaka trebao bi biti 3 cm, a drugi nakon formiranja 5-6 lišća, tako da je udaljenost između biljaka 10 cm.
- Labavljenje tla mora se obaviti nakon svakog navodnjavanja ili kiše.
- Redovito uklanjanje korova osigurat će vjerojatnost nastanka štetočina i bolesti.
Uzgoj korijena peršina nije kompliciran i zanimljiv proces. Važno je samo slijediti osnovna pravila njege sadnje i tada svaki ljetni stanovnik može dobiti bogatu žetvu. Što će mu ugoditi ne samo u toploj sezoni, već i zimi.