Med od korijandera još nije dobio široku distribuciju, unatoč činjenici da je njegov sastav jedinstven. Ova sorta posebno je cijenjena zbog visokog sadržaja željeza i mangana . Njegova boja, aroma i okus privlače mnoge poznavače uživanja u korisnom i ukusnom proizvodu.
Okus i boja meda od korijandera
Jantarna ili svijetlosmeđa boja meda od korijandera nastaje zbog visokog sadržaja mangana i željeza . Odmah nakon ispumpavanja prozirna je.
Med od korijandera nakon pumpanja
Zbog prisutnosti esencijalnih ulja u svom sastavu, med ima bogatu, oštru, začinjenu aromu. Okus je specifičan, slatkast s okusom karamele.
Kristalizira se brzo: 2 mjeseca nakon ispumpavanja, strukturira se u grubozrnatu masu. Nakon šećera, med potamni.Sastojci: vitamini i minerali
Tamna boja meda od korijandera ukazuje na prisutnost velikog broja elemenata u tragovima.
U ovoj sorti postoji mnogo glukoze. To objašnjava njegovu brzu kristalizaciju. Visok sadržaj fruktoze omogućava da ga jedu pacijenti sa šećernom bolešću. Ali to treba učiniti umjereno, kontraindikacije su dane u nastavku. Treba koristiti i druge sorte s velikom količinom fruktoze.
Tamni korijander med u staklenkama
Sastav proteina i ugljikohidrata je sljedeći:
| struktura | % |
|---|---|
| proteini | 1 |
| masti | 0 |
| ugljikohidrati | 81 |
Med od korijandera sadrži više od tristo minerala i elemenata u tragovima.
Glavni elementi u tragovima i mineralne soli su:
- mangana
- željezo;
- nikla;
- krom;
- bakar;
- fluorid;
- cink;
- natrij;
- fosfora;
- kalcij;
- jod;
Ovaj med ima puno esencijalnih aminokiselina. Sastav uključuje askorbinsku kiselinu (vitamin C), vitamine skupine B, vitamin K i E i druge.
Med je vrlo hranjiv. 100 g proizvoda sadrži oko 310 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih sorti meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije pamučnog meda
- Prednosti i štete meda od čempresa
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od angelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije za med od slatke djeteline
Korisna svojstva
Med od korijandera uzima se kao lijek protiv bolova, antispazmodik i antiseptik. Proizvod poboljšava probavu, povećava apetit i potenciju. Ova sorta daje ekspektorans i liječi rane . Aktivira mentalnu aktivnost, brzo tonira tijelo. Osim toga, med je choleretic i sedativ.
Med od korijandera u saću
Sastav ove sorte omogućuje vam uspješno rješavanje štetnih mikroba, povećanje imuniteta tijela. Odrasli trebaju jesti samo dvije žlice ove poslastice na dan - na prazan stomak ujutro i navečer.
Osim primjene u medicini i prehrambenoj industriji, koristi se u kozmetologiji kao dodatak u kremama i maskama za lice. Koža nakon postupaka postaje mekana i svilenkasta, akne nestaju.
Kontraindikacije i šteta
Pacijentima s dijabetesom savjetuje se konzumiranje meda nakon prethodnog liječničkog savjetovanja. Djeci mlađoj od dvije godine ne treba je davati . Ograničenja u količini prihvaćanja postoje jer je med od korijandera visokokaloričan.
Treba biti oprezan osobama alergičnim na pčelinji proizvod.O medenom korijanderu
Med biljke ovog meda je korijander - jednogodišnja zeljasta biljka. Često se naziva kolyanda, cilantro ili cilantro. Voli toplu klimu, nalazi se na Kavkazu i na Krimu.
Biljka se smatra ljekovitom, pomaže protiv živčanih i mentalnih bolesti. Listovi korijandera koriste kuhanje, kozmetiku, voće - u konditorskoj industriji kao začine.
Pčela na cvijetu korijandera
Tijekom cvatnje biljka širi specifičan miris, mirišući na bube . Stoga se ponekad naziva i klopovnik. No, nakon zrenja korijander ima ugodnu začinjenu aromu.
Med biljka cvjeta mjesec dana - od kraja lipnja. Izvrsna je biljka meda, nektar obilno odiše . U povoljnim vremenskim uvjetima, kolekcija može prestići suncokret.
Uvjeti skladištenja
Med od korijandera ne postaje tvrd čak i nakon kristalizacije. Lako se reže nožem ili reže žlicom.
Optimalna temperatura skladištenja je od 4 do 18 Celzijevih stupnjeva s relativnom vlagom od 60%. Ako se ovaj pokazatelj poveća, med u otvorenom stanju apsorbira vlagu.
Ne preporučuje se skladištenje meda na temperaturama iznad 35 Celzijevih stupnjeva i ispod iste temperature, ali sa znakom minus. Inače možete izgubiti mnoga korisna svojstva.Za dugoročno skladištenje bolje je koristiti staklene posude i ni u kojem slučaju metalne. Izbjegavajte dugotrajno izlaganje suncu.
Koje su glavne bolesti koje se liječe?
Med od korijandera pomaže u rješavanju seksualnih disfunkcija, nadimanja, bolesti dvanaesnika, gastritisa, jetre, gušterače. Zahvaljujući njemu lakše je izliječiti helminthiasis i riješiti se tahikardije.
Med od korijandera u staklenim staklenkama
Med pomaže kod prehlade, bronhitisa, početnih stadija astme, drugih bolesti dišnih putova, kao i kod nedostatka vitamina i skorbut, glavobolje i nesanice. Liječi kožne bolesti, pomaže se riješiti problema s vidom.
Zbog visokog sadržaja željeza, korijanderov med je koristan za osobe s anemijom . Pomaže u izliječenju bolesti desni, liječi rane u usnoj šupljini.
Med od korijandera nije lijek, ali koristi se kao dodatak glavnom liječenju.Čisti med od korijandera u Rusiji je rijetkost. Limun ili med od bilja mnogo je lakše pronaći na policama u trgovinama i na tržištu. Oni koji su ga uspjeli kupiti mogu računati na korisne učinke ovog pčelinjih proizvoda na organizam.