Ono o čemu ne raspravljaju na ženskim forumima su bobice bobica, ananas, jojoba … Po učestalosti referenci borovnice su daleko od prvih redaka ocjene.
Nezasluženo zaboravljene bobice često se brkaju s borovnicama. Izvana su slične, ali borovnice su veće i meso joj je zeleno . Još jedan plus borovnica je da njegove bobice ne boje usta, možete jesti bez straha da se nakon toga ne pojave plavi zubi i usne. Razgovarajmo više o korisnim svojstvima i kontraindikacija borovnica.
Sastav vitamina i kalorični sadržaj borovnica
Hranjiva vrijednost 100 grama borovnica je:
- proteini - 1 gram,
- masti - 0, 5 grama,
- ugljikohidrati - 6, 6 grama.
Takav sasvim pristojan sadržaj šećera kombiniran je s niskim udjelom kalorija u bobicama : 100 grama borovnica je samo 39 kalorija. A popis svih korisnih komponenti s pravom stavlja borovnice na popis ne samo dijetalnih, već i medicinskih proizvoda.
Vrtna borovnica
Bobica je ukusna, sastoji se od 90% vode, a preostalih 10% je neto korist : vitamini (A, C, PP, B1, B2, K), mikro i makro elementi (Fe, P, Ca, M i K), limun octena, jabučna, nikotinska, oksalna kiselina, vlakna, pektini, karoten, tanini, antioksidanti …
Gotovo sve ove tvari nalaze se i u lišću.Poznato je da sve ljubičasto voće i bobice sadrže antocijane koji inhibiraju rast stanica raka . Dakle, u borovnicama ih je 4 puta više - 1600 mg antocijana - protiv 400 mg / 100 g u borovnicama.
Korisna svojstva bobica za ljudsko tijelo
Takav sastav ima antikancerogena svojstva i povećava sposobnost regeneracije stanica. Redovita konzumacija barem čaše bobica pomaže povećati proizvodnju prirodnog kolagena za 2 puta . Postoji čak i poseban program podizanja za uklanjanje bora, temeljen na prehrani šumskih borovnica.
S 39 kalorija na 100 grama bobica, borovnice su nezamjenjive u dijetama sa strogim ograničenjem kalorija . Karoten, koji utječe na stvaranje predivnog tena, ljudsko tijelo apsorbira iz borovnica gotovo u potpunosti, što se ne može reći o karotenu iz tradicionalne mrkve.
Borovnice se koriste kao učinkovit lijek protiv nedostatka vitamina, a osim toga ova bobica cijenjena je i zbog anti starenja i antioksidativnih svojstava.
No, osim kozmetičkih učinaka, nastali kolagen povećava elastičnost zidova krvnih žila i opći protok krvi, što pridonosi zasićenosti svih tjelesnih stanica kisikom. Upotreba borovnica ne samo da može izgledati dobro, već i značajno smanjuje mogućnost srčanog udara i drugih srčanih bolesti.
Korisna svojstva nemaju samo bobice . Dekocija listova ne koristi se samo kao blago laksativ, već i za povećanje razine šećera, korisna je kod anemije i bolesti kardiovaskularnog sustava.
Aktivni utjecaj na prehranu moždanih tkiva i krvožilnog sustava, poboljšava procese pamćenja i pamćenja. Postoje dokazi da njegova upotreba može usporiti progresivni razvoj senilne demencije - Alzheimerove bolesti. A ako pijete svježi sok - slabljenje pamćenja povezanog s godinama uopće se neće razviti .
Uz bolesti unutarnjih organa, protrljane bobice su vrlo korisne. Nisu samo nutricionisti preporučili borovnice za cistitis, gastritis, enterokolitis. Jedino na što svakako treba obratiti pažnju je da je kod niske kiselosti upotreba borovnica u velikim količinama nepoželjna : ona je prirodno obdarena visokim sadržajem prirodnih organskih kiselina.
Kiselo piće indicirano je kod prehlade, pogoršanja bubrežnih bolesti. Pića na bazi borovnica u ovoj su kvaliteti mnogo superiornija ne samo uvezenim limunom, već i tradicionalnim brusnicama.Šteta od borovnica i kontraindikacije za upotrebu
Ipak ne vrijedi prejesti borovnice. Ovdje uopće nije riječ o alergijama - višak antioksidanata može biti štetan za vaše zdravlje jer smanjuje količinu kisika koji ulazi u vaše mišiće.
Postoji još jedan važan aspekt - borovnice povećavaju zgrušavanje krvi. To znači da njegova upotreba mora biti ograničena na kardiovaskularne bolesnike koji su prisiljeni uzimati lijekove za smanjenje viskoznosti krvi (uz rizik od moždanog udara i srčanog udara).
Borovnice mogu uzrokovati slabost, glavobolju, mučninu i povraćanje.
Bolesnici gastroenterologa sa niskom kiselošću također ne smiju zloupotrebljavati borovnice zbog visokog sadržaja organskih kiselina.
Trudnice i dojilje moraju konzultirati liječnika u svakom slučaju, čak i ako nema bolnih simptoma.
Uporaba borovnica u narodnoj medicini
Od davnina je tradicionalna medicina uspješno koristila svojstva borovnica za liječenje različitih bolesti muškaraca i žena.
Za normalizaciju crijeva koristila se ili dekocija lišća (ima laksativni učinak) ili infuzija bobica (učinak učvršćivanja pojavljuje se ako se bobice miješaju i kuhaju kipućom vodom 15 minuta).
Kako napraviti dekociju
2 žlice suhog ili svježeg lišća prelije se čašom kipuće vode, kuha se 10 minuta i prije prirodnog hlađenja.
Dekocija listova borovnice vrlo je korisna kod dijabetesa, srčanih bolesti i anemije.
Kiselo piće od vrtnih borovnica također pomaže u liječenju upale bubrega i urolitijaze - kiselina može otopiti male bubrežne kamence i pomoći u čišćenju bubrega.
Za liječenje prehlade koristili su se čajevi od borovnica s medom . Umjesto modernih pilula i antibiotika, koristili su antipiretsko, protuupalno, choleretic, anti-zingotic, blago sedativno djelovanje borovnica.
Moderna tradicionalna medicina na popis bolesti koje se u početnoj fazi uspješno liječe jednostavnim konzumiranjem borovnica uključuje neimuni dijabetes, bolesti gušterače, promjene u pamćenju povezanih s dobi, blage slučajeve zračenja, varikozne vene.
Nitko nije znao za trombozu, ali borovnice s visokim sadržajem vitamina K uspješno su korištene u borbi protiv niske koagulacije .
Uporaba bobica tijekom trudnoće i dojenja
Redovito gozba borovnicama tijekom trudnoće apsolutno je opravdana. Ne samo da sadrži mnogo vitamina, već je bogat elementima u tragovima:
- magnezij je odgovoran za razvoj bebinog živčanog sustava,
- željezo pruža prehranu kisikom.
Tijekom trudnoće važno je da žena primi ne samo dovoljnu količinu vitamina, već i prehrambenih vlakana, peptina i antioksidanata, čime je ova bobica tako bogata.
Borovnice štite od svih vrsta virusnih bolesti koje su tijekom trudnoće potpuno nepoželjne
Nakon porođaja, pedijatri također savjetuju da se ne odriču svoje omiljene bobice - uporaba borovnica čini dojilja smireniju (učinak magnezija), a postporođajna anemija prolazi brže (željezo iz borovnica se apsorbira gotovo u potpunosti).
Neugodni simptomi mogu se pojaviti i od konzumiranja borovnica : proljev, nadimanje i probavne smetnje. Ali to će se dogoditi ako pojedete oko 1 kilogram bobica odjednom. Dakle, za dojilje i dijete dijete predoziranje nije vjerojatno.
Žena bi trebala postupno unositi nove proizvode u svoju prehranu - to je dobro poznata činjenica. Tri mjeseca nakon rođenja, možete početi s nekoliko bobica jesti borovnice . Ako dijete ne pokazuje znakove alergije, broj bobica se može postepeno povećavati. Potrebno je samo znati mjeru i biti pažljiv na sve promjene u zdravlju djeteta.
Vitaminski recepti za borovnicu
Pića od borovnica nisu samo ukusna, već su i korisna za ljudsko tijelo. Ako se pravilno kuha, sačuva se većina hranjivih sastojaka. Koja je vrsta bobica potrebna i koliko, pogledajte naše recepte.
Voćni napici iz kiselih bobica preporučuju se kao napitak za razne prehlade.
Voćni napitak od borovnice
Voćni napitak od borovnice
Trebat će vam:
- 500 grama borovnica
- 100 grama borovnica
- 200-300 grama šećera,
- 3 litre vode.
Priprema:
Poredajte bobice i isperite tekućom vodom. U emajliranoj zdjeli zdrobite dok se ne pojavi sok, dodajući šećer u postupku. Za to vrijeme voda u tavi treba ključati. Mljevene bobice sa šećerom, stavite u zdjelu i miješajući da se gotovo prokuha . Isključite odmah. Nakon hlađenja, procijedite i bocu. Čuvati u hladnjaku.
Kiseli borovnica
Kiseli borovnica
Trebat će vam:
- 1, 5 šalice svježih ili smrznutih borovnica,
- 0, 5 šalica granuliranog šećera
- 1 žlica s škrobom,
- 1/3 žličice limunske kiseline
- 1 litra vode.
Priprema:
- Bobice se mljeju kroz sitno sito - to se zasebno pretvara iscijedi i sok. Stisnite prelijte kipućom vodom i kuhajte 5 minuta .
- Procijedite juhu, dodajte šećer i dovedite do vrenja. Spin-ups baca.
- U zasebnoj zdjeli razrijedite škrob s malom količinom hladne vode. Tankom strujom uz stalno miješanje ulijte u kipući sirup.
- Dodajte lagano dodajte sok od borovnice i limunsku kiselinu.
- Dovedite do vrenja i odmah maknite s vatre .
- Kako ne biste formirali film, možete ga posipati šećerom.
- Kissel je spreman.
Vrtne borovnice pire sa šećerom
Borovnice sa šećerom
Trebat će vam:
- 1 kg borovnica
- 300-400 g šećera.
Priprema:
Nasjeckajte bobice ili ih smiksajte miješalicom, dodajte granulirani šećer i pomiješajte u emajliranoj zdjeli. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi. Stavite u sterilne staklenke.
Da biste očuvali sastav vitamina, bolje je čuvati pire krumpir u hladnjaku. Za skladištenje u podrumu radni komad mora biti steriliziran i razvaljan.
pekmez
Džem od borovnica
Bit će potrebno:
- 1 kg bobica
- 4 šalice šećera
- 1 šalica vode.
Priprema:
- Borovnice sortirajte, isperite i osušite.
- Dok se bobice suše, pripremaju sirup.
- Bobice zaspe u sirupu 15-20 minuta .
- Na laganoj vatri uz neprestano miješanje kuhajte smjesu 20 minuta, uklanjajući pjenu.
- Gotov džem se položi u sterilne staklenke, uvije i okrene.
- Banke se zamotaju i ostave da se potpuno ohlade.
Takav se pekmez uspješno čuva čak i bez hladnjaka.
zaključak
Ne biste trebali pretjerivati s terapijskim učinkom redovitog konzumiranja borovnica, ali ne smijete zanemariti ni tako vrijedan dar prirode.
Možete biti sumnjičavi prema tradicionalnoj medicini, ali kemijski sastav i dugotrajna praksa nutricionista samo potvrđuju da ova bobica zaslužuje veću pažnju .