- Okus i boja meda djeteline
- Sastojci: vitamini i minerali
- Korisna svojstva
- Kontraindikacije i šteta
- O biljci meda
- Uvjeti skladištenja
- Koje su glavne bolesti koje se liječe?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Djetelina, točnije njegova pelud, prisutna je u mnogim sortama meda, budući da u svom čistom obliku nema niti jedne sorte prirodnog meda. Djetelina nije iznimka. Stoga se ovaj pčelarski proizvod u pravilu naziva glavnom biljkom meda, od koje su pčele primile mito.
Djetelinski med smatra se visokokvalitetnim. Njegova boja, aroma, okus i korisna svojstva daju za pravo da se tako zove.
Okus i boja meda djeteline
Djetelina meda mirisna. Spada u cvjetne sorte koje pružaju ugodnu, bogatu aromu, slatkast okus bez gorčine i adstrigentnosti. Završetak je izražen.
Djetelinski med
Svježe natopljeni med je gotovo proziran. Boja je svijetložuta s zelenkastim tonom. Ako pčele sakupljaju nektar iz crvene djeteline, med dobiva odgovarajući ružičasti ton.
Kristalizira se brzo, struktura je sitnozrnata.
Ako se nekome u jesen ili zimu na tržište ponudilo, putem poznanstva, djetelinski med u tekućem stanju, onda je to ili lažno, ili je podvrgnut ponovljenoj toplinskoj obradi.Sastojci: vitamini i minerali
U svom sastavu djetelinski med je pogodniji dijabetičarima od ostalih sorti, jer količina fruktoze prelazi glukozu. Tijelo se lako apsorbira. Ovu značajku nutricionisti koriste u svojim preporukama pacijentima.
Sastav je sljedeći:
| struktura | % |
|---|---|
| fruktoza | 40 |
| glukoza | 35 |
| Voda, polisaharidi, saharoza, pepeo, organske kiseline, druge tvari | 25 |
Može varirati i od uvjeta rasta medonosnih biljaka, vremena itd.
Prevladavaju elementi u tragovima:
- Bor;
- jod;
- mangana
- kalij;
- željezo;
- bakar;
- Cink.
Djetelinski med sadrži esencijalne aminokiseline, što ovu sortu čini vrjednijom. Od vitamina, med sadrži askorbinsku kiselinu, vitamin E, K, vitamine skupine B i druge.
Visokokalorični med. 100 g proizvoda sadrži oko 315 kilokalorija.
Možda će vas zanimati sastav i svojstva drugih sorti meda:
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda iz kandyka
- Prednosti i štete meda od čempresa
- Korisna svojstva i kontraindikacije meda od angelike
- Korisna svojstva i kontraindikacije medu manuka
Korisna svojstva
Djetelinski med poboljšava metabolizam i cirkulaciju krvi . Preporučuje se koristiti za obnavljanje snage tijekom prekomjernog rada. Budući da med aktivira probavne procese, jede se ujutro na prazan želudac. Uz to, odličan je profilaktički lijek.
Ova sorta ima antiseptička i antibakterijska svojstva . Normalizira crijevnu mikrofloru. Ovo je izvrstan diuretik. Sposoban je ukloniti toksine iz tijela kada se koristi s čajem.
Koristi se u dijetetici, kozmetologiji, tradicionalnoj i alternativnoj medicini. Osim toga, naširoko se koristi u konditorskoj industriji, posebice u kolačima i drugim pecivima.
Med je dobar jer ima učinak koji obavija.
Kontraindikacije i šteta
Djetelina kalorični med. Stoga je nemoguće prejesti . Za odraslu osobu dovoljno je jesti do 90 g dnevno, za tinejdžera - do 45 g. Za prevenciju se norma smanjuje za pola. Ako netko ima alergiju na pčelinji proizvod ili mahunarke, bolje je napustiti njegovu upotrebu.
Pakirani djetelinski med
Pacijenti s dijabetesom mogu ga koristiti, ali pažljivo. Konzultacija s liječnikom ne škodi. Budući da je med vrlo sladak proizvod, potrebno je ispirati usnu šupljinu nakon upotrebe kako biste izbjegli zubni karijes .
Ne možete davati djetelinski med djeci mlađoj od tri godine.
O biljci meda
Med biljke za ovu vrstu meda je djetelina - mahunarka zeljasta biljka. Raste u Ukrajini, u središnjoj Rusiji, Europi. U nekim se zemljama posebno sije kao biljka meda. U Ukrajini kosaju dva puta godišnje.
Ova biljka cvjeta od kraja svibnja i cijelog lipnja . Moguće je da se taj period produži do početka srpnja.
Pčela sakuplja nektar iz cvijeta djeteline
Djetelina je bijela, ružičasta i crvena. S 1 ha površine možete proizvesti od 100 do 300 kg meda . Kao biljka meda cijenjena je činjenica da glavno razdoblje skupljanja nektara pada u vrijeme kada su rane medonosne biljke već procvjetale, a srednje (ljeto) još nisu ušle u fazu cvjetanja.
U prisutnosti rosa i mirnog vremena pčele rado rade na djetelini.
Uvjeti skladištenja
Ova vrsta meda brzo se kandira. Prije kristalizacije poželjno je izdržati temperaturu od 15-17 stupnjeva topline . Nakon - od +3 do +8 s relativnom vlagom od 60%.
Tamna, suha soba s odgovarajućom temperaturom ono je što vam treba. Ne čuvajte med u hladnjaku ili na suncu.Najbolji spremnici su staklene staklenke ili keramičko posuđe.
Koje su glavne bolesti koje se liječe?
Kardiovaskularne bolesti, posebno tahikardija, sve prehlade, bolesti bubrega, zglobova liječe se lijekovima u kombinaciji s ovim medom. Djetelinski med preporučuje se jesti za čišćenje krvi i obnavljanje crijevne mikroflore.
Cvjetni djetelinski med u saću
Za one koji pate od neuroze, nesanice, med će pomoći smiriti živčani sustav. Povoljno djeluje na tijelo i pomaže u prevladavanju nekih ženskih bolesti . Pomaže ljudima koji imaju prekomjernu težinu da normaliziraju metabolizam.
Med čisti i njeguje kožu, sigurno eliminira nasipe.Pri upotrebi meda važno je ne skidati se, sjećajući se poznate fraze: "Bilo koji otrov je lijek, bilo koji lijek je otrov . " S obzirom da med može biti jak alergen, njegova prekomjerna upotreba obiluje ozbiljnim posljedicama, sve do anafilaktičkog šoka . Stoga je sve dobro umjereno. Ako se promatraju, ovaj proizvod možete sa zadovoljstvom uživati. Ugodan okus, zajedno s korisnim svojstvima, pružit će neprocjenjivu uslugu za održavanje ili vraćanje zdravlja.