Krastavac je jedno od omiljenih povrća vrtlara. I svježi, kiseli ili kiseli krastavac - dobrodošao gost na stolu. Ali ponekad napori utrošeni na njegovo uzgoj postaju uzaludni. Gorko povrće - zašto se to događa? U voću se povećava sadržaj cucurbitacina. Ova supstanca uvijek je prisutna u krastavcima, a brojni razlozi doprinose njegovoj koncentraciji.
Uzroci gorčine
- Obilno ili neadekvatno zalijevanje biljaka .
- Hladna voda prilikom zalijevanja.
- Neadekvatna i nepravilna gnojidba .
- Zadebljala sadnja sadnica .
- Vruće sunčano vrijeme .
Pogrešno zalijevanje
Krastavac je loza koja voli vlažno okruženje i rastresito tlo. Korijeni nisu duboki, rijetko zalijevanje dovodi do isušivanja tla i dehidracije biljke. Lišće i plodovi pate od toga. U plodovima se povećava koncentracija cucurbitacina, pojavljuje se gorčina. Uz višak vlage, korijenje trune, opet dobiva nedovoljnu prehranu i pojavljuje se gorčina.
Sušenje tla i višak vlage mogu uzrokovati gorčinu u krastavcima
Kad je vrijeme vruće i suho, biljku zalivajte svaki dan, a kad pada kiša, pokušajte je pokriti od kiše.
Prilikom zalijevanja odaberite ispravnu temperaturu vode. Hladnoća - stres za biljku. Njegova temperatura trebala bi biti oko 25 stupnjeva.
Krastavce ne crijejte. Snažan pritisak vode erodira tlo i izlaže korijenje biljke. Voda iz kante za zalijevanje ispod korijena. Idealna opcija bi bilo kapljično navodnjavanje.Kako pogreške gnojiva utječu na kvalitetu krastavaca
Ova biljka povrća voli vrhunski preljev, ali ne podnosi visoku koncentraciju elemenata. Važno je održavati ravnotežu. Biljka voli dušik, hranjenje ureom (1 žlica po kanti vode) u ranim fazama razvoja bit će vrlo korisno. Ali višak dušika dovodi do pojave gorkih krastavaca. Dobro se hrani mulleinom i ptičjim izmetom. Sjetite se elemenata u tragovima. Unošenje fosfora i kalija prehranu će učiniti potpunom.
Plodovi krastavca mogu biti gorki zbog nedostatka dušika. Ne pretjerujte, pazite na količinu i učestalost primjene gnojiva.
Zadebljano slijetanje
Loza od krastavca raste brzo i široko i zahtijeva slobodan prostor radi praktičnosti. Kad ga uzgajate u otvorenom tlu, upotrijebite trilicu i posadite biljke 20 cm u nizu i 30-40 između stabala. Uvijek procijedite i uklonite slabe biljke. Ne dopustite da trepavice narastu veće od 1, 5-2 metra. Zapnite vrhove.
Zabijanje vrha krastavaca
Kod uzgoja u stakleniku obrazac sadnje sličan je prethodnom, ali potrebno je osigurati međuredni prolaz, širok oko 90 cm.
Ne zaboravite ukloniti korov na krevetima, oni oduzimaju hranu i vlagu iz biljke, prikladno su mjesto za razvoj bolesti i štetočina.Učinak jarkog sunca i topline
Poroditelj krastavaca je vinova loza koja raste u sjeni stabala. Iz tog razloga ne voli vrućinu i vedro sunce. Kreveti za vaš vrtić nalaze se na sunčanom mjestu, pokušajte ih priteniti. U blizini možete posaditi kukuruz i suncokret. To su dobri susjedi krastavca. Oni će dati sjenu, zaštititi od sunca i topline. Također je dobra potpora krastavcima koji krase krastavce. Za zaštitu od sunca koristite pokrivni materijal - spandbond, lutrasil. Ti materijali propuštaju zrak, ali štite od hladnoće i topline sunca.
Jedan od razloga gorčine krastavaca je nedostatak ili višak rasvjete
Kada se uzgaja u staklenom stakleniku, zidove možete izbjeljivati kredom, što će smanjiti prodiranje sunčeve svjetlosti. Polikarbonatni staklenici dobro su se pokazali. Stvaraju mikroklimu ugodnu za biljke, zidove štite od hladnoće i gorućeg sunca. Pri uređenju staklenika s filmom koristite film u boji koji je manje proziran za sunčevu svjetlost.
Krastavci su prilično kapriciozna kultura, ne voli oštre razlike između dnevne i noćne temperature . To dovodi do bolesti, stresa i smanjenog prinosa. Iskusni vrtlari smatraju stres jednim od uzroka gorkog voća.
Što još može krastavce učiniti gorkim
Vrlo često uzrok tome mogu biti stare sorte koje uz najmanje kršenje uvjeta uzgoja postaju gorke. Sorte Nezhinsky, Murom, Rodnichok ne rastu uvijek ukusno. Trebate eksperimentirati, isprobati nove hibride. Uostalom, nije uzalud da poljoprivrednici rade na stvaranju.
Domaći su znanstvenici uzgajali sorte otporne na štetne utjecaje i neugodnosti. Predlažemo da pokušate posaditi F1 hibride: Buyan, Ant, Chistye Prudy, Maryina Roscha, Grasshopper.
- mrav
- skakavac
- Marina Grove
- Chistye Prudy
Iz osobnog iskustva mogu reći da sam napustio staru voljenu Rodnichku i Libellu, koji su se činili najboljima i nezamjenjivima. Vrlo zanimljiva Hermes sorta, samooprana, produktivna biljka. Plodovi su sitni, oko 10 cm. Nisu izrasli, a ako se kasno odlepe, bili su zeleni i gusti. Od 5 zasađenih sorti na otvorenom terenu ova je bila najuspješnija. Nije bilo gorkih i pokvarenih ružnih krastavaca.
- fontanelle
- Hermes
- Libella
Kako se riješiti gorčine u krastavcima, što učiniti
Cucurbitacin, koji povrće čini gorkim, je dobar za naše zdravlje. Ima antitumorsko, protuupalno djelovanje, ubija mikrobe u tijelu, Ali tko želi jesti gorko povrće?
Kako biste uklonili gorčinu, krastavce možete rezati i staviti u hladnu vodu
Ako imate gorke krastavce, ne brinite. Uvijek im možete pronaći koristi ili se riješiti gorčine. Mogu se soliti, kiseli, dok gube gorak okus. Kada pripremate salate, odrežite koru i nećete osjetiti gorčinu. Događa se da je samo stražnji dio krastavca na repu, a zatim ga samo odrežite. U restoranima, kako bi se oslobodili ploda gorčine, intenzivno trljaju krišku s odrezanim leđima. Prvo se oslobađa pjena, zatim postaje manja i gorčina odlazi.
Jednostavan način uništavanja gorkog okusa je namočenje krastavaca u vodi, samo ga morate promijeniti nekoliko puta. Cucurbitacin se razgrađuje tijekom bilo kojeg liječenja.
Želio bih napomenuti da je krastavac raspoložena biljka. Pri uzgoju je važno slijediti ispravne poljoprivredne prakse, koristiti savjete iskusnih vrtlara. Eksperimentirajte i tada ćete uspjeti.