Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Rosehip je poznati grm koji se nalazi gotovo posvuda, s izuzetkom arktičkih regija, pustinja i polupustova. Od davnina se ova biljka bere, koristi se u kulinarske i ljekovite svrhe, a svi dijelovi pseće ruže imaju ljekovita svojstva : voće, cvijeće, lišće i korijenje.

Vrijeme je za sakupljanje voća u srednjoj traci, moskovskoj regiji i drugim regijama Rusije

Najveća količina hranjivih sastojaka koncentrirana je u plodovima. Prema količini vitamina C, širokina nema konkurenta - čak i kod limuna i crne ribizle ovaj je pokazatelj mnogo niži.

Šipkovi se beru za vrijeme njihovog punog zrenja, kada biljka akumulira maksimalnu količinu vitamina . Borovi ruža nalik bobicama sazrivaju u različito vrijeme ovisno o vrsti i raznolikosti biljaka, zemljopisnoj regiji rasta i vremenskim uvjetima.

Grm šipka s plodovima

U srednjoj zoni Rusije, moskovske regije i Ukrajine, rok za prikupljanje je kraj kolovoza i traje do listopada . Zrele bobice je lako prepoznati - svijetle su narančaste ili crvene boje i tvrde su na dodir. Kad plodovi sazriju, ne padaju s grmlja i ostaju na granama zimi, ali bolje je ne odgađati žetvu do mraza.

Za pripremu zdravih sirovina za zimu, odaberite sunčan, suh dan. Tvrdi plodovi se obično uklanjaju stabljikama i školjkama, koji se nakon sušenja lako uklanjaju. Ne sakupljajte oštećene bobice s znakovima truleži i crnila.

Šipurje se može sakupljati samo u područjima udaljenim od industrijskih izvora onečišćenja okoliša: tvornicama, tvornicama, cestama, deponijama smeća.

Metode sušenja kod kuće

Prije sušenja morate pažljivo pregledati usjev i ponovo ukloniti tromo ili pokvareno voće, kao i lišće i ostale krhotine koje su tijekom sakupljanja pale u košaru. Bobice šipka se ne peru prije sušenja - prašina se uklanja s njih neposredno prije kuhanja. Sušenje se vrši na dva načina:

Prirodno suha ili hladna

Najlakši način, za koji vam je potrebna dobro prozračena tamna soba bez pristupa sunčevoj svjetlosti, može biti potkrovlje ili staja. Sakupljeno voće razbacano je tankim slojem na bilo kojoj vodoravnoj površini, polaganje kartona, šperploče, čistu burlapu, mrežastu paletu i druga improvizirana sredstva.

Sušenje bokova ruža na prirodan način

S vremena na vrijeme bobice se miješaju da se ne pogače i ne oblikuju. Sušenje se nastavlja sve dok pseća ruža nije suha i tvrda. Prirodno sušenje je poželjnije - ovom metodom se čuva maksimalna količina hranjivih sastojaka u bobicama.

Toplinska obrada ili vruća metoda

Upotreba toplinske obrade kod kuće pogodnija je za gradske stanovnike koji nemaju mogućnost sušenja bokova ruže na prirodan način. Plodovi se raspoređuju na lim za pečenje u jednom sloju i stavljaju u pećnicu, postavljajući temperaturu na 40-60 ° C. Bobice se suše dugo - nekoliko sati. Iz pećnice bi se trebao pojaviti odljev vlage koja se isparila iz bobica, pa je pećnica malo zatvorena. Ako u pećnici postoji funkcija "konvekcije", morate je uključiti prilikom sušenja šipka. Bobice se povremeno miješaju da se ne izgori.

Sušenje kukova ruže u pećnici

Preporučuje se da se ljekovite sirovine osušene metodom "vruće" ne uklanjaju odmah za skladištenje, već se nekoliko dana drže otvorene na sobnoj temperaturi.

Tijekom toplinske obrade ne preporučuje se sušenje ružinog voća - takve bobice postaju krhke i raspadaju se u rukama. Dobro osušene bobice poprimaju bogatu narančastu, crvenu ili bordo boju, a koštica pršti nakon pritiska na nju.

Kako čuvati suhe bobice

Pripremljeni bokovi ruža mljeve se na rukama tako da suhe stabljike i školjke otpadaju. Zatim se odlažu u staklene ili limene posude, vežu pamučnom krpom ili dvoslojnom gazom kako bobice „dišu“ i nisu prekrivene plijesni.

Za skladištenje se koriste i kartonske kutije koje su prethodno obložene voštanim papirom. Prikladno je skladištiti šipkove u tkaninama ili papirnim vrećicama - one propuštaju zrak dovoljno da zaštite bobice od kvarenja.

Osušeni šipak u kori

Posude i vrećice s bobicama čiste se na tamnom mjestu bez pristupa sunčevoj svjetlosti, što štetno sadrži vitamine i hranjive tvari koje sadrže bobice. Tijekom skladištenja potrebno je isključiti blizinu suhog voća sa svježim povrćem i voćem, mirisnim tvarima i uređajima za grijanje.

Osušene bobice šipka mogu se čuvati do dvije godine bez narušavanja njihovih ljekovitih svojstava.

Kako uzgajati pseću ružu

U kuhanju se priprema puno jela i pića uz dodatak divlje ruže : žele, kompot, voćni napitak, marmelada, džem, žele, marmelada. Svaki od njih ima ljekovita svojstva, pomažući tijelu da nadopuni opskrbu vitaminima i mineralima i ojača imunološki sustav.

Džem od šipka

Od bokova ruže pripremaju se sirupi, infuzije, dekocije, ekstrakti, pa čak i tinkture od alkohola i votke. Terapeutski spektar čudotvorne biljke nije ograničen na prehlade, preporučuje se uzimati ga sa :

  • anemija i opća iscrpljenost;
  • bolesti ženskih organa;
  • problemi s probavnim sustavom, crijevima, jetrom;
  • urološke bolesti;
  • ateroskleroza;
  • neurastenija;
  • krvarenje i polako zacjeljivanje rana;
  • loše spojeni prijelomi;
  • artritis;
  • bronhijalna astma i plućna tuberkuloza.

Prije pripreme zdravih napitaka, suhe bobice se operu, osuše i zdrobe na bilo koji prikladan način - režu se nožem, prolaze kroz mlin za meso, drobe se peteljkom. Možete uzgajati cijele bobice, ali vjeruje se da će na taj način manja količina hranjivih sastojaka ući u piće ili jelo.

Uz bilo koju metodu kuhanja bokova ruže, smatra se da je optimalnim omjerom 1 litra vode na 100 g (4 žlice) ploda.

U vodenoj kupelji

Piće pripremljeno u vodenoj kupelji koristi se za jačanje imuniteta. Za kuhanje bokova ruža u malu tavu ili lonac stavite 2 žlice. l zdrobljenih bobica i prelijte 2 šalice vruće vode (70-80 ° C) . Dvornjak se stavlja u vodenu kupelj - posudu većeg promjera s malo kipuće vode. Piće se drži u vodenoj kupelji 15-20 minuta, zatim se uklanja, hladi i inzistira 24 sata.

Juha od šipka

Juha od šipka

Najbrži način da dobijete ugodno piće s kiselkastim okusom je napraviti dekociju od kukova ruže. Da biste to učinili, uzmite šaku bobica, prelijte 1-1, 5 litara kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Prokuhavanjem se iz bobica izvlači maksimalna količina sastojaka za bojenje i aroma, što rezultira bogatim „čajem“. No, o koristima takvog napitka ne može se govoriti, jer produljena izloženost visokim temperaturama uništava vitamine i hranjive tvari koje čine bobice.

U termosici

Najefikasniji način uzgoja bokova ruža je inzistiranje u termosici . Istodobno se čuvaju svi vitamini, a boja i okus napitka je što zasićeniji.

Infuzija šipovice u termosici

Da biste u termosici uzgajali dogros, samo uzmite 3-4 žlice. litre zdrobljenih bobica, sipati u termos i sipati 1 litru kipuće vode . Zatvorite termos i držite nekoliko sati. Najprikladnije je kuhati bobice noću, a onda će ujutro na stolu biti ukusno i zdravo piće.

Bez obzira na način kuhanja bokova ruža, prije upotrebe potrebno ga je procijediti kroz cjedilo ili 2-3 sloja gaze - to će omogućiti odvajanje svih sitnih čestica i dlačica koje mogu nadražiti grlo i želudac.

Tinktura od alkohola

Alkoholna tinktura kukova ruže korisna je za prevenciju ateroskleroze i jačanje imuniteta. Da biste pripremili čašu suhih bobica, malo operite i parite. Pripremljeno voće stavite u litru staklenke ili bocu sa širokim vratom, dodajte 150-200 g šećera i ulijte 0, 5 l votke . Spremnik se zatvori poklopcem i inzistira 25-30 dana na tamnom mjestu, povremeno ga probijajući.

Gotov "lijek" se filtrira i uzima dnevno 15-25 kapi na komad rafiniranog ili razrijeđenog sa 1/3 šalice vode ili čaja. Kako bi ublažili okus, klasični se recepturi tinkture dodaju dodatni sastojci: jabuke, agrumi, metvica, lovorov list, planinski pepeo, brusnice i čak mljevena kava.

Upotreba alkoholnih tinktura ruža bokova kontraindicirana je kod djece, trudnica i dojilja, osoba s netolerancijom na alkohol i bolesti jetre.

Kako piti bok ruže

Da biste odlučili kako uzeti napitak od pseće ruže, morate znati u koje se svrhe preporučuje, jer o tome ovisi doza i trajanje pijenja :

  • za tonski učinak - svakodnevno ujutro 20 minuta prije jela;
  • kao choleretic agent - tri puta dnevno po 1/3 šalice 30 minuta prije jela;
  • s prehladom i gripom - navečer 10 minuta prije spavanja u obliku vrućine.

Dekocije i infuzije bokova ruža dopušteno je piti trudnicama i dojiljama, kao i djeci koja pate od čestih prehlada. Volumen pića može biti 1, 5 litara dnevno .

Tečajevi liječenja traju od 2-3 tjedna do 2 mjeseca . Ako je potrebno, nakon kraćeg odmora, uzimanje bokova ruža nastavlja se.

U prisutnosti ozbiljnih kroničnih bolesti, preporučljivo je konzultirati se s liječnikom o potrebi i sigurnosti liječenja ružinom.

Budite oprezni s divljom ružom ako imate hipertenziju, ozbiljne srčane nepravilnosti, žučnu bolest, tromboflebitis

Preporučuje se dekocija ili infuzija za zaslađivanje medom, ali šećer treba odbaciti tijekom liječenja. Viburnum, crna ribizla, maline i razno ljekovito bilje često se dodaju borovima ruža, što pojačava ljekoviti učinak čudo bobica.

Nakon uzimanja bokova ruže u bilo kojem obliku, nemojte biti lijeni i isperite usta čistom vodom - to će ukloniti zaostalu kiselinu, koja može uništiti zubnu caklinu.

zaključak

Piće od šipka, bez obzira na način pripreme, ima kiselo-ugodan bogat okus. No, kako bi ono bilo korisno i za zdravlje, važno je na vrijeme sakupljati plodove, pravilno sušiti i uzgajati. Samo poštivanje svih ovih preporuka omogućit će vam da dobijete istinski ljekovito sredstvo koje pomaže u suzbijanju različitih bolesti ili samo jačanju imunološkog sustava.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Dizajn i uređenje