U brojnim korisnim i povoljnim povrtnjacima kupus je jedno od vodećih mjesta. Teško je zamisliti stol bez ovog povrća, pravo skladište vitamina: salate, kiseli krastavci, grickalice, prvi i drugi jela od svježeg i kiselog kupusa. Jednostavnost i jednostavnost pripreme, mogućnost dugotrajnog skladištenja, nezamjenjiv koristan i odličan okus te vrlo nizak sadržaj kalorija čine ga omiljenim odraslim i djecom.
Ogroman broj sorti omogućava širok izbor domaćica, ali mnoge preferiraju sortu Sugar Loaf, čiji opis i karakteristike su predstavljeni u nastavku.
Opis i karakteristike sorte
Ova sorta kupusa uživa zasluženu popularnost među ljetnim stanovnicima i vrtlarima. Pripada porodici križanih, bijelo-glavno kasnih zrenja sorti. Raznolikost šećerne štruce odabrali su stručnjaci moskovske tvrtke Zedek 2008. godine. Pogodno za veliku proizvodnju robe i uzgoj na parcelama domaćinstava.
Zrela biljka ima široku rasprostranjenu rozetu, dostiže promjer od 80 cm, visina do 40 cm. Period vegetacije i zrenja od nastanka do pune tehničke zrelosti prosječno je 130-160 dana. Težina glave zrelog kupusa je od 2 do 4 kg (maksimalno - do 6, 5 kg).
Glava šećera u obliku kupusa
Listovi su svijetlozelene boje s jakim voštanim cvjetovima sive nijanse, okruglog oblika, velike veličine, blago mjehurića s blago valovitim rubom. List zrelog glavice kupusa vrlo je sočan, mekan (nema izražene tvrde žile), hrskav i slatkast (sadržaj organskog šećera mnogo je veći nego u svim poznatim sortama kupusa), s visokim sadržajem vitamina i minerala.
Glava šećera ima ravnomjeran okrugli oblik, djelomično prekriven listom, u presjeku - pjenušavo bijelo, meso je vrlo gusto (ocjena gustoće - 4, 1 bod na 5-bodljivom sustavu). Iznutra je vilica kratka (do 7 cm), izvana je srednje duljine.
Da bi se kupus ove sorte u potpunosti skupio slatkiše i da uopće ne bude gorak, preporučuje se ubiranje usjeva nakon drugog smrzavanja.Jesti i soliti povrće najbolje je mjesec dana nakon berbe - kupus poboljšava svoj okus, postaje potpuno sladak i ne gorki je.
Glavne prednosti i nedostaci
Kupusni šećer je odličan za svježu konzumaciju, kisele krastavce i kisele krastavce
Šećerni kupus od kupusa ima puno prednosti i korisnih svojstava:
- odličan okus, koji u potpunosti opravdava naziv sorte - šećer;
- visok sadržaj vitamina i elemenata u tragovima - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B9 (folna kiselina), C, PP, jod, fosfor, fluor, natrij, kalij, kalcij, željezo, mangan;
- izvrsna kvaliteta čuvanja - čuva se do svibnja do lipnja, bez truljenja, očuvanja korisnih svojstava, poboljšanja (!) ukusnih pokazatelja kvalitete;
- dobro čuva prezentaciju, jer su glave kupusa otporne na pucanje;
- sorta je otporna na takve uobičajene bolesti kao što su kobilica, fusarium, bakterioza;
- ima dobru klijavost sjemena .
Od nedostataka može se primijetiti ne samo najveća produktivnost - oko 6 kg po četvornom metru.
Priprema tla i uzgoj sadnica
Uzgoj se vrši putem sadnica. Sjetva sjemena kasnih zrenja sorti najbolje je obaviti u početku - sredinom travnja. Postavite sadnice na prozorsku dasku ili posijajte izravno u otvoreno tlo pod filmom. Tlo za klijanje sjemena treba zagrijati na 15-17 stupnjeva, gustoća sjetve - 5x5 cm. Sjeme se prije sjetve mora namočiti 12 sati u otopinu kalijevog humata, zatim oprati i lagano osušiti.
Obrada sjemena kupusa prije sadnje
Tlo treba dobro gnojiti humusom, ureom, kalijevim gnojivima. Za uzgoj sadnica kod kuće možete pripremiti posude s posebnim mješavinama:
- 20-25% travnjaka, 70% treseta, 5% pijeska;
- polovina sastava je sodica, do 45% - humus, 5% pijeska.
U otvoreno tlo sadnice se sadi nakon pojave 4 lišća, otprilike krajem svibnja - početkom lipnja.
Prije sadnje kupus je potrebno očvrsnuti - izvaditi na balkon nekoliko sati ili otvoriti film u sunčanom danu.Uzgoj šećera od kupusa u otvorenom tlu
Da bi se sadnica kupusa zasadila u otvoreni teren, potrebno ga je dobro pripremiti i slijediti nekoliko jednostavnih pravila:
- ne možete saditi kupus na lanjskoj lokaciji sadnje, prethodnici bi trebali biti krumpir, mahunarke, luk, bundeva;
- prikladno tlo u sastavu - blago kiselo ili neutralno.
Šećerna krupica voli dobro osvijetljena, sunčana mjesta koja rastu. U jesen je krevet kupusa potrebno iskopati, a u proljeće - otpustiti i dodati organska gnojiva (po 1 kvadratnom metru - 10 l + 2 čaše drvnog pepela). Svaka se tablica može ispuniti s dvije tablice. žlice superfosfata i 1 žlica ureje. Odstranite sadnice jedni od drugih najmanje 60x60 cm, kopajte u tlo do prvih listova i ulijte 0, 5 l vode u svaku bušotinu.
Značajke njege
U procesu rasta biljaka preporučuje se hranjenje organskim gnojivima 2-3 puta (stajski gnoj + voda u omjeru 1: 5). Nakon pojave 10-12 lišća, kupus je potrebno procijediti, to će ojačati korijen i doprinijet će nastanku novih bočnih korijena.
Sadnice kupusa Šećerna krupica tijekom aktivnog rasta intenzivno troši hranjive tvari
Bolje je ne zalijevati šećernu kruh vrlo često - jednom svakih 20 dana, ali obilno. Tlo se ne bi trebalo presušiti, ali ne vrijedi ga previše pretjerati. Najobičnije zalijevanje - tijekom formiranja glave. Nakon zalijevanja ili kiše, tlo se mora popustiti, ukloniti korov. 3-4 tjedna prije berbe zalijevanje se zaustavlja kako bi se spriječilo pucanje glava kupusa.
Bolesti kulture, metode suzbijanja i prevencije
Sorta kupusa Šećerna kaša otporna je na mnoge uobičajene bolesti, ali u slučaju nepravilnih metoda uzgoja, nepovoljnih vremenskih uvjeta, postoji mogućnost zaraze.
kila
Korijen Kielinog kupusa
Gljivična bolest, za prevenciju koje je potrebno promatrati rotaciju usjeva, ukloniti korov, dodati vapno u tlo prije sadnje, uništiti zaražene primjerke.
Fusarium
Fusarij wilt kupusa
Žutilo lišća između vena; na rezu se obično jasno vidi mrlja vena u smeđoj boji. Pogođene biljke potrebno je ukloniti, u preventivne svrhe tlo treba tretirati bakrenim sulfatom, prskati Agat-25, imunocitofitskim pripravcima.
bakterijsku infekciju
Vaskularna bakterioza kupusa
Vene lišća postaju crne, rubovi požute, pogođeni listovi odumiru. Prskanje sadnica lijekom Fitolavin 300, odstranjenje zaraženih i slabih primjeraka dobro pomaže .
Glavni uvjet za zdravu žetvu je obvezna rotacija usjeva i pravilna njega.žetva
Kao što je već spomenuto, šećernu skupinu treba sakupljati nakon 1-2 mraza, krajem rujna - listopada (ovisno o klimatskim uvjetima zone uzgoja). Za skladištenje odaberite zdrave glavice kupusa, bez pukotina i oštećenja. Izrežite vanjski poker, ostavljajući oko 4 cm. Čuvajte u suhim sobama, na policama, policama ili u drvenim kutijama na temperaturi od 0 stupnjeva. U takvim uvjetima vaš će kupus trajati do kraja svibnja.
Pridržavanje jednostavnih pravila poljoprivredne tehnologije omogućit će vam da dobijete bogatu zdravu žetvu čudo povrća. Cijelu zimu možete uživati u jelima i salatama iz ukusne, slatke, vrlo zdrave i dijetalne vrtne kulture.