Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Teško je zamisliti poljoprivrednika koji na svom zemljištu ne uzgaja zelenilo. Bilo koji vrtlar definitivno će dodijeliti krevet za sjetvu peršina. Ni jedno ljetno jelo ne može bez ovog zelenila. Peršin ima prilično širok raspon primjena. Dodaje se vrućim jelima, salatama, koristi se za ukrašavanje, priprema se za zimu u suhom ili smrznutom obliku, jede se sirovo kao biljka. Uz pravilnu njegu, sadnja u otvoreni tlo i zimi i proljeće nije teško.

Karakteristike i korisna svojstva peršina

Peršin je dvije vrste - korijen i list . Sadrži veliki broj korisnih tvari:

  • vitamini PP, E, C (5 puta više nego u limunu i šipku);
  • elementi P (fosfor), Ce (selen), K (kalij);
  • kalcij, željezo, magnezij;
  • kompleks vitamina topljivih u vodi i topivih u masti tiamin, riboflavin, retinol.
Korijen peršina
Listovi i kovrčavi

Korijen se razlikuje od onog lišća po tome što se usjev korijena formiran na kraju sezone koristi za hranu. Ima isti okus kao i lišće.

Koristi se za pripremu marinada i kiselih krastavaca.

Listovi mogu biti - obični i kovrčavi . Curly se koristi za dodavanje jelima i kao ukras.

Pravilna sjetva sjemenki peršina u proljetnom vrtu

Radovi sjetve moraju se obaviti u travnju, čim prođu mrazovi i zemlja se zagrije do +5 stupnjeva .

Namakanje za uspješno klijanje

Treba napomenuti da sjeme sadrži esencijalna ulja koja sprječavaju klijanje. Da bi sjeme brže klijalo prije sadnje, potrebno ih je natopiti.

To možete učiniti na jedan od sljedećih načina:

  • 1. metoda Prije namakanja sjeme se potapa u vruću vodu (ne kipuću vodu). Pod utjecajem vruće vode, esencijalna ulja će se isprati sa sjemenki. Zatim na dno tanjura izlijte vodu sobne temperature (19-23 stupnja), izlijte sjemenke i ostavite 12 sati. Tada je sjeme potrebno namočiti u stimulatoru rasta. U procesu namakanja potrebno ih je izvući svaka 3 sata kako bi kisik ušao u sjeme. Nakon tri dana, sjeme je spremno za sadnju.
  • 2. metoda Prije namakanja, na dno tanjura sipajte votku i umočite sjeme zamotano u gazu 15-20 minuta. Treba pažljivo nadzirati vrijeme kako se sjeme ne bi opeklo. Izvadite iz tanjura s votkom, sjeme se mora temeljito oprati vodom i osušiti.
Ispijanje sjemena peršina Obje metode pomoći će da sjeme brže klija.

Također, neki vrtlari koriste namakanje sjemena peršina, mrkve ili kopra u mlijeku i zadovoljni su rezultatom.

Što raditi na obradi i pripremi tla za uzgoj

Prije sadnje sjemena u vrtu potrebno je pripremiti i tretirati tlo. Tlo se počinje pripremati na jesen. Kreveti su iskopani i čine mullein u tlu.

Ako je tlo uglavnom glinasto, dodajte prosijani riječni pijesak i piljevinu . U proljeće se zemlja mora dobro olabaviti i oploditi (peršin je najbolje posaditi u plodno tlo).

Za rast zelenila najbolje je pogodan vrt u kojem su prethodno uzgajane rajčice, tikvice, luk i krastavci. Kreveti bi trebali biti na suncu, ili malo zasjenjeni. Sjeme sjemena mora biti ne dublje od 1 cm . Žljebove posipajte zemljom, dobro zalijevajte, umutite humusom ili obložite polietilenom.

Njega na otvorenom nakon sadnje

Kad se pojave prvi izdanci , potrebno je olabaviti tlo i prorijediti mladice . Prvo prorjeđivanje izvodi se u prisutnosti 2-3 lišća. Udaljenost između grmlja trebala bi biti veća od 2 cm .

Drugo prorjeđivanje mora se izvesti u prisutnosti 5-6 listova. Između biljaka ne ostavljaju više od 6 cm .

Labavljenje tla i uklanjanje korova mora se obaviti najmanje 4 puta

Za sezonu je potrebno hraniti 2 puta i svakako provesti labavljenje najmanje 4 puta . Prvi gornji preljev nanosi se na tlo ako sadnice imaju 2-3 lišća. U tu svrhu najbolje su pogodna gnojiva bogata dušikom.

Stabljike odrežite što bliže tlu . Ne preporučuje se odmah izrezati veliki broj lišća iz grma u jednom danu. Trebate obrezati 1/3 grma kako biste dali vremenu grma da se oporavi. Ako se ne planira prikupljanje sjemena, tada se stabljika s cvjetovima mora ukloniti, jer novi listovi neće rasti.

Preduvjet za uzgoj dobrog usjeva je redovito zalijevanje, uklanjanje korova i labavljenje tla. Zalijevanje se mora obaviti u večernjim satima. Labavljenje je potrebno kako bi se omogućio pristup kisiku korijenima biljke. Ako postoji potreba za berbom do kasne jeseni, preporučuje se sijanje peršina dva puta mjesečno.

Za sadnju u proljeće preporučuje se sljedeće sorte:

  1. Peršinov list " Običan ". Pripada sorti rane zrenja. Sazreva za 70 dana. Okus je začinjen, listovi su rastavljeni, utičnica je snažna. Za hranu su pogodni samo lišće.
  2. " Povjetarac " - list. Period zrenja je 80 dana. Okus je osjetljiv, zadržava svježinu i ukus dugo nakon rezanja.
  3. " Astra " je kovrčava sorta. Sazreva za 65 dana. Nakon rezanja, grm se brzo obnavlja i raste.
  4. " Žetva " - raznoliko korijensko zelje, ima šiljasti usjev korijena. Rok sazrijevanja 130 dana;
  5. " Festival " - list peršina. Period zrenja je 56-65 dana. Listovi su tamnozelene boje, mirisni, snažno secirani. Nakon rezanja, dobro raste.
Običan list
povjetarac
žetva
festival

Kako sijati sjeme za zimu

Sjetva peršina za zimu je dobra jer će se zelje početi pojavljivati čim se snijeg otopi i postane toplo.

Sjemenke koje su prezimile u tlu klijaju vrlo aktivno . Nakon što je odrezao prvo zelenilo, vrtni krevet može se ponovno koristiti.

Tlo za sadnju treba pripremiti na jesen. Kopajući krevet potrebno je napraviti gnojivo. U tu svrhu je bolje koristiti mullein.

U studenom, nakon početka mraza, kada je gornji tlo smrznut za 2 cm, možete sijati sjeme. Sjeme se ne preporučuje namakati kako ne bi proklijalo prije početka mraza.

U tlu je potrebno napraviti utore duboke 2 cm s razmakom redova od 15-20 cm. U utore ulijte sloj brzog vapna debljine 0, 5 cm i u njih gusto posijajte sjeme peršuna. Žljebove posipajte zemljom i umutite humusom. Humus će zadržati toplinu i zaštititi od vjetra.

U proljeće, čim se sadnice pojave, potrebno je navodnjavati 3 puta tjedno toplom vodom . Zalijevajte biljke u večernjim satima.

Prilikom sadnje zimi, nakon nicanja, zalijevanje 3 puta tjedno

Nakon pojave 2 lišća na sadnici potrebno je izvršiti prvo stanjivanje. Na lišću trebaju biti samo najjači izdanci. Drugo prorjeđivanje provodi se ako na sadnicama ima 5-6 listova. Udaljenost meda s grmljem je 10 cm.

Vrhunsko oblačenje mora se obaviti dva puta . Prvi put nakon pojave lišća. Drugi gornji preljev treba obaviti za dva tjedna. Nakon hranjenja zalijevanje je potrebno tako da hranjive tvari dobro prodiru u tlo i tamo se otope.

Ako tlo nije iscrpljeno, gnojidba nije potrebna, jer peršin ne voli obilje gnojiva.

Uzroci slabe klijavosti

Čak se i iskusni vrtlari ponekad suočavaju s problemom lošeg klijanja peršina. Pokušajmo otkriti razloge zbog kojih se on ne može pojaviti:

  1. Povećana kiselost tla . Možete normalizirati razinu kiselosti dodavanjem pepela u tlo;
  2. Tlo je teško . Ako su sjemenke peršina duboko posađene, ne može prodrijeti u debeli sloj tla. Potrebno je sijati na dubinu ne veću od 1 cm u proljeće i 1, 5 cm za zimu. U slučaju da je glineno tlo potrebno dodati tla prosijani riječni pijesak i piljevinu;
  3. Krevet u hladu . Zeleni dobro rastu na sunčanim krevetima. U hladu se možda uopće ne diže. U slučaju izdanaka na zasjenjenim krevetima bit će vrlo blijeda, slabe arome i slabo izraženog ukusa;
  4. Sjeme s lošim rokom trajanja . Zadrži klijanje samo tri godine. Da biste postigli dobru žetvu, trebate sijati samo svježe sjeme;
  5. Dugo razdoblje klijanja . Visok sadržaj esencijalnih ulja u sjemenkama odbija vodu i otežava klijanje. Da bi se ubrzao postupak, sjeme se natapa u vrućoj vodi.
Jedan od razloga lošeg klijanja su sjemenke s lošim rokom trajanja.

Skupljanje i skladištenje

Peršin se može brati tijekom cijele sezone.

Najbolji način skladištenja peršina smatra se smrzavanjem . Zašto? - Kad se smrzne, peršin ne gubi aromu, boja ostaje ista, okus se ne mijenja.

Operite lišće peršina, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte. Stavite nasjeckane listove u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač, čak i kada budu smrznuti, izgledat će sjajno.

Ako je potrebno, željena količina se lako odvoji od ukupne mase (smrznuti peršin lako se reže). Skupite stabljike peršina u malene grozdove i zamrznite.

Koriste se u pripremi bilo kojih toplih jela . Dovoljno je 5 minuta da završite s kuhanjem kako biste spustili gomilu stabljika u vruću posudu. To će poboljšati njegov ukus. Također se peršin može čuvati suh, nakon što ga osušite u suhoj sobi pri slabom svjetlu.

Korijen peršina bere se u kasnu jesen, prije mraza. Izrežite lišće i spremite u podrum, posipavši ga pijeskom.

Ova začinjena i zdrava biljka, uz pravilnu sadnju i pravilnu njegu, zasigurno će vas oduševiti bogatim, vitaminima bogatim usjevima. Saditi i rasti je lako, glavna stvar je pravilno provesti obradu sjemena i njegu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti