- Specifičnosti suhih trešanja
- Glavni uređaji za kuhanje sušene trešnje
- Kako pohraniti i gdje koristiti
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Rajčica je jedno od glavnih povrća koje se koristi za mnoga jela. Posebna vrsta rajčice je trešnja. Karakterizira ih osjetljiva struktura, slatkast okus i naravno mala veličina. Ova svojstva učinila su ovu vrstu rajčice popularnom. Od njih možete kuhati ukusni radni komad - sušenu trešnju.
Specifičnosti suhih trešanja
Ovo je poseban proizvod koji se samostalno koristi u obliku grickalica, ili za pripremu ukusnih jela. Prvi pokušaji da ih se uspori pojavili su se u mediteranskim zemljama i okrunjeni su uspjehom. Fini recepti brzo su naučili najpopularnije kuhinje svijeta: talijansku, francusku, španjolsku.
Suncem sušene minijaturne rajčice imaju osjetljiv okus, pogotovo ako prilikom kuhanja koristite mirisno bilje i začine
Ponekad se zbunjuju dvije metode kuhanja - sušenje i sušenje. Zapravo to nisu identične tehnologije i krajnji je proizvod drugačiji. Sušeno povrće dobiveno je sušenjem i obaveznim redovitim prozračivanjem. Povrće ne gubi u potpunosti vlagu; Pri sušenju vlaga isparava gotovo sve. Osušeno povrće kuha se u zatvorenim posudama.
Za pripremu sušene trešnje treba obratiti pažnju na samo svježe povrće. Rajčice ne bi trebale biti vrlo zrele. Inače će se tijekom kuhanja potamniti i imat će potpuno neprivlačan izgled. Potrebni su mesnati plodovi, ali u kojima manje soka. Da biste dobili pravu rajčicu osušenu na suncu, pravilno pripremite povrće. Temeljito operite i ostavite da se voda ocijedi. Istodobno, pokušajte manje zgnječiti plodove kako bi ostali elastični.
Prije kuhanja izvadite sjemenke i sok iz ploda
Postoji nekoliko načina kako kuhati sušene cherry rajčice na suncu. U principu, lako je kuhati deliciju kod kuće. Ali oni će biti više poput osušenih. Ali to ne pokvari okus.
Koriste se uobičajeni uređaji i metode. Najčešća je pećnica, plinska ili električna. Dolaskom novih kuhinjskih uređaja, poput sporog štednjaka, priprema mnogih jela je pojednostavljena. Čak i sušena rajčica na suncu može se pripremiti pomoću čudo tehnike. Ali, ne može samo spor štednjak kuhati rajčice. Upotreba sušilice za povrće još je prikladnija. Također možete pribjeći tradicionalnoj metodi i dobiti suhice sušenjem na suncu. Ali istodobno je važno nadzirati stanje plodova i na vrijeme otjerati insekte.
Glavni uređaji za kuhanje sušene trešnje
Postoji nekoliko načina za izradu sušene trešnje. ostaje samo odabrati najbolje.
Kako sušiti trešnja u pećnici
Ovo je jedan od najlakših i najbržih načina kuhanja. Nakon pripremne faze (oprati, osušiti, izrezati, ukloniti sjemenke i sok), nastavljamo s glavnim. Pergament ili papir za pečenje stavite na lim za pečenje. Nježno stavite polovice voća na lim za pečenje s izrezanim dijelom. Ne možete se bojati da će povrće dodirnuti, jer kada se osuši brzo će se smanjiti. Pospite mješavinom začina, šećera i soli. Za nježan i nježan okus koriste se talijansko bilje ili slični začini. Pomiješajte sve sastojke u jednakim obrocima.
Rajčice se "peku" u pećnici na temperaturi od 90-100 stupnjeva oko 4 sata
Jedan od glavnih sastojaka ove rajčice je maslinovo ulje. Prije nego što stavite posudu za pečenje s plodovima u pećnicu, obavezno ih poškropite maslinovim uljem, bez upotrebe drugog ulja. Pri korištenju pećnice važno je stalno nadzirati proizvod kako rajčice ne bi osušile, a ne sušile. Rezultat bi trebao biti nježno meko voće, ne suho, ali bez pretjeranog soka.
Kako sušiti trešnja u sušilici
Sušilica je izvrstan uređaj za pripremu sušenog povrća i voća. Temperatura i vrijeme su postavljeni automatski. Za pripremu rajčice osušene na suncu koristimo standardni program, u sušači Voltaire 1000 Lux ona je 60 stupnjeva. Vrijeme sušenja je obično 4-5 sati.
Također je prikladno koristiti sušilicu činjenicom da u jednom potezu možete kuhati veliku porciju, jer se koristi nekoliko slojeva
Kako sušiti trešnja u sporenoj ploči
Cherry rajčice možete umotati u svoju omiljenu sporu kuhaču. Ali u ovom slučaju dobit će se jedan dio, jer dno posude ne dopušta polaganje mnogo plodova. Ali ako želite iznenaditi goste mediteranskom delicijom - sjajna opcija. Temperatura se postavlja ručno ili se upotrebljava automatski program, na primjer, lagano kuhanje ili gašenje. Glavna stvar je da temperatura ne prelazi 100 stupnjeva.
Kako sušiti trešnja u mikrovalnoj
Čak i u mikrovalnoj možete brzo pripremiti ovo predjelo. Na tanjur stavite pripremljeno voće. Ne pokrivajte poklopcem, inače ćete dobiti gulaš. Postavite temperaturu na maksimum. Trebat će vam vremena od pola sata.
Glavna stvar je redovito pregledavati povrće i pratiti njihovo stanje, ako se sok izlučuje, ocijedite
Kako zaliti trešnja na suncu
Ovo je stari način kuhanja sušenog povrća. U Italiji svaka obitelj koja živi u privatnom sektoru kuha sušeno povrće i ima posebnu tajnu kuhanja koja se prenosi s generacije na generaciju. Glavna prednost metode je u tome što se plodovi dugo kuhaju, stalno se piju svježim zrakom, vlaga prirodno isparava na temperaturi ne većoj od 40 stupnjeva.
Za pravi recept ovi su sastojci vrlo važni. Doista, kada koristite električne uređaje, zrak i sunčeva svjetlost ne ulaze u plodove. Jedina neugodnost tradicionalne metode je stalan napad insekata. Ali s tim se možete riješiti ako ne želite pokvariti proizvod.
Recept za sušenje trešanja na suncu pojavio se u Italiji
Kako pohraniti i gdje koristiti
Prikladno je čuvati rajčicu, valjanu u staklenkama. Tako mogu blagdani cijelu godinu. Ulijte malo maslinovog ulja na dno sterilnih limenki. Položite povrće u slojevima, svaki sloj premjestite s kriškama češnjaka. Ulijte punu staklenku ulja, možete koristiti rafinirani suncokret, bez karakteristične arome. Razvaljajte i čuvajte u hladnjaku ili podrumu.
Možete ga koristiti kao neovisnu užinu. Također nezamjenjiva u pripremi pizza, tjestenina, salata, kasi, lazanje i ostalih ukusnih svakodnevnih i svečanih jela. Također preporučujemo da pročitate kako sušiti papriku i šparoge.