Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Tko od nas ne voli hrskave krastavce: svježi, lagano soljeni, konzervirani, slani. Konzumiramo ih većinu u slanom obliku. Nijedan dobar svečani stol nije potpun bez predjela poput kiselih krastavaca. Prisutne su u gotovo svim salatama od jeseni do proljeća, bez njih nema vinjegreta.

No iskusne domaćice znaju da nije svaka sorta krastavca pogodna za konzerviranje . Možete zatvoriti različite krastavce prema jednom receptu i rezultat će biti potpuno drugačiji. Krastavci nisu uvijek gipki i hrskavi, razlog leži u ispravnosti sorte odabrane za soljenje. U ovom ćemo pregledu govoriti o tome koje sorte krastavaca treba saditi u otvoreni teren za soljenje.

Kriteriji za kiseli krastavčić

Krastavci imaju tri svrhe:

  • Salate se koriste samo svježe. Takvi krastavci imaju male bijele bodlje ili su odsutni na apsolutno glatkoj pljesnivoj koži (što ne dopušta da salamura dobro prodre u plod), njihove kore su od bijele do tamnozelene boje. Kada se sačuvaju, postaju mekani i bez okusa;
  • Aspen, malih dimenzija. Prikladni su za svježu konzumaciju, ali njihova je kore gusta, može se reći oštra, ali u salamuri su nevjerojatna, tvrda, hrskava, u nastavku su navedena imena najboljih sorti;
  • Univerzalni, uglavnom uključuju hibride posljednje generacije. Krastavci veličine do 100 mm koriste se kako za svježu hranu, tako i za kiseli krastavac, a najbolje za kisele krastavce.
Salata od krastavaca
Kiseli krastavci za kiseli krastavac
Univerzalna hibridna sorta krastavaca

Kod kiselosti odaberite srednje krastavce duge do 15 cm, s gustom kožom. Kada prst pritisnete noktom, piling treba lako probiti. Moraju biti prisutni crni plodovi. Njihova prisutnost na Zelentsyju pruža poroznost gustim oguljenjima i promiče boljem prodiranju slane otopine u krastavac, dajući plodovima u kiselom krasu tako dragu svima.

Opis najboljih sorti kiselih krastavaca, koju odabrati?

Najbolje kiseli krastavci koji su prošli test vremena smatraju se drevnim ruskim sortama, opis i karakteristike dane su u nastavku:

Nezhinskii

Krastavac Nezhinsky

Stara ukrajinska sorta Nezhinsky još uvijek nije izgubila svoju popularnost zbog visokog ukusa, prinosa i otpornosti na sušu. Srednje rano zrenje povrća (47-55 dana). Za razliku od hibrida, od njega možete sakupljati sjeme. Na temelju njega uzgajane su sorte takozvane "dinastije Nezhin", koje su također dobre za soljenje: Nezhinsky-12, Nezhinsky Kuban, Era, Nosovsky, Nezhinka.

hrskav

Krastavac hrskavi

Pčelinji anketirani hibrid srednje zrelosti (50 dana) . Plodovi obilno tijekom cijelog ljeta, veličine zelenih biljaka do 100 mm

obala

Obala krastavca

Visoko rodni krastavac srednje rane zrenja (47-51 dan), na površini ploda nalaze se veliki gomolji i dužina im je do 120 mm.

Murom

Murom krastavac

Jedna od najstarijih ruskih sorti dolazi iz grada Murom. Rano zrelo oprašivanje pčela rane zrelosti (32-42 dana).

Daleki istok

Krastavac daleki istok

Zrenje u srednjem roku (40-55 dana) oprašuju pčele, plodovi su srednje gomoljasti, do 15 cm.

velika

Krastavac sjajan

Srednje rani hibrid hibrida, krastavci dugi do 12 cm, s prijateljskim povratom usjeva.

Pariški Gherkin

Krastavac pariški gherkin

Rani (40-45 dana), pčelinji hibrid pariškog gherkina. Grubozelenom Zelentsyju nedostaje gorčine okusa, veličine do 11 cm.

Vyaznikovsky

Krastavac Vyaznikovsky

Pčela oprašena, rana sorta (40-55 dana), mali gomoljasti krastavci do 11 cm otporni su na kratkotrajno hlađenje.

Ove su sorte provjerene vremenom i gotovo nikada ne uspijevaju s usjevima. Doživljavajući novi uzgoj na parceli, vrtlari će i dalje imati mjesta u vrtu za ove starosjedioce, za svaki slučaj. Idealni su za soljenje, i po veličini i po ukusu.

Sve sorte ukiseljenja sklone su brzom žutosti plodova, stoga im je potrebna redovita berba (svaka 2 dana), što također potiče stvaranje novih jajnika krastavca.

Najpopularniji krastavci za zimsku berbu

Najpopularnije od sorte krastavca su:

Herman

Njemački krastavci

Njemački - Partenokarpski rani (41-47 dana) hibridni jajnik vrste gomile, srednje gomoljasto zelenilo do 10 cm, slatkog okusa i apsolutno bez gorčine.

izazivati

Krastavci Hector

Superearly hibrid (30-36 dana) ima grmove kompaktnog oblika, jajnik u obliku snopa. Hektor krastavci veličine 10-12 cm imaju tamnu boju i izraženu aromu krastavca.

Zozulya

Zozulya Krastavci

Rani (46-48 dana) hibridi, samooprani hibridi, grubo gomoljasti izduženi plodovi veličine 14-22 cm . S nedovoljnim zalijevanjem, gorčina se pojavljuje u krastavcima Zozul.

smjelost

Krastavci Hrabrost

Hrabrost - rani hibrid (38-44 dana) koji ne zahtijeva oprašivanje i zahtijeva najmanje pažnje pri uzgoju. Plodovi veličine do 15 cm.

Feniks

Phoenix krastavci

Kasno sazrijevanje (55-65 dana) Phoenix hibrid oplođen pčelama s plodovima debljine do 16 cm . Biljka je dobro prilagođena promjenama temperature, vrućine i suše. Plodovi dugo ne požute.

Vodolija

Krastavci Vodolije

Oprašivanje koje treba jajnikom sredinom rane (43-48 dana), jajnikom jednog tipa. Grubo-gomoljasti plodovi veličine do 12 cm izvrsnog su okusa .

igra

Divljači s krastavcima

Oprašuju ga pčele, a prema datumima zrenja pripada srednjem zrenju (48-52 dana), ima gomoljaste plodove veličine do 11 cm.

Moskovske noći

Krastavci u blizini Moskve navečer

Srednjozreli (42-45 dana) samooprani hibrid, gomoljasti plodovi veličine do 14 cm.

Marinda

Marinda krastavci

Period dozrijevanja hibrida Marinda srednje (40-55 dana) s visokim prinosom. Plodovi - krastavci s velikim tuberkulom do 10 cm dugi su čak i u obliku, nemaju apsolutno gorčine.

Najbolje univerzalne sorte: imena i karakteristike

Najbolje sorte univerzalne uporabe uključuju sljedeće:

fontanelle

Krastavci Rodnichok

Pčelinji oprašeni hibrid Proljeće zrenja srednje zrelosti (48-55 dana), sitno gomoljasti plodovi do 12 cm otporni su na kompleks bolesti.

sekcijska

Krastavci Kustovoi stupanj

Pčela se oprašuje rano, s plodovima jajoliko-duguljastog oblika dužine 9-12 cm . Imaju dug rok trajanja.

beba

Krastavci Kid

Dijete je rano zrelo (40-43 dana) pčela oprašano, s elipsoidnim grubo- gomoljastim plodovima do 9 cm duljine.

Grmlje sorte krastavaca mali su kompaktni grmovi namijenjeni uzgoju samo na otvorenom tlu. Glavni usjev daje se zajedno u prva 3 tjedna plodovanja.

Mali dječak

Krastavci Dječak s palcem

Rano zrenje (39-41 dana) gorkkin Dječak s prstom u obliku snopa jajnika, sitno-gomoljasti zelenci do 11 cm nemaju praznine u pulpi.

Masha

Krastavci Maša

Super rana (35-39 dana) samooprašana hibrida Masha sa snopom tipa jajnika i produženim unosom. Grubo rogovice bez gorčine i izvrsnog su okusa.

Delpina

Delpin krastavci

Rano (40-45 dana) visoko prinosni hibrid s plodovima do 12 cm, otporan na visoke temperature, pa se preporučuje za ponovljeno ljetno uzgoj.

konkurent

Natjecatelj krastavaca

Natjecatelj - srednje rana sorta (43-53 dana), produktivna. Krupno grbavi plodovi dugi do 12 cm.

Kiseli krastavac - najbolja sorta za masovno soljenje

Soljenje - jedinstvena sorta, koja se zbog optimalne gustoće pulpe ploda i njegovog okusa smatra najboljom za soljenje. Uzgajaju se na eksperimentalnoj stanici Volgograd VNIIR. NI Vavilov.

Ovo je sorta srednje rane, žetva se može obaviti 40-45 dana nakon nicanja, oprašivanje pčela, najprikladnije za uzgoj na otvorenom terenu.

Kiseli krastavac

Grmovi su srednje veličine, izbojci imaju neograničenu silu rasta, stoga ih je potrebno zarezati kako bi se bolje formirali bočni izbojci.

Tamnozeleni grubi krastavci s bijelim prugama na tankoj kore s crnim šiljcima dugi su 9-14 cm i teže do 120 g . Zelentsy ima izraženu aromu krastavca, nedostaje im gorčine. U soljenju su guste, hrskave i izvrsnog ukusa.

Produktivnost u poljoprivrednoj tehnologiji - 4-5 kg / m 2 .

Kiselo lučenje je prilično otporno na većinu bolesti, uključujući i pepelnicu, tako da ne stvara probleme u uzgoju.

Uzgaja se kako putem sadnica, tako i izravnom sjetvom sjemena u tlo. Za uzgoj je bolje koristiti tople krevete. Da biste to učinili, u jesen na dno iskopane jame duboke 0, 6 m položite grane, korov, vrhove rajčice i paprike, pale jabuke i lišće na sloj zemlje, zatim humus ili kompost, opet zemlju. U proljeće, čim vremenske prilike dopuštaju, krevet je prekriven filmom (po mogućnosti crnim) za brzo zagrijavanje tla, možete prethodno preliti krevet kipućom vodom. Krajem travnja na filmu se izrađuju presjeci u obliku križa, sadi se sjeme ili sadnica, prekriju se filmom ili agrofibrom na utvrđenim lukovima. Bušotine za sadnju vrše se nakon 0, 5-0, 6 m.

Priprema toplog kreveta za sadnju krastavaca

Kad prijetnja od mraza prođe, sklonište se uklanja. Daljnja briga sastoji se od zalijevanja, preljeva, vezanja rastućih trepavica na postavljenu mrežicu i redovite berbe.

Uzgoj kiselog krastavca neće donijeti razočaranje - ukusan je i pouzdan.

Ima puno krastavaca za soljenje, kao i bijelog kupusa, svaka sorta ima svoje + i -. Nije tako teško odabrati sortu koja odgovara vašem ukusu i veličini, bolje je započeti sa starim provjerenim sortama i pokušati istovremeno posaditi nove. Uzgajajte, čuvajte i iznenadite svojim krastavcima!

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće i bilje