Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Od davnina su naši preci mnogo povrća koristili ne samo kao hranu, već i kao lijekove za razne bolesti. Posebno se cijenila obična repa, koja sadrži raznovrstan broj elemenata u tragovima, vitamina i drugih korisnih tvari. Njegova korisna svojstva i kontraindikacije analizirat ćemo u ovom članku.

Što je repa?

Trava pripada obitelji križara. Izgleda kao biljka s velikim sočnim korijenom promjera 8 do 20 centimetara, koji obično ide kao hrana i lišće koje je na vrhu s rastom. Prve godine, u dobrim uvjetima, u njoj rastu samo bazalni listovi, a sljedeće godine se pojavljuju cvatovi i stabljika.

Ružičasta repa
Žuta repa
Bijela repa

Zapadna Azija smatra se rodnim mjestom povrća, ali je bila rasprostranjena i u drugim dijelovima našeg svijeta. Na primjer, u Starom Egiptu graditelji piramida koristili su se kao hrana jer je repa nadoknađivala snage izgubljene tijekom rada. Stari Perzijci i Grci ovaj su usjev korijena smatrali previše jednostavnim, pa su ih hranili samo robovima.

U Rusiji je to bilo vrlo važno. Zimi se kuhalo, peklo, slalo, punilo, pa čak i fermentiralo. No nakon što je Petar Veliki uveo krumpir u široku upotrebu, usjev korijena pomalo je izgubio svoju nekadašnju popularnost.

Do sada se ovo povrće može naći u vrtovima. Vrlo je nepretenciozan i daje bogatu žetvu, čak i na sjevernim područjima. Zadrži svoja korisna i hranjiva svojstva gotovo godinu dana.

Upravo zbog toga se repa poštuje u suvremenom svijetu.

Korisna svojstva povrća

Rep je usjev korijena bogat korisnim tvarima. Dvjesto grama nasjeckanog povrća sadrži:

vitamini

  • C, 21 mg.
  • A, 18 mcg.
  • Bl, 0, 05 mg.
  • B2, 0, 04 mg.
  • E, 0, 1.
  • PP, 2 mg.
  • Beta karoten, 0, 1 mg.
Vitamini i minerali repa

Mineralne tvari

  • Kalcij, 50 mg.
  • Kalij, 240 mg.
  • Magnezij, 16 mg.
  • Natrij, 18 mg.
  • Fosfor, 35 mg.
  • Željezo, 0, 8 mg.

struktura

  • 90 g vode;
  • 6 g mono- i disaharida;
  • 2 g dijetalnih vlakana;
  • 0, 8 g pepela;
  • 0, 3 g škroba;
  • 0, 1 g organskih kiselina.

Rep je dragocjen po tome što sadrži vrlo vrijedan i rijedak element - glukoraphanin, koji se bori protiv stanica raka i ima antiseptička svojstva.

100 grama korijena sadrži 28 kcal.

Proteini: 1, 5 g (6 kcal)

Masti: 0, 1 g (1 kcal)

Ugljikohidrati: 5, 1 g (21 kcal)

Podaci o sastavu i sadržaju raznih vrsta raznih vrsta u špici su navedeni u prosječnoj vrijednosti. Ovisno o uvjetima u kojima je povrće raslo, količina vitamina, elemenata u tragovima i kilokalorija u njemu može varirati.

Prednosti za tijelo

Zbog visokog sadržaja hranjivih i hranjivih sastojaka, korisni učinci repe na ljudski organizam su veliki:

  • Niskokalorično povrće. Pogodno za one koji su na dijeti, kao i za prevenciju prekomjerne težine, jer odavno osjeća osjećaj sitosti. Od repa možete kuhati velik broj raznih jela, što znači da mu okus neće dosaditi.
  • Antibiotik. Odlaže i sprječava razvoj određenih patogenih bakterija koje su opasne za ljudsko zdravlje.
  • Poboljšava proces probave. Pozitivno utječe na aktivnost jetre, sprečavajući razvoj žučnih kamenaca. Također, vlakno koje se nalazi u ovom usjev korijena utječe na kontrakciju crijevnih zidova, sprečavajući stagnaciju korisnih tvari. Smanjuje količinu kolesterola u tijelu.
  • Zubar. Sok od šipka i pulpe jača zube i desni, čisti ih od štetnih bakterija i sprečava razvoj bolesti usne šupljine.
  • Prirodni antiseptik. Sprečava upalu, ubrzava zarastanje rana, a također ublažava bol.
  • Čišćenje tijela toksina i toksina. Brzo uklanja štetne tvari iz tijela zbog diuretskog djelovanja.
  • Sprječavanje nedostatka vitamina. Zimi je povrće izvor velikog broja vitamina i minerala koji podupiru imunološki sustav i štite od virusnih bolesti.
  • S respiratornom bolešću. Biljni sok ublažava simptome bronhitisa i astme, a također ublažava prehlade u grlu i vraća promukao glas.
    Rep poboljšava probavu
    Listovi repa su bogati vitaminima
    Čorba od bundeve kao sedativ
    Sok od repa ima mnogo ljekovitih svojstava
  • Sedativ. Nakupine iz korijena usjeva pomažu normalizirati san, utječu na brzi rad srca (na primjer, kod tahikardije), smirujući ga i usporavajući na normalne pokazatelje.
Osim korijenskog povrća, ljekovito djelovanje ima i lišće repa, koje pored visokog sadržaja hranjivih tvari ima izvrstan ukus i pogodno je za pripremu raznih salata.

kontraindikacije

  • Zbog visokog sadržaja celuloze u vlaknima, može uzrokovati nadimanje i stvaranje plinova kod ljudi koji rijetko jedu ovaj usjev korijena.
  • Štetno za ljude koji imaju bolest štitnjače, jer utječe na proizvodnju hormona i joda.
  • Opasno je za osobe s bolestima mokraćnog sustava zbog svog diuretskog učinka.
  • Sirovu repu ne bi trebale koristiti osobe s protezama, jer je njezino meso prilično kruto i može pokvariti umjetni materijal.
  • Sirovo povrće je opasno za bolesnike s upalom želuca i crijeva.
  • Ne možete koristiti ovo povrće i ljudima s akutnim zatajenjem srca.
Osip kao alergijska reakcija na repa

Alergija na ovo povrće je rijetka, ali je i dalje opasna. Ako osoba prvo proba ovo povrće, tada prvo mora pojesti malu krišku povrća s korijenom i promatrati njegovo dobro stanje.

Netolerancija usjeva na korijen očituje se kako slijedi:

  • mučnina;
  • oticanje usana;
  • oštri bolovi u trbuhu;
  • povraćanje i proljev;
  • osip na tijelu.
Ako su se ovi simptomi pojavili nedugo nakon konzumiranja repa, tada morate hitno konzultirati liječnika, jer u protivnom posljedice mogu biti opasne po život.

U narodnoj medicini

Upotreba repa u tradicionalnoj medicini vrlo je česta. Najčešće se od nje pripremaju dekocije, komprese, infuzije i jednostavno utrljavaju u stanje kaše za upotrebu iznutra.

Liječenje respiratornih bolesti. Antiseptička svojstva usjeva korijena, kao i njegova sposobnost ublažavanja oteklina, pogodna su za liječenje prehlade i ublažavanje napada astme. Da biste to učinili, pripremite dekociju i uzimajte je tijekom bolesti. Jela se sjeckana kuhana repa za obnovu glasnica.

Salata od repa od nedostatka vitamina

Modrice i manje rane. Da bi se rubovi dezinficirali i brzo zacijelili, rana se tretira biljnim sokom ili se na nju stavi kriška repa. Za uklanjanje oteklina i modrica koristi se zavoj, unutar kojeg se omota pulpa korijena.

Za prevenciju i liječenje nedostatka vitamina. U tom se slučaju sirovo povrće dodaje u razne salate ili se pojede 3 žlice naribane kaše nekoliko puta dnevno. Koristan je i za poboljšanje oštrine vida.

Uz giht. Nasjeckane kuhane repa pomiješane sa ghee stavljaju se na bolno mjesto. Osim ljekovitog djelovanja, ublažava bol.

Uz aritmiju. Korištenje nekoliko žlica korijenskog soka dnevno ima blagotvoran i smirujući učinak na srčani ritam, približavajući broj kontrakcija srčanog mišića normi zdrave osobe.

Kod bolesti usne šupljine. Da bi se ublažio zubobolja, sok od repa preporučuje se ispiranje usta 3 puta dnevno. Ovaj postupak također sprečava razvoj patogenih bakterija. Ako desni krvare, onda isperite usta dekocijom.

Da bi poboljšali probavu i metabolizam, malu količinu repa svakodnevno se pije sirovo. Kriška repa pomaže kod manjih rana

Tijekom dijeta. Budući da je repa s malim udjelom kalorija vrlo zadovoljavajući proizvod, u prehrani se često zamjenjuje krumpirom. Uz to, regulira probavu i poboljšava rad crijeva.

Lijek za nesanicu. Dekocija ovog povrća konzumira se prije spavanja. A u sobu možete staviti i tanjur s mljevenom pulpom, njegov miris umiruje i potiče dubok zdrav san.

Primjena repa u kozmetologiji, medicini i svakodnevnom životu

Zbog bogatog sadržaja vitamina, repa kao kozmetički proizvod koristila se u drevnoj Rusiji. Kako bi koža dobila više hranjivih sastojaka, korijenska pulpa nanosila se kao maske, kao i trljanje lica sokom, a kosu isprali dekocijom povrća.

Za čišćenje kože lica: kružnim potezima obrišite komadić oguljenog povrća, a zatim isperite čistom vodom sobne temperature i obrišite suhim ručnikom tvrdom hrpom.

Od pjega: korijen soka nanesite na čistu i suhu kožu pamučnom podloškom i držite 15 minuta, a zatim temeljito isperite. Da biste pojačali učinak, možete dodati limunov sok, ali pod uvjetom da je tip kože lica masna. Za suhu kožu biljno se meso miješa s malom količinom mlijeka ili kefira, a na lice se nanosi debeli sloj. Takva se maska može raditi svaki drugi dan.

Repove se koriste u kozmetologiji za pripremu maski

Za vlaženje i hranjivu kožu: za dublji učinak, kaša od repa se najbolje miješa sa svježom pulpom drugog povrća, na primjer, krastavcem, rajčicom, mrkvom. Takva maska, osim prehrane, uklanja i tragove umora s kože, zaglađuje je, čini je svježom i čvršćom.

Da biste normalizirali rad lojnih žlijezda: naribana pulpa povrća pomiješana je s jajetom, a masku držite na licu oko 15 minuta.

Prije izrade maski za lice od repa, vrijedno je testirati na alergijsku reakciju: nanesite sok i kašu na unutrašnjost lakta.

Ako se nakon 10-15 minuta ne primijeti crvenilo, tada možete koristiti usjev korijena kao kozmetički proizvod.

U modernoj medicini repa se najčešće koristi kao ekspektorans i diuretik. Ali liječnici s ovim povrćem vrlo su oprezni, dakle, on nije dobio široku distribuciju u klasičnoj medicini.

Kao hrana

Najvažnija vrijednost repa u svakodnevnom životu je jesti. Može se pripremiti kao:

Jednostavan zalogaj. Tanko sjeckani korijen pulpe pomiješan je s nasjeckanim krastavcem i sirom, posoljenim. Dobivena masa se stavlja u tartlete.

Juha od repa
Karamelizirani repa
Pečeni repa
Kaša od rende

Glavno jelo. Malo povrće korijena, oguljeno i izrezano na podove, kiselo je pola sata u mješavini majoneze, sojinog umaka i zdrobljenog češnjaka. Nakon što se zamota u foliju i peče na drvenom ugljenu ili u pećnici. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Desert. Šećer s malom količinom vode (3 do 1) prethodno se zagrijava u tavi, nakon što se masa zgušnjava, u nju se umoče kriške korijena usjeva na nabore. Dalje, karamelizirane repa posipaju se šećerom u prahu i poslužuju do stola.

Postoji veliki broj recepata iz tradicionalnog ruskog povrća, štoviše, čak i toplinskom obradom, ne gubi većinu svojih korisnih svojstava.

Rep je vrlo vrijedno i hranjivo hranjivim tvarima, čija pravilna upotreba ne samo da zasiti, već i liječi cijelo tijelo u različitim smjerovima, doprinoseći vitkoj figuri i vanjskoj ljepoti.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Dizajn i uređenje